Crème brûlée au foie gras

[@NicolasElie]

"Je m'ennuie vite"... Il a tout dit. Ne jamais s'ennuyer en cuisine. Un Chef au top ! Et encore une jolie recette...

[@afeudoux6609]

Il change souvent de carte et tout est cuit dans son four à charbon (à l'exception de la pâtisserie)

[@muriellarchez5729]

Coucou Valentine, que de bonnes idées pas de pertes pour le foie gras qui est pour ma part un produit de luxe 😊😊 son ail fumé c est simplement la touche qu il fallait même son sel fumé super. Il est fort et s il s ennuis en cuisine cool 😂😂😂 comme cela il donne pleins d idées pour de superbes recettes. Bon aprèm à vous deux.

[@afeudoux6609]

Hello Muriel, étonnamment simple cette crème brûlée sans oeufs, l'ail noir est bien entendu facultatif mais il apporte ce petit goût en plus bien agréable 👍 Bonne journée (n'oublie pas de jouer)

[@muriellarchez5729]

J ai joué 2eme fois tu ne l as pas reçu le seul hic c est que je ne peux pas posé ma question ça fonctionne pas 😊😊 ciao, ciao.

[@loicboulard3946]

Hello, Je me la garde dans un coin de la tête pour ces fêtes 😋

[@afeudoux6609]

Salut, une manière élégante de cuisiner les restes (de luxe )

[@franklinturtletek8957]

La meilleure manière de recycler les chutes et parures de ce produit. On peut aussi faire des sauces ou des terrines mais cette méthode est une des plus originale.

[@afeudoux6609]

On a été surpris par la simplicité de la recette mais elle est d'une efficacité redoutable, prévoir de tout petits contenants car le goût est puissant.

[@olivdunord582]

Hello Valentine et Fred, alors ça c'est une bonne idée ! La touche ail noir... hummmm ! Et la castonade comme on disait enfant, ça va avec tout ! 😁

[@afeudoux6609]

Salut Oliv, le plus difficile ici c'est de trouver de l'ail noir 😁

[@olivdunord582]

@@afeudoux6609 Gros avantage pour moi, Arleux... dans le Nord. On en trouve assez facilement. Viens boire une pinte un jour ;)

[@afeudoux6609]

@olivdunord582 si je passe dans le coin promis je te fais signe 👍

[@olivdunord582]

@@afeudoux6609 Tu seras le bienvenue !

[@olivierlaf3275]

@@afeudoux6609 je n'en ai jamais vu dans ma corrèze 😀 ou je n'ai jamais fait attention ne connaissant pas

[@Antoine-.-07]

On pourrait avoir les quantités ?

[@afeudoux6609]

Normalement c'est dans la description

[@afeudoux6609]

tant pour tant = autant de foie gras que de crème. 100g de foie gras + 100g de crème et une petite cuillère de pâte d'ail noir, il faut goûter le mélange pour la quantité d'ail noir, commencer avec une petite touche.