Cream Cheese Terrine Basque Cheesecake-style | Emojoie

This is a creamy and rich cheese terrine inspired by cheesecakes from San Sebastian in Basque Country, Spain. Cheesecakes from San Sebastian are well baked outside, but the inside is very soft and creamy. It’s recommended for beginners because simply you just need to mix ingredients and bake. If you haven't had it yet, you definitely should try to make it!
~Instructions is explained in the subtitles[CC]~
➢Batter 750ml
400g cream cheese
100g sugar 　　　
3 whole eggs
200g Heavy Whipping Cream
10g Cornstarch or potato starch
(Do not use flour.)
15g lemon juice
2-3 teaspoons vanilla extract
Mold: 14cm x 8cm x 8cm
Mix all ingredients at room temperature.
Bake at 230 ℃ for 30 minutes and make dough temperature 25 ℃ is the best way.
If the height is 5cm or more round cake tin 15cm, you can bake in the same way.
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#cheesecake #sansebastian
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[@emojoie]

バスク、サン・セバスティアンのチーズケーキをテリーヌ型で作ってみました！ これは本当に美味しかったのでぜひ作って食べてみてください！ ニューヨークチーズケーキ kzbin.info/www/bejne/iXK1g5inatigd5I クレームブリュレチーズケーキ kzbin.info/www/bejne/n3etipeYgtaUqpY I made a cream cheese terrine (San Sebastian cheesecake-style)! This is really delicious! I guarantee! New York Cheesecake Recipe kzbin.info/www/bejne/iXK1g5inatigd5I Crème Brûlée Cheesecake Recipe kzbin.info/www/bejne/n3etipeYgtaUqpY

[@Suzu-ka]

え…このサムネはずるいですよ😭食べた過ぎる…

[@peaceharmony9581]

初心者向けのチーズテリーヌをアップロードしていただいて、誠にありがとうございます。🥰 チーズテリーヌを切られた瞬間、涎が思わず垂れました。🤣🤣🤣

[@zrtgvbnjkop]

Du Kiri! Je n’y ai jamais pensé!

[@Miriam-fk9wr]

Thank you for sharing your recipe 🙏🏻

[@Blllueberries]

U doing great yo, i like it so much and i feel the taste is great!

[@StarSiren81]

I tried your recipe last week, and it was...absolutely delicious, it's lighter than the New Yorker cheesecake that I usually bake and love. I will definitively bake it again soon ! Thanks for sharing this recipe ! And your videos are very relaxing to watch !

[@cslattfri]

What size baking pan did you use? I like the terrine in the video but I can't find one with the same dimensions. Curious how it turned out in a different size pan.

[@KevinRoehler]

It's lighter because it's garbage that uses a microwave

[@Jotse-q6l]

@@KevinRoehler Dude doesn't know electric ovens exists lmao

[@say.uri1221]

このレシピは、卵黄のみとか生クリームや卵白泡立ての工程がないから作りやすい。 週末に作ってみます！

[@huemura1279]

確かに！

[@丸-z1o]

待ってました！！ もう、語彙力失うくらい美しい、、、。

[@shine29hsp]

初めて作ってみました！とても美味しいし、作るのも初心者でも簡単でした！ レシピの半量にしたのですが、焼き時間は勘の20分でちょうど良く出来ました！ (どなたかの参考になれば、、)

[@サム氏]

こんにちは！ 質問ひとついいでしょうか？ 型はえもじょわさんと同じサイズのものを使われましたか??

[@shine29hsp]

@@サム氏 型は、約10cm×9cm×5.5cmくらいの、パウンドケーキ型です！家にあったやつでやってみました

[@サム氏]

@@shine29hsp ありがとうございます…！ すごく助かります！

[@kmrnmr5832]

ちょうど半量で焼きの行程に入るところでした！ 参考にさせていただきます、ありがとうございます！

[@kuro8045]

2:22 濾してるときの絵面がたまらなく良い

[@marielacolon7510]

Dog is so cute. He is like “ I’m getting some of that, right?” 🤣

[@stevegeorge7773]

With a defeated dog sigh, knowing that that question results in a 'no'.

[@Tyler-1203]

Exactly

[@くらげ-h3x]

あぁ……音がいい……混ぜる音、濾す音、切る音全ていい……色もいい……いい焼き色をしている……あっ、でも焼きあがったあと鉄板からズレちゃった3:42の可愛い……

[@nicky3917]

I tried this recipe. It turns out to be a hits. Everyone says it is the most cheesy , creamy cheesecake. But i reduced the amount of sugar half and scaleup to 8" pan. This recipe is super easy. Highly recommend ❤❤❤

[@stephenkormanyos766]

Hello and thank you for the recipe! I have made larger versions of the burnt Basque burnt cheesecake from La Viña restaurant in San Sebastián several times with unpredictable results. I had a hard time finding a small terrine of the size you recommend here in the US but did find a ceramic pâté mold by Le Creuset in the size you specify just last week. I tried your method this week and got a perfect result to serve at a small gathering for 6. My oven does not have the cooking mode you specified, but in the ceramic terrine at 450 degrees F. with convection my result was perfect. Thank you again for the superb recipe and technique! Cheers! Steve K.

[@aidagalito]

Hi, what size is it? I couldn't find it in the video. Also, do you think a ceramic mold wold work or does it have to be made of metal? Thanks a lot

[@ronniec99]

Your style of baking and editing is so calming and satisfying. I love it.

[@Cregah]

If you like this then you should follow nino's home

[@user-ej3vz5vo2i]

0:30ここの音めっちゃ好き

[@mamedatami]

絶対上の焼き色ついてるとこおいしいやつ！！！ ピント合ってへんくてかわいいハンゾーさん目の保養🥰

[@sachicom329]

作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！！ 生地の温度まで測れなかったので、記載の時間通り焼いて、串をさして焼け具合を確認しながら焼きました。 追加10分プラス余熱でちょうど良かったです！

[@chimmy.0]

Here in Spain, the more raw cheesecake is, the more expensive is. I’m a cook, and I was expending lot of hours with my chef to find the perfect balance of textures. I really apreciate your video. All is perfectly beautiful (the cake look scramptious 😋😋😋). If that cake was in a coffee or restaurant, I would order thousand times ✌️😎👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@tehlooter5107]

Former Spain resident here! In English we call them "Café" as well.

[@侵入社員にゃーん]

コストはかかるけど1000000%美味しいが約束されてると確信したので作ります！！！！！

[@しらたま-m6q]

はじめてです！ はじめて上手にできました！ ありがとうございます。 家庭オーブン事情や生地の温度や焼き方の容量まで記載くださり、本当にありがとうございます✨

[@pika-12]

Kiriをつかってスイーツ作るなんて、、なんてリッチな♡♡Kiriの時点で美味しいのわかる😋 作ってみます！！！

[@hrktnk7980]

半蔵くんに一口あげたい 待ってる姿が可愛すぎる

[@tonyiznaola]

Glad to find male Asian (Japanese) baker. It is an interesting switch between delicacy of his female counterparts. To his info detailing and experimenting. Excellent !!

[@ayumiikeyama4723]

友人家族親族に振る舞いまったところ大絶賛でした！ Thank you for sharing this recipe!!!

[@__satilla]

Thank you very much for sharing such an exquisite recipe! I tried them out today and it came out perfect. My first cake ever and my family loved it. Hope to learn more from you in future 🙏🏼

[@allyoop6552]

This is my favorite video of yours. I have watched them all...many countless times...but I watch this at least once every day.

[@moz658]

It worked. Yesterday i baked and brought it to the office. Everyone loved it.

[@jasminzielinski9750]

Ich backe diese Terrine schon das 2. mal. Einmalig lecker und sehr toll präsentiert. Vielen Dank für Deine Videos💋

[@いしだあき-j2g]

いつも、楽しみに見てます！！！こんなに早く見えて幸せ！大金積んで食べたい

[@Abouttogoaway]

Well I made it today……EXCELLENT! My partner is a trained chef and I am NOT! Was easy to do, not to fussy and viola! It’s a keeper. Thank you

[@beatricebrown8221]

I have used this recipe before. Seeing the rectangle form is delightfully new and exciting because the slicing is predictable and adds to a lovely presentation. I love this.

[@ChoJangMi1]

Ohhhh I love this ASMR style baking. No heavy music or too much talking. Straight to the point yet calming. You gained a subscriber, sir 😊

[@ym9602]

小麦粉使ってないからグルテンフリーだしアレルギー持ちの私からしたら最高のレシピ🥺🥺 ありがとうございます👏🏻

[@グルメピエロちゃんねる]

バスクチーズケーキいろんなレシピ作ってみましたが、これが1番美味しくできました！！！自分で作ったとは思えない感動のクリーミーさ！！

[@bohemiangrl9526]

I love your recipes because every time i try, it's successful!! never failed.

[@CookingKun]

The way you cook is very peaceful. I like it👍👍👍👍

[@anna_ivanto]

Как это всё эстетично выглядит - Браво. Великолепные видео, я наслаждаюсь каждым моментом.

[@mizpahfanaa9030]

I love the honesty in this video.

[@victorval8419]

Hola!, ayer vi el vídeo de esta tarta de queso, justo después de verlo salia del trabajo y fui a comprar los ingredientes que no tenia en casa. La hice a medio día, y por la noche cuando volví y acabe de cenar, la probé!, y es la mejor tarta de queso que he probado. Me sobraron unos 10 minutos de tiempo de horno, porque con el propio calor interno se terminaría y quedaría al punto que prefiero, aun así deliciosa. En vez de crema batida utilice creme freiche, quizás mas espesa pero con un resultado riquísimo. Gracias por tus recetas!, un abrazo desde España.

[@akumatenshi2004]

Just a word of precaution for those who are curious about the taste. So this cake is VERY RICH in flavor….it’s like eating only the cheese part of the cheese cake. If that’s your thing, then you can go at this, but if you’re like me, where you want a bit of a crust to balance out the richness of the cheese in the cheesecake, then this may be too much. It is delicious but in a very small amount.

[@randomness8819]

Yes! Omg thx 4 the description. Im about to get super fat lol

[@nathanielnizard2163]

@@randomness8819 not nutritionnist there, but it's half fat half sugar like any other cheesecake(the base of any cheesecake is pouring sugar into cheese, how can it be healthy). The cheese itself(I believe he used Kiri wich is industrial) is nice, you can take one portion on bread here or there, it doesn't have much taste tho.

[@gnauuff5077]

Perfect comment!

[@gnauuff5077]

Yes, you are right.

[@GoCrazyBaby3]

The cream cheese or regular cheese??

[@TheMoreletom]

Уважаемый автор! Я, пока, еще не приготовила это удивительное чудо Баскский Cheesecake. Но, я уже хочу выразить свое восхищение тому как ясно, четко вы подаете рецепт приготовления Cheesecake. Я имею в виду, что абсолютно каждый сможет приготовить этот шедевр - Баскский Cheesecake следуя вашим инструкциям в этом видео! У вас уникальный, редкий метод передачи рецептов, который транслирует кропотливый и педантичный труд, наполненный любовью и преданностью. Смирение 🙏 А, сам Cheesecake я еще приготовлю 😏. Любопытно, что ждет меня впереди ...🤔☺

[@user-usss_kotanuki4869]

美味しそうだったのと、私にも作れそうだったので、この前の休みに作ってみました。 材料を混ぜる時に同じようには出来なかったため、不安だったのですが、ちゃんと焼き上がりました！！ 初めてスイーツを作ったのですが、とても美味しく出来ました！ ありがとうございます。

[@炬燵-r4q]

クリームチーズテリーヌ… 字面でわかる美味しさ😋

[@jamesjackson6302]

The shot with the dog in soft focus at the end was brilliant 😊

[@ayaka2187]

ヤバい　本当美味しかった しかも難しくない‼️

[@Thuy_4j]

最初の料理長可愛すぎます🥰最近は日本語じゃなくて英語字幕で見るのハマってます✊

[@jacquelinevandegriend6264]

Vanaf het eerste moment, dat ik Epke zag, heb ik van die jongen gehouden! FANTASTISCH!! wat hij elke keer heeft laten zien. Hij heeft bewezen: WONDEREN BESTAAN!!

[@chibineo]

冷まして冷蔵庫で一晩寝かせるという試練を乗り越えたらこのｼｭﾜｰの幸せが待っているのですね‼︎

[@leonellopez4129]

Te felicito por ser honesto, y decir que algunas veces las recetas no salen como a veces uno espera... gracias por la receta....

[@annett4877]

Präsentation ist alles. Bild, Ton, Schnitt. Einfach klasse. Und dann dieser Käsekuchen?? „schmelz“

[@COM5-soy]

今回は静かすぎて、深夜にこっそり作ってるみたい🤤

[@典子-m6x]

濾す所見て、昔は戻ったなぁ...今はもう戻らないかぁって ニコニコ時代を思い出しました

[@ryosukematsuo1489]

こまけぇこたぁいいんだよ

[@kagehito8863]

これお前らの分な がないのも寂しい(´･ω･`)

[@KK-ft3jx]

この方ニコニコ出身の人なの？

[@ELMAR535]

Me encanta con la facilidad ,delicadeza y pulcritud que hace los postres.Muchas gracias.Saludos desde Andalucia.

[@cluster027]

I love how detailed your recipes are. Thank you!

[@Yaya-nt4fr]

謝謝！

[@emojoie]

Thank you😃

[@marisoleh1278]

Thanks for your recipes I drool with them; I like to see your puppy 🥰 because I am an animal lover

[@KD-lf5vn]

Looks simply delicious. I haven’t made one of these for many years - it’s time to try this recipe.

[@pkj4173]

how did the recipe go?

[@thecalicoheart7946]

Just wanted to say thank you for this recipe. 🙂🙏 I made it yesterday to eat today and it is really nice and dead easy to make. 😃 Thank you for all you share. 😊🙏

[@martuchisl]

Que rico. Felicitaciones, sus recetas se ven impecables y deliciosas. Gracias por compartirlas con nosotros. Saludos desde Colombia .

[@MultiTuMaz]

sans musique , seulement le son des ingrédients et des outils de cuisine.... top.

[@GoldenFrizbee]

Wow, that was really simple and rewarding. I'm going to try this!

[@kaka-b5u]

so good

[@anthonyplayyt6135]

Lo mejor de todo es el sonido ASMR de los ingredientes y de todo el ambiente del vídeo.

[@Justque_88]

The dog is too cute in the background 🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@uh7601]

メッッチャ上手くできました！ 少し大雑把なとこがあるので、中が生になりそうーと思いながら作ったのですが、そんなことは全くなく… めちゃ美味しかったです

[@kwek01-f8r]

I like this kind of calm cooking

[@dannahmaed.caballero3727]

I clicked the video because of the dog 💖😂. Anyway, thank youuuu for the recipe, I'll try it soon ❣️

[@yukky6630]

科学の実験結果みたい。 分かりやすくて美しい...こんなにもはっきり違いが分かるのはとても面白い。お菓子作りはテキトーじゃダメなんだと思い知らされる... 余計な効果音もなく、淡々としてて、作ってみたいと思わせる映像美に毎度あっぱれ✨✨ 息子の誕生日に、苺のレアチーズケーキのレシピを参考にさせていただきました。見た目も華やかで喜ばれました。 Emojoieさんのビデオを見てから、冷蔵庫にクリームチーズを常備するようになりました（笑）

[@abidoune1]

Merci chef pour vos recettes et vos explications en français, vous êtes le meilleur 👍

[@karenjohnson1589]

Made it yesterday, its great, did it for 31 mins, lovely

[@maribelduenasgarcia7167]

Congrats!! it is the best cheescake recipe i ve never seen before, and is the most easy and delicius.

[@みたらしだんご-l5h]

いつも動画の始めにえもさんの足にじゃれついてるハンゾーシェフがたまらなく可愛い😊 クリームチーズ、用意して動画のアップ待ってました 早速作ってみます😉

[@ENIGMAKITCHEN]

They're looking perfect on your Thumbnail! Wow!! Thank you Emojoie 💜

[@konosekainodokoka-]

お父さんの誕生日に作りました。 めちゃくちゃ家族に好評でした～えもじょわしか勝たんです。

[@斎恵-h7v]

作ってみました。めんどくさかったので、こす作業は省きました。今焼き始めました。焼き上がるのが楽しみです。とても、簡単なレシピで助かります。

[@fayis4everlove]

That looks delicious! CREAM CHEESE is heaven!

[@ららきき-d3w]

えもじょわさんのお菓子作り動画が一番です🍰🐶🍪🥺💓👍👍👏

[@rociopando6890]

Tarta la viña,la mejor del mundo…😋😋😋😋😋

[@コココ-u5g]

なぜか毎年夏近づくとチョコケーキよりチーズケーキが食べたくなるんですよね！材料買って作ってきます💪

[@Nigersaurus365]

生っぽいの最近とても好きだけど人にあげるのは怖いので 自分で全部食べ尽くす用に作ろうと思います

[@tanukineiri]

独り占めだーいいなー()

[@匿名-s8r]

テリーヌ！最強じゃん！ あーでもどうせ湯煎焼きかなぁ と思ったら違くてもう神

[@Eatlovelaughsmile]

I made it yesterda and,ıt looks delicious now I wil try it again the cake with your recipe ✨

[@みる-d5p5n]

えもじょわさんのチーズケーキはどれも本当に美味しいのでこれも絶対作ります‼︎ あぁぁ美味しそう……🤤

[@airin7247]

Wahhhh...benar2 Ngejuuuu banget...keju panggang yang nampak 😋👍🏻Terimakasih Emojoie, resepnya 👍🏻😋🙏🏻❤️

[@かちさか]

昨日作ってみました！ 簡単で本当においしかったです😋 家族にも好評だったのでまた作ってみようと思います😊

[@うす-h3m]

めっっっっちゃ美味しかったです。ありがとうございます。

[@wondrousgrace4450]

당신 누구야.... 이렇게 맛있게 생긴 케이크를 굽다니...... 구독한다 오늘부터

[@ゆりぼん02]

台湾カステラのレシピ公開からのド新人ぺーぺーですm(_ _)m 何回も台湾カステラを作って友達の家に持参していますが、間違いなく喜ばれます♥ これも作り方はとても簡単そうで美味しそう🤤必ず作ります！

[@dolcechanel]

めちゃめちゃしっとり…！美味しそうすぎる…🤤

[@martiniles6446]

Love the little Doggy at the end ... Hope he got some ..

[@carolinagarcia390]

Very good, thanks from Basque Country, San Sebastián.

[@ティカよっこん]

安定の素晴らしさです💕 美味しそう❤️ えもじょあさんのレシピは本当に参考にさせて頂いています♫ いつも楽しみにしています♫

[@ellenhulsbergen3209]

Thanks a lot. Looks great! I like your little friend who is watching you. Bye from Italy.

[@quirkycat1807]

I find that this video is very calming and your dog is adorable. Thank you I'm definitely going to use your recipe

[@andrwood374]

At the end of the video I was looking at the dogs and so I had to re-watch the ending. heh

[@yurihirai252]

作って食べてみました！ とっても美味しかったです^ - ^ レシピありがとうございました！

[@斎恵-h7v]

今日は2回目です。ほかの作り方だとレモンが入っていないため、こちらのバスクチーズを作ってます。強いて言えば、チーズ200グラムで作るレシピにしてもらえるといいですね。まぁ、半分にすればいいことですが。1回目のときは、ほかのかたのレシピより好評でした。画面もシンプルで見やすいです。ありがとうございます😊

[@Hjannah]

Se ve una maravilla cómo no te conocía. Omg.

[@diplomat_cream]

アア食べたいいぃいい！！！週末つくろーー！！！！はんぞーくんお久しぶり可愛すぎる

[@karenjohnson1589]

Thanks for your honesty

[@チップ氏-w2f]

酸味のあるバスクチーズケーキを作りたくて探してました！あまりにないので分離でもするのかと思ってましたが。。真似して作ります！

[@ayurin6521]

もの凄く美味しかったです。生地を25度に調整してから焼いたので、ジャストな焼き加減でした。素敵なレシピをありがとうございます。

[@SS-oc3pt]

美味しそうです～⤴️ 音って本当に素敵ですね✨