CREME DE CONFEITEIRO (pâtissière) | Cozinha Básica

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Mohamad Hindi

Mohamad Hindi

Күн бұрын

Пікірлер: 1 500
@faro_inc
@faro_inc 7 жыл бұрын
Cozinha básica: acessórios indispensáveis. Vamos curtir até a equipe convencer o Moha!!!!!!
@evertonassis3862
@evertonassis3862 3 жыл бұрын
Confeitaria é tipo uma religião, só quem ama entende tamanha devoção por parte dos seus adeptos 😍 . #vivaaconfeitaria
@geovanasouza8514
@geovanasouza8514 2 жыл бұрын
Em 2022 fiz esse pâtisseère para fazer uma torta holandesa, para o Natal, fiz com leite de coco e chantilly de coco, pós eu retirei o leite de vaca, por motivos de saúde. E ficou maravilhoso.
@anaaguedamendesdossantos7376
@anaaguedamendesdossantos7376 4 ай бұрын
Obrigada pela sugestão.
@MatheusAuler
@MatheusAuler 4 жыл бұрын
A ideia de ferver o leite com a baunilha e depois temperar a gema, é que na fervura, o leite faz a infusão da baunilha e libera mais aroma (potencializa mais a baunilha no creme) aí depois com o leite quente faz a temperagem da gema pra ela não talhar. Se vc fizer direto como o Mohamed, da certo também, porém o creme cozinha até o ponto napê e não faz a infusão da baunilha (se deixar ferver com a mistura de gemas já incluída vai talhar). Dos dois jeitos funcionam, só quis deixar explicado pq muitos confeiteiros fazem do jeito mais “complicado”.
@srjonespires
@srjonespires 3 жыл бұрын
E funciona essa ideia também com o extrato da baunilha ?
@MatheusAuler
@MatheusAuler 3 жыл бұрын
@@srjonespires Com extrato de baunilha vc pode fazer direto sem precisar deixar o leite ferver, essa infusão é feita só com o produto natural mesmo pra conseguir extrair todo o aroma e sabor, tecnicamente o extrato já fez essa extração.
@srjonespires
@srjonespires 3 жыл бұрын
@@MatheusAuler pior que eu fiz tudo do jeitinho que ele falou, e o meu ficou com gosto de mingau de maisena, horrível.
@davidalmeida1304
@davidalmeida1304 3 жыл бұрын
@@srjonespires acredite se quiser, o gosto é esse mesmo kkkkk. Tem o mesmo gosto do mingau de cremogema que a mãe fazia quando era pequeno. Eu falo isso pq curso gastronomia e fazemos esse creme várias vezes
@srjonespires
@srjonespires 3 жыл бұрын
@@davidalmeida1304 e eu crente que o gosto era o mesmo do creme que vai no sonho kkkkk
@adrianaberrettapereiraluca8087
@adrianaberrettapereiraluca8087 4 жыл бұрын
O creme da minha infância, minha mãe sempre fazia um creme delicioso assim, depois ela colocava em um uns potinhos de louça e deixava eu e minhas irmãs comermos com bolacha de champanhe ou maisena, nossa, a gente pirava de alegria! Rever essa receita me deu saudades. ♥️🍯🥨😋😋😋
@aliclei1
@aliclei1 4 ай бұрын
O melhor vídeo de creme de confeiteiro que já vi
@bluestar5544
@bluestar5544 3 жыл бұрын
SE TODOS OS JOVENS FÔSSEM ASSIM....MENTE ABERTA E SEM PRECONCEITO...FAZENDO A VIDA ACONTECER....O MUNDO ESTARIA MUITO MELHOR! VOU MANDAR ESTE VÍDEO PARA MEU SOBRINHO QUE ACHA QUE A VIDA É SÓ FACEBOOK, INSTAGRAM E PRAIA. OLHA AQUI! UM JOVEN COM CARA DE ROCK IN RIO DANDO UMA FABULOSA AULA DE CONFEITARIA. GOSTEI MUITO! OBRIGADA PELO VÍDEO.
@Xazaki
@Xazaki 6 жыл бұрын
Cara segui o seu passo-a-passo certinho, na parte das gemas na peneira eu segui a dica dos comentários que diziam pra furar e puxar a película ao invés de espremer na peneira, e deu TUDO CERTO. Ficou maravilhoso! Não tenho baga de baunilha mas usei essência e deu muito certo. Usei o creme pra fazer um pavê que ficou incrível, e fiz merengue suíço das claras que sobraram.
@gabriellfreitass
@gabriellfreitass 7 жыл бұрын
Filmagem perfeita demais, muito bom 👏👏
@chefdentista
@chefdentista 7 жыл бұрын
Gabriel Freitas amo seus vídeos. Me nota, Crush lindo 😍❤
@Kayky_gamer297
@Kayky_gamer297 4 жыл бұрын
Vc também e demais ❤️
@silvapedro5205
@silvapedro5205 4 жыл бұрын
Olha só quem esta por aqui!😱😍
@morenaaraujo9823
@morenaaraujo9823 4 жыл бұрын
Como faço bolo no pote quero fazer em maior quantidade é necessário usar mais gemas?
@davistrife
@davistrife 4 жыл бұрын
@@morenaaraujo9823 para bolo de pote tem que ver se vale a pena, pq a validade desse creme é de 3 dias!
@julianaymayer4834
@julianaymayer4834 7 жыл бұрын
Como ele consegue ser tão maravilhoso assim? Que homem, que receitas, que canal!
@cidasange7551
@cidasange7551 3 жыл бұрын
Num é menina😍😋😂
@Gigisxavier
@Gigisxavier 7 жыл бұрын
Qdo peneirar a gema NÃO USE nada pra pressionar a gema, só fure e deixe escorrer... eu faço isso sem peneira, só com a mão mesmo, furo a pele com o dedo e puxo 🤗😘
@mohindi
@mohindi 7 жыл бұрын
Não sabia dessa! obg pela dica! =)
@Bruxelda
@Bruxelda 7 жыл бұрын
Eu tbm faço isso, a películazinha do ovo dá pra remover com o dedo, fura ao lado e puxa do outro que vai sair 😉
@naninhaesteves
@naninhaesteves 7 жыл бұрын
Boa! Se pressionar com a colher, pode passar um pouco da membrana...
@thiagolima-nm8ko
@thiagolima-nm8ko 7 жыл бұрын
Mohamad Hindi qnd vc pressiona ela...boa parte da película desce
@carolchvs
@carolchvs 7 жыл бұрын
Gi Silveira eu já ia comentar isso!! Porque não adianta nada... Se passar a espátula, a película passa do mesmo jeito e fica com cheiro de ovo
@iragarciasantos5671
@iragarciasantos5671 3 жыл бұрын
Eu moro na Itália e aprendi a fazer o creme pasticciere com uma nonnina italiana, sem Maizena, só com a farinha de trigo 4 colheres, quatro gemas, 500ml de leite.So isso, e o processo é o mesmo que você ensina. Abraços!
@angelamaes1853
@angelamaes1853 Жыл бұрын
Já estou anotando essa receita....🥰🥰🥰
@fernandosouza7746
@fernandosouza7746 Жыл бұрын
@@angelamaes1853 com a farinha a chance de ficar com gosto de farinha é grande . O tempo de gelificação da farinha é maior e a chance de passar do ponto o creme tbm é alta e não fica aveludado que nem feito com amido não
@eduardacaetano5280
@eduardacaetano5280 4 жыл бұрын
Depois dessa receita finalmente consegui fazer um creme de confeiteiro sem empelotar!!! Sensacional ❤️
@deglesconsoloparizi1451
@deglesconsoloparizi1451 Ай бұрын
Eu peguei a receita pra fazer bolo, adoro esse creme e coloco junto pêssegos em calda picados. Ou outra fruta que gostar.
@mariaeduardaferro2735
@mariaeduardaferro2735 7 жыл бұрын
Sem desperdício: com as claras que sobrou, faz um merengue, suspiro... também pra aproveitar e confeitar algum bolo ou torta! :D
@malu76123
@malu76123 3 жыл бұрын
Ou um omelete de claras!
@pedrows498
@pedrows498 2 жыл бұрын
Cheguei aqui pois fiz um merengue pela primeira vez e não sabia o que fazer com as gemas kkkkk
@luizfelipegiordano2835
@luizfelipegiordano2835 Жыл бұрын
@@malu76123 omelete de clara nao fica tao gostoso, minha dica é pegar todas as claras jogar outro ovo, fazer a omelete, 50 g de calabresa cortada bem pequena e fritinha na frigideira, depois de pronto joga uma farofa, fica show
@Caio-ow5tm
@Caio-ow5tm 11 ай бұрын
Bate em neves e faz um pavê
@receitasdakaren7840
@receitasdakaren7840 6 жыл бұрын
Eu adoro esse creme , é versátil , fácil e rápido. Uso em muitas receitas , mas tenho que dizer que fica incrível no recheio da torta de maçã.
@juditeeunicerubert1738
@juditeeunicerubert1738 4 жыл бұрын
Gostei da idéia é de sua maneira prática de fazer. Sem frescuras... Sair do leite condensado. Gratidão.
@larissamarques9864
@larissamarques9864 4 жыл бұрын
Receita aprovada! Segui o passo a passo e deu super certo. Não encontrei fava de baunilha, então usei 6 gotas de essência de baunilha. Como achei o gosto de mingau forte, na próxima irei reduzir o amido de milho, achei muito. O creme final tem uma textura muito boa, a cor fica ótima (usei ovos caipiras) e o gosto é leve e saboroso. Usarei em um pavê de caramelo.
@rfmckinleyport
@rfmckinleyport 7 жыл бұрын
ou compro a fava pra fazer o creme, ou compro um apartamento com o dinheiro da fava.
@abeloliveira6250
@abeloliveira6250 6 жыл бұрын
Aqui na zn de sp achei por 45. Onde se vende por 25?
@user-ji4ly8zs7r
@user-ji4ly8zs7r 6 жыл бұрын
paguei 9 reais no pão de açúcar aqui em campo grande ms
@donacacaucozinha4818
@donacacaucozinha4818 6 жыл бұрын
No Mercado Municipal de SP, vendem duas favas por $32. Se você procurar pelas lojas da zona cerealista (bem próximo ao Mercadão), encontra por um valor menor.
@aproblem7007
@aproblem7007 6 жыл бұрын
Patric Gomes qual campo grande?
@brunnoalvares5260
@brunnoalvares5260 6 жыл бұрын
rfmckinleyport gameplays ,sera que vale usar a essência da baunilha ??😋
@andreapessego92
@andreapessego92 4 жыл бұрын
Olá Hidi, eu fiz essa receita. Mas na versão diet para diabéticos, quando eu tirei o creme da geladeira eu bati ele com um pouco de creme de leite e coloquei nozes picadas. Ficou super Top, eu fiz um pavê diet de nozes. Afiiii bom demais. Vc é o cara 🥰 , muita LUZ, PAZ, SAÚDE, SUCESSO E PROSPERIDADE. 🙌🙏
@wanderleyrodrigues6042
@wanderleyrodrigues6042 6 жыл бұрын
Fiz sonho e recheei com esse creme, ficou muito bom, só que eu coloquei essência de baunílha, que não é a mesma coisa, o sabor é bem melhor com produto natural.
@bernadetedetemulek8639
@bernadetedetemulek8639 4 жыл бұрын
Acabei de fazer pela primeira vez. A aparência ficou linda. Vou servir com morangos e suspiro , amanhã. Usei a essência. Obrigada pela aula. Amei!
@biancaalbuquerque6709
@biancaalbuquerque6709 4 жыл бұрын
Acabei de fazer, uma delícia!!! Deu super certo, mas usei leite desnatado. ❤️
@MarimMelo
@MarimMelo 4 жыл бұрын
Que delicia, tbm faço assim mas coloco uma pitada de sal e uma colher de manteiga tbm, o creme fica bem cremoso, uma delicia. Obrigada Mohamad!
@luanacaroline9106
@luanacaroline9106 5 жыл бұрын
eu fiz esse creme pra usar como recheio de donuts e ficou perfeito ... amei a receita !!
@ivyizabelly815
@ivyizabelly815 4 жыл бұрын
Se usou fava de baunilha ?
@ivyizabelly815
@ivyizabelly815 4 жыл бұрын
Da para fazer com extrato de baunilha?
@vitoria4128
@vitoria4128 4 жыл бұрын
@@ivyizabelly815 extrato de baunilha evapora no cozimento. tenta usar essência que é melhor
@masquecacilda
@masquecacilda 4 жыл бұрын
@@vitoria4128 eu coloquei o extrato no final.
@zulaferreira6535
@zulaferreira6535 5 жыл бұрын
Vc é sensacional para explicar.adoreiii. não gosto de pessoas que enrolam para passar receita.qdo assisto vídeo com pessoas falando muito.saio e nem assisto
@maxwelpires4049
@maxwelpires4049 7 жыл бұрын
Combinação perfeita desse creme disparado seria com sonho de padaria com toda certeza..
@mariarodrigueskragh-hansen7485
@mariarodrigueskragh-hansen7485 2 жыл бұрын
Garoto esse creme amei. Ja marquei para fazer outras vezes. Temos galinhas caipira as gemas sao laranjas.imagina a cor do creme. A fava e cara. Nao vivo no Brasil a muitos muitos anos. Ai procurei o creme para bolo. Encontrei. Muito obrigada e agradecida. 💝💝💝
@patricksterBR
@patricksterBR 7 жыл бұрын
Eu já estava achando que os pontinhos eram Pimentas Do Reino. E pensei: "O Mohamad coloca Pimenta Do Reino em tudo mesmo!"
@ireneferreiradacosta160
@ireneferreiradacosta160 5 жыл бұрын
Patrick Lira eu também
@josevitorresende6334
@josevitorresende6334 5 жыл бұрын
kkkkkkk
@te6992
@te6992 4 жыл бұрын
Kkkkkk
@janainapsilvacosta3008
@janainapsilvacosta3008 4 жыл бұрын
🤣🤣🤣
@antonyjosehp3327
@antonyjosehp3327 4 жыл бұрын
vdd
@gabrielleleal3119
@gabrielleleal3119 Жыл бұрын
Voltei aqui só pra falar que este creme é perfeito! Siga a receita que dá muito certo! E muito gostoso!
@christiansantos1761
@christiansantos1761 7 жыл бұрын
Faz sonho de padaria!
@gabrielmaggi9400
@gabrielmaggi9400 7 жыл бұрын
Christian santos eu sei fazer. Só dormir kkkkkkk
@andrevieira5005
@andrevieira5005 7 жыл бұрын
Up
@joaovitorsilva3784
@joaovitorsilva3784 7 жыл бұрын
Sonha que ele vai fazer
@allanm.306
@allanm.306 7 жыл бұрын
Up
@rafaeldaher635
@rafaeldaher635 6 жыл бұрын
up
@pattyy78
@pattyy78 4 жыл бұрын
Cai de paraquedas aqui no seu canal..me chamou atenção seu visual e seu jeito mais"gente como a gente" ..isso passa verdade pra quem tá assistindo e faz a gente se identificar.. ganhou mais uma inscrita pq além de TD isso q eu falei ainda tem uma didática incrível.❤️
@danycaroni2053
@danycaroni2053 7 жыл бұрын
O crush q eu tenho nesse homem n ta escrito HAHAHAHA adorei a receita, acho q um sonho ia ser uma boa com esse creme
@rosaleite9143
@rosaleite9143 3 ай бұрын
Bomba, Carolina, eclair, pão doce. Amo!
@tugasugartime5983
@tugasugartime5983 7 жыл бұрын
Creme de confeiteiro é vida 😍😍😍 Quem o criou merecia um óscar.
@lira_...
@lira_... 5 жыл бұрын
Amo esse creme. Lembra muito os sonhos da padaria que ficava perto da minha casa. 💜
@Iracyrodriguess
@Iracyrodriguess 6 жыл бұрын
Muito bom o melhor creme de confeiteiro que assisti. +1 inscrita 😍🔝🔝🔝🔝🔝
@olparax4570
@olparax4570 4 жыл бұрын
Acabei de fazer, muito mais fácil do que do outro jeito, tava muito líquido no fogo e achei que ia ficar ruim, do nada parecia que tava empelotando, então eu comecei a mexer com o fouet como nunca, do nada, magicamente ficou PERFEITO, valeu Moha, vou usar na minha torta de maçã
@TheBrunolemess
@TheBrunolemess 7 жыл бұрын
Mohamad, dica de Vó, não penera a gema. Deixa o ovo na geladeira pra ele ficar bem gelado e a gema mais durinha, você consegue tirar a membrana com a mão.
@LarisseMB
@LarisseMB 4 жыл бұрын
uaal tbm tiro a película com as mãos, faço uma pinça com o dedo indicador e o polegar e puxo bem rápido, as vezes demora pra eu conseguir pegar kk, vou usar essa dica de por na geladeira.
@srahaese
@srahaese 3 жыл бұрын
O problema é que sempre quando pede ovo na confeitaria é pra ser usado em temperatura ambiente, pois dá diferença
@luizfelipegiordano2835
@luizfelipegiordano2835 Жыл бұрын
também sei essa, mas prefiro peneirar kkkkk mais fácil.sobre separar a gema da clara, método ruim, quebra a casca de um dos ovos e deixa ela no tamanho de uma gema, dai vc joga os outros ovos nela q separa certinho
@rubensrozsaneto5715
@rubensrozsaneto5715 4 жыл бұрын
Fiz a receita, coloquei 200ml a mais de leite pq queria mais quantidade e que ficasse um pouco menos grosso, fiz todo o processo do vídeo e ficou na mesma consistência.. mesmo com mais leite. Não sei de as gemas eram maiores (ovos caipiras fresquinhos) ou se coloquei mais maisena (apesar de ter pesado). Ficou ótimo, sabor muito bom, aparência legal e serviu de base pra uma torta. Obrigado pela receita!
@joyceclemente5056
@joyceclemente5056 7 жыл бұрын
Sonho de padaria com o classico recheio de creme de confeiteiro
@GieseArouchadeVDias
@GieseArouchadeVDias 6 жыл бұрын
Mohamad Hindi eu fiz o creme de confeiteiro só não usei a fava de baunilha porque aqui em Manaus não encontrei usei uma essência. Adorei o resultado,obrigada por compartilhar!
@liviatsantiago
@liviatsantiago 7 жыл бұрын
Acho que vc podia estrear um quadro "cozinhando na casa do amigo" e vir fazer uma visitinha pra nós com esse creme. Rs adorei!
@pescaempesqueiro8135
@pescaempesqueiro8135 Жыл бұрын
Fiz essa receita, porém usei extrato de baunilha, ficou muito bom! Usei no recheios de um bolo e todos gostaram
@StrongerBoy3672
@StrongerBoy3672 7 жыл бұрын
Faz pastéis de Belém com esse creme, fica uma delícia
@anahanauer1696
@anahanauer1696 3 жыл бұрын
Perfeito esse creme e amo de paixão! Fava no momento nem pensar, então vamo que vamo da essência mesmo kkkkk Parabéns e gratidão pelo vídeo!! DEUS com a gente!!!
@AndersonSilva-mb5rc
@AndersonSilva-mb5rc 5 жыл бұрын
quero fazer porque não aguento mais sobremesa com leite condensado
@juliasardinha3660
@juliasardinha3660 5 жыл бұрын
Nossa mano, adquiriu minha admiração!!! Concordo em gênero, número e grau!
@luciacostasilva3342
@luciacostasilva3342 5 жыл бұрын
Até que enfim um recheio sem leite condensado. Eles ficam super doces. Esse deve ficar bem menos doce.
@hellensantosmusica
@hellensantosmusica 4 жыл бұрын
deveria ser leite de açucar...kkk
@joycefelix2532
@joycefelix2532 4 жыл бұрын
As coberturas e recheios nesse país se resume apenas a Nutella,leite ninho e leite condensado,pronto,não tem mais nada
@seilahqlq1
@seilahqlq1 4 жыл бұрын
Mas tem aquele recheio clássico da vovó com minguau; q é tipo esse - acho q as pessoas esqueceram desse. Geleias também.
@celisemelk8024
@celisemelk8024 5 жыл бұрын
Se tiver um sonho sem fritar para usar com esse creme, vou adorar! Acabo de aprender que podemos usar a metade da quantia do amido de milho ( que não acho mais sem transgênico) de fécula de batata; e com esta ainda dá para ser congelado o creme!
@wesalves
@wesalves 7 жыл бұрын
Adorei. Mais confeitaria, por favor 😊
@caffecom1673
@caffecom1673 5 жыл бұрын
Fiz um bolo de chocolate meio amargo e usei esse creme como recheio junto com bis, e cobri com chantininho.... ficou espetacular
@Diogosilva-zy5fq
@Diogosilva-zy5fq 7 жыл бұрын
Para quem assiste todas as temporadas do masterchef é essencial saber fazer o creme de confeiteiro. 😅😉
@MasterGames1990
@MasterGames1990 3 жыл бұрын
Muito bom o vídeo mais prático realmente. Normalmente as receitas que vi são colocando a fava no leite e peneirado depois pra não ficar esses pontos nele. Mas tá ótimo Pra mim o problema eh achar a fava.
@milenab.381
@milenab.381 7 жыл бұрын
Esse guri é lindo, pelo amor de Deus ❤
@canaldatenilu9758
@canaldatenilu9758 4 жыл бұрын
Faço sempre esse creme.Coloco raspa de limão ,outras vezez d3 laranja e já usei também a baunilha.Muito bom seu creme.
@MárciaFerreiraaa
@MárciaFerreiraaa 4 жыл бұрын
O q eu faria com esse creme de confeiteiro🤔 Comeria tudoo Ooh ranço daquele paēs com uma gota de creme
@marciamelo5063
@marciamelo5063 5 жыл бұрын
A Receita do creme de confeiteiro mais fácil que já vi.. Parabéns!!
@adrianquirino
@adrianquirino 7 жыл бұрын
Não tem jeito, esse creme é casado com mil folhas!
@sarahcosta7588
@sarahcosta7588 7 жыл бұрын
Adriano Quirino verdade rsrs, minha professora de confeitaria fez um bolo com massa folhada e esse creme, muito bom.
@viniciusrossi4161
@viniciusrossi4161 5 жыл бұрын
Foi isso que pensei...
@josevitorresende6334
@josevitorresende6334 5 жыл бұрын
não entendi ,explica-me por favor
@palomaaraujo.1810
@palomaaraujo.1810 4 жыл бұрын
Com certeza
@rosiclermoura6497
@rosiclermoura6497 4 жыл бұрын
Pensei a mesma coisa Adriano rsrs
@synaralilianmartins4146
@synaralilianmartins4146 2 жыл бұрын
Homem que sabe cozinhar é outro nível.
@viniciuslouzeiro525
@viniciuslouzeiro525 7 жыл бұрын
Caramba Moha, tava pensando em fazer aquele creme do pavê pra comer puro kkkkk, ai vc vem com esse vídeo na sequência. Valeeeu
@serenitys2742
@serenitys2742 5 жыл бұрын
Eu voltei aqui só pra fazer pra comer puro kkkkk
@alinelageines
@alinelageines 2 жыл бұрын
Rapaz... agora 2022 duas receitas suas na minha geladeira. Ambas com cúrcuma. Mostarda que faço sempre e essa. Não tinha baunilha e a gema era clara, usei então raspas grossas de limão Taiti e cúrcuma pra dar mais cor. Ficou dilicinha. Meu primeiro creme de confeiteiro 🥲
@joyceduarte7374
@joyceduarte7374 4 жыл бұрын
Eu fiz esse creme de confeiteiro seguindo a receita, com ovos caipiras e tava de baunilha. Quando provei, vi que o gosto é igualzinho o da cremogema, eu caí na risada. 😂
@gisellealmeida1950
@gisellealmeida1950 4 жыл бұрын
O meu tbm
@SamuelGarcia-pj7xx
@SamuelGarcia-pj7xx 3 жыл бұрын
oii, é pq vc deixou o seu creme patissiere ou no fogo muito alto, ou menos tempo do que o necessário para cozinhar o amido, pq dps q ele engrossa tem que deixar 1 minuto pelo menos para o amido cozinhar, e deixar no fogo alto vai fazer o creme cozinhar antes do tempo, e assim o creme vai apenas engrossar e o amido não vai cozinhar, e assim vem o gosto de mingau
@sabrinalaurapivetta8074
@sabrinalaurapivetta8074 4 жыл бұрын
Essa aguinha fica porque acontece a retrogradação do amido, como qualquer alimento que contenha amido ele perde a molécula de água em baixas temperaturas e acaba secando. Muito bom amei as dicas com a fava!!!
@claudiabonifaciobarbosacha939
@claudiabonifaciobarbosacha939 4 жыл бұрын
"Jogar no corpo" amei 😂
@aylanasuane9126
@aylanasuane9126 7 жыл бұрын
ESSE CANAL É MUITO AMOR
@carolmendes406
@carolmendes406 5 жыл бұрын
"comer ele puro" AMEI KKKKKKKKKKKKKKK
@panteranegra6197
@panteranegra6197 4 жыл бұрын
Amo o jeito que vc. prepara os alimentos, faz tudo parecer tão fácil !!!!!!!!!!!!!!!!!
@danizinsouza
@danizinsouza 7 жыл бұрын
Mohamad faz sonho com esse creme, abraço brow !
@alicc1992
@alicc1992 4 жыл бұрын
Você tem um jeito doce e suave de explicar as coisas, parabéns gato... 😁😘
@aleatorio2335
@aleatorio2335 5 жыл бұрын
O bom de colocar a fava natural de baunilha é que fica com pontinhos pretos no creme, aí se mosquinha fazer cocô na preparaçāo dá pra falar que é da baunilha.
@valquiriavequione8773
@valquiriavequione8773 2 жыл бұрын
Espetacular..amei o modo de ensinar ...super prático e simples ...adorei a receita
@matheusfreitasstefanczuk6159
@matheusfreitasstefanczuk6159 7 жыл бұрын
Mohamadi faz um vídeo de cozinha básica de receita de polenta !!!!
@anubisbolado1464
@anubisbolado1464 7 жыл бұрын
vc n é o dougras
@antonionet0115
@antonionet0115 7 жыл бұрын
Anubis Bolado Claro, porque, *EU SOU O DOUGRAS*
@diegodesouza6507
@diegodesouza6507 7 жыл бұрын
Dougras creio que deve ser a próxima receita kkk
@tamirisortiz4071
@tamirisortiz4071 4 жыл бұрын
Eu fiz o creme! Simplesmente delicioso 🤤
@frandepaula4660
@frandepaula4660 4 жыл бұрын
N ficou com gosto da gema,? Quero fazer 😍
@rafaelschon6713
@rafaelschon6713 7 жыл бұрын
MIL FOLHAS!!!! Ensina a fazer a massa!
@marlysilva4590
@marlysilva4590 2 жыл бұрын
Assisti vários vídeos ensinando esse creme, e o seu foi o único que gostei
@renatathaira3239
@renatathaira3239 4 жыл бұрын
Mohamad, ensina a gente a fazer red velvet com cream cheese. Não existe uma receita que fica top.
@ojardimdeoracao
@ojardimdeoracao 3 жыл бұрын
Super dicas. Obrigada! Eu fazia do jeito mais difícil, acrescentando as gemas aos poucos no leite quente☺️
@iaracosta4218
@iaracosta4218 7 жыл бұрын
Dani Noce vai ter um "treco" se ver esse vídeo 😂 mas amei a receita, assim é bem mais fácil. No próximo vídeo encina a fazer bomba 🙏
@ingridvianasz
@ingridvianasz 7 жыл бұрын
Iara Costa pensei a mesma coisa 😂
@WikiPsychonaut
@WikiPsychonaut 7 жыл бұрын
Verdade, principalmente por não ter temperado a gema kkkkkkk
@anasouza.mp4
@anasouza.mp4 7 жыл бұрын
Os vídeos da Dani Noce são pra assistir e passar vontade pq da tanto trabalho que nao da nem pra reproduzir em casa.
@lillocapimentel
@lillocapimentel 7 жыл бұрын
eu tive um "treco" com esse seu "encina"
@melissaaguiar6554
@melissaaguiar6554 7 жыл бұрын
Ruiva Criativa Bem lsso, ela utiliza materiais não acessíveis, tanto os das receitas quanto os utensílios.
@terapeutaalexandreferreira
@terapeutaalexandreferreira 4 жыл бұрын
Muito obrigado pela receita, eu fiz para compor um pavê e ficou uma delícia, suave e saboroso. Valeu!!!!
@pricittatini
@pricittatini 7 жыл бұрын
Se não tiver fava de baunilha pode ser essência de baunilha? Parabéns pelo canal, sou mega fã!
@mohindi
@mohindi 7 жыл бұрын
Oi, pode sim. Só não põe muito pra não roubar todo o gosto. Obrigado pelo carinho.
@ianarmelindeharo5524
@ianarmelindeharo5524 7 жыл бұрын
Pode, mas o aroma de baunilha acaba sendo meio diferente. Da pra usar, mas para o melhor resultado, a melhor escolha eh a fava ;)
@Bee-ol1xr
@Bee-ol1xr 7 жыл бұрын
e adiciona só no final do preparo, já que tem álcool na composição
@pricittatini
@pricittatini 7 жыл бұрын
Mohamad Hindi Valeu!!!
@pricittatini
@pricittatini 7 жыл бұрын
Ian Armelin de Haro Obrigado!
@tatizillo9943
@tatizillo9943 2 жыл бұрын
Acabei de fazer, ameiii!!! Obrigada pela dica da praticidade!! Vou bater creme de leite fresco em ponto de chantilly e misturar com esse creme para rechear choux♥️
@jhordancaina5470
@jhordancaina5470 5 жыл бұрын
Normalmente quando a gente coloca a gema na peneira, tenta não mexer, só fura com um garfo e deixa cair sozinho, não pode mexer senão a película que envolve a gema passa do mesmo jeito...
@Andersonm2000
@Andersonm2000 Жыл бұрын
Acabei de fazer uma versão diet, seguindo sua base e ficou bom demais. Obrigado pela dica.
@gabrielfrota4190
@gabrielfrota4190 7 жыл бұрын
O processo tradicional de temperagem das gemas demora e é mais complexo, só que é praticamente infalível. Tem que ter um bom olho e muito braço pra não deixar isso virar um omelete doce e nojento. E, como a menina ali já disse, se pressionar o ovo na peneira, um resquício da película vai junto e pode ter aquele gostão pitiú.
@mohindi
@mohindi 7 жыл бұрын
Esse método q faço é impossível que vire ovo mexido, mesmo! Sobre peneirar as gemas, realmente não sabia e obg pela dica. =)
@Bee-ol1xr
@Bee-ol1xr 7 жыл бұрын
é só peneirar o creme no final caso um pouco de gema tenha cozinhado no processo. Sempre faço isso quando faço brigadeiro de creme brûlèe e fica uma delícia...
@andyremake6206
@andyremake6206 7 жыл бұрын
Mohamad Hindi O que tu faria com 6 claras?
@Bee-ol1xr
@Bee-ol1xr 7 жыл бұрын
se não quiser usar elas no mesmo dia é só congelar e depois descongelar na geladeira. Mas vc pode gazer merengue, suspiro, macarons, omelete de claras, etc...
@g.queiroz6969
@g.queiroz6969 7 жыл бұрын
Andrezza Cruz ovos nevados, no caso o que estava fazendo, mas meu creme virou um omeletão nogento... N criticando o método dele, mas prefiro temperar as gemas
@valentinademattos5106
@valentinademattos5106 Жыл бұрын
Eu fiz usando um envelope do açúcar de baunilha alemão RUF (sucre vanilliné) e ficou maravilhoso. Não é muito fácil achar esse açúcar, mas vale a pena procurar, já que a fava de baunilha está uma fortuna.
@Rafa-wz5yq
@Rafa-wz5yq 6 жыл бұрын
Eu fiz fico uma D E L I C I A, nunca mais paga 4 reais em um sonho
@luizaoshiro6218
@luizaoshiro6218 4 жыл бұрын
4 reais?? Urra, eu pago 0,50 cada
@dilmafernadesdemeloribeiro6273
@dilmafernadesdemeloribeiro6273 4 жыл бұрын
Cassando um creme no KZbin, cai de paraqueda em seu canal, cara vc ta de parabens com suas receitas, ja me inscrevi, vou compartilhar e acima de tudo deixei meu joinha pq você merece, que creme maravilhoso e deve ficar muito bom, vou fazer com certeza, gratidão por nos passar essas gostosuras de receitas, sucesso. Obs: vendo em 03/07/2020
@felipejin_
@felipejin_ 5 жыл бұрын
0:19 o momento em que qualquer um gostaria de ser um creme de confeiteiro
@joaovitorcostasantana526
@joaovitorcostasantana526 3 жыл бұрын
Então ele é
@elize2908
@elize2908 7 жыл бұрын
Eu fiz esse creme coloquei pêssego e morango, recheei chocotone, ficou uma delícia.
@carolinenog
@carolinenog 7 жыл бұрын
MOHAMED NO TODO MUNDO CONTRA A DANI!
@ericacarla1093
@ericacarla1093 3 жыл бұрын
Que mãos abençoadas vc tem Mohamad!!!Deus abençoe por compartilhar essas receitas😍😊
@Fernanda.2.
@Fernanda.2. 7 жыл бұрын
Faz sonhooooooo
@tjveiga
@tjveiga 4 жыл бұрын
O melhor creme que já fiz!
@aureoalekssandro4370
@aureoalekssandro4370 7 жыл бұрын
Posso substituir a fava por essência? Se sim, qual a quantidade? E a sugestão seria fazer um churros recheado com esse creme, será que dá certo?
@mohindi
@mohindi 7 жыл бұрын
+Áureo Alekssandro uma colher de chá ja basta! 😁
@pedrobara264
@pedrobara264 7 жыл бұрын
Áureo Alekssandro o churro vai ficar parecendo um canoli hahaha
@bethsantos1729
@bethsantos1729 3 жыл бұрын
Esse seu creme é ótimo, e muito simples de fazer. Já fiz várias vezes. Muito obrigada!👏👏
@EderPitz
@EderPitz 7 жыл бұрын
Na minha cidade não tem baunilha em fava... quanto custa cada uma na cidade de vocês?
@eugabrielangelo
@eugabrielangelo 7 жыл бұрын
Eder Pitz Aqui em sp já vi uma por 7
@isacartman
@isacartman 7 жыл бұрын
Um pacotinho com duas favas custa R$15,00 em Belo horizonte.
@EderPitz
@EderPitz 7 жыл бұрын
Isac Miled Mizerani Realmente barato não é... vou ficar na essência por eqto kkk.
@raquelleonorbarrosfragamoreira
@raquelleonorbarrosfragamoreira 7 жыл бұрын
Eder Pitz não tenho idéia do preço. Mas com a crise use gotas de baunilha mesmo. O Mohamed é gourmet. Não vai ficar tãoooooo maravilhoso mas vai ficar bom tb . Usando essa técnica já é 85% de certeza que todos vão gostar.
@EderPitz
@EderPitz 7 жыл бұрын
raquel leonor barros fraga moreira Obrigado pela dica, Raquel. Não conheço baunilha ao vivo kkk. Então vamos continuar com o extrato da Oetker...
@UenoBR2007
@UenoBR2007 4 жыл бұрын
Torta de morango!!! Fiz o creme mas segui uma receita que levava farinha e amido. Ficou ruim mas usei assim mesmo por dó de jogar fora. Essa receita é simples e funciona melhor mesmo, o truque de temperar o leite é bacana , usei cardamomo e ficou bom.
@joaovitor1686
@joaovitor1686 7 жыл бұрын
Vai fazer um sonho
@carolvargas4169
@carolvargas4169 7 жыл бұрын
Com creme de confeiteiro eu faria um Fresier com bastante morango , adoro seu canal seu lindo
@ang.amandagomes87
@ang.amandagomes87 3 жыл бұрын
Uma pessoa da família me viu separando a clara da gema com as mãos (igual você fez) não comeu minha maionese 🤣🤣🤣🤣
@margarethletti8
@margarethletti8 3 жыл бұрын
Ele é ótimo! Tudo fica fácil olhar fazendo❤️
A base para milhares de sobremesas! Extremamente versátil!
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Paola Carosella
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