King cake (all my secrets revealed)

Hello,
you are fed up with deformed cakes, frangipane that escapes during cooking,... ?
I show you in this video, all the techniques I use to avoid missing it... and a technique for a regular scratch and get a perfect visual.
Happy new year to you all, and see you soon for the next video.
Dom
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List of ingredients and equipment:
▶️ lapatededom.com/the-king-cake/
Recipe for this dessert (step-by-step instructions and tips) :
▶️ lapatededom.com/product/king-...
All my recipe cards ( current and future ) :
▶️ lapatededom.com/product/all-c...
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If you find any translation errors, please send me a message to [e-mail]
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PS: don't forget to activate the subtitles!
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If you are in a hurry ... here is a direct access to the different steps.
0:00 Intro
0:21 Rolled-out pastry
4:13 The pastry cream
8:29 The frangipane
12:43 Assembly
19:48 Baking
21:53 The tasting
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[@Tehons]

Artiste la plus belle galette que j'ai jamais vu.. et pourtant j'en ai vu

[@derekmaddox7236]

I made this for a dinner party tonight, although I must confess I used a better quality commercial puff pastry. The cake was delicious as well as beautiful, and freezing the frangipane before assembling is a stroke of genius! Thank you!

[@lapatededom]

Thank you so much for your message !

[@siger3691]

Bonsoir, C'est de la galette 5 étoiles ! Chapeau bas Monsieur Dom.

[@lapatededom]

Merci beaucoup.

[@myriampanabieres9123]

Quel art! Absolument magnifique. Merci pour ce partage.

[@2013nicolas]

Mais quelle belle vidéo. Quelle émotion ! Quelle esthétique ! Le bon rythme, les bonnes musiques, les beaux gestes, les bonnes explications. Un grand merci pour ce beau moment.

[@lapatededom]

Merci infiniment

[@PavelMalov1971]

Доменик, спасибо тебе. Лучшая подача материала на KZbin. У тебя как всегда все доведено до совершенства!!!

[@lapatededom]

Большое спасибо !

[@ouassliakhadri4477]

Tout simplement magnifique.un réel plaisir pour les yeux .

[@nathalie3080]

Un grand merci pour tous ces conseils ! Grace à vous j'ai reussi une galette avec pate feuilleté inversé ! Au top du top ! Merci beaucoup

[@MM-ep2ui]

La vidéo est sublime accompagné de cette belle mélodie en fond.. Bravo

[@lapatededom]

Merci infiniment

[@Mk_VV]

comme d'habitude, c'est un énorme plaisir de regarder ces videos. On atteint ici un niveau de qualité particulièrement élevé. Je reste néanmoins perplexe quant au temps nécessaire à réaliser cette galette, inversement proportionnel à celui nécessaire à la déguster :)

[@vincentreveillaud3250]

Oh oui. Sans compter le temp de montage vidéo, sonore et musical.

[@lapatededom]

La réalisation de la galette est assez rapide en fait. C'est surtout la pâte feuilletée qui plombe le tout ;) Mais pour ma part, il n'y a pas de plaisir sans effort :p

[@Mk_VV]

@@lapatededom alors pour la pâte je me permettrais soit de demander un pâton déjà fait chez un artisan boulanger, soit une pâte en grande surface :)

[@lapatededom]

Vous avez bien raison ! De mon côté je vais essayer de faire une comparaison entre la pâte maison, et celles du commerce (congélée et rayon frais)

[@vincentreveillaud3250]

Je le savais, Dom, c’est une galette surgelée, c’est du tricatel 😂 Je génie, ça se travail… Mais il n’y a pas de mal à se simplifier la tâche.

[@nidaerachedi]

Bonjour bonjour, je suis comme à chaque fois époustouflée par la finesse, la technique et surtout la précision des gestes bravo bravo bravo.. . 🥰

[@lapatededom]

Un grand merci ! Ca me touche vraiment.

[@bleuciel3822]

Vous avez trouvé le mot que je cherchais : la finesse.

[@nidaerachedi]

@@bleuciel3822 c'est vrai qu'il est épatant ce monsieur , il n'arrête pas de mettre la barre haute 🤭, bravo à lui

[@cachi-7878]

Chef-d’œuvre! 👏👏👏

[@marylinepetersbourg4774]

Encore une fois , je suis époustouflée par votre préparation , que dire 👏

[@lapatededom]

Merci beaucoup Maryline !

[@ML-sm8zc]

Encore une fois en plein dans le mille. Bravo

[@antonc81]

Love your content! Best patisserie channel on KZbin!

[@melosympa2483]

Elle est carrément magnifique ta galette Dom Cette précision et cette méticulosité qui te caractérisent font que cette galette est proche de la perfection Un grand bravissimo Dom 👏👏👏

[@lapatededom]

Un grand merci ! Ca me touche vraiment !

[@vincentreveillaud3250]

Tous mes vœux Dom. Tu est un modèle de finesse et de précision et tu nous gâtes avec un épisode de toute beauté et tout en musique 🥲. Tu nous fais un joli cadeau. Prend soin de toi. Bises virtuel.

[@lapatededom]

Merci infiniment Vincent ! Belle et heureuse année à toute ta famille et toi ;)

[@joellegaudre6864]

C'est clair, précis, complet ...et tout à fait réalisable pour un coût modique. En un mot PARFAIT. MERCI

[@lapatededom]

MERCIIIII !!!!

[@nassoupatisse4734]

Un chef-d'oeuvre! Waw de chez waw! Bravo

[@Theomrrs]

Vos vidéos sont toujours un plaisir et sources d’apprentissage . Un grand merci

[@lapatededom]

Merci Théo !!

[@karineb6604]

Perfection ! Je reconnais la patte de Dom le psychopathe (c’est un compliment 😅)

[@lapatededom]

😄Merci pour ce compliment !!!!😅

[@fadouaes-safi7443]

Yesss j'attendais justement cette vidéo !! Merciiiii

[@zinebtawbari784]

Bonjour chef Pâte de Dôme vraiment c'est un plaisir de regarder ces vidéos comme toujours vous êtes grave est top merci beaucoup chef ❤❤❤❤❤❤

[@chantalspaccesi8209]

La perfection ! C'est toujours un plaisir de découvrir vos vidéos Meilleurs vœux pour cette nouvelle année

[@lapatededom]

Un grand merci à vous Chantal. Belle et heureuse année

[@sylviethos3422]

Coucou Dom ! Merci pour tous ces gestes apaisants... Une belle soirée Dom ! 😌☘🌿😌☘🌿😌☘🌿😌☘🌿😌☘🌿😌

[@lapatededom]

Coucou Sylvie, je te remercie beaucoup.

[@martineclavaud4002]

Oua !! Le boulot ! Je vais essayer pour ma petite fille qui adore 👍🤗🙏♥️

[@-_popengut_]

C'est magnifique!

[@Dawn._]

I really *love* your artworks! Thanks for uploading the video🥰🤍

[@gourmandisejenny1611]

Comme d’habitude c’est toujours un plaisir de regarder vos vidéos vos mains nous raconte une belle histoire celle de la galette des rois bravo 👌👌👌👌👌

[@lapatededom]

Merci beaucoup 😊

[@candicemhanaoui5469]

Toujours un plaisir de regarder tes vidéos et cette année encore j'applique ta recette

[@lapatededom]

Merci beaucoup. Tu ne seras pas déçu avec cette nouvelle version ;)

[@fredericramirez8009]

Bravo .comme d’habitude.

[@brucelrenz8646]

Magnifique, comme d'habitude. Quel talent... Merci et excellente année.

[@lapatededom]

Un grand merci à vous !

[@isabelleweber8752]

Bravo ...et tout est parfait continuer monsieur

[@biglebowski122]

Magnifique de précision , c'est de l'art !!!

[@lapatededom]

Merci beaucoup !

[@cherkaouikhalid166]

Que du bonheur avec vos recettes merci chef

[@lapatededom]

Merci à vous

[@malikapierrat223]

Excellente année 2022 ! Merci pour ce travail de maître d'art, égal à vous même Dom. Un régal pour les yeux et le papilles. Bravo !

[@lapatededom]

Merci beaucoup, belle et heureuse année 🥰

[@chyvy1358]

Un régale des yeux et des oreilles 😁👏🏻

[@SAMYTOUNISAN]

Chapeaux l'artiste ya rien a dire

[@ryken4960]

Une œuvre d'art

[@myriamregnier6859]

Très jolie vidéo merci pour la reçette. 👌👏👏👏😍🌞

[@seifbaccouche6411]

Bravo ,vos vidéos m'ont permis de m'améliorer sur l'aspect technique. 👍🔥🔥

[@lapatededom]

Merci beaucoup. Elles sont faites pour ça !

[@bobreg20]

Je découvre la chaine ... Bravo Dominique et quel bonheur dans la découverte ...Un Grand Merci pour ce partage.

[@lapatededom]

Merci et bienvenue ;)

[@identifiant80]

Tout un art !! ❤ WoW

[@sheydou6936]

Elle est magnifique cette galette ❤️

[@lapatededom]

Merci ;)

[@mon_bec_sucre9141]

Incroyable

[@Marie-zv6gh]

Quel talent Magnifique Merci💥💥💥🌺💥

[@mousmaker1090]

Magnifique, merci ☺️

[@bebelleadam7798]

C'est vraiment la perfection 😮😮Waouuu j'adore vos vidéos et je ne m'en lasse pas de vous regarder 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@lapatededom]

Merci infiniment

[@stephanesavina9506]

Waouh, ma-gni-fique ! J'essaie ce we !

[@anasay2260]

Une tuerie 😍

[@mariades1856]

Toujours autant de talent ! Elle est magnifique cette galette. Je vais essayer de la faire. Merci beaucoup pour nos vidéos et bonne et heureuse année.

[@lapatededom]

Merci à vous 😊

[@benbenamar8032]

Vraiment c'est magnifique chapeau

[@lapatededom]

Merci beaucoup.

[@vghjndghj]

Une recette vraiment superbe et des explications minutieuses et pertinentes. Très beau montage et choix de musique. Bravo Dom. Et oui, je fais actuellement votre galette 😊

[@lapatededom]

Merci du compliment

[@joelalves7647]

Impressionnant !!!!!

[@gabduphenix5800]

Tres belle galette! Bien montée,bien réguliere! Bravo

[@lapatededom]

Merci beaucoup 😋

[@laya255]

Travail de qualité vraiment bravo !

[@lapatededom]

Un grand merci !

[@Cissoneghja]

Tu es un artiste tu n’as rien à envier à un Professionel ! Quelle finesse

[@catherinedupont4687]

Il l'est... professionnel, en plus d'être artiste, et magicien 🤗

[@lapatededom]

Je suis professionnel dans le monde de l'informatique ... mais pas dans la pâtisserie lol. Il est vrai que j'ai aussi eu ma période magie (cartomagie plus exactement), ce qui a surement aidé au développement de la dextérité de mes doigts ;)

[@jd5787]

Bonjour, c'est encore moi. Je voulais juste vous remercier encore pour cette belle recette. Je viens de finir la 1ere galette et elle a été engloutie par la famille. Elle etsit superbe et avait un excellent gout. Il faudra que j'adapte un peu la cuisson pour que ça colle avec mon four mais sinon: parfaite!

[@nadianadine7675]

Merci Chef !

[@RodolpheBreton]

Excellente vidéo et super techniques. Bravo et merci !

[@lapatededom]

Merci à vous

[@user-ss5ts6mr9f]

Произведение искусства, такое мог сотворить только настоящий кондитер, и представляю, как это вкусно, браво!

[@oumtalha7765]

C'est la plus belle galette que j'ai jamais vu 🤩, bravo ! Bravo bravo !Comme toutes vos autres créations, c'est magnifique !!!! Je suis épatée par votre perfection ! Meme les plus grand chef ne font pas de choses aussi parfaite ! Jai jamais vu ça nulle part

[@lapatededom]

Je vous remercie beaucoup, votre message me touche beaucoup.

[@lisav834]

Wow magniiifique 😍😋

[@chantalpuissant3960]

It’s absolutely beautiful.

[@causimreal]

Première fois que j’arrive à manger avec les yeux. Je me suis régalée 😋

[@lapatededom]

Génial ! 😋

[@sopatisserie1282]

Il s'agit de la meilleure vidéo sur le net en ce qui concerne la galette des rois. La production, son et mise en scène très propre, bravo! Je la revisualise chaque année. Merci bcp. 😘

[@lapatededom]

Merci infiniment

[@marcoyuki]

Pas que pour la galette des rois. C est la seule chaine de patisserie haute gamme 🤓

[@jean-claudeschelcher5265]

Vous faites cela de manière très minutieuse, comme un horloger-bijoutier ;-)

[@lapatededom]

Merci du compliment

[@Biaggi05]

Magnifique

[@wildhunger523]

Incredible recipe !!! Yummy !!! Tasty, like grandma's !!! Thanks for the good mood !!😋😋👍👍

[@nanohoneinbitar1120]

Quelle précision, je vous remercie pour tous ces details techniques. Superbe 🙏🙏⚘🙏🙏. Je vais essayer de vous imiter ✅🙏

[@lapatededom]

Merci à vous 😊

[@carmenstefanescu5040]

This video is simply great! Thank you very much

[@catherinezhou5158]

La perfection!

[@nishapra6845]

Magnifique ❤

[@Alexargai]

Magnifique... Je n'arriverai sûrement pas aussi bien que vous mais je vais essayer de suivre vos conseils. Merci beaucoup

[@lapatededom]

Merci, mais il n'y a pas de raison ... j'explique de telle sorte que vous puissiez obtenir le même résultat voir mieux !

[@aster612]

Réalisée l’an dernier (cette année hélas pas le temps car il en faut un peu !). Réussie et parfaite grâce au pas à pas. Merci encore

[@moniquemicaud5731]

J adore la perfection, ! Beau résultat

[@lapatededom]

Merci du compliment

[@gaetanchevalier1331]

En tous cas pour la galette c est toujours t as recette et toujours extra ! Merci a toi

[@lapatededom]

Merci beaucoup 😋

[@pomchinrose]

So much passion in creating a delicious work of art

[@lapatededom]

Thank you so much.

[@monisaja]

Du grand art !

[@arnaudlacroix786]

Superbe, comme d'habitude ! Elle est au programme du week-end : préparation ce soir, tourage et abaisse demain soir, montage et cuisson samedi midi ! En espérant qu'elle soit aussi belle :D

[@lapatededom]

Merci et bon courage !!!

[@gabrielepancotti580]

Bravissimo! Grazie.

[@fabricecome9454]

Superbe

[@amellily2378]

Je l'ai préparé hier et elle était magnifique merci pour tout les secrets merci pour la recette

[@lapatededom]

Avec plaisir 😊

[@fabriquetoncorps4810]

Magnifique 😍 ❤️❤️

[@lapatededom]

Merci 🤩

[@nadiaharchaoui9674]

Une galette de rois unique🥰

[@besties7023]

Excellent 👌 👍👍

[@matm2956]

Magnifique ! 😍

[@lapatededom]

Merci 😊

[@stephenkormanyos766]

Magnificent! Thank you so much for sharing your techniques. Steve K.

[@lapatededom]

Thank you very much.

[@touriaderkkaoui2992]

Merci à vous

[@bec2444]

Oh mon dieu quelle emotion quand la galette sort de la dernière étape de cuisson

[@fadilaj3106]

Elle est parfaite👍

[@ziyadkasri5487]

Merci 👍

[@christianmargheriti3101]

Un GRAND merci pour ce partage, j'ai vraiment passé un stade grâce à vous ! Le prochain coup je mettrai plus de poids, car le développement du feuilletage est à mon avis un peu trop importante. Merci merci !

[@lapatededom]

SUPER !! Oui parfois ça pousse vraiment fort lol

[@chafiaguembour3660]

Elle est trop belle votre galette je l'adore Mille bravo

[@lapatededom]

Merci beaucoup.

[@takornsethasiriphaiboon6815]

Respect your work. ❤❤❤

[@Metalluna]

J'ai lu sur votre site que vous êtes informaticien et que vous avez commencé la pâtisserie en 2016. Chapeau !! Arriver à un niveau pareil en aussi peu de temps. Et ça explique la qualité de vos vidéos. Merci pour vos merveilleux partages.

[@lapatededom]

Je vous remercie beaucoup !

[@anne-alice8855]

Bonsoir à tous!! et bonsoir Dom!! Excellente année 2022 pleine de paix de joie et d amour!! au delà de tout ces gestes techniques et extrêmement précis qui donnent de magnifiques réalisations qui sont délicieuses a déguster ce sont vos mains qui me fascinent et que je trouve très belles d autant plus que l on ne connait pas votre visage... Comme quoi il en faut peu pour faire sourire une femme looool bonne fin de soirée bien à vous Anne-Alice

[@lapatededom]

Bonjour Anne-Alice, je vous souhaite aussi une belle et heureuse année. Merci beaucoup pour ce message et en plus si j'arrive à vous faire sourire, vous me comblez... ;)

[@nimbouli76]

Patisserie High-tech ! Que de temps de préparation pour quelques secondes de dégustation ! Ça m’a captivé. Bravo

[@lapatededom]

Un grand merci !

[@laetitiamaquenhen2299]

Oh le croc de la fin rhooooo, merci superbe vidéo

[@lapatededom]

Merci à toi 😊 Ha la gourmandise .... non en réalité je m'oblige à déguster mon dessert pour la vidéo et la prise de son LOL

[@sergedezaphix3130]

Très belle réalisation le geste bien précis bravo

[@lapatededom]

Merci beaucoup 👍