RECETTE POUR UNE GALETTE FRANGIPANE EXCEPTIONNELLE ! Tuto complet pour y arriver !

[@valentinleonardi4646]

Une amande à la place de la fève pour ne pas se casser les dents. Enfin qq'un qui le fait ! Merci :)

[@MrXscooteringx]

Merci pour le partage et félicitations pour le savoir-faire. Même si on ne peut pas refaire à l'identique beaucoup de pistes et d'astuces sont données pour faire une bonne galette avec un beau feuilletage à la maison Le col bleu blanc rouge est mérité 👏🏻

[@ffan54]

Merci pour tous ces conseils! Que de petits trucs qui je pense font la différence

[@thomasrannou9781]

Merci beaucoup pour la recette! Avez vous un conseil pour la ventilation du four, dois je les cuire avec une ventilation reduite ? Le four a sol est il nécessaire ? Merci d'avance.

[@aquacha92]

Cela me semble sublime ....magnifique galette et summum de savoir faire et explications claires et pedagogique

[@guillaumemabilleau]

Merci beaucoup!!!

[@NabilaHassaine]

Merci chef pour cette magnifique galette et pour toutes ces informations précieuses.❤

[@guillaumemabilleau]

Avec plaisir

[@EserSprt]

Tu es le meilleur!! 🏆

[@guillaumemabilleau]

😮🙏🙏

[@brontmonster2390]

Thank you for this brilliant recipe, it it a delight to learn from a master

[@pascaldepuydt7326]

Merci Chef pour cette belle recette bien expliquée avec les épaisseurs de pate😀 pour le beurre est ce indispensable de travailler avec un beurre de tourage? merci bonne continuation....

[@nadialet1971]

Super recette bien déroulée J espère la réussir avec mon rouleau à pâtisserie❤

[@guillaumemabilleau]

Il n’y a pas de raison!!

[@svendich3819]

Bravo chef c’est du grand arts 👏👏👏

[@guillaumemabilleau]

🙏🙏

[@Soso-cd4bb]

Bravo et merci pour vos secrets de pâtissier ❤

[@guillaumemabilleau]

Merci à vous 😊

[@didierfrancart467]

bravo chef , chef je n'ai pas de farine de gruau , je peux prendre de la farine type 55 avec les mêmes méthode que vous faites ?

[@GospelandSoul]

Grande Guillaume. Chapeau!💪🤟😍

[@guillaumemabilleau]

Merci!!

[@philippe38490]

Super chef pour les astuces.

[@guillaumemabilleau]

Merci beaucoup 😋

[@Khadidja-g8d]

C'est merveilleux bonne continuation

[@guillaumemabilleau]

Merci infiniment

[@ChristopheWandhammer]

Superbe réalisation !

[@guillaumemabilleau]

🙏🙏

[@Rania-o4s8q]

magnifique 😍merci beaucoup

[@guillaumemabilleau]

Avec plaisir 😊

[@margauxduffour6111]

Bonjour chef, merci pour la recette, puis je remplacer le beurre de tourage par de la margarine sans avoir besoin de changer la recette ? Merci par avance

[@juaniandrade7183]

Precioso el diseño. Me ha encantado el video. Aunque no sé francés el traductor de la receta me ha dicho lo que lleva. Yo he comido Franchipan.Pero no con harina de avena. Gracias por esta receta. ¡Feliz Navidad!

[@guillaumemabilleau]

Thanks!!

[@roserouge104]

Super Chef

[@nelsonbusnego9296]

Merci beaucoup Chef🙏👏

[@guillaumemabilleau]

Avec plaisir

[@mckenziesetter2802]

Merci chef! Résultat parfait ! Mais sans tout ce matériel technique à la maison on n’obtiendra pas ce résultat sublime. Mais ce n’est pas grave. Seul le goût compte. Joyeux Noël !🎄🎁

[@guillaumemabilleau]

On put faire différemment. L’essentiel c’est de comprendre ce que l’on fait.

[@mohammedessabaoui6428]

Merci chef 🎉🎉

[@guillaumemabilleau]

Avec plaisir

[@moimoi4958]

Merciii chef ❤

[@guillaumemabilleau]

Avec plaisir

[@jeremydemailly2215]

Bonjour, merci pour la vidéo une question pourquoi le vinaigre blanc pour la détrempe merci

[@guillaumemabilleau]

Comme je le dit en fin de vidéo, c’est pour éviter l’oxydation de la pâte.

[@gustaveplatteau7968]

Bonjour Guillaume magnifique Galette ...... je suis intéressé par le pochoir en silicone peux tu me dire outu l’as acheter ? Merci a toi et pour tous ces précieux conseil.

[@Bluesky-cd7yw]

Le king chef ❤

[@gino55yo]

Merci pour ce 🎁 Bonnes fêtes 🥂

[@guillaumemabilleau]

Merci vous aussi!!

[@jeremydemailly2215]

Merci , oui j'ai vu après bonne journée

[@patricemebille3881]

Beau travail. C'est la classe

[@guillaumemabilleau]

Un grand merci !

[@epoxiconazole1]

Merci beaucoup pour cette vidéo, toujours très instructive. Au final, le chiquetage de la galette, il sert à quoi ? Merci.

[@guillaumemabilleau]

Il sert à ce que les deux disques de feuilletage soit liés pour développer en même temps mais ce n’est pas obligatoire!! La preuve.

[@laframjaouad9382]

Magnifique 🤩🤩

[@guillaumemabilleau]

Merci 🤩

[@coralieokouango88]

Peut-on avoir des recettes des croissant ???

[@Philippe-c2r]

Bonjour Chef, merci pour le partage de cette belle recette. J’aurais une question par rapport au pétrissage de la pâte. Lorsque vous indiquez un temps approximatif de 15 min et une température de 24°, y’a-t’il un autre contrôle qui nous permettrait d’être sûr d’avoir le bon résultat (par exemple un beau réseau glutineux comme pour les PLF) ? Je vous pose cette question car si la température ambiante de la pièce est de 20°, avec l’échauffement du moteur du robot, la pâte risque d’arriver rapidement à 24° avec un temps de pétrissage moins long. Merci.

[@JM-gj2mt]

wahou ! Elle a du cachet cette galette !!

[@guillaumemabilleau]

Merci!!!

[@gustaveplatteau7968]

Bonjour Chef pourriez vous me donner le site pour le pochoir ainsi que pour les disques en silicone . Un grand merci et encore merci pour c’est bon conseil

[@Lahuppia_Noire]

Merci Chef, J'ai mis quelques articles au panier. Vous avez un petit code réduc s'il vous plaît 😂

[@Andrew-cj1bo]

I appreciate your video. Can you please have English translation text. Thanks

[@guillaumemabilleau]

Please click on the subtitle on the up right side (cc) and change the parameters on language in English.

[@flinbruno4679]

Bravo , toujours au top façon esthétique et gustativement ça fait envie aussi .. Techniquement je pense que si on a pas trop le temps on trouve de bonne pâte feuilletée ou inversée dans des boutiques spécialisées ou échoppes bio.. une question à ce sujet d’ailleurs même deux ; Avec le feuilletage inversée , même si c’est meilleure je trouve que la simple pâte feuilletée classique , est ce normal que le beurre suinte autant à la cuisson ?! Et deuxio , techniquement , on recommande habituellement de tourner d’un quart de tour la seconde pâte que l’on pose sur la première afin qu’à la cuisson , la pâte se rétractant un peu , afin de garder cette forme ronde de façon homogène ! Comme ce n’était pas évoqué dans la vidéo , Est toujours et forcément le cas ?! Merci par avance , et bonne continuation pour vos vidéos instructives et novatrices Cordialement

[@manelwannassi9153]

👏👏👏👏👏

[@guillaumemabilleau]

🙏🙏

[@Onedin012]

❤❤❤❤

[@guillaumemabilleau]

🙏🙏

[@Lorenzogoud]

C'est facile de réaliser une pâte feuilletée avec un laminoir professionnel mais avec un rouleau à pâtisserie c'est pas la même histoire, et en tant que particulier, on a que ça sous la main !

[@robertlangdon7482]

Ça n'a rien de compliqué, ... Même avec un rouleau c'est juste moins homogène mais le résultat sera très bien quand même

[@younesghannou]

❤❤❤❤❤❤