Духовка Режим конвекции - как правильно

Ребрендинг канала выполнен nice_design
В ролике использованы видеовставки из следующих выпусков:
Булочки в дровяной печи - • Как приготовить вкусны...
Жаркое в дровяной печи - • Жаркое в горшочке, или...
Пицца в дровяной печи - • Пицца в домашних услов...
Баранина и курятина в тандыре - • Тандыр. Курятина и бар...
Баранина методом слоу кук - • Как приготовить идеаль...
Сочная буженина - • Идеальная буженина. Св...
Один из самых ярких рецептов грузинской кухни - чахохбили из курицы - • Как приготовить чахохб...
Классика - бефстроганов - • Как приготовить бефстр...
Супер быстрые ароматные маффины - 5 минут на смешивание и 15 на выпекание - • Как приготовить суперб...
Жемчужина татарской кулинарии - зур бэлиш, пирог с мясом и картошкой - • Как приготовить аутент...
Каталог видеороликов - • Каталог видеороликов. ...
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - freshman-svd.livejournal.com/
Vkontakte - club77884771
Blogger - coolpropaganda.blogspot.com.es/
Instagram - / dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Духовка Режим конвекции - как правильно» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Духовка Режим конвекци...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (www.audionautix.com/Saved/CCre..., и музыка из фонотеки KZbin

[@VOVK60]

Вставлю и я свои 5 коп ! Мучился со своей ел духовкой с тенами верх-низ ! Закипятил чайник и проверил свои термометры ! Включил духовку верх-низ и обнаружил несоотвествие температуры по заводскому регулятору ! Несоответствие составило 25 градусов - оба на ! Модернизировал духовку положив на ее дно плитку которою ложат на пол толщиною гдето 8мм а также поставил в торце духовки тоже плитку ! На дне плитку порезал на три полоски так чтоб она заходила между стойками на которых лежит тен ! И о чудо плитка как аккомулятор сработала отлично ! Выставив темп.80 градусов она стабильно держалась все время до конца приготовления ветчинно рубленой колбасы ! Автомат включает и выключает а температура стои мертво на месте ! Может кому пригодится моя модернизация буду рад !

[@user-jz4co3io7c]

Пригодится. Спасибо!👍 Только торец духовки - это боковина или задняя стенка? Подскажите. 2 плитки есть, мужчины нет. Жду ответа.

[@VOVK60]

@@user-jz4co3io7c Ето задняя стенка уважаемая ! Здравия Вам желаю и удачи всегда !

[@user-yh9oz9tz3d]

Большое спасибо!

[@lusien9263]

Отличный совет, как раз вовремя. Спасибо Вам огромное!

[@user-ev9ff7yh6h]

Спасибо за такое понятное и нужное видео по использованию режима конвекции в духовке. Еще раз благодарю и ждем от Вас новых рецептов.

[@user-yu1bc4vn5o]

Совсем совсем не нудное видио, и каждое слово по делу! Всё о чём Вы рассказали понятно, именно эти рекомендация я и хотела услышать! Огромное спасибо, Добрый человек! 🙌🙌🙌

[@artemnvrsk1]

Очень приятно слушать грамотную, поставленную речь!

[@user-rk5eh7lu6z]

Редко комменты пишу, но сейчас не удержусь. Спасибо за видео! Дмитрий, вам не готовить, вам космические корабли запускать с такими познаниями и отношением к делу надо. )))) Еще раз спасибо за канал.

[@panzerwolf1298]

рассуждения о духовке мало похожи на познания, это скорее соображение и понимание, к чести Д.Ф. можно сказать, что по милости Б-жьей он обладает интеллектом достаточным не только для того, чтобы получать, но и создавать знание, что гораздо лучше.

[@fotoch2243]

@@panzerwolf1298 чего

[@garryf.2019]

космическими кораблями не наешься - пусть их клепают другие

[@user-sg1cx5ji9q]

Абсолютно не нудно и не многословно, а исключительно по существу! Спасибо, Вы отличный учитель!

[@user-vo1cm3bk7t]

Дякую за детальне пояснення, за інформацію щодо використання режимів у духовці. Все чітко, доступно і корисно. Ваша праця багатьом читачам-користувачам стала в пригоді.

[@PolaknaBajkale]

Спасибо за ваш труд! Посмотрел много ваших роликов. Все грамотно и доступно излагаете! Спасибо)

[@israelsaratovskyi6619]

Спасибо за человеческий язык и понятное объяснение.

[@LUDA-STUDiO_GOR]

Здравствуйте Дмитрий! Не разу не пользовалась электрической плитой. Вы меня спасли. Благодарю👍)

[@user-eu9xd9ki7k]

Благодарю за такое пояснение!

[@user-pg9oh1ln4l]

Отличные видео! Любо-дорого смотреть, коротко доступно и понятно.

[@VC-ex6zh]

Действительно видео многословное, но многословное по мастерски! Как всегда контент высокого качества.

[@user-hy3ud8vl6r]

Огромный спасибо очень нужный советы,не все расскажут об этом. Счастье вам

[@hazimova7227]

Спасибо большое! Про кенвуд я свой узнала от вас больше, чем от инструкции)) и про духовку так же)

[@user-jz1bp3nt1n]

Классная идея,на счёт гранитной плиты, если б знала не покупала бы электрическую духовку на всю зарплату, теперь на новый год буду любоваться на свою покупку.Вы молодец.

[@user-qq9cz2ny9l]

Спасибо огромное! Вы мне донесли полезную информацию. Мне очень было это нужно.

[@vilhelm.grigoryan2039]

Вы правы,надо знать что происходит внутри изделий,пережить и как будто ты там и что и какой режим хочется.Спосибо программ. Я всегда смотрю и пользуюсь твоими советами.

[@user-nf6qh6zz1y]

Спасибо огромное Вам за это видео! Наконец-то я нашла ответы на свои вопросы! 🥰

[@allaudlermob]

Грамотно, толково, понятно и очень нужно. Случайно наткнулась на Ваш канал, прошлась по нескольким роликам и останусь навсегда. Вы большой молодец! Удачи Вам

[@domantius85]

Отличный материал. Спасибо.

[@mishanv931]

Молодец Дмитрий! Я подписываюсь! А, блин, я уже подписан. Что не удивительно, потому что контент у Дмитрия воистину качественный!

[@raisashukharyeva]

Дмитрий,Спасибо за хорошие советы👍😊🙋‍♀️

[@grandr4247]

Спасибо Вам огромное за видео! Очень помогли при выборе духовки)

[@user-yc4jd8ld5s]

Класс👏👍! Наконец всё поняла!! Благодарю Вас!!!🌷

[@user-iu7nf9iv9n]

Вы спасли мне жизнь....я этого не знала...все делала неправильно...спасибо☺

[@user-yt7np3ol4f]

Дмитрий! Спасибо огромное! Очень полезная информация!👍

[@coolpropaganda]

Рад, что понравилось!

[@kamerin3]

@@coolpropaganda Спасибо за видео! Хотелось бы ещё узнать следующее: в электро печах, встречается два нагревателя, сверху и снизу. Так вот, при выпечке из теста, каким нагревателем предпочтительно пользоваться, верхним, нижним, или обоими сразу?

[@---ru4pk]

@@coolpropaganda Дмитрий, подскажите, какой именно камень нужен какой пароды и сколько см??

[@PAI87]

Спасибо. Все толково объяснено. Курицу готовил сначала без конвекции, а на последние 5-8 минут включить гриль и конвекцию, получилось отлично. Еще раз спасибо, Дмитрий.

[@user-vi2om1mx3q]

Скажите пожалуйста,какой кнопкой на духовке включать и отключать,в нужное время, этот вентилятор? Я купила новую духовку,поставила ее на200*и на 10мин.,чтоб первоначально ее прогреть,но духовка начала прогреваться вместе с включенным вентилятором.Какой кнопкой его отключить,(или же включить,если надо)не смогла сама разобраться.Если можете подскажите эту процедуру.

[@user-tj1in8ej4h]

@@user-vi2om1mx3q тот же вопрос

[@user-qz8kq3nc2i]

@@user-vi2om1mx3q ну как включите верх -низ режим, то вентилятор и отключится...

[@user-vi2om1mx3q]

@@user-qz8kq3nc2i Спасибо.

[@user-fh1wz2mg8n]

Очень нужная информация. Долго ее искала, нигде не могла найти. Спасибо огромное!

[@user-lq7qk8ps2l]

Отлично! Побольше таких видосов с разьяснениями!

[@bolevar73]

Спасибо за разъяснение. Очень полезная инфа!

[@user-sk7jy9tx3b]

Спасибо большое,полезная информация👍👍👍

[@user-wg3ks3tm9z]

Выпечка дрожжевого теста отличная при конвекции!

[@user-vo9fw7ru7g]

Конвекцию при выпечке хлеба включать сразу?

[@rnd_wood8015]

Очень полезные советы!🤝 недавно купил плиту с 9-ю режимами приготовления. Вот только начинаю познавать ее😁 а Вам огромное спасибо, за такие дельные советы👍

[@madyqwerty]

спасибо за советы! развеяли мои догадки и смутные сомнения)

[@user-tq4kj1bj3v]

Спасибо, вас слушать приятно. Очень доходчиво объяснение. + 5 .суперррррррр

[@innafoxy3773]

Большое спасибо!!! Просветили)))) А то сижу выбираю духовку и думаю зачем мне эта конвекция)))))

[@user-sq4vq8mu8c]

.

[@oleynafortuna2030]

огромное спасибо, у меня есть еще один способ, который я использую почти всегда, может кому нибудь пригодится, конвекцией очень редко пользуюсь. У меня все время раньше одна сторона поднималась а вторая такая и оставалась, хотя все пропекалось, Но меня это расстраивало, потому что торты пеку часто, и получается некрасиво из за кривизны и нужно мудрить что нить эдакое с этой кривизной. Но мне пришло в голову, что лучше сначала нагреть нижнюю спираль до нужной температуры в духовке, поставить тесто и когда уже оно поднимается переключить на нагрев обеих спиралей. и тоже на нижнюю полку ставлю немножко водички, Теперь мегасупер все получается!!!

[@user-cat99]

Типа верх сгорал?

[@user-wt8xu4so8w]

Спасибо, это то,что я хотела услышать Понято и доходчиво.👍👍👍👍

[@marichkaisaeva5198]

Очень долго искала ответ на этот вопрос! Спасибо!

[@user-cp4yx5nc8f]

Спасибо, мастер ,за науку!

[@tatyanatalanzeva2509]

Очень полезное видео,спасибо.

[@user-kk5bu8tl9x]

Вау, очень доступно и информативно, спасибо!

[@user-vo9fw7ru7g]

Спасибо, Дмитрий. Полезное видео для меня.

[@user-kn3ws7nx3p]

Спасибо вам огромное , всегда мучил этот вапрос

[@Pokashevarim]

полезное видео

[@coolpropaganda]

+Покашеварим Спасибо, Виталь!

[@Live-ep8bt]

+COOLинарная ПРОпаганда это тебе спасибо ;)

[@chrisjaiden1405]

Instablaster...

[@elenaryzhckova7326]

Спасибо большое за полезные советы.

[@ludmilasoneshko684]

спасибо... очень вовремя.... как раз купили духовку .... и я искала подобное видео.

[@user-kf9cv1ic8t]

Спасибо надо воспользоваться Вашими советами !!!

[@user-ne4lv8lk9h]

Спасибо. Очень полезное видио. Объснено просто, понятно и без лишних слов.

[@user-xm8qt6bm1g]

Здравствуйте!!! спасибо вам большое ..

[@user-zf2co1ry4t]

Сто лет пользуюсь духовкой, а как это делать правильно узнала только что от Вас. Спасибо

[@user-xn4yi6yc2q]

Юлия! Наконец-то нашел, где писал рецепт. Поэтому продолжение. Тесто: 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 пачка сливочного маргарина, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л.соли, 1/2 ч.л. соды погасить уксусом постепенно вмешивать муку пока не получится тесто не липнущее к рукам, но мягкое и на ощупь немного жирноватое. Отправить в холодильник минимум на 1/2 часа. Крем 400 г сливочного масла, 400 г сахара, 1 пачка какао (лучше "Ярлык" золотой или серебряный) - все смешать и оставить при комнатной температуре. Коржи раскатывать до прозрачности. Выпекать при максимальной температуре до легкого подрумянивания, при этом они будут пузырится, чем больше, тем лучше. Далее потребуется кроме противня дощечка по внутреннему размеру противня. Потом складываем поочередно в противень коржи, намазываем их кремом, не страшно, что при этом пузыри будут ломаться. Последний корж ничем не смазываем, накрываем бумагой, ставим дощечку и прессуем сначала руками, а затем, накрыв еще одним слоем бумаги " с запасом", становимся на торт (веса 80-90 кг хватает, но лучше больше). Исходная высота торта после намазки около 15 см, после прессования 5-7 см. В холодильник или на балкон от 3 часов до 2-3 суток. Далее разрезаем на кубики или ромбики, кому что нравится. Примечание - края торта "растрепанные" их можно аккуратно предварительно обрезать, а вот оставшиенся крошки на следующий день с молоком или чаем - просто класс.

[@user-wp4no4zp9u]

Виталий, простите что вмешиваюсь, это рецепт какого торта?

[@user-pp1ky2nr8i]

@@user-wp4no4zp9u похож на Наполеон...

[@user-rp7gn6nk8w]

Виталий Логачев и

[@likalika3149]

"становимся на торт"...Вы шутите?....надеюсь...капец кулинары 😂😂😂

[@nadezhdagorbachova4880]

Виталий Логачев Несколько минут назад спрашивала у Вас рецептик фамильный. И вот нашла!!! Огромное спасибо!!! Толко не поняла зачем его прессовать??? 🤔🤔🤔

[@user-lp7pq1nt8r]

Огромное спасибо за видео, очень поучительно

[@MarselPolikarpov]

Большое спасибо за информацию - несколько раз пытался найти инструкции по пользованию конвекцией и везде натыкался на сплошную рекламу!

[@user-nl4mj1rf3l]

СПАСИБО за видео. Все ясно понятно .

[@user-pu4kh5qu7g]

Только ккпили духовку, спасибо за поучительное видео!

[@alexandrfilatov2289]

Спасибо, очень познавательно

[@andyabsent4648]

спасибо за видео. Успехов

[@user-fz5xq2cm2b]

Спасибище вот большущее, все понятно сразу !!!!

[@user-oe5bn5mb3b]

Спасибо за подробную информацию.

[@user-ng6yt9up6d]

Большое спасибо. Очень информативно.

[@sinMorfey]

я еще в своей первой газовой духовке, уложил слой шамотного кирпича на все дно духовки, а сверху на решетке над продуктом, был еще слой кирпича, очень хороший результат это дало, очень большая поверхность дает равномерный прогрев! Дмитрий, тебя приятно смотреть и слушать, все советы очень грамотные и объяснения, что и для чего!

[@user-yh9oz9tz3d]

Спасибо! Можете поподробней рассказать о том, как слой шамотного кирпича уложить? Спасибо!

[@ivo6676]

@@user-yh9oz9tz3d моешь , тщательно просушиваешь , укладываешь просто на дно духовки по всей плоскости , без раствора. На самый верх решетку с таким же слоем лежащих кирпичей шамотных. Первый прогрев на 100 - 120 ° С , воду выгнать , потом сколько надо для готовки.

[@user-yh9oz9tz3d]

@@ivo6676 Спасибо!

[@ivo6676]

@@user-yh9oz9tz3d да на здоровье!

[@user-kt3zu9sb6r]

2 шамотного кирпича на поддон,на самый нижний уровень.На постоянку.И будет вам счастье.Выпечка как из русской печи.Только в газовую духовку.

[@mike_pogorelov]

Полезная информация, благодарю.

[@user-kk3up5rd9b]

спасибо! именно эти вопросы меня и интересовали!

[@fusionpack]

Класс! Спасибо!

[@user-yh8gv7rd3t]

Очень нужное и полезное видео.

[@user-os7sd3mq8m]

Спасибо большое

[@nanaelbakidze2731]

очень интерессно рассказывете и главное чётко и конкретно...смотреть вас приятно...Удачи вам..

[@coolpropaganda]

Спасибо

[@wowamarkowka7885]

Спасибо очень познавательно 👍

[@user-qq5xn3ck2o]

Спасибо, оч. полезное видео

[@user-jz4co3io7c]

Поможет 👍 ! Спасибо за ликбез!!!

[@darigamakulovadarigamakulo7427]

Спасибо за обзор наконецто дошло что такое режим конвекция

[@user-bb7tn1vt9h]

💕💕💕💕💕💕💕 Здравствуйте! Большое Вам спасибо за раз'яснение. Очень полезно и своевременно. 💕💕💕💕💕💕

[@user-dc2gc4dj1n]

Огонь! Супер! Каждое слово к месту! Потрясающее объяснение! Подписываюсь 💪

[@user-qj2zd5gq4d]

Огромное СПАСИБО Вам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@1WoodFairy]

ну и ну, сколько полезного, всегда пользовалась не правильно духовкой(( Спасибо вам за инфу!

[@user-iw9de5so3i]

Здравствуйте Дмитрий, подскажите пожалуйста почему у меня подгорает тесто в эл.духовке(пику пирог) спасибо

[@nana-mc1lq]

Spasibo, chto bilo mne interesno poluchila otvet na vse 100 👌👍💖

[@user-cw1il3ji8l]

Ирооо

[@zhalanematova3695]

🙌🏾❤ спасибо за информацию

[@tatianabatko8713]

Было полезно.Спасибо.

[@liudmilallv7162]

Я конвекцией не пользовалась, т.к. попробовала пару раз и не понравилось - все засыхает. Теперь понятно, для чего она и как ею пользоваться. Спасибо з иобъяснение!)))

[@user-we5kc6lk4l]

Какой вы интересный поворенок!

[@user-tn8zr2bp3w]

Спасибо ! Все понятно и по делу!

[@chesteris777]

Благодарю вас за информацию✨

[@user-wk3lc4fx1w]

спасибо за доходчивые объяснения

[@shulamitgoldfarb8446]

Спасибо вам ОГРОМНЕЙШЕЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-vn8wv5xq1v]

ух как ,..аж ой-ой)))))) спасибо!!!!!

[@lenteikalenina5562]

большое спасибо, очень полезно)

[@timurkan249]

Вот человек грамотно объяснил а то я мучаюсь со своей электро духовкой

[@nataliiamazurenko6593]

отличное видео, у меня духовой шкаф только с конвекцией, она не выключается и вся выпечка ужасно трескается, бисквиты вообще не получается. Теперь поняла, в чем дело. Спасибо за информацию. Ваш канал это просто чудо, много готовила по Вашим рецептам - все удивительно вкусно получается!!!!

[@dianakizakian3135]

А вы не можете включить режим без конвекции, т.е.КЛАССИЧЕСКИЙ НАГРЕВ (СВЕРХУ + СНИЗУ)?

[@nadezhda4129]

Diana Kizakian я тоже не пойму,кака така конвекция? Я пеку все низ/верх и отлично получается

[@kurezig5684]

С такой духовкой не получится печь безе,эстерхази,эклеры.

[@user-rv2co5mt8m]

Спасибо. Помогли разобраться!

[@marinakulmann2015]

спасибо за обзор

[@ediksatinsky1403]

Спасибо огромное за ролик , помогли наконец понять , уже несколько раз убил блюдо из за неправильного использования конвекции. Спасибо

[@mishanv931]

Капец стало интересно, как ты убил блюдо конвекцией. Расскажи плиз вкрадце, мне твой опыт очень пригодится!

[@user-ye6ct1hn8s]

Большое спасибо,это то,что я искала!

[@user-cj3hb7hi1e]

спасибо за рассказ ,я думал ,что арогриль лучшая духовка,а теперь думаю просто сложить из кирпича духовку с со слабеньким теном это будет здорово и просто!!!

[@ziyoda8655]

Спасибо браво шеф

[@user-ph4ts9rh1q]

Классный кулинар. Спасибо.

[@user-mp6dp8vf6d]

Спасибо за полезную информацию!

[@user-nw4nm7cg9r]

Спасибо большое! С меня лайк и подписка )

[@anabog1952]

Вместо камня можно взять керамогранитную плитку 40*40. У меня решётка 37*40 (Hansa), я обрезал три плитки, просверлил в пакете по краям пару отверстий и скрепил винтами без затяжки, получилась приспособа с нормальной теплоёмкостью.

[@user-en7eu9ud9g]

При выборе материала для камня главным. все-таки, остается вопрос его экологичности.

[@user-yh9oz9tz3d]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как долго греется? Спасибо!

[@peace4528]

​@@user-en7eu9ud9g Натуральный камень может впитывать радиацию и проч. Лучше искусственный.