Crème mousseline au praliné

Protocole de réalisation de la crème mousseline au praliné :
Recette entièrement disponible sur l'ouvrage "Le Savoir-faire de la pâtisserie française"
www.editions-bpi.fr/produit/2...
Source audio : Muza Production / Jamendo
Adobe Stock ID de fichier : #545981244

[@bitaud31]

Merci beaucoup pour tous ces détails techniques ,notemment la température 👍

[@jonathanhuetofficiel]

Je vous en prie 😊

[@Gamilladelice]

Bon conseil 🙏

[@thierrythierry5313]

bonjour JONATHAN je découvre ton site bonne explication j'ai pensé quand je t'ai vue verser le praliné directement dans le lait chaud cela me donne envie de faire u n flan pâtissier avec le praliné tu en pense quoi merci pouce bleu et abonné bien sur tchao thierry

[@jonathanhuetofficiel]

Merci et bienvenue

[@linahassaine4500]

Sa marche pour les entremet ?

[@jonathanhuetofficiel]

Oui bien sûr