COUS COUS DI VERDURE - Piatto estivo, fresco e gustoso

#OrazioFoodExperience #couscous #ricetta
Questo video mostra come preparare il cous cous di verdure. Ho usato il cous cous precotto che ha i vantaggi della facile reperibilità, della facilità ed estrema velocità di preparazione.Il cous cous è un tipico piatto freddo che può essere preparato liscio in anticipo e può stare in frigorifero qualche giorno. E’ particolarmente versatile e si può guarnire con le verdure preferite, ma anche con carne e con pesce. Per questo cous cous di verdure ho usato del brodo vegetale e qualche trucchetto per renderlo più profumato e gustoso. Come sempre nel video mostro tutti i pochi passaggi. Buona visione.
Ingredienti per 4-6 porzioni
-cous cous precotto 240 g
-1 cucchiaino di curcuma
-2 cucchiai di olio EVO
-acqua o brodo vegetale 300 g
-melanzane 300 g
-zucchine 240 g
-carote 240 g
-cipollotto 200 g
-pomodorini 200 g
-menta in abbondanza q.b.
-olio, sale e pepe q.b.
Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi www.pasquinimarino.it/
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[@marcoviterbi]

Curcuma idea geniale! Sempre usato lo zafferano, ma voglio assolutamente provarlo così. Complimenti

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@ABARILANI]

Bel piatto, molto indicato per il momento attuale e per l'abbinamento propendo per un Gewürztraminer. Perfetto, secondo me.

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@silviadiciacco8485]

Buona ricetta estiva cucinata bene. Ottima l'idea della curcuma

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@paolierichannel]

Grazie per la bella ricetta estiva! 👌

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@oriettapiazza9806]

Complimenti piatti fantastici 👏👏👏👏👏

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@livianazulian4837]

Sei sempre unico 👍

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@gianmarcospoldi4171]

Provato e ottima riuscita. Orazio sei una garanzia di successo grazie!

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@rmbzit]

Bel piatto, certamente saporito. Vivendo in montagna e comunque lontanissimo da località culturalmente (grazie a presenze etniche apprezzabili quantitativamente e qualitativamente) almeno abbastanza vivaci, è praticamente impossibile trovarlo al di fuori di tavoli domestici. Al più presto lo proverò a fare. Grazie per l’idea e la spiegazione, sempre molto simpatica.

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@nicolamontuori3516]

Caro Orazio, ti seguo sempre con piacere per il garbo e la chiarezza. Mi permetto un piccolo appunto, non culinario: basta pellicola e plastica usa e getta per coprire teglie e piatti! Ci sono alternative non usa e getta altrettanto sigillanti, tipo un coperchio o le coperture sigillanti bormioli rocco. Un occhio all'ambiente. I mari sono strapieni di plastica.

[@OrazioFoodExperience]

Cerco di minimizzarne l'uso. Uso vaschette con coperchio quando posso. Ad ogni modo grazie per il commento! 👍

[@viviana4314]

Esatto. Da Naturasi ci sono alternative assolutamente valide. Ad esempio la pellicola di mais che è anche meglio di quella di plastica. Basta volerlo e si scopre un mondo. 👍🏻

[@jo63]

Buonissimo!!!! Hai detto che ti piace il croccante... perché non aggiungere della frutta secca: mandorle, pistacchi o anche nocciole?

[@OrazioFoodExperience]

Perché no? Mi sembra una buona idea. Grazie per il commento! 👍

[@sebastianosottile6835]

Se aggiungo anche il peperone?

[@OrazioFoodExperience]

Sicuramente ci sta! Grazie per il commento! 👍

[@girolamoseghetti5230]

Ma se immergo in acqua gelata quella ciotola piena di roba bollente non rischio si spaccarla? In generale, a che tipo di shock termico riesce a resistere il pyrex?

[@OrazioFoodExperience]

Direi che c'è tanto margine. Grazie per il commento! 👍

[@Dededrum2007]

Lo faccio così anche io, fresco e croccante, l’ unica differenza è lo zafferano in vece della curcuma…ciao!

[@OrazioFoodExperience]

Ottimo. Grazie per il commento! 👍

[@damianomastroiaco2457]

Gnam

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍

[@lucianaolteanu8449]

Anche se la curcuma è curativa non mi piace per me e meglio lo Zafferano

[@OrazioFoodExperience]

Grazie per il commento! 👍