Non hai bisogno di una pentola a pressione, hai bisogno di questa Crockpot per il ragù

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Corsi di Cucina Vegan - Chef Davide Maffioli

Күн бұрын

Пікірлер: 54

@CorsidiCucinaVegan 4 ай бұрын

Ciao! Credo sia davvero un ottimo strumento per velocizzarsi in cucina. Tu l'hai mai utilizzata?

@els17_ 4 ай бұрын

Io ho comprato l'instant pot quando sono diventata vegana e la amo. Ci faccio anche i risotti quando ho poco tempo 🫣 è interessante anche la funzione di programmazione della cottura, certe volte mi capita di usarla prima di andare in ufficio se per esempio voglio preparare una zuppa o un curry e averlo pronto la sera quando rientro. In quel caso faccio sauté all'inizio se mi serve, poi butto dentro tutti gli altri ingredienti e imposto il numero di ore in cui voglio sia pronto, quindi lei inizia poi la cottura a pressione tra un tot di ore in base a quello che ho impostato e si spegne da sola quando ha finito.

@elenachirpac1711 4 ай бұрын

Ho una pentola simile da 4 anni e sono contentissima!Aiuta tantissimo risparmiando tempo ed energia/gas!

@mattia1905 4 ай бұрын

Io ho l'instant pot e la uso principalmente per cereali e legumi ma anche per yogurt e per fermentare il tempeh! 🔥

@fabianarusca627 4 ай бұрын

4:48 che differenza tra questa del video e l istant pot? Grazie

@paololuchini3775 4 ай бұрын

Instant pot anche io. Utilissima per il riso.

@essebiart 3 ай бұрын

Grazie Davide! Hai ragione sul cavo elettrico, non si capisce perché lo tengano così corto!!!!

@marinasantoro9 4 ай бұрын

Ciao chef, che bello anch'io ho comprato la stessa macchina non più tardi di 15 giorni fa, ma sono felice che ora la provi anche tu e non vedo l'ora che fai altri video, soprattutto sono curiosa della cottura sous vide... Non vedo l'ora. Grazie

@mattiap4678 2 күн бұрын

Per la sous vide consiglio una macchina dedicata. La croc pot non e'cosi'precisa nel controllo della temperatura perche'la misura dall esterno e in piu' non avendo un circolatore non distribuisce il calore omogeneamente.

@MagycArwen 4 ай бұрын

Io ho comprato l'instant pot (con la friggitrice ad aria incorporata). È una manna dal cielo una volta che capisci le proporzioni. Risotto in 4 minuti, mai mangiato così buono. L'unica cosa è che non mi va sempre in pressione e a volte devo picchiarla 😂 , ma guardando altri video mi sembra di capire che sono un po' così di carattere.

@marcuscignal5639 4 ай бұрын

grazie per altri video su questo argomento chef. n. 1

@MaxVolpi 4 ай бұрын

Mi hai già convinto. Questa + Monsieur cuisine della Lidl, ho finito di cucinare. Yeah!

@anitascioni9686 4 ай бұрын

Io ho comprato istan pot mi trovo benissimo ci cucino di tutto dai stufati vegetali ai risotti alle zuppe ...I legumi e i cereali proprio tutto 😊😊😊😊😊

@Silvia_Trich 4 ай бұрын

Ho la Duo Evo Plus della Instant Pot ed è pazzesca: faccio cereali, legumi, yogurt, tempeh, ma anche i cavolfiori un minuto a pressione senza odore in giro e via così. Non vedo l’ora di vedere le prossime recensioni sulla tua! Per il filo mi hanno detto che è una questione di sicurezza perché se la metti troppo distante dalla presa e poi qualcuno si inciampa etc etc… tipo non mettere il gatto nel microonde insomma 😅

@michiIENAemme 4 ай бұрын

Adoro anche io questa pentola! preso da Kunzi la instant pot pro (quella grande), la adoro!!! Il ragù viene una cosa spaziale rispetto al solito, usavo già la pressione normale ma sui fornelli a gas, era molto più noioso dover stare lì a chiudere la valvola e poi spegnere 😂 Ci faccio delle one pot pasta eccezionale, anche solo al pomodoro è super 😉 mi piacerebbe vedere da te che sei un grande chef, risotti fatti col riso buono buono, cereali e altre ricette che già ci hai proposto 😊 grazie chef ❤

@michiIENAemme 4 ай бұрын

P.s. ovviamente ragù di granulare, sono vegan 😅

@RobertoGindro 4 ай бұрын

Buongiorno chef e grazie mille per i suoi video. Un dubbio: il granulare di soia in questo caso l'ha cotto senza previa reidratazione, corretto? L'ho già fatto anch'io un paio di volte in padella, ma con la sua conferma sarei più sicuro. Grazie mille!

@CorsidiCucinaVegan 4 ай бұрын

Buondì, si senza reidratazione

@RobertoGindro 4 ай бұрын

@@CorsidiCucinaVegan Grazie mille!

@maverix1723 4 ай бұрын

Buona sera a tutti, wow che cosa mi hai fatto scoprire 🤩io sono vegetariano e cuocere i legumi e i cereali è davvero una sfida per via del lavoro e del lungo tempo che impiegano per cuocere, con questa pentola invece si fa tutto in modo piu veloce 💪🏽💪🏽 Dato che vorrei acquistarla ho notato che ci sono due modello la Turbo Express Cooker e la Express Cooker, posso chiederti in sintesi quali sono le differenze? (Tolto il prezzo che non è poco 😅😊) Grazie e buona serata a tutti

@legsweaver3332 4 ай бұрын

Aspetto le prossime recensioni 😁 Maledetti fili corti 🤣

@CorsidiCucinaVegan 4 ай бұрын

Puoi dirlo forte! Mannaggia a loro 🤬

@legsweaver3332 4 ай бұрын

@@CorsidiCucinaVegan 🤣

@veronicaarizzi5419 4 ай бұрын

Mai più senza la mia instantpot ❤

@Ender-h2n 3 ай бұрын

Bel video! Dove trovo le dosi del ragù del video? Grazie ancora chef e aspettiamo la recensione completa!

@danielferrari5424 4 ай бұрын

posso chiederti l'induzione quanto consuma? E se vale la pena di metterla in casa o meglio i classici fornelli a gas?

@elaricci5892 4 ай бұрын

Io ce l’ho è fantastica

@IGriffin20. 4 ай бұрын

Come posso fare la crema di cocco con il cocco esitato raspato? Per Fare il gelato al cocco?

@olgacalzolaro3871 4 ай бұрын

I nutrienti degli alimenti vengono salvati? Grazie

@CorsidiCucinaVegan 4 ай бұрын

Chiedi a un divulgatore scientifico 😉

@mariasisca1770 3 ай бұрын

Ciao ma il coperchio si può lavare sotto l'acqua

@mattiap4678 2 күн бұрын

Si puo, ma non si sporca praticamente mai. Quando lo rimuovi e' pieno di condensa di vapore che gocciola, quindi e'gia' bello pulito e disinfettato.

@iurideluca369 4 ай бұрын

Io la uso talmente tanto che si sono cancellate le scritte sopra il coperchio 😊 cmq il risotto viene benissimo

@angelabondi6701 2 ай бұрын

Ma cosa ne pensi del Bimby?

@francescapianese3138 4 ай бұрын

Io ho la Istantpot, credo sia la stessa cosa più o meno?

@CorsidiCucinaVegan 4 ай бұрын

Si, più o meno sono uguali

@Evobody 2 ай бұрын

azz il maledetto filo, pure a mè fà impazzire😅

@joezanzali1383 4 ай бұрын

Hai sentito parlare o provato la pentola Ocoo coreana? Mi piacerebbe davvero conoscere la tua opinione

@Pako1618 4 ай бұрын

👍👏

@carlosorda668 4 ай бұрын

Per come la utilizzo io, non vedo nessuna differenza tra questa Crockpot e la mia pentola a pressione su induzione. Stessa semplicità, stesse ricette, stessi tempi, stessi risultati. Comunque bel video. Grazie.

@CorsidiCucinaVegan 4 ай бұрын

La differenza non sta nella cottura a pressione ma nella capacità di avere altre funzioni. Ma come detto nel video, non ho ancora testato tutto come la cottura sottovuoto, la funzione yogurt etc...

@GiuliaAradia 4 ай бұрын

avendo il bimby TM6 che ha tutte le funzioni non so quanto sia utile comprare una cosa del genere (non è una polemica ma una riflessione! ), al Bimby manca solo il sottovuoto. Sarebbe utile quindi capire se avendo il TM6 vale la pena acquistare una macchina che fa solo sottovuoto, anche elettrica, oppure qualcosa di più evoluto come questa!

@patrizia3302 3 ай бұрын

Ciao Giulia anche io ho il tm6 ma questa è una pentola a pressione,comodissima perché non va sui fuochi,è più sicura e anche più veloce 😉

@Samuel-hc9or Ай бұрын

Ma è tipo un ocoo?

@AmetistaViola09 4 ай бұрын

Io uso il Bimby allo stesso modo

@CorsidiCucinaVegan 4 ай бұрын

Non sapevo avesse anche la funzione "pentola a pressione"

@AmetistaViola09 4 ай бұрын

@@CorsidiCucinaVegan non pentila a pressione ma cottura lenta, cottura a bassa temperatura sottovuoto e diverse modalità con vapore… per la mia cucina è sufficiente poi quello nuovo ha la funzione di rosolatura e anche lì il ragù di soia viene benissimo…nel frattempo faccio altro

@GiuliaAradia 4 ай бұрын

@@CorsidiCucinaVegan infatti stavo riflettendo su questo, al tm6 manca solo la funzione a pressione, magari se uno ha già quello potrebbe bastare prendere una pentola a pressione più basica! Sono sempre tentata di prenderla ma la userei solo per cuocere i legumi (che compro già cotti in vetro al momento), quindi non so se vale la pena!

@GiuliaAradia 4 ай бұрын

@@AmetistaViola09 hai provato a fare il ragù di lenticchie e il ragù di seitan di cui trovi le ricette su cookidoo?! Nella mia famiglia piacciono a tutti! :)