Crema al Latte, Ricetta Originale

[@Marc0B0nann0]

Da notare che la torta era per amici... ma non è sopravvissuta alla mitica prova dell'assaggio! Grande Chef, fantastico come sempre!!

[@ChefStefanoBarbato]

Ahhaha colpa vostra... o forse merito vostro ahahahah

[@Filpa52186]

La bacca di vaniglia la vendono in gioielleria !

[@carmeloarena3131]

Sei super fantastico con queste ricette!!!

[@MP-en7zf]

Umile, simpatico e preparato! Grazie!!!!!!!

[@FranceskaChef]

Che meraviglia! Sei un bravissimo pasticcere oltre che un grande chef! Deliziosa.

[@VideoRicetta]

Una torta fantastica!

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@massimod.691]

Bravo chef, sei l'unico che spiega così nel dettaglio ogni singola preparazione con le varianti. Da quando vedo i tuoi video sono migliorato in cucina e ho litigato con la bilancia 😂😂😂

[@rosamalgioglio3883]

Sei sempre bravissimo sceff

[@feliciadascalu6541]

🎂 stupenda, buonissima, adatta per il compleanno di mia figlia (che sarà fra poco), sicuramente la preparerò! 😍 👍🏻👏🏻

[@isabelevangelisti3309]

Alla fine preparata?

[@annaritabalzano3062]

Grazie chef sei bravissimo! 👨‍🍳🥇🏆💚

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@losardonunzia2553]

Sei bravissimo complimenti le tue ricette mi piacciono tantissimo perché sei chiaro nelle spiegazioni

[@iogl3815]

Esse Bi... Saranno una pioggia di calorie..una meravigliosagine una bontagine assoluta...una squisitezza fantastica...nn so cosa dire di più... Sei un Mi-ti-co 😉 chef ... Come ho sempre detto la migliore medicina x stress e stanchezza è la cucina... e le tue ricette ne sono la prova... Continua così ad insegnarci ciò ke sai ...

[@ChefStefanoBarbato]

Grazie caro, un abbraccio forte

[@natimenezespsicologa7504]

Buongiorno, bella 🍰. Sto imparando la preparare tuoi piatti.

[@ChefStefanoBarbato]

Ottimo 👏

[@cristinafava1590]

Veramente super golosa!!!!!!!! Che bontà 😍

[@ChefStefanoBarbato]

Espectacular

[@renzaraimondi8416]

Ottimo, adesso posso procedere con questa torta. Grazie 😊

[@lilylalicata6398]

Che bella e si vede che e buona morbida ...bravo Stefano

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@naomyrossi6455]

Sei mitico 😉

[@chefcasalingo8091]

Sei un grande, oltre che simpaticissimo

[@rosapisani4743]

Shef sei il numero uno in tutto

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@ThePaname79]

Mmmmh bella e, sicuramente, anche buona!! Al compleanno di mio figlio la facciamo. Col piffero che la vado a comprare in pasticceria 😉

[@ChefStefanoBarbato]

Hehehe

[@olgatania32]

Nuestro grande chef italiano 👏👏besitos desde Milano guapo 🎂👍😘

[@ChefStefanoBarbato]

😘😘

[@paolochiti8217]

Grandissimo chef .....come sempre del resto!

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@francyzito7153]

Stefano, che bello, svegliarsi la mattina e fare una colazione cosi', con questa bella torta....di la verità....te la sei divorata tutta eh?

[@DanielPabloSheng]

Grazie, Chef Stefano, Un saluto dal Brasile.

[@marcosalamanca8742]

Deliziosamente semplice :) Ma te la stai mangiando tu.. Non doveva essere per un compleanno?? :D

[@mailamazzeranghi5942]

Mi piace come spieghi il tutto grazie

[@user-lt2nx9km7s]

Ottima !Semplicemente. ...OTTIMA !Grazie !!!

[@Piva21]

Grande Stefano! Voglio provarci...💪🏻

[@amaSoleCe]

Parole sante sul finale :"Ci vuole soltanto un po' di buona volontà "credo saprà che è proprio la volontà che sposta le montagne e smuove le coscienze. Bellissima crema. Proverò a riprodurla. Bella anche la sua ricetta della meringa italiana. In tutto ciò che prepara ci porta l'eccellenza

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@lorettaorini8851]

Grande: cuoco e pure pasticciere! E ogni volta ci insegni qualcosa, tipo il fatto di setacciare la maizena, che io facevo solo per la farina, perchè credevo che la consistenza della maizena non si aggrumasse. Ora ho capito perchè alcuni setacciano anche il lievito! E sono bellissime le ricette a puntate e "componibili" a proprio piacimento, penso proprio che sul tubo le fai solo te.

[@ChefStefanoBarbato]

In questa ricetta in modo particolare, altrimenti davvero si formano grumi, per la crema pasticciera non occorre, in quanto viene amalgamata con i tuorli

[@lorettaorini8851]

@@ChefStefanoBarbato Grazie mille, ogni volta che dici qualcosa, io prendo appunti!

[@tinaiavarone8581]

Chef non ti smentisci mai 👍😋❤️

[@anitadalessandro8420]

The best!!!

[@cicafirone26]

Io intanto metto sempree..like, 😉poi con calma guardo!!😍😍😍😍😍😍😚😚😚😚😚😚😚😚

[@ChefStefanoBarbato]

Bravissima.. 😘😘😘😘

[@enricodamore4705]

grazie chef grandioso

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@GigiuChamp]

Sei un grande!! Grazie 😊

[@LuisaPegorari-nh8sr]

Mi piace

[@cicciobombo7496]

Io ti consiglio di combrare una bottiglia con il tappo forato per bagnare la base, in modo da avere un risultato più uniforme(anche se un po' comunque si diffonde di suo nel tempo). Un altra cosa: ma la panna non era troppo montata? Sembrava quasi burro a momenti. Ad ogni modo utilizzerò sicuramente questa ricetta, sta settimana voglio fare della pasta fresca varia e già che ci siamo una bella torta(che qui in Germania a cibo son carenti...). Sempre fantastico chef!

[@robertaternullo9214]

Mi fai morire da ridere quando la mangi🤣🤣🤣

[@danielapetrini6877]

Non ho parole.......

[@danielapetrini6877]

Caspita! Velocissimo 😂😂😋😍

[@Erkbet]

Evvai la torta è pronta, proprio il giorno del mio onomastico! Un segno del destino di interrompere la dieta. D'altronde con ste delizie con cui ci... Delizi, come resistere? Buon weekend

[@tronystoian1159]

Grande Stefano!!!

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@rosaburrosi7419]

Bravo

[@belladipapi]

Oh mamma..... 😋😋😋

[@emanuelalai882]

Ciao caro...se volessi fare un crumble con sopra questa crema è necessaria la colla di pesce?o se nn la metto, rimane comunque"su"?

[@sofiasacco9681]

Ciao Stefano! Quando metti la ricetta del dulce de leche?😊 gnam gnam

[@aaabbb-ls1os]

Spettacolo besos🔝🔝

[@pietrodeufemia7845]

Mmmmm m che buona😋😋😋😋

[@ChefStefanoBarbato]

Spettacolare hehehe

[@mr.frozeman7115]

Volendo si può fare anche senza panna fresca ed esce buono ugualmente.

[@Tommythecooker]

Ciao, Stefano! È da un pò di tempo che seguo le tue ricette e c'è una cosa che qui mi chiedo. Nella prima fase della crema al latte ormai raffreddata metti la panna già montata. Secondo te va bene versarla anche semi-montata per poi mescolare il tutto con più energia invece di stare attenti a non mescolare delicatamente dal basso verso l'alto?

[@ChefStefanoBarbato]

Si va bene

[@1981gabry]

Questa preparazione la posso usare per realizzare i Kinder fettallatte, la farcia interna

[@mailamazzeranghi5942]

Fantadtica

[@angelabruno3514]

Ciao, buonissima crema! Avrei una domanda da porti.. Ho comprato per sbaglio la panna già zuccherata per realizzare questa ricetta! Come potrei rimediare? Dimezzo lo zucchero totale? Al posto di 100 g ne metto 50? Attendo tua cortese risposta

[@sweetmomo7743]

ciao, sembra deliziosa! sia la torta che la crema , ma ho una domanda...... il miele si può omettere?

[@ChefStefanoBarbato]

No, perderebbe il classico aroma...

[@sweetmomo7743]

@@ChefStefanoBarbato ok, grazie mille :)

[@leonorchavez1135]

bravissimo😘

[@marziaarienti6820]

Bravo Stefano io crema al latte

[@ChefStefanoBarbato]

Brava.. 😘

[@Andrea.Catena]

salve chef, si può utilizzare anche l'aroma di vaniglia in quelle boccettine piccole?

[@simonapulcini7780]

E' possibile utilizzare questa farcia facendo uno strato di questa e uno di marmellata, per una sbriciolata quindi facendola andare in forno, oppure si deve utilizzare solo da fredda come hai fatto tu? Grazie in anticipo ^_^

[@costanzaherlitzka4951]

buonissima

[@Cecilia-mg4vi]

Bellissima ...e per la bagna e la glassa a specchio? Sono curiosa di sapere come le fai. Grazie!

[@ChefStefanoBarbato]

Tra poco online la ricetta della bagna, sia alcolica che analcolica

[@ChefStefanoBarbato]

come fare la bagna per dolci, alcolica e analcolica kzbin.info/www/bejne/bIeqaZavptaol8U

[@Cecilia-mg4vi]

@@ChefStefanoBarbato Grazieee

[@barilesimona2174]

Buona sera Chef vivo a Corfu e qui AL supermercato non posso trovare tutto ho Gia" fatto questa torta ed e" una delizia, Ora pero" per via del Coronavirus Manzano code allora volevo sapere se posso mettere la panna AL posts Della glasses a specchio per IL compleanno di mio figlio grazie

[@fatimamejdar8298]

Io la seconda e vaiiiii...💪GRANDE CHEF. Sempre 🔝👍

[@ChefStefanoBarbato]

Miticaaaa hehehe

[@adec8758]

Salve chef, vorrei utilizzarla per le merendine tipo kinder brioss. Cosa ne pensi? Grazie

[@donatamancuso6607]

👍

[@MP-en7zf]

Chef .... si possono aggiungere pezzetti di fragola all’interno della crema al latte , e utilizzarla per una farcitura?????

[@djmast97]

Troppo troppo forte!!!

[@mirko151617]

Chef senza l'aggiunta della panna la crema potrebbe essere utilizzata per una crostata (tipo torta della nonna)?

[@ChefStefanoBarbato]

No no la panna é indispensabile, altrimenti la crema risulta collosa. Per la torta della nonna va benissimo

[@nereidenene7731]

Santa Pisella vergine e martire!!!!!!! CHE TORTA PAZZESCA ❤❤❤❤❤❤ di solito non ho sbattito di fare i dolci perché mi sembra di tornare all'ora di chimica al liceo con tutte quelle misurazioni al grammo... ma questa vale lo sforzo!!! CHEF STEFANO una richiesta: mio papà dice che quando era piccolo mangiava la lingua arrosto... ma come si prepara 'sta lingua?! Non mi fido dei tutorial di chissachì... ci insegni come si fa?!? Please please please 🤗😉

[@ChefStefanoBarbato]

Ottima... si sì la preparo. Mi piace

[@nereidenene7731]

@@ChefStefanoBarbato Yeeeeeeee!!!! Grazieeee 😁😉🐄🐄🐄

[@grazianalicciardello8973]

Mi chiedevo se la panna è gia zuccherata quanto zucchero togliere dalla ricetta? Grazie

[@sabatocolantuoni8466]

ciao chef ma se ho sola la panna già zuccherata la posso usare? devo diminuire lo zucchero? se si di quanto? grazie

[@Spartacus_0307]

Top top top

[@elenapumarega7791]

Era para un cumpleaños y ¡¡te la estás comiendo!!

[@ChefStefanoBarbato]

Jajajaja

[@nataschalibrale4737]

Come la fai la crema al caffè per torte senza uova..?potresti mettere un video..😝

[@beppereale7843]

Chef ma dove sei in Colombia da Pablo ?

[@mariateresacampioni892]

Sono incinta. Se mi nasce un bimbo con la voglia, è colpa tua

[@ChefStefanoBarbato]

Hahaha allora chiama il papà e digli di farla

[@lorislaurencig7098]

😆 😆

[@kayscarpetta7779]

Ciao Maria Teresa, hai partorito? 😊👶 Tutto bene? 🍀🌈 😘🌹

[@elvirapiscopo3832]

In frigo ancora calda?

[@mariadoria2774]

M piace bavo

[@antonellavitetta4823]

Dove posso trovare la ricetta ?

[@giolupus9019]

Ottimo cuoco... ma continua a fare quello.

[@lorislaurencig7098]

Chantilly al latte? Mo si esagera... 😉

[@nadia8087]

😘😘😘😘😘😘😘

[@mariagonzalez8981]

Muito bom creme

[@siphenalambe]

Non c'entra nulla. Non ho trovato la cima versione Barbato!! .. E aspetto di vedere il lievito secco 🙂

[@ChefStefanoBarbato]

Cima di rapa?

[@siphenalambe]

Cima genovese!!

[@carlo_migliari81]

Io ho messo la vanillina e cioccolato fondente al 70% a pezzettini

[@annadorso9933]

La crema al latte e quella del kinder Paradiso ?...

[@ChefStefanoBarbato]

Similen

[@enricovenezia]

Nooooooo!!! Dovevi portarla ad una festa di compleanno o sbaglio??? Ahahahah

[@annaginese1278]

No chef io esco non si puo' noe si puo' tra crema al latte e genoise qua' si lievita alla grande

[@ChefStefanoBarbato]

Ahhahaha 😘😘

[@teresasacristani8985]

Se

[@iolandaiovine7233]

Chef beh devo dire non è male la torta che hai creato...però una cosa la devo dire hihihih, ma la torta non era per un compleanno? o sbaglio, cioè nell'altro video hai detto: questa torta la devo portare a casa di amici... poi in quest'altro vedo che tagli la torta a casa tua e la degusti :- o forse ci hai ripensato te la magni tutta te :-) ahhahahah eh hai fatt bien ;-) abbracci e salutami la tua cameramen

[@ChefStefanoBarbato]

Dato che volevate vedere la farcitura ne ho fatta un altra... e questa ne la Sbrano tutta io hahaha 🤣

[@iolandaiovine7233]

ah ecco, mi sembrava strano.... comunque i miei complimenti a farne due ... eh beh l'altra che ho visto a fine video è ovvio che te la sbrani tutta te... :- o tutta tutta te??? occio al colesterolo Chef ;-) lasciala anche un pò alla povera di tua moglie che lei lavora più di te ;-P (scherzo) ciauzzzzz ;-)

[@ChefStefanoBarbato]

Ahahha siii

[@jessicaoriti_]

Ma non dovevi portarla a casa di amici?😂

[@ChefStefanoBarbato]

Ne ho fatta un altra

[@ChefStefanoBarbato]

Heheheh

[@vincenzobossa6303]

,

[@paolotudisco6316]

consigliare le bustine di vanillina è orrebondo..scusami ma questo non si può proprio sentire

[@ChefStefanoBarbato]

Meno di quello che pensi, comunque é ultimo arazio.

[@paolotudisco6316]

si ma dal video fai intendere che i “semini” di vaniglia sono talmente tanto antiestetici che è meglio la vanillinina..un prodotto naturale contro uno chimico..

[@LoredanaDorian]

Cattivo, la fai per gli altri e poi te la mangi!!! Ma si fa? 🤭🤓😂

[@paolatuffanelli3046]

Sembri il golosastro delle girelle Motta ...😂😂ma di chi era il compleanno ???gli hai spazzolato la torta Scherzi a parte grazie mille per tutti i tuoi preziosi consigli passo passo ..