厨房ワンオペの【クリスマス営業風景】怒涛のランチ！

今年は（ほぼ）ワンオペでお料理を用意させて頂きましたが、自分自身で全て作ることで理想の仕上がりになったコース料理でした。
チームで作る料理も個性が光って素晴らしいですが、自分だけの世界観を落とし込めるワンオペはこれはこれで良いです^^
明日はディナー編をお楽しみください！
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＃営業風景　＃ランチ　＃ワンオペ

[@ChefRopia]

前回の営業風景ではたくさんのコメントをありがとうございました。 みんな見てくれていたんだなと改めて実感しました。 これからも営業風景はじめ色々発信していきますのでどうぞ宜しくお願い致します。

[@user-ck6lv7nx6v]

雑なようで丁寧なの、急いでいるようで冷静なの、さすが

[@user-uc8gf4rm1j]

こんだけの業務量を的確に素早くワンオペだなんて、すごすぎる、、本当に尊敬します

[@user-cc4wo1sy3l]

なぜかわかんないけど営業風景動画めっちゃ好きなんだよね〜

[@user-zy4nz5yl8z]

このチャンネルの営業風景は無限に見れる

[@maruo221]

ロピア兄さん、まだまだ尺足りないです！笑 ずっと見てられる！ 手際の良さと連携プレーはもはや感動ものです。 1年間素敵な動画ありがとうございました！ 来年もありのままの姿を見せてください。楽しみにしております。 良いお年をお迎えください。

[@shiayuzu112]

コースが1択ずつ？で混乱は抑えれるだろうけど、カップル客だったりいつもより多いはずなのに厨房ワンオペはあたおかすぎる笑 料理の説明だったり忙しいのにほんと凄すぎるわ…笑 年末年始はゆっくり休んでください！良いお年を！

[@koji77750]

頭の中で組み立ててハマった気持ち良さはめちゃくちゃ分かります。

[@user-cd5pz7vn5f]

編集も沢山しながら、料理に経営にってほんと見ててすごいなぁと思います。。お疲れ様ですね

[@pan9407]

クリスマスは忙しいのに、youtube撮影してる余裕があるだけで凄いです！

[@kokinwaka_syu]

寝起きに見るのはこれに尽きる♪

[@AraiStudios]

営業風景見てるとずっと動いてるから終わるまで見てしまうんですよねw

[@user-bp9zu5jb8x]

Ropiaさん、厨房の様子が非常に詳細に紹介されていて、非常に楽しめました、最初から最後までくいいるように見てしまいました、普通でしたら作るところは本当は見せたくない場面かと思いますが、そこを敢えて見せてしまうという所に 料理に自信をもっているというのを感じてしまいました、ありがとうございました。

[@AH-ec4gv]

厨房の動画大好きです 1時間以上でもずっと見てられます(笑)

[@user-he2ep4tk8y]

昔から全ての動画を見ているものです。 シェフの動画を拝見してからすっかり料理にハマってしまいました。これからもよろしくお願いします！

[@karaagesantaro]

初めてコメントします！ 営業風景は垂れ流しでも見たい方いっぱいいるんじゃないでしょうか？ ロピアさんの解説がちょくちょく入っていたら1時間でも全然見れると思います！ 次回も楽しみです！

[@user-ls9wi1vk1l]

人が多いに、越したことはないのかもしれませんが、シェフはじめとして、一流が、3人いれば成り立つものですね🍺感動です。 またの営業風景お待ちしてます。笑

[@user-zq9hg4vf6n]

ひさびさに称号もらえてラッキー✨ ループがハマると気持ちいいのはすっごくわかります。仕事のジャンルはまるで違いますけど。 13分でも短いぐらいでした…30分でも多分見てられます。いつも編集お疲れ様です💕

[@user-ui9cu3wg3f]

営業中の厨房の様子を見るのが好きです。たれながしでもいいので、長くみられると嬉しいなと思います 営業しながら、動画編集しているロピアさんすごすぎです お身体無理せずに頑張ってください 応援しております✨

[@KIna-ef4iu]

ホールスタッフがさらっと 「8卓パスタ入りました」の凄さよ… 1番シビれたポイントでした

[@user-rx5fv2lt1d]

たまランボルギーニ(くどいw←ツボったらしい ほんとリストランテの料理は生産者さんと料理人さんの夢のコラボですよね 普段の家庭料理でも食材めっちゃ大事だと再認識しました

[@user-ru4mk8bg6c]

眺めの動画、大満足です‼️全て美味しそうで…ヨダレでますね。チームワークの善さが見れるのも好きです✨

[@elitetrainerken7972]

60分垂れ流しでも見られます！ 改めて料理が上達したいと思いました！

[@hero6321]

やっぱり最高に面白いです😊 ずっと見てられます！

[@jiro9975]

やっぱ営業風景は面白いし、勉強になるので見ていて楽しいですね。

[@wahitarogames9331]

ディナー風景、あまり見た事無いから楽しみです ！

[@user-lz3vo5lx3i]

メニューの選択肢を もっと狭めたりすれば楽にはなるんだろうけど 混乱してでもワンオペで貫いて楽をしないのはさすがですね 同業として見ると325さんとジョーさんの冷静にって言うのは 厨房のワンオペ以上にってレベルですごいことだと思います もっと長く見たいなって思える内容でした！

[@tadasai6232]

凄いですね！！！ ある意味、自信がないと調理現場は見せられないですよね。

[@user-xe9pk2fc7j]

ロピアさんのコメントがあるから厨房動画はずっと見られる

[@kirin2254]

しっかり最後まで堪能しました。ありがとうございます。ホールとの会話。ジョーさんと325さんの会話も興味深々！

[@Akiai17]

今年もいろいろと動画見させて頂きました。　来年も素晴らしい動画を期待しております。

[@MrPICLUS]

営業風景動画は安定して興奮します笑 少し早いですが今年もありがとうございました！

[@zanax5940]

プロフェッショナルな仕事をただで観れるという幸せ✨

[@user-zo9yy4nl9o]

いつも動画楽しみに見ております！ 最後にえちえちってきてわらいました笑 来年も楽しく美味しい動画を待ってます😊 良いお年をお迎えください✨

[@user-ip8hh7dn3g]

なんか落ち着くんですよねー この寝る前に見ながら落ちていく感じがクセになってます（全部見てから落ちてますよ？） エロのジャンルまでありがとうございます（笑）

[@takeuma255]

近い将来、食べに行きたいと、思ってます。また楽しい調理動画とか、楽しみにしてます。

[@kaivaioretto7894]

予約して行きたいお店NO.1！！ 今年こそ関西から行かせて頂きます！

[@mkhi1998]

こんだけ雪降ると当日の仕入れや搬入にも遅れが出るんだろうなあ。（…と、雪に関係ない地域の人は思うのでした…）

[@minamikomu]

さつこさんのドルチェメインの営業風景動画がみたいです！

[@user-ph9ql6bd7p]

ちょいちょい挟んでくる親父ギャグが絶妙でたまらんポルチーニ

[@user-bu3ps5bp5y]

ずっと見てられる！ もっとほしい！ 最高！

[@SS-tt4uo]

営業風景も満足ですが、キッチンの閉店作業を見てみたいです！！

[@user-ce8qe3md7d]

映画みたいにいろんな視点がコロコロ画面が変わって見てて面白いですw(返信大変ですけど…)

[@user-ui3cr2yo4g]

たまランボルギーニのおかわり笑いました😂

[@jiroueki3618]

手際と段取りの良さ、皆様のプロフェッショナルを感じる動画をありがとうございました。 店舗で食事を楽しむ際に、厨房の仕事風景を想像するのにとても参考になるます。

[@user-om2tj1fo6t]

永遠に見とける

[@user-dx2rr2tc3r]

長くてもそう感じないで自然と観れちゃいます☺️20分ぐらいあっても嬉しいです。

[@rhythm.devine]

変態なので一気見しました。雪が終わったらお店に行きたいです。雪に慣れない埼玉県です。

[@user-ux7jk9yg6g]

3窓同時で1日分垂れ流し　みたいなのでも楽しいと思う。。。それこそ変態的な人しか見ないだろうけどw

[@kago_ch]

寿司屋ですがいつも楽しみにしてます（笑）毎度ありがとうございます(*´ｰ｀)ゞ

[@user-vr2oi1hf2b]

久しぶりに動画しっかり拝見させて頂きましたが、 今3人でお店回されているのですね💦 くれぐれも体調を崩さないようにJOEさんも325さんもシェフもお気をつけて。 良いお年をお迎えください。 ウチの店もKZbinやろうかしらんわら😅

[@user-om2oi9ki9u]

今回も 期待以上の動画を有難う御座いました❗️ まだお邪魔できてませんが 必ず妻とお邪魔致します♪ しかし Xmas ランチ　ディナーを オーナー　奥様　ジョーさん 妹様　で回せる段取り工夫が 凄いと存じます♪ また学ばせて頂けました‼️ 石川県小松市ですから 必ず行きます‼️

[@MatsuMatsu]

慌ただしいはずなのにキッチンが綺麗なまま料理つづけてすごい 。常に拭き拭きしながらされてるんですね

[@nikoichi3333]

どんだけ忙しくても平常心を保ててるってのが凄いと思います(内心はバタバタかもですが(笑))　忙しい時こそ沈着冷静な行動が出来るって大事ですよね！職業は違いますがそう思います。例えるならば覚醒した時のアムロみたい？(謎)　幾ら忙しかろうと盛付け時の丁寧さが、本当に料理でお客様をもてなす真のプロ、そしてエンターティナーだなと思いました。舌の肥えてない庶民が生意気言ってすいません(>_

[@user-yk4wn3xq9n]

正直に言ってしまうが 久しぶりに観た動画(さーせん🙇🏻‍♀️) 3人のコンビネーションが圧巻で料理する方々への尊敬が生まれながらも 動画編集の尖り方が癖になりそう また観ます！応援しています！ありがとう！

[@cafelatte7008]

まかない動画でサンドイッチをまた作って欲しいです！来年もご飯を食べながら動画を見させてもらいます！

[@user-xf2xt4dm5z]

13分あっという間でした。 まだまだ見れます！！笑 めちゃくちゃエロいお肉でお腹空きました🥺💕

[@user-ndhwamji]

いつの日かJoeさんが安心して独立できるように、もう一人育成しないとですねw

[@tokiha0a1]

次回も楽しみにしてます！

[@mizuhonishida5540]

色んな称号を獲得している私です笑 まだまだ長くても良い……！！ もういっそ、ガチノーカットでランチタイム一気見！みたいなの欲しいぐらいです笑笑 それぐらいの時間見てる自信があります笑←厨房調理動画を繰り返し各3回は確実に見てる😂 えちえちのお肉食べたい…！！ 遠いんですが、絶対食べに行きたいと思ってます…！！！

[@user-gm6bt2bw9i]

やはり毎回見入ってしまいますね😊

[@akazao1026]

お疲れ様です。 ほんまにほんまに お疲れ様😂✨✨✨

[@OPEKICHI]

この人数でよう回せますわ プロってやっぱりすごいわ

[@koukikouki6658]

チャンネル開設当初から見させていただいている者です。初めてコメントさせていただきます。いつも楽しく拝見しています。 著名人とのコラボやテレビなど、行動力が凄まじいなと感激しております。おかげで ボンゴレやピッツァは子どもたちの大好物になりました。ワンオペということで、コロナ禍では本当に大変だと思います、みなさん体調に気をつけて下さい。これからも動画楽しみにしています。

[@oppaipainpain]

ほんまいつか必ず食べに行きたい！

[@user-mu5kf5en8q]

ずっと見てられる😂

[@yuminpas14]

勉強になります、ありがとうございます！

[@user-uc6xt8hf9u]

イタリアンのバイトしてたときにクリスマスワンオペで発狂したのに、めちゃくちゃ落ち着いてて丁寧ですげえ

[@user-ev8tx9ds4m]

バイトがワンオペ？ なんちゅうレストランだ、、、

[@user-gq5lh8kt9t]

フローリアの司令塔325さんの視点も見てみたいです！

[@Taiyo.iyoiyotaiyo]

オムライスRTAのリベンジ動画が見たいです！！

[@strks3542]

仕入れに行くところの動画見てみたいです

[@ask4635]

低温調理イチボ牛肉が美味しそうすぎ

[@user-rv4vw1xo3o]

カウンターのカボチャが可愛いですね😊

[@anodaya4155]

いつも見てます。ありがとうございます。プロはすごいと心から思います。もしよければ厚い豚肉わを焼いてそれに合う作りやすいソースを教えていただければ嬉しく思います。

[@phcachev]

地味じゃないですよ、、見ているだけで心地いいです。

[@user-li7ui4dyna]

一度で良いから食べに行きたい！

[@user-ti5ff5hw8z]

従業員の幸せ（金）も考えてて凄いです！ 凄い美味しそうな料理ばかり。 食べてみたい

[@masaki_mski34]

来年も、食を誘う動画をお願いいたします

[@user-uj2gs8we3x]

お店に行く為に、長野に行ってみたい・・

[@user-im8vi9cr5q]

低温調理器を使ったレシピ待ってます！ あと、目線カメラもまた見たいです(^^)

[@1015pianoman]

いつか1時間の動画待ってます！！

[@user-sx6ty9nv1y]

肉の焼ける音好き

[@user-vb9vc9gf8n]

シェフ、マニアックで恐縮ですが、パスタの味見してるところを大幅カットしないで欲しいです👀

[@abc-to5ss]

最高の肉が見れて 最高でした(語彙力

[@user-xq5ol2ok6p]

現場監督GET〜！！

[@user-yc5qy7qc1u]

フン！フン！フフン！行きますよ〜

[@user-dv3uy6ge9i]

冒頭の革ジャンかっこええ！

[@KC-gc2er]

マジすげぇ

[@electric-powwow]

面白かったです！自分も変態です。

[@matsushimaumibe]

気づいたらあっという間に14分すぎていて、称号とエロい肉を頂ける神動画でした。

[@user-zl3vm9cr7o]

もっと長めで見たいです😂

[@user-te6ek1hw3t]

かじりつくように見てた7歳の息子も変態の仲間入り♪

[@surviver_forever]

お肉の色がたまランボルギーニ きのこ全部美味しそう みんな冷静ですごいです🎉

[@user-vn5oc5dy9q]

豚肉の熟成加減が不思議に見えたのですがどう管理されてますか？

[@komugikomugikomugi]

あっという間に終わった

[@chatto1xx7]

見入ってしまった

[@user-of4kl6ke6v]

私はキノコが苦手ですが、こんな私でも食べに行っていいのでしょうか😔

[@mclmfao0617]

なんて強いチームなの…

[@k_kings742]

ブラボー☺☺

[@wagnerwei]

Wow 😁🍻