cous cous si fa cosi

www.italiaebrai... INGREDIENTI: 1 bicchiere e mezzo di olio Acqua Semola Sale PREPARAZIONE: riempire una pentola con l’acqua, approfittiamo dell’acqua per cuocere carote e zucca gialla e mettere sopra la pentola con i pori del cuscus. In una vaschetta mettere la semola e un cucchiaio di sale, un bicchiere di olio e girare con le mani. Aggiungere un goccio di olio e continuare a mischiare con le mani. Mettere in un passino il futuro cous cous e girarlo con le mani. Sotto il passino c’è una pentola in cui si deposita il couscous. Bagnare delle striscioline di carta e metterle sui bordi della pentola con l’acqua, la zucca e le carote. Chiudere la pentola e sopra dove c’è la pentola porosa, versare il couscous, mischiare con il cucchiaio e creare una parte dove non c’è il cuscus ma passa il vapore. Coprire la pentola con dei tovaglioli di cotone. Dopo una mezz’oretta versare il contenuto in un vassoio. Aggiungere altra acqua nella pentola della zucca e carote. Rilavare la pentola porosa e metterla sopra la pentola della zucca.
Nel vassoio con il cuscus aggiungere due bicchieri di acqua mentre si solleva con il cucchiaio e si mischia il couscous. Versare il couscous nuovamente in pentola e dividerlo un po’ con il cucchiaio creando dei solchi.
Coprire la pentola con i tovaglioli e il coperchio.
Aprire e controllare il cuscus. Agitare la pentola e versare il couscous bollente in una vaschetta, aggiungere due bicchieri di acqua, mischiare, e poi aggiungerne un altro. Prendere qualche cucchiaio di couscous nel passino, il couscous finirà in una pentola, invece i residui restano nel passino. Mischiare con le mani e finire questo lavoro. Ora il couscous è molto morbido, fino e poco granuloso. Il couscous si accompagna a verdure o stracotti vari.
oggi ci sono molti modi , ma come si fa quello vero ? eccolo spiegato bene anche per chi non è bravo in cucina .

[@cinzia1553]

Complimenti bel video. ..ecco perché noi compriamo il couscous precotto. ...dietro a questa preparazione c'è tanto lavoro.

[@roberta7816]

Grazie a voi sono finalmente riuscita a cucinare un cuscus eccezionale!!!! grazie

[@ilpirata260171]

non si fa' cosi' ahahahaha

[@MrSlidebass]

Bellissimo video , sarebbe bello vedere anche la preparazione delle pietanze d'accompagnamento .... in Sicilia lo preparano in modo diverso, anche se entrambi le preparazioni sono fenomenali. Rimango senza parole per i commenti di chi dice: ci vuole troppo tempo.Volevo ricordarvi che per preparare otti piatti ci vuole tempo come ad es. Il Ragoo Napoletano la Cassoeula Milanese ecc... Oggi in ogni Supermercato vendo i piatti pronti se avete fretta, al contrario prendersi qualche ora per preparare un piatto simile, secondo me può solo arricchire l'anima e lo stomaco.

[@LUISA-rj8oe]

Buon appetito! Grazie per i programmi interessanti e per la simpatia! Io sono cattolica, ma ho frequentato un corso di storia e cultura ebraica.

[@marioderubeis9976]

Bravissimi! Bellissimo video di cui presto metterò in pratica gli insegnamenti. Complimenti ancora.

[@MsLaTrau]

Se non ho capito male, questa è la ricetta per fare il cous cous da zero: un po' come da noi mangiatori di pasta si fa la pasta fresca in casa, voi che mangiate cous cous (è un po' come la pasta, diciamo!) lo fate fresco in casa! noi pigroni lo compriamo già pronto... però questo video è interessantissimo, mi ha aperto un mondo! :)

[@angito7774]

Ma non si fa così! Questa fa Cose assurde

[@romina777]

poi c'è chi lo fa in modo un po' diverso, si sennò siamo abituati a comprarlo già precotto è fatto in maniera meccanizzata, come le altre paste secche nostre( non precotte però)

[@rosacarella4266]

@@angito7774 bravissima 👏👏

[@angito7774]

@@rosacarella4266 😁

[@coronavirus293]

Da buon "marocchino" ti invito a casa mia e lì mangerai un vero couscous È come vedere per un italiano la pasta con il ketchup

[@ilpirata260171]

bravo ahahahaha

[@lericettedellanonnasicilia8734]

@Corona virus mi puoi dire come si fa

[@renMCCTube]

Grazie infinite, bel video.

[@gaetanovitagliano1384]

Bellissimo video! Interessanti anche le altre pietanze

[@Daliagialla]

Da noi in Sardegna lo si fà, ma senza rete, tutto a mano in un tegame basso e largo di terracotta e solo con semola ed acqua ed un movimento circolare della mano...

[@mariamirza3156]

complimenti x il video ! Grazie .

[@brunobassi2440]

Se uno lo dovesse fare così in un ristorante andrebbe fallito in due mesi.... Mi ricorda molto il detto "ufficio complicazione cose semplici".

[@adele1133]

Sono due giorni che guardo incantata i tuoi video, grazie mille per mettere in condivisione queste antiche tradizioni culinarie 🙏 spero un giorno di avere a disposizione quella semola e provarci. Mi suggeriresti dei ricettari validi dove attingere ed approfondire l'argomento? 🙏

[@ggggrgr2544]

Really great. I advise you to try the Tripoli couscous with vegetables and a good appetite !

[@cicciossj]

Ottimo tutorial. Proverò a farlo...però volevo sapere, posso conservarlo in qualche modo e poi mangiarlo in un altro momento? e per quanto tempo? Grazie

[@nicolodelucia8743]

wow bellissimoo

[@alessioarrighi9589]

complimenti video stupendo e chiarissimo

[@SARA-dd8jm]

Cosa ne pensate delle pentole in acciaio multipiano cinesi, vanno bene per fare il cous cous?

[@dabunapo]

Complimenti e grazie per averci svelato come si fa veramente il cous cous.... la prossima volta spiegaci anche la carne con cui hai accompagnato. Ciao e ancora grazie

[@barbarabarile4990]

Cos'è quell'impasto rossiccio? Ceci? Sembra buonissimo

[@sourayasouad8980]

la technique e cosi,complimenti

[@sorellaaswan9040]

Di maroco number 1😋😋😋

[@amaloushichnaq4277]

bravo..eccellente!!!

[@raptuz2896]

Si si secondo lui e bravo

[@adelsaad8190]

Jelwal the right word, great job but tbekha is different to what I'm used to.

[@shereehes4881]

Adel Saad same

[@sandraurez3344]

STUPENDAAAAAAA!

[@ginotricarico6741]

interessante come prima volta vedo questa ricetta,solo non concepisco una cosa,visto che si fa tutto con le mani perche'usate le dita piene di anelli,e come se non bastasse le unghe laccate,non si puo vedere,,,complimenti per la ricetta

[@annabellaomar1713]

mi piace, molto grazie

[@hamosguetta]

Preparazione di un ottimo cous cous

[@francescomannino3383]

Salve volevo sapere quanto acqua da mettere nel cuscus

[@ilanciarla7721]

corca 5/6 bicchieri

[@annamariacordiano9312]

buonissimo io lo ho assaggiato

[@hindessakhi1390]

hamos con tutto il rispetto per il video e per la signora che amorevolmenteha preparato il cus cus ma non affermare cose errate. il cuscus non è un piatto tipico della vostra cucina, è un piatto arabo molto usato in nord africa marocco algeria e tunisia.

[@ArditMehmetaj]

Ma quindi non devono dire che è un loro piatto tipico o non possono mangiarlo? A quale nazione appartiene il copyright del couscous?!

[@MsPabbi]

ma che dici, se per questo è presente pure in sicilia. Qual è il tuo problema?

[@ArditMehmetaj]

In pratica perché non può essere tipico vostro!! Non hai nominato gli arabi..etnicamente intendo. Devi farlo altrimenti non è corretto. Lui ha installato il Complesso arabo infinito 2.0. Non riesce a superarsi.

[@angito7774]

In Sicilia è un piatto tipico con il pesce soprattutto

[@salouhimohammed1030]

il Nord Africa ospitava e ospita (anche se non come prima) ancora una comunità ebraica bella consistente, che visse con la cultura araba e berbera per piu di mille anni, quindi quasi tutti i piatti della cucina marocchina li fanno anche loro

[@deboragnese]

ciao, non ho capito se l'acqua finale si aggiunge calda o fredda?

[@lillalilya5831]

debora agnese Aggiunge solo acqua fredda

[@hidayac.6554]

Tiepida cioè normale

[@kia-yw2zb]

Scusate qualcuno sa dirmi come si scrive il nome del setaccio e dove è possibile comprarlo? Grazie!! Complimenti per la ricetta,adoro questo canale!!

[@alymakeup77]

È un arte. ..

[@francescocostanzo36]

Buono❤

[@darklady884]

la ricetta è fantastica ma troppo lavoro. ..non ha senso. .. anche perché questo tipo.di cous.cous costa un cavolo. .. sono interessanti capire come si fa Quello integrale o di mais. ..

[@ziomimi]

Concordo con te

[@asmabenoun9484]

il lavoro per il cuscus molto importante, poi controllare la grandezza del chicco, piccolo, grande, la cattura etc.. , noi il solito la prepariamo in grande quantità, e mia mamma la metteva in freezer ogni kilo di cuscus lavorato, in un sacchetto. ti dico perché non compriamo quello pronto, non è uguale a questo, il cuscus deve essere perfetto, un piatto tipico e molto importante x noi la qualità. e non so come spigarlo x bene

[@MrSlidebass]

Puoi sempre comprare quello già pronto ....

[@fghjfghgj]

hai ragione perchè fare la pasta quando c'è 4 salti in padella?perchè fare le torte quando c'è il pan di spagna pronto?la panna già montata?Il pesce che palle andare in pescheria c'è capitan findus....poi quando diventate obesi a forza di mangiare merda già pronta non rompete i coglioni

[@romina777]

se vuoi farlo col mais prendi semola di mais di grano duro integrale prendi la semola integrale di grano duro

[@MsLaTrau]

No, non puoi capire, ha un aspetto meraviglioso! Come si fa quello stracotto rosso che metti per primo? e la carne che è stata cotta coi piselli?! mmmm sembra delizioso

[@MsPabbi]

mamma mia che bontà

[@mattiabellavia8912]

Ma le dosi della semola?

[@hamosguetta]

All inizio del video ci sono le dosi.

[@lost_in_the_echo4189]

Ma per favore, questa ricetta è troppo lunga e molte cose che avete fatto non hanno senso, ad esempio il togliere e rimettere il couscous in cottura, inoltre è chiaramente stracotto dopo due ore di cottura. Io l'ho visto fare da mio nonna e da mia mamma e pure io lo faccio spesso. Si prende il couscous da zero e si aggiungono sale, olio(non troppo come in questo video) e 2 o 3 mestoli di acqua calda, si mescola e si lascia gonfiare un po' per 10 minuti mescolando ogni tanto. Poi si mette a vapore, si può aromatizzare l'acqua come si vuole o usare semplicemente acqua se volete fare insalate di couscous ed avere un sapore neutro. Si lascia cuocere per circa un'ora mescolando ogni dieci minuti in modo tale da avere una cottura omogenea, per mescolare io personalmente uso un cucchiaio, tolgo il coperchio e "spacco" il couscous col cucchiaio e mescolo, ovviamente fate prima uscire il vapore iniziale, io non mi sono mai bruciato facendo così.Dopo un'ora assaggiate, se è morbido e leggermente al dente è cotto, lasciate raffredare in un vassoio largo girandolo ogni tanto per evitare grumi, aggiungete un po' di olio e mescolate, ovviamente all'inizio non dovete usare tutto quell'olio che hanno usato in questo video. Se lo cuocete troppo non sa più di niente se non da olio, questo errore lo fanno in tanti. Cuocere troppo il couscous è come cuocere troppo la pasta.

[@rosaannaatzeni6065]

Ma che semola si usa? Quella che si fa il semolino o farina di semola rimacinata? 😅

[@malikadwaynee9120]

ma come lo pronunci male "cous cous"

[@AnnaAnna-xg6yv]

Ma è così complicato!?

[@MaGUR61]

Amasar con anillos es antihigiénico...

[@incucinaconpandora9371]

forte! fate un salto sul mio canale a vedere la mia ricetta!

[@hamosguetta]

L INSETTO [ STATO TOLTO , TRANQUILLI...

[@hamosguetta]

Ogni essere umano è stato calcolato che ingerisce senza saperlo 53 kili di insetti nell arco della vita.

[@sassimesinan3862]

troppo secco bello

[@coronavirus293]

Ti credo che viene secco non si fa così un couscous

[@linopaky]

Ma nessuno ha visto gli animaletti che camminano nel cus cus

[@hamosguetta]

Il CUS CUS si muove in cottura. E l effetto ottico è come dici tu

[@ulissepironti7210]

Si xro X igiene si toglie lo smalto e gli anelli grazie

[@Iknamothep]

Se lo danno da mangiare a te magari... ma se lo mangiano loro possono anche fare un po' il cazzo gli pare direi.

[@torepirino]

Non riesco a capire chi da un giudizio negativo su un simile piatto... io ci sto muorendo dietro! ma quanto sono scemi gli antisemiti d'accatto che sono contro per partito preso su ogni cosa che sappia d'ebraico. Todà Hamos! prima o poi mi lancio nell'impresa!

[@sonysailor82]

complicato fare il corso cos O.o

[@salmasbai6382]

NON SI FA COSÌ

[@tristanpanustan7466]

Free palestine 🎉

[@Milena-hs1fo]

Inguardabile, brutta imitazione

[@hindessakhi1390]

non capisco perché fanno un piatto arabo di origine berbera esattamente usando alla fine come sottofondo la tipica musica araba ed il video fa parte di una iniziativa ebraica.

[@azizisultan7098]

non è cosi deficile

[@zinebsobhi7770]

Ma che cazzata è questa ......couscoussiera 😂😂😂😂

[@mebolindo350]

Ma questo è un piatto davvero delizioso che è molto irresistibile e ci sono molti modi per prepararmi, come ad esempio il paese Libia, l'Algeria, il tennis, il Marocco, e il cous cous molto gustoso , la Libia

[@jasminenor1879]

Vero cuscus no si cucina così.

[@monicaferrari7853]

puoi dirmi come si fa dalle tue parti il vero cous cous ☺sono curiosa di sapere anche il tuo😄

[@hajarelmamouni1260]

Monica Ferrari io sono marocchina ,ti assicuro che é buonissimo

[@darklady884]

la ricetta è fantastica ma troppo lavoro. ..non ha senso. .. anche perché questo tipo.di cous.cous costa un cavolo. .. sono interessanti capire come si fa Quello integrale o di mais. ..

[@mimami1429]

Enrica Scida ke du temps ils n y a pas de temps mais ça dois être bon merci