Cremige Blumenkohlsuppe mit Curry - vegan

[@Thomaskocht]

Gegen Ende gab es leider ein paar Probleme mit dem Mikrofon. Ich arbeite aber dran 😄. Viel Spaß beim Nachkochen! Und schaut auch gerne mal bei Instagram vorbei (instagram.com/thomas.kocht/)

[@Samuel-qq6he]

Kannst du mal ein tiramisu machen?

[@emmapiehl6700]

Der Bart steht Dir aber sehr gut! 🧔👍

[@attributa82]

Ich habe schon lange keinen Blumenkohl mehr gegessen, jetzt fange ich wieder damit an. Danke auch für die ausführliche Erklärung, ich hab viel dazu gelernt und das schöne ist, dass Thomas überhaupt nicht belehrend rüber kommt, sonder absolut sympathisch.

[@annekaffeekanne8814]

Lieber Thomas, ich folge dir schon seit einigen Jahren, habe schon viele deiner tollen Rezepte ausprobiert und immer für super befunden. Nun war ich zum ersten Mal enttäuscht, als ich das Thumbnail zum neuen Video sah: Blumenkohl?! Das war wohl diesmal nichts für mich, denn auch wenn ich generell offen für die meisten Gemüsearten und Gerichte bin, Blumenkohl war immer mein Erzfeind. Trotzdem habe ich mir das Video angesehen, denn ich war neugierig geworden, warum mein Lieblingskoch ein Rezept mit dieser verhassten Zutat empfiehlt. Deine Einleitung hat mich zum Lachen gebracht und schließlich gab ich mir einen Ruck und habe zum ersten Mal in meinem Leben freiwillig Blumenkohl gekauft, das Rezept nachgekocht... und mir nach dem ersten Teller gleich eine zweite Portion geholt 😋 Wie lecker! Die Suppe ist wahnsinnig cremig und aromatisch und die Limette gibt noch den perfekten Frischekick ab. Auf Thomas ist eben Verlass, jetzt vertraue ich deinen Rezepten endgültig blind! Danke, dass es dich und deine Videos gibt! Mach weiter so und überrasche mich gern wieder 😃

[@Thomaskocht]

Vielen Dank für den lieben Kommentar 😄! Der hat mich auch zum Schmunzeln gebracht. Tatsächlich kann man mit Blumenkohl viele leckere Rezepte machen. Liebe Grüße Thomas

[@der-charmante-gentleman]

Blumenkohl in einer ganz neuen Dimension!! Wer es nicht ausprobiert verpasst was!! Auch für diejenigen, die dem Blumenkohl nichts abgewinnen können. Wie gesagt, nachmachen und genießen, eine Geschmacksexplosion der "NEUEN ART" erwartet Euch!! Hammer!! Vielen Dank Thomas! 😀

[@petraflechsel7251]

Die Suppe ist genau mein Ding. Werde ich diese Woche auf jeden Fall noch machen. Danke für die Info über das Kokosfett. Wieder was gelernt. ;)

[@paulvorbohle2830]

Für die Gemüsebrühe kannst Du auch die Zwiebelschalen verwenden, bringt noch etwas Farbe und Geschmack

[@Gaby-xk3lt]

Hallo Thomas, habe heute die Blumenkohl-Suppe gemacht....habe statt Zitronengras.....Limettenblätter genommen...sehr sehr lecker .....ich werde geröstete Kräuterseitlinge und kleine Blumenkohlröschen in die Mitte geben ....nicht vergessen weil es ja asiatisch angehaucht ist.... KORIANDER.....VIELEN DANK für dass feine Rezept 👍🙋‍♀️LG Gaby

[@pernille8071]

Tausend Dank für das tolle Rezept. Simpel aber effektiv. Gerne mehr Rezepte für alternative Ernährungsweisen: vegetarisch, vegan, vielleicht auch mal low carb, das wäre super!

[@wiseguy7224]

Haben die Suppe gestern ausprobiert. Du hast nicht übertrieben. Die ist absolut lecker. Danke für das Rezept ! Suppern-Repertoire erweitert. 🙂 Ich schätze, man könnte die noch mit ein bissl Sojasauce pimpen. Aber beim ersten Mal halte ich mich immer akribisch ans Rezept. P.S.: Deine Version der Gemüsebrühe ist genial !

[@tanjakamann7615]

Thomas, deine Rezepte und deine Art sind einfach der Wahnsinn! Auch einfach als Entspannung und Anregung geschaut....;-)) herzlichen Gruß aus dem schönen Nürnberg

[@ralfkamen8091]

Hallo und vielen Dank für dieses Rezept, ich habe es heute ausprobiert und bin total begeistert. Super lecker! 👍😀

[@carolas.2284]

Hallo Thomas, heute habe ich die Suppe nachgekocht, schmeckt ausgezeichnet, delicious! Danke. Deine neue Küche macht sich ;-)

[@Hummelbrummt]

Also absolut köstlich👍 Danke für diese neue Blumenkohlerfahrung😊 Ich habe bei meinem Gewürzhändler ein sehr gut abgestimmtes Limettencurry gefunden, passt hervorragend dazu. Liebe Grüße 👋🏻

[@holgerpin193]

Super Rezept. Alles Komponenten die ich gerne mag (bis auf den Koriander) und die auch gut zu bekommen sind. Wird definitiv nachgekocht.

[@petrataron7221]

Genau, alles Super, bis auf den Koriander😁. Suppe schmeckt klasse

[@mathildebubl4657]

Habe dein Rezept ausprobiert Das Rezept Blumenkohlsuppe ist einfach lecker. Hatte noch Reste von Blumenkohl. Da war das Rezept genau richtig. Sehr empfehlenswert.

[@michaegi4717]

Ich liebe Blumenkohl. Ich kanns kaum erwarten die Suppe nach zu kochen.

[@heart_of_light4195]

Grade eben hatte ich ein leckeres Blumenkohl-Curry. Danke für die Suppen-Inspiration.

[@caroheigl990]

Hey Thomas, auch eine tolle Art Blumenkohl zu verkosten, dieses Rezept wird nachgekocht. Vielen Dank dafür! Ich überlegte die ganze Zeit warum du so anders aussiehst.....es ist der Bart! Steht dir sehr gut!! 😍😍

[@shashasabine9768]

Die ist soooo mega - schon dreimal gekocht 😋 Danke Thomas! Mein Lieblings-Koch/Backkanal!

[@birdylove24]

Sodele, das war heute unser ganz köstliches Abendessen; ganz herzlichen Dank, lieber Thomas! 🤗 Den Limettensaft finde ich übrigens wirklich wichtig; das war das "Tüpfelchen auf dem i" 😉, danke für den Tipp! 🤓

[@wiseguy7224]

04:58 "Den Rest schneide ich mir einfach grob klein." :-)))))) Das neue Outfit mit Bart steht Dir übrigens hervorragend !

[@Mumbamumba]

Blumenkohl muss auf jeden Fall sein.

[@ganzwerden7287]

wow, Thomas, das hört sich mega lecker an!!!! Vielen Dank für das Rezept!! Das koche ich bestimmt auch nach. Deine Rezepte, und mit Dir zu kochen macht echt Spass!

[@peterschubert9133]

Hallo,habe die Blumenkohlsuppe nachgemacht,sie ist das ,was Si e versprochen haben nämlich lecker toll danke für das tolle Video.☺️🌲☃️🎁

[@aletalaveaux244]

Danke, fürs Rezept..., ich liebe Blumenkohlsuppe. Die gebratenen Röschen sind eine Superidee.

[@judylux1735]

Wieder ein interessantes Rezept von dir, lieber Thomas ❗ Mit den Zutaten schmeckt Blumenkohl auch denen, die ihn eigentlich nicht mögen 😋😉

[@davidjacobi6497]

Hey Thomas, Die Suppe sieht mega lecker aus, werde ich bestimmt mal nachkochen!😋 Kleiner Tipp: Ich würde das Zitronengras eher mit den Händen drehen bzw. zerbrechen, das klappt auch hervorragend. :)

[@AB-jg5pc]

Hab mir Brühe- Gewürzpaste aus meinem Gartengemüse selbst hergestellt. Einfach rohes Suppengemüse zerkleinern und mit reichlich Salz konservieren, ist ja ein Konzentrat. Dann in Gläser füllen und ab in den Kühlschrank. Hält mehrere Wochen :))

[@avEPalanthe]

Wow, das sieht super aus. Freue mich mit dir über deinen Erfolg- deine Bücher sind perfekte Geschenke, bis jetzt waren alle begeistert. Weiter so 😊

[@gabrielafransisco4707]

Danke sehr Thomas, ich liebe Blumenkohl. Dein Rezept probiere ich aus.

[@guidogerdes248]

Super Video schon wieder, danke Thomas. Gerne mehr vegane Rezepte.

[@angeliquevonfeuerstein4651]

Danke für die super Idee, Blumenkohl ist nämlich eigentlich auch nicht meins, aber mein Bruder hat es schon nachgekocht und hat mir mit seiner Begeisterung den Mund wässrig gemacht... Deine Rezepte sind einfach spitzenmäßig 👍

[@meineteddymaus]

Schön, dass deine neue Küche fertig ist. ... und du siehst richtig schick aus mit Bart. Steht dir sehr gut 👍 👍

[@erikawarnecke7260]

Danke für die leckere Suppe 'ich schau mir gern ihre sehr leckeren Rezepte an.

[@angelikafrisch8094]

Lieber Thomas, das hört sich einfach wieder lecker an. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀

[@MrBatigol87]

Danke. Habe es direkt mal nachgekocht mit dem übrigen Zeugs im Kühlschrank

[@liana2309]

Hallo Thomas die Suppe sieht so lecker aus. Danke dir für das tolle video.

[@nima-m_m]

Glückwunsch zur neue Küche 👍🏽

[@reziaelisa7403]

Diese Suppe ist himmlisch!!!🥰🥰🥰🥲💫Vielen lieben Dank!

[@erichk5283]

Ist traumhaft geworden, danke dir fürs Rezept! 😁

[@menewarrr]

Thomas du bist der Beste!

[@kerstinb.7742]

Wieder was gelernt und Lust auf Suppe bekommen, vielen Dank

[@ismirernst6130]

Wie immer alles sehr lecker anzusehen, Danke ! Wird diese Woche gleich gekauft und gekocht. Du bist der Beste !!!!!!!!!!!!

[@fraukepilgrim9899]

Super lecker, hat uns sehr gemundet. Danke für das tolle Rezept 🌞

[@deschain-music]

Anstelle von Brühe verwende ich gerne ein Wasser/Weisswein Gemisch. Funktioniert super wenn man in der Suppe direkt genügend geschmacksgebende Zutaten mitverarbeitet (Zwiebeln, Knoblauch, frische Kräuter, Curries etc.) und man spart sich den zusätzlichen Aufwand fürs Brühe kochen, wenn man Fertigbrühen nicht mag.

[@wolfgangdahl7425]

Danke für das neue Video liebe Blumenkohl werde es nach kochen mfG Woda

[@petraschwabistricki3018]

Hat super lecker geschmeckt! Danke für das tolle Rezepz!

[@erikaginter283]

Oh wie lecker, habe schon viele Rezepte nachgekocht. Gibt es auch ein Rezept ohne Gluten ? Wäre sicherlich interessant für Leute mit einer Glutenunverträglichkeit wie ich sie habe.🌈

[@SchwizzZer]

Lieber Thomas, was hast du mit dem gekochten Brühengemüse gemacht?

[@karinverfuerth9362]

Vielen Dank, für das tolle Rezept. Ich habe das gestern gekocht. War mega lecker. Tatsächlich habe ich seit zwei Jahren keinen frischen Blumenkohl gekocht..🤩

[@petra9729]

Oh, schönes Rezept! Und schöne neue Küche. An die hallende Akustik muss ich mich gewöhnen. Aber Präsentation, wie bewährt, sehr gut. Alles Gute am neuen "Arbeitsplatz"...🍽🔪🦐🧂🍳🍗🧀🥯🍞🍏🧄🥦🥬🥒🧅🥨🥜🍲🥘

[@l.a.8141]

Sehr gut wie immer Danke.Könntest du vielleicht mal ein Video über Gemüse Fleisch Fischfonds machen die man in Einweckgläser haltbar macht.Mein Gefrierschrank quillt langsam über und in der Speisekammer hätte ich noch genug Stauraum 😊

[@birdylove24]

Huhu! Zu diesem Thema findest Du alles bei dem Kanal "Steffi kocht ein"; von einfacher Erklärung bis zum wissenschaftlichen Hintergrund des Haltbarmachens; alles fundiert erklärt, kann ich sehr empfehlen!

[@l.a.8141]

@@birdylove24 Dankeschön😊

[@claudiarom255]

Mmh, lecker ich mag Blumenkohl sowieso lieber als Brokkoli. Die Blumenkohlsuppe werde ich auf jeden Fall diese Woche kochen.

[@kjell9705]

Blumenkohl esse ich sehr sehr gerne. Auch eine Blumenkohlsuppe wollte ich schon das Öfteren kochen. Ich werde mir dein Rezept als Inspiration nehmen. Allerdings werde ich die Kokosmilch durch Sahne ersetzen. Ich weiß, dann wird das ein ganz anderes Gericht, aber Kokosmilch mag ich wirklich überhaupt nicht. Aber ich bin mir sicher, mit Sahne wird es auch lecker sein. Vielleicht könnte ich noch einen teil Creme fraîche mit dazugeben. Passt sicherlich auch gut. Liebe Grüße.

[@corneliakortmann4032]

Einfach zu kochen und wirklich superlecker! Vielen Dank! 👏

[@andreasschneider9457]

Ich würde mir von Dir mal Fischfilet a la Bordelaise wünschen. Liebe Grüße Andi

[@missesmuufi5232]

Sehr schöne Variante...👍

[@Lindow]

Der Bart steht Dir hervorragend!

[@flyerbikerin5451]

Wow, so habe ich eine Blumenkohlsuppe noch nie gesehen, das glaube ich schon, dass die lecker ist 👍👍

[@ursulaschmitz4809]

Wie lecker ist das denn? Großartig, danke für das Rezept 👍

[@BernddasBrotxD]

In meinem Bioladen gibt es selbstgemachte Fonds/Brühen in Plastikschläuchen (sehen aus wie Wursthüllen) zu kaufen. Die Rind- und Huhnvariante davon haben die Konsistenz von Wackelpudding wegen dem ganzen ausgekochten Kollagen. Es gibt also gute Fonds zu kaufen, man muss nur gucken wo.

[@0123deli]

Heute die leckere Suppe nachgekocht 😋😋 ein Gedicht 👍🏽👍🏽 Vielen Dank für das Rezept. Eine Frage wo bekomme ich Kokusmilch ohne Emulgator?

[@heide-mariestolz4512]

Heute nachgekocht,sehr lecker.Der Limettensaft, rundet das ganze ab..

[@SilkesWelt]

Die sieht sowas von lecker aus. Ein schönes Rezept. Das Mikro ist ganz okay. VG Silke

[@nellirockel1381]

Sehr interessant, werde auf jeden Fall ausprobieren.

[@derkeks2547]

Danke Thomas, die Suppe hatte ich mir von dir gewünscht 😍🍀

[@elvirahentschel6048]

nun muss man überlegen, was ist effizienter, viel Wasser zum Waschen des Gemüse oder schälen und wegwerfen ?

[@jule4887]

Danke. Das probieren wir demnächst aus.

[@sagra4384]

Sieht sehr lecker aus. Werde ich nachkommen.danke

[@ewojidzik]

Ich wurde zum Gemüsebrühe noch unbedingt Petersilienwurzel und Pimentkörner nehmen.

[@christophmeissner]

Hallo Thomas, vielen Dank für deine Videos. Wir kochen sie gerne nach und meistens gelingt es mit Deinen Anleitungen sehr gut. Kannst du mal ein Video zu Bibimbap machen? Danke

[@thomasmuller648]

Sehr schönes Rezept , Blumenkohl und Brokkoli sollte man viel öfters essen. Hey mach mal ein geiles Brokkoli Rezept

[@diagonaleffect]

Ich hab im Moment keinen Appetit auf Brokkoli als Gemüse, ich mache Suppe....köstlich!!

[@birdylove24]

Hallo lieber Thomas, kann man mit dem übrigen Gemüse vom Brühekochen noch etwas machen oder ist das so ausgelaugt, dass es nicht mehr schmeckt? 🤔 -Sellerie vertrage ich nicht, aber da gehen ja sicher auch Pastinaken für die Brühe! 😉 Liebe Grüße, ich geh' jetzt Blumenkohl kaufen! 🏃‍♀️

[@gislindesimon4458]

Gefällt mir sehr gut 👍

[@bluemchen9249]

Na das sieht ja lecker aus und gesund... Danke für das Rezept 👍🤗😘

[@Stylingkitchen]

Die Suppe klingt super lecker Thomas 🥰🙌🏼

[@scheichbert]

Das ist schon mal wieder lecker Essen. Übrigens: Bei "Thomas kocht" muss ich immer an thomas cook denken... ;-)

[@cansutaskinromankiz2969]

sieht sehr lecker 😋 aus ein wunder schönen guten Appetit wünsche ich euch 😊👌

[@peterschubert9133]

Hallo Thomas habe heut die Bl.Suppe gekocht Spitze gibt es ein Video über Rinderrouladen?LG☺️

[@roggalli]

Hallo Thomas, mir tropft der Zahn😋 Das werde ich auch kochen, was ich mir überlegt habe, wenn ich von der Limette noch etwas von der Schale ganz zum Schluß reibe und über die Suppe streue, wird´s vielleicht noch etwas fruchtiger. An alle, probiert´s aus und berichtet, Fehler kann´s keiner sein😉

[@jsmx8096]

Entlich machst du mal mehr vegane Rezepte! Topp!👍☺️

[@yoegra5155]

Ich kriege gleich wieder Hunger 🤤

[@angelinabruggemann933]

Sieht sehr lecker aus

[@halloduuuu1]

Lecker, danke😍

[@nmhhighfc123]

Hallo Thomas, kann man die Gemüsebrühe auch auf Vorrat kochen? Wielange hält sie und muss sie dann im Kühlschrank gelagert werden ? Lg

[@aigi66]

Dein Bart steht dir sehr gut darf ich das als Mann überhaupt sagen egal. Liebe Grüße aus Österreich einfach tolle Videos mach bitte weiter so.

[@enricosteinmetz7173]

Hab es am letzten Wochenende ausprobiert und ich glaube ich habe noch nie so eine gute Suppe gegessen. Meinem Sohn (3) war sie vermutlich etwas zu würzig gewesen aber für mich war sie perfekt. Hab noch ein liter eingefroren und jetzt fühle ich mich ein wenig wie Gollum 😅

[@bugburst]

Hallo lieber Thomas, Blumenkohl ist eigentlich nicht so mein Ding (wird im negativen Sinn eigentlich nur von Rosenkohl getoppt, ich finde es sehr schade, aber es ist bei mir halt so), aber das hier probiere ich mal, ich freu' mich drauf! 😃Vielen lieben Dank! 🙏

[@alfonswillikonsky7875]

Das Ende hatte ich noch nicht gehört 😊

[@jurgenbe7954]

Gute Idee, aber ich scheitere immer am Currypulver. Die schmecken jedesmal anders, ein richtig gutes habe ich lange nicht mehr gefunden. Daher greife ich zu gemahlenen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Koriandersamen, ergänze um etwas Sojasauce, ... bis es passt. Den Blumenkohl auch für die Suppe kann man vorher anrösten, die Röstaromen geben nochmals zusätzlichen Geschmack, machen aber auch die Suppe etwas dunkler bis sie fast wie eine Pilzsuppe aussieht.

[@PandaGaming-wp9fc]

Ist es natürlich, dass der Blumenkohl beim Kochen hin und wieder glasig wird und nicht wirklich weich? Wurde er dann falsch gekocht?

[@MO-lr6zx]

Wie lange hält sich so eine Gemüsebrühe, wenn man sie auf Vorrat machen möchte? 🤔

[@huskeybe]

Warum nimmst du das Gemüse nicht mit der Brühe in die Suppe, wenn du es eh pürierst? Ich meine auch wenn es ausgekocht ist bringt es ja noch Füllmasse und ein bisschen Geschmack.

[@simonestiegler6167]

Hallo Thomas, ich habe eine fettreduzierde Kokosmilch daheim, mit der ginge es auch oder?

[@julianh.7028]

Nein nur mit Motoröl von Liqui Moly als Alternative.

[@simonecarra9809]

Hallo Thomas, hab gerade dein Video mit patric Heizmann gesehen. Kannst du mir den Unterschied zwischen Ghee und Butterschmalz erklären?

[@alfonswillikonsky7875]

Der Ton ist jetzt einwandfrei ! 😉

[@Killswitchengage70]

Hallo Thomas, kannst du eine gute Pfanne für den universellen Einsatz im Preissegment bis 80€ empfehlen? Das Gericht wird nachgekocht :)

[@stefankulman6033]

Mmmmm lecker….. bin gerade am nach kochen. mein Blumenkohl hat ziemlich viele Blätter. Können die in die Brühe, oder lieber nicht.

[@stefankulman6033]

…..OK, geht, die Brühe hat eine leichte Kohlnote…..

[@Kilroy-was-here-d1k]

Habe sie heute gekocht. Sie war ok, optisch aber , wie ich finde, nicht sehr ansprechend. Vielleicht fehlte tatsächlich das eine oder andere Korianderblatt. Ich hatte auch nicht viele Blumenkohlrösschen. Geschmacklich, wie gesagt, ganz ok, aber leider nicht so toll, dass ich sie ein zweites Mal kochen würde. Da fand ich Deine Hack-Lauch-Suppe mit Comte um Längen besser, die auch von meiner Familie immer wieder gefordert wird.

[@lizzythewild6763]

Warum kaltes Wasser zum Gemüse geben?