Costillar de Cerdo Ahumado | BBQ y Ahumado | Slucook

[@ivanpatriciolizana7875]

Grande Sheamus

[@manuelecheverria7968]

increible, Slucook debe ser de los mejores youtubers, sino el num.1

[@KeveriEspanol]

¡Así es! Felices de tenerlo siempre en la casa de Keveri 💥🙌

[@estban301]

seba me encanta como enseñas y muestras el buen arte de la cocina , te sigo a donde seaaa

[@Ayudaalosanimalesya]

Documental terrícolas

[@juanpabloforno8870]

Seguí la receta y saqué aplausos de pie, buenísimo

[@BenjaminMoreno-it1zk]

Brutal!!! Eres lo más grande compadre!!!

[@KeveriEspanol]

Seba es un real crack

[@cristianalvarez9884]

Lejos el mejor costillar barbecue que he visto!

[@KeveriEspanol]

Muuchas gracias Cristian!! Es realmente bueno 🔥🔥🤟

[@jorgeverdugo5381]

Brutal Seba ahumando!

[@KeveriEspanol]

El mejor!! 🙌

[@cristianchinohz]

Al fin alguien que no usa mostaza 👏 que más se puede usar para hidratar aparte del vinagre de manzana? Saludos

[@patriciosuazosoto3008]

Keveri una maravilla, don Sebas transforma todo lo de ahumar en un arte que da gusto seguir

[@KeveriEspanol]

Muchas gracias Patricio, una combinación increíble Keveri + Seba, un artista del ahumado 🙌🔥

[@yesiduni206]

Felicitaciones muy práctico

[@KeveriEspanol]

💥

[@diegoalarcon8710]

El papi de los ahumados , grande seba

[@KeveriEspanol]

Exactamente, el rey de los ahumados! 🙌

[@pablomc1988]

Vamos a probar este 2-2,5-0,5, porque con la 3-2-1 se me secaron 🥲

[@SUUUPERDINON]

Que buena calidad del video e increible como enseñan.. Dan ganas de tener un ahumador de esa forma

[@KeveriEspanol]

Muchas gracias Osvaldo! Esa es la idea que te animes hacer todas estas preparaciones en el Keveri H1 🔥👌

[@santosmelendrez5048]

Una chulada amigo saludos

[@KeveriEspanol]

Saludos Santos!

[@eduardogomez9275]

Uff se ven muy buenas esas Costillas, excelente explicación.

[@elohimra7577]

Servira para horno electrico 🤔🤔???? 🤤 se me hizo agua en la boca.🤤

[@KeveriEspanol]

Hola Elohimra! Podrías adaptar la receta para hacerlo en tu horno en eléctrico, no hay problema. Eso sí, tienes que tener en consideración que la receta tiene un tiempo de cocción de 5 horas a temperatura constante (130°C)

[@harriagada]

KEVERI dio en el clavo con este video ... Sebastián Luco ( *Slucook* ) el mayor experto y *MAESTRO* de los ahumados y parrillas !! *AL CESAR LO QUE ES DEL CESAR* 🥩🥩🔥🍻

[@KeveriEspanol]

Muchas gracias Hector! Así es, porque ustedes lo pidieron, tenemos al mayor experto de ahumados y parrilla en Keveri 🙌🔥🔥

[@Mozalbete]

Excelente preparación Seba, como siempre... y chuta que quedo buena la producción audiovisual, unos colores perfectos, bonito video. Saludos!

[@KeveriEspanol]

Muchas gracias! Que bueno que te gustó. Tremendo Seba con esta preparación, un lujo! 👌🔥

Que buen video Seba, super bien detallado cada paso, un saludo desde Bolivia.

[@KeveriEspanol]

Hola Carlos!! muchas gracias por tu comentario, saludos desde Chile 🤟

[@totalhomechile6898]

Buenísimo. Hice la receta en un ahumador de dos camaras y despúés de 7 horas quedo increible!!.

[@ganickus2418]

Grande Seba, tremendo video

[@KeveriEspanol]

Muy buen video y tremenda receta! 🔥

[@gdrcl]

El seba un crack!!

[@KeveriEspanol]

🤟🔥🔥

[@lokojesx]

Se las mando el Seba siempre sorprendiendo a todos los que lo siguen. Sería un buen auspiciador jajaja

[@KeveriEspanol]

jajajajaj esa es la idea, sorprenderlos!!!

[@felipeedwards5319]

Lo hice de acuerdo a las indicaciones. Espectacular

[@KeveriEspanol]

Tremendo Felipe!! esa es la idea que lo hagas y disfrutes de los increíble que queda!

[@mariorojas2473]

Cra 💪🏼💪🏼💪🏼💪🏼

[@KeveriEspanol]

Un grande Seba! 🙌

[@ritxi81]

Tienes temperatura interna a la que tiene que estar el costillar? Estaría bien saber la temperatura de cada fase

[@carloslatorre6800]

Wena seba, como siempre un master!!!

[@KeveriEspanol]

Un grandee Seba! 🙌

[@RodrigoRodriguez-nc7me]

Tremenda preparación,consulta, qué madera utilizar para ahumar y cuánto colocar? Durante las 5 hrs hay que estar colocando madera?

[@KeveriEspanol]

Hola Rodrigo! para esta preparación ocupó madera de Roble. Una vez que prendes el Keveri H1 en modalidad Low & Slow pones sobre el caminito de briquetas unos 3-4 trozos de madera y de esta forma a medida que va pasando el tiempo se van a ir quemando de a poco, por lo que no es necesario estar poniéndole todo el rato, sólo se pone al principio. Saludos!

[@carlosrodriguezt]

Recargaste carbón durante la preparación? En caso que si, cuenta cómo lo hiciste, lo enciendes afuera? Varía la temperatura? Me encantó el Kevery

[@KeveriEspanol]

Hola Carlos, como estás! Keveri H1 tiene hasta 12 horas de autonomía en ahumado ocupando la carga máxima de briquetas, por lo que no es necesario recargar el H1 cuando estas ahumando.

[@martinpe1981]

increible, donde va la mantequilla? el video no dice.

[@KeveriEspanol]

Hola Martin! La mantequilla puede ir en cubos al momento de envolverlo en aluminio en la parte superior, es totalmente opcional!

[@Mateonicolasossessanti]

Maestro tremenda preparación, se paso, máster que guantes usas para la manipulación de los productos calientes, un abrazó y sigan enseñando super didactico.

[@KeveriEspanol]

Hola Rodrigo!! Así es, una tremenda preparación que queda realmente BUENA. Te cuento que los guantes los puedes encontrar en nuestra página web www.keveri.cl. Saludos!

[@jasonjimenez451]

Que contiene el rociador?? No explicó.

[@KeveriEspanol]

Hola Jason, es una mezcla 50/50 de vinagre de manzana y agua!

[@nanomat3604]

Ohhhh Seba wn, estabas pintado para este canal ... GRANDE!!!

[@KeveriEspanol]

Así es!!! el mejor 🔥

[@romiretamal8566]

Con que leña lo ahumaste?

[@KeveriEspanol]

Hola Romi! con madera de Roble, en nuestra página web www.keveri.cl puedes encontrarla. Saludos!

[@elemorein699]

Buena Buena

[@KeveriEspanol]

🔥🔥🔥

[@moisesvelasquez8953]

excelente video, grande Seba y Keveri. Una consulta. en lugar de vinagre de manzana que puedo usar para rociar?? no me gusta el sabor de ese vinagre

[@antoniomontes5633]

Puedes usar sólo agua y el resultado será muy similar, la razón es más para generar humedad que para entregar sabor.

[@carlosriffo3692]

El mejor para los ahumados! Un crack slucook 🔥👏🏻👏🏻👏🏻

[@KeveriEspanol]

Estamos de acuerdo! un crack y el mejor en ahumados 🔥👏🏻

[@josebarria4102]

Que diferencia hay si termino todo el proceso sin envolver? He preparado pierna de cerdo 6 horas sin envolver y queda espectacular igualmente, cual es el agregado que tiene el envolver con aluminio? Muy bonitos esos ahumadores.

[@KeveriEspanol]

Hola Jose! Te contamos que el alusar es una técnica para generar mayor humedad, eso va hacer que la textura y retención de líquidos de la carne sea mucho mayor evitando correr el riesgo de que se seque, también apura el proceso de cocción. Saludos!

[@yohnalexandergarciasamaca4301]

Dame algun consejo trato de manejar la misma temperatura y el mismo tiempo pero siempre me queda crudo ..

[@KeveriEspanol]

Hola Yohn! En caso de que sigas las instrucciones y todavía no alcances este resultado, te recomiendo guiarte por como se ve la preparación de Seba. Puedes ver que los huesos están recogidos de la carne, por otro lado puedes ver como la carne esta increíblemente tierna al tomarla en la toma final previa a cortarla. El ahumado tiene una curva de aprendizaje, es prueba y error, la próxima vez déjala un poco mas de tiempo, estoy seguro que lograras un resultado increíble en tu H1.

[@danielbuchnerr]

Hola consulta, ¿cuanta madera aprox consumieron en esta preparación?, ya sea en gramos o cantidad de "palos" y lo otro, ¿tienen por ahí las cantidades en grs del rub?. Gracias. Saludos y muchas gracias.

[@jorgeleiva7464]

Tah bueno!, una duda, en todo el proceso tuviste que ir agregando carbon?. Saludos., se ve bkn el Keveri. :)

[@KeveriEspanol]

Hola! Una vez que prendes el Keveri en Modalidad Low&Slow no es necesario volver a agregar carbón, para que dure largas horas recomendamos usar carbón de briquetas. Recuerda que el Keveri H1 ocupa 80% menos carbón que otras parrillas!👌

[@jokinotxoa635]

¿A qué temperatura se ha ahumado en el vídeo? Creo que no lo dicen en ningún momento…

[@manuelecheverria7968]

eso faltó, está claro que lento pero no está demás el dato más exacto

[@canadapickup8315]

hola. gracias por el recipe. de las 5hs, siempre misma temp? y 2 envuelta en aluminio? saludos desde el pais campeon mundial 2023

[@estebanmontero102]

Sácame de una duda xfa.... Es obligatorio ponerle el papel aluminio??? Es porque en lo personal no quisiera darle esa textura de sancochado.... Quisiera darle una textura más compacta.... Xfa ayúdame en ese dato

[@KeveriEspanol]

Hola Esteban, cómo estás? Esto es 100% cosa de gustos. En este caso va a quedar más asado, un poco menos blanda, menos jugosa y va a demorar más tiempo. Finalmente va a quedar con una textura mas parrillera.

[@javierillanes7664]

Nooo minuto 5:50 BBQ sauce comercial. Hay tantas. Y además saben tan distinto, tú mismo lo dices respecto de esas demasiado dulces...agrr!!. Haga la propia from scratch yo!

[@Colgaos-qt4pf]

Buen vídeo! La verdad es que tiene muy buena pinta. Te invitamos a ver nuestros vídeos donde cocinamos en la montaña en distintas ocasiones con hogueras y horno de piedra caseros cosas como pies de cerdo, costillares o hasta pizzas caseras jaja. En nuestro último video tambien jeje si tienes alguna receta que crees que podriamos hacer recomiendanosla y quizas lo intentaremos! Tienes nuestro like y suscripcion!

[@KeveriEspanol]

Muchas gracias!!

[@josedavidjimenezcarmona3467]

Jesús es el camino la verdad y la vida nadie llega al Padre si no es por medio de Él ❤️❤️❤️❤️

[@carlosespin6616]

Que tiene el rosadior

[@UFOTREESERVICE]

"invita😂 muchacho"

[@ignaciodomeykoa4466]

❤️❤️❤️

[@fpradom]

Traete tu Keveri de vuelta!!!!!! Algo pa los amigos

[@cristianvarelatrujillo2770]

Apenas estas aprendiendo

[@gonzalobernalugarte8482]

Hay algún keveri a 50 o hasta 80 luquitas😭😭😭😭😭😭😭😭😭 justo en la pobreza 💔

[@MansillaAgustin]

Esto es como lo que hizo La Capital jajaja

[@Gpalma1000]

Felicidades, yo las preparo similar, nada mas que no le veo caso poner la miel y azúcar sobre el aluminio, las volviste a endulzar mucho, luego tu salsa bbq, pues al final usas una comercial, yo la haría sin este este producto, la prepararía, con catsup, jugo de manzana, vinagre de manzana, miel, salsa inglesa e igual que tu agregaría el rubio, no se requiere que se meta al asador, puede cocinarse en la hornilla de la estufa por 5 mins, no necesita mas. La técnica de asar sin comentarios todo muy bien. Saludos

[@EitanLozano]

No hace falta el cuchillo, con un lápiz la rebanas master

[@KeveriEspanol]

Exactamente! queda con una textura increíble y el sabor mejor 🙌

[@conecta1991]

para que tanto termino cuatico amigo; sea mas simple es un capo

[@jpablomonsaves]

Demasiado termino gringo

[@KeveriEspanol]

Hola Pablo! Muchas gracias por el feedback, lo tendremos en cuenta para futuros videos, saludos!

[@rodrigoperezpena3632]

la verdad no me gusto. Mucho dulce.......mucho gueveo.....

[@K7ZV]

pa q quede rico po