Cours de cuisine pour la confection de la pâte à choux

[@francoiselafond5562]

Bienvenue sur KZbin. :-) J'ai regardé votre recette de base de cake. J'ai toujours trouvé que je ne les réussissais pas vraiment ... alors pourtant, c'est bien pratique pour le soir avec une salade comme vous dites. Du coup, je vais l'essayer. Par contre, la pâte à choux ... un rêve ! Mais on ne réalise pas toujours ses rêves ! A tort ... surtout quand il s'agit d'une simple pâte à choux. Donc, là encore ... je vais tester votre recette. Moi, je veux faire des gougères. J'adore vraiment ça !!!!! Et puis, si ça rate, ma foi ... ce ne sera pas la fin du monde. Je trouve vos vidéos certes basiques c'est vrai ... je regarde tellement de vidéos de cuisine ou pâtisserie ... mais franchement, vous expliquez très bien .... vous prenez votre temps ... alors bonne chance pour votre chaîne ... et si ça marche, investissez dans un trépied pour que votre tel soit au-dessus de vous ... qu'on voit bien ce que vous faites ... continuez comme ça ... je cuisine pas mal ... mais voyez ... j'aime encore regarder des recettes dites "de base" ... on apprend toujours en cuisine ... d'autant que chacun ou chacune a ses "petits trucs" .... Merci.

[@mylenemaurice41]

Bonjour merci beaucoup pour votre message qui fait plaisir si vous voulez plus de renseignements n'hésitez pas à me demander et oui je vais investir dans du meilleur matériel bonne journée à vous

[@gigibichon2010]

Bonne démonstration je suis prête à la faire avec de bonnes explications Bonne journée à vous

[@mylenemaurice41]

Merci beaucoup et bonne réussite de votre pâte à choux

[@mylenemaurice41]

Bonjour Marie Louise c'est une bonne idée je le ferai la prochaine fois pour voir si cela se mélange mieux et je vous ferai un retour bonne soirée

[@mylenemaurice41]

Merci

[@corinne-du6261]

Bonjour et merci pour vos explications claires pour ma part je voudrais réaliser un Pari-Brest combien de temps pour la cuisson s'il vous plaît et dois je entre ouvrir la porte du four avant de sortir la pâte qui sera sucrée donc Merci bonne journée à vous 🙌

[@mylenemaurice41]

Bonjour Corine ne pas ouvrir la porte avant la fin de cuisson, comptez 30 à 35 mn et merci de me suivre, une photo de votre Paris Brest fini me ferai plaisir ❤

[@santangin]

La règle pour les quantités est la suivante .1.4.8.16 autrement dit 1 Litre d eau, 400 grs de beurre, 800 grs de farine et 16 oeufs.il suffit de diviser et prendre en compte les différentes réalisations...sinon...kzbin.info/www/bejne/r2mao6Otm6eLnsU

[@marie-claudecarre8726]

merci, je pense que je fais ma pâte trop dure ;

[@marielouisederecourt7841]

Bonsoir, lorsque je fais des choux, je bats les oeufs 1 par un avant de les mélanger (en omelette) pour faciliter le mélange, qu'en pensez-vous ? Merci pour vos vidéos

[@mylenemaurice41]

Très bonne idée !