Vegane dunkle Soße - diese Soße wird dich geschmacklich umhauen!

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Rezept ergibt etwa 200 ml Sauce:
200 g Zwiebeln geschält
200 g Karotten geschält
200 g Sellerie geschält
1 rote Paprika
8 Champignos
3 Knoblauchzehen
1,5 El Tomatenmark
1 Sternanis
1 El Sojasauce
2-3 El dunklen Balsamico Essig
2 Zweige Rosmarin
3-4 Zweige Thymian
500-700 ml Gemüsebrühe
binden mit etwas Stärke in kaltem Wasser angerührt
Viel Spaß beim Nachkochen!
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen KZbin Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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Danke für Eure Unterstützung!
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#Bratensoße #vegan #veganesosse

[@mariannedottl2538]

Lieber Thomas: Ich möchte einmal ein großes Lob aussprechen: Sie sind ein phantastischer Koch, der auch immer alles verwertet, wie z. B.das Gemüse dieser Soße für eine Suppe weiter verwendet und darüber hinaus ein sehr sympathischer Mensch. Ich habe schon einige Lieblingsrezepte aus Ihrem Repertoire. Liebe Grüße aus Österreich!

[@t.d.5804]

möchte mich diesem Lob anschließen, Chapeau!

[@heinzkohut572]

Ganz großes Dito!!!

[@thomaskruse6004]

Ein wunderbares Rezept. Ich gebe hier noch einen Teelöffel Agavendicksaft und am Ende wirklich nur einen Spritzer Zitrone hinein. Das macht diese leckere Sauce noch ein klein wenig runder.

[@loesche8392]

Ich habe die Soße nachgekocht mal 3, weil ich zu Weihnachten Besuch bekomme und heiß in Gläser eingekocht. Sie schmeckt uns wunderbar. Ich habe sie mit Rotwein abgelöscht. Aus dem wunderbaren bio Gemüse habe ich weitere 3 Essen gemacht: Bratlinge mit Buchweizensprossen, Cracker ebenfalls mit Buchweizensprossen und Gemüse zu Klößen, einen Teil habe ich sogar püriert und erhielt meine Soße zu den Klößen. Vielen herzlichen Dank, das erste Rezept, in dem das Gemüse nicht totgekocht wird!

[@oezdenyasin]

Hi Thomas, verfolge dich schon seit einigen Monaten und mag deine Rezepte sehr. Da ich selbst vegetarisch und vegan koche, freut es mich immer mehr vegane Rezepte von dir zu sehen! Mach bitte weiter so :)

[@verie4642]

Lieber Thomas, ich habe die Soße jetzt nachgekocht und bin total begeistert. Bei dir kann man blind wählen. Es wird immer ein tolles Gericht, Salat, Brot etc., wenn man ea nachkocht. Ich schließe mich den anderen Kommentierenden an mit der Bitte um mehr von den vegetarischen und veganen Rezepten. Wie wäre.es mit den veg Rouladen? Ich habe schon einiges im Netz gefunden. Und wenn auch alles stimmt, wie Konsistenz etc. die haben aber immer diesen typischen blee - veggi Nachgeschmack. Der Tipp mit dem Sternenanis ist wirklich meisterhaft. Wow. Ich freue mich auf diese Bereicherungen von deinem Kochkanal in meiner Küche. Vielen Dank und alles Liebe für 2023.

[@TheLyfja]

Das hat mir wirklich gut gefallen. Ich bilde mir ein, eine gute Köchin zu sein (Lehrjahre bei Oma sind keine Herrenjahre, aber man hat echt was gelernt). Gutbürgerlich von Oma, mediterran bei meiner türkischen Freundin. Und dann halt immer Neues ausprobiert. Ich kenne viele vegetarische Rezepte, weil es bei uns früher nur am Wochenende Fleisch gegeben hat. Ich bin keine Veganerin, noch nicht mal Vegetarierin. Braten bereite ich eigentlich nur zu, weil ich die Soße will. Gute Bratensoße mit Brot und Gemüse ist der Hammer. Diese hier werde ich auf jeden Fall mal nachkochen.

[@TheEndIsInSight]

Ich hab die Soße jetzt schon so oft gemacht und kann nicht genug davon schwärmen!! Vielen Dank für das Rezept :)

[@majastrada5852]

ach wie symphatisch!! Sie machen dass wirklich sehr sehr angenehm. So unaufdringlich, fein. Vielen Dank!!

[@chrisemeder2952]

Danke danke für eine vegane braten sauce. Als veganer spätzlesschwab vermisst man schon mal bratensauce. Die sauce ist wunderbar

[@birgit1434]

Vielen Dank Thomas, jetzt kann ich meine vegan lebende Tochter was tolles zu Weihnachten kochen 👍

[@joschafeldmann920]

Sie sind eine sehr coole Mama wenn Sie das für Ihre Tochter machen 😊👍🏻 Frohe Weihnachten :)

[@annerosegramlich7246]

Ich bin kein Vegetarier, brauche aber auch nicht jeden Tag Fleisch.Deshalb werde ich Deinen Braten und diese tolle Soße bestimmt nachmachen.Beides überzeugt mich schon von den Zutaten her und schmeckt bestimmt lecker. Herzlichen Dank Thomas und ein ganz dickes Lob,Du lässt Dir immer was Gutes für uns einfallen. 👍👌🍅🍄🍎

[@hansloge5734]

Ich habe es gerade probiert und bin endlos begeistert....und wenn meine Frau sagt,die Soße ist top....habe ich alles richtig gemacht.....Ich danke ihnen vielmalls für solch ein Geschenk

[@emmiold2071]

Toll, dass dein Content auch für Veganer geeignet ist :) Gerne mehr davon!

[@Thomaskocht]

Da wird auf jeden Fall noch mehr kommen! Liebe Grüße Thomas

[@ehnemehne123]

😂😂😂

[@emmiold2071]

Hi @Lobby Weltweit, du magst sicher einfach nur provozieren und bist vermutlich nicht nur uninformiert, sondern auch sehr frustriert. Kein Problem. Ich drück dir die Daumen, dass es besser wird. Kopf hoch!!

[@ehnemehne123]

@@emmiold2071 können Sie das mal leiser schreiben... Ist immerhin noch ASMR... 😤🤨

[@sommergoldheinz]

Die BESTE vegane Bratensoße!!! Danke Thomas

[@jaschn]

Grandios diese Soße! Meine Tochter ist begeistert, die Veggisoßen waren seither immer etwas süßlich die ich aus Gemüse gemacht habe, aber diese hier...einfach nur TOP!!! Schmeckt sogar mir sehr gut als Knochensoßenfan! Vielen Lieben Dank für dieses Rezept! Frohe und gesunde Vorweihnachtszeit! 🙋🏻‍♂️

[@schmidcl77]

Hammer! Bitte mehr Vegane Rezepte! Wird Zeit, dass endlich auch gute Bürgerliche Küche in KZbin gezeigt wird.

[@meermensch7651]

Vegan und gute bürgerliche Küche ist ein Wiederspruch in sich.

[@schmidcl77]

@@meermensch7651 wenn man nicht kochen kann bestimmt, aber dann ist es egal ob vegan oder nicht.

[@bobbya.7854]

@@schmidcl77 Seit wann gibt es die gute "bürgerliche Küche"? Schon so lange, da war das Unwort Vegan noch gar nicht erfunden! Definitiv ein Widerspruch in sich.

[@AliaslsailA]

@@schmidcl77 mach dir nichts aus den ewig Gestrigen :) ich freu mich auch über deftige vegane Gerichte.

[@Geist1435]

Genau und nicht nur neumodisches Schickimicki, von dem niemand so richtig weiß, was es sein soll ... ;-)

[@cdugral]

Super Rezept. So ähnlich hab ich es auch schon gekocht. Das Gemüse karamellisiere ich noch mit eine Tl Zucker und ich gebe Rotwein hinzu. Aber die Grundidee ist sehr lecker. Obwohl ich keine Pilze mag, müssen die unbedingt da rein. Fürs Umami. Ich werde demnächst evtl auch ein paar getrocknete Steinpilze dazu geben. Und weil ich es gern etwas süßer mag kommt zum Schluss noch etwas Preiselbeeren Kompott rein (2El). Und zum Schluss alles durch die flotte Lotte drehen. Statt durchs Sieb. Alles Gute!

[@Sabbello]

Ich koche diese Sauce seit vier Jahren zu Weihnachten und liebe sie einfach. Anstatt weißen nehme ich braune Champignons und verfeinere am Ende noch mit etwas Pflaumenmus. Vielen Dank für das tolle Rezept!!

[@SergNo1]

Diese Soße habe ich schon sehr oft gemacht, allerdings mit einem etwas simpleren Rezept. Deine ist um Längen besser und ich bin jetzt allein dadurch schon in der Küche besser! Vielen Dank!

[@marionschaaf]

👍👍Ein tolles Rezept. Die Sosse sieht super aus und schmeckt bestimmt so gut wie sie aussieht. Das Gemüse anschließend in einer Linsensuppe zu verarbeiten ist großartig. 👍 Liebe Grüße 🙋‍♀️

[@marthaschwinn3439]

Hallo Thomas, koche seit 2 Wochen Vegan und habe die Soße nach gekocht. Ist mir gut gelungen und schmeckt super. Danke für das tolle Video 👍

[@pernille8071]

Genau so nachgekocht - Resultat ist genial. Ich habe nicht einmal nach einer vegetarischen/veganen Sauce gesucht, sondern nur nach Geschmack, und den hat man hier zu 100%! Das Gemüse hat bei mir etwas länger benötigt, ich denke das hängt vom Herd und der Temperatur ab - auf jeden Fall mit Geduld bis an die Röstgrenze braten! Ich habe das Gemüse bis auf den Sternanis und Thymian (Rosmarin hatte ich nur im Glas) mit der Sauce püriert und der Geschmack ist tief und facettenreich. Winner!

[@michaeleijewski-lamsfuhs9453]

Vielen Dank für die beiden veganen Rezepte (Braten und Sauce)!!! Wir essen zwar eigentlich alles, aber in letzter Zeit versuche ich den Fleischanteil zu reduzieren, und da kommt diese Variante wirklich super an!!! Ich liebe Deine Rezepte und die ruhige Art, wie Du sie präsentierst!!! Weiter so! 🤗

[@pumbaone5103]

ich selbst bin kein Veganer, finde es aber sehr schön jetzt mal ein richtig gutes Veganes Rezept zu haben um auch für Freunde / Familie eine Fleisch lose Soße herstellen zu können! Danke dafür!!

[@gefluegelblume]

Ich bin Köchin in einer kinderwohngruppe. Seit einiger Zeit koche ich in regelmäßigen Abständen deine Rezepte nach und alle sind begeistert. Auch die Kinder. Heute gibt es den rote linsen dahl mit Naan und sie freuen sich schon. Der Döner ist auch schon mit eingeplant. Bei uns gibt es nur 1x die Woche Fleisch. Sonst vegan und vegetarisch. Ich selbst bin Veganer und liebe es, alle stets zu überraschen. Gesunde Ernährung liegt mir am Herzen und vor allem bewusster Umgang mit Nahrungsmitteln. Ich habe das große Glück, entscheiden zu dürfen, was es zum Essen gibt. Das ist für mich ein großes Glück. Danke für die tollen Rezepte ❣️🙏 Gerne freue ich mich über mehr vegane und vegetarische Rezepte, die schnell gehen. Die Soße werde ich in großer Menge herstellen und in Portionen einfrieren, da sie ja einiges an Zeit braucht. Ich bin gespannt, wie sie ankommt.

[@stefanbeltlaut]

Lieber Thomas, du erklärst immer so angenehm unaufgeregt deine vielfältigen Rezepte. Vielen Dank dafür! ❤

[@xpressxx160]

Nach so einem Rezept suche ich schon sooo lange ... genial und herzlichen Dank dafür 😍

[@mariaho123]

Du bist ein genialer Koch, danke für die wunderbaren Rezepte

[@Thomaskocht]

Vielen Dank für das Kompliment! Liebe Grüße Thomas

[@megam0815]

Hallo Thomas, wie immer toll erklärt und was mir besonders gefällt bei deinen Videos sind die nützlichen „Insider“ Informationen! Großes Lob an Dich und LG Martin

[@Thomaskocht]

Vielen Dank Martin! Liebe Grüße Thomas

[@suska9681]

Hallo Thomas! Deine Sauce habe ich heute Mal abgewandelt mit frischem Orangensaft und Backpflaumen. Dazu vegane Wirsingroulade. Dein Basisrezept ist super um es auch geschmacklich zu verändern! Tausend Dank für deine Inspirationen!

[@ansungant6370]

Habe sie Sosse heute das erste mal gekocht ... hatte zwar keine Paprika (durch Pulver ersetzt) und auch keine Champions, aber sie ist dennoch sehr lecker geworden. Besser als Instantsossen verfeinert. Weiter so und danke.

[@barbarah.vollmeyer8140]

Danke! Ganz mein Stil, und alles so schön sauber und equisit! Ist eine Freude mitanzusehen! Sehr bereichernd ...

[@johannalarva6233]

Hallo Thomas! Habe gerade deine Soße fertig. Es ist wunderbar.Vielen dank für das Rezept. Der Braten ist auch schon auf dem Weg. Morgen kann ich schon kosten. Vielen herzlichen Dank Johanna

[@JtheoWay]

Durch das Brot backen kam ich auf deinen Kanal lebe in Amerika und liebe die deutsche Kost. Bin auch vegetarisch, vegan und bin begeistert von der Sauce vielen Dank übrigens bist du ein toller gut aussehender mit der Stimme beruhigender Koch

[@hannelore658]

Gerade eben nachgekocht als Soße zu Kartoffeln und Rotkohl als Beilage (auch nach deinem Rezept). War beides so lecker! Die Soße hätte ich pur löffeln können. Vielen Dank! Gerne noch mehr vegane Rezepte

[@barbaraburatynski3761]

die soße mach ich nochmal. Selbst farblich - kriegt man Hunger. Deine Stimme Thomas finde ich so beruhigend !

[@quiltbiggy]

Die Sauce ist einfach genial und sowas von lecker! Die Vegetarierin als auch die Fleischesser der Familie waren total begeistert. So eine Geschmackstiefe habe ich noch bei keiner Fleischsauce hinbekommen. LG aus SH Birgit

[@beabruji143]

Lieber Thomas,ganz,ganz toll!Deine Videos sind ein Genuss und da ich selber nur vegan koche,freue ich mich riesig über dein abwechslungsreiches,aber auch einzigartiges Rezeptangebot. Der vegane Braten plus brauner Sauce kommt fix auf den Weihnachtstisch!Tausend Dank für die Inspiration und das Teilen. Tolle Idee mit Hirse aber auch Sternanis!!!Mach weiter so!

[@linahei5783]

Wir haben die Sauce gestern ausprobiert und sie schmeckt klasse!!! Wir haben die 3-fache Menge gemacht und die reichte für gestern (8 Personen) und sie reicht auch nochmal für Weihnachten (8 Personen). Wir haben die Flüssigkeit ausgepresst (wie im Video) und anschließend das Gemüse noch einmal genutzt und die Flüssigkeiten hinzugefügt.

[@sigridwachtendorf7219]

Hi Thomas, bin eine begeisterte Nachkocherin deiner Rezepte . Es Macht Riesenspass und es gelingt und schmeckt. Die Soße ist der absolute Hammer ! Außerdem ist deine Art zu erklären einfach fantastisch.

[@sgeiger8486]

Danke! Einfach, köstlich, perfekt! Nicht nur ein Rezept, bei Thomas geht es immer um Warenkunde, warum und wieso man dies und das verwendet, sehr lehrreich. Das beste daran, die Rezepte funktionieren.

[@tommyundseinkeller55]

hallo thomas , bin selbst seit 30 jahren koch nur leider aus gesundheitlichen gründen im moment out of order. ich freue mich immer sehr auf kollegen zu treffen die mit herz und liebe dabei sind . das soßen rezept habe ich exakt so nachgekocht wie im video , einfach sau lecker !!! lg aus hamburg.

[@knuffi2828]

Die Soße ist wirklich der Hammer, habe sie jetzt schon dreimal nachgekocht, kann ich nur weiterempfehlen Danke 🙏 👍👍👍👍

[@c.vonruhr7529]

Die Sauce ist superlecker und von der Farbe genauso, wie man sie sich wünscht. Danke für die tolle Anleitung beim Verkochen und Karamellisieren. Beim nächsten Mal werde ich nur den Sternanis reduzieren. Das passte zwar super zum Linsenbraten, in dem auch Sternanis war, aber um die Sauce mehrfach tauglich zu halten, werde ich nur noch eine Prise zugeben.

[@annepaganetti9801]

Da ist mir beim Zuschauen schon das Wasser im Mund zusammen gelaufen. Wird nachgekocht. Danke

[@hsbvegetarian21]

Lieber Thomas, danke danke danke für die veganen Rezepte! Das freut mich mehr veganen Input bei dir zu sehen, weiter so! 💚

[@stefand6041]

ENDLICH! Hat die Spannung ein Ende😁 Danke, Thomas! Nun kann ich den veganen Braten auch machen 😊

[@barbaraburatynski3761]

hab sie grade wieder gemacht, hab dann die soße vergessen und ist auf dem herd ziemlich eingekocht - aber der Geschmack der Hammer. hab das abgesiebte gemüse nochmals mit wasser aufgekocht und dann mit dem anderen gemischt, schmeckt einfach toll. auch wenn man nicht immer alles gemüse da hat - es schmeckt einfach toll !

[@barbaraburatynski3761]

soße heute gemacht. ich lass das jetzt bis morgen ziehen und bin ganz gespannt auf den geschmack. und jetzt schau ich mir den veganen braten an.

[@ElisaBeth-rb7pt]

Seitdem ich dieses Rezept entdeckt habe, komme ich jedes Jahr an Weihnachten zu diesem Video zurück. Ich weiß inzwischen wie es geht. Aber es hilft mir, wenn Thomas in der Küche bei mir ist :-)

[@AnaSchramm-q3n]

Sehr gut..Danke Thomas, du machst beim Kochen einmalig,..❤❤

[@akilegna5415]

Die Soße ist der Hammer 🤩 auch ohne Sternanis! Hab noch etwas Rotwein dazu. Mein Liebster, ein echter Fleischesser, war hellauf begeistert 🤩

[@sabinewitt9385]

Hammer...Die Soße köchelt noch und ist jetzt schon sooooo lecker. Vielen Dank auch für die super Anleitung

[@roelkika1]

Gibt's Weihnachten. Tausend Dank und schöne Feiertage wünsche ich. Sooo, Update.Hab schon mal die Bratensoße vorgekocht. Friere ich dann noch ein bis nächste Woche. Aber die ist göttlich. Habe sie noch abgeschmeckt mit Senf und etwas mehr gesalzen. Und ich hatte Nelken und ein Lorbeerblatt mit rein gemacht. Ein Viertel des Gemüses so fast zwei Suppenkellen hab ich mit in die soße gegeben und im Thermomix püriert.

[@bstumpf82]

Danke Thomas für einen meiner Lieblingskanäle. Geduld und Spaß sind das wichtigste. Für meine Bratensoße lasse ich zuerst das klein geschnittene Gemüse in einem offenen Bräter ca. eine Stunde mit gelegentlichem Umrühren im Backofen mit Grill Farbe nehmen. Erst danach kommt das Fleisch mit rein, damit hat man schonmal die Grundlage für eine farblich und geschmacklich gute Bratensoße. Die meisten die ich kenne sparen sich diese Zeit und wundern sich warum die Soße nicht schmeckt und nach nichts aussieht. Es ist wie immer: gut Ding will Weile haben.

[@andreabaethies7717]

Hallo Thomas....ganz toll deine Rezepte...auch sehr gut und ausführlich erklärt und gut nachzukommen...danke dafür

[@kob8224]

Ich bin durch Zufall hier gelandet, kein Veganer/Vegetarierer, aber ein Mensch der Essen liebt. Werde das nachkochen und mein Gefühl sagt, es wird schmecken. Kanal ist abboniert!

[@elselotte1189]

Hallo Thomas, danke für das großartige Rezept. Wir haben es gestern nachgekocht, und es war der Knaller! Es hat super zu unserem veganen Linsenbraten gepasst und wird auch an Weihnachten serviert. Sternanis kannte ich vorher nicht - macht die Sauce wirklich besonders! Liebe Grüsse

[@charlottemueller1956]

... ich pürieren Soßen ganz gerne, weil ich dann eben auch ein paar Kalorien sparen kann ... aber eins muss man deiner Soße lassen ... so durchgesiebt und etwas gebunden, sieht sie so lecker aus, dass der Geschmack fast sichtbar wird🤔😊Danke für das tolle Rezept... jetzt muss ich gleich mal das veg. Bratenrezept suchen ...

[@miriammarx4314]

Deine Videos machen nicht nur Spass beim Zusehen, sie schmecken auch beim Nachkochen sensationell gut! Vielen Dank!

[@sonjaburgstaller4250]

Lieber Thomas, ich habe den Linsenbraten mit der dunklen Sauce zu Silvester gekocht und wir waren extrem begeistert! Danke für die tollen Rezepte, die unsere vegane Küche sehr bereichert haben!

[@thomaskruse6004]

Habe ich jetzt zubereitet, dabei die Stärke nicht in Wasser aufgelöst, sondern in Noilly Prat. Wirklich eine tolle Sauce, danke Thomas.

[@ytmamueja]

Vielen Dank, die Soße ist der Hammer! Sehr lecker. Habe die Soße heute zu Kartoffeln mit Rotkohl und vegane Buletten gemacht. 👍🏼👌🏼

[@BeatePaschirbe]

Danke 🥰ich liebe deine Begeisterung

[@miasolala8415]

ui, danke! ich liebe braune soße und ḿag aber gar keinen braten dazu. mit dem rezept habe ich endlich mal die möglichkeit, kloß mit soß (ohne braten und fleischsoße) zuzubereiten. große freude! :) edit 25.12.: hab heute diese soße, die kartoffel-knödel und dein rotkraut-rezept nachgekocht (dazu gab es einen seitan-rollbraten) und kann nur nochmal 'danke' sagen und nen extra daumen-hoch geben! das war sooo lecker! schöne feiertage noch. :)

[@pamelarau753]

Sehr sehr schön gekocht.Habe es direkt notiert.Braune Sauce--schien seit ich vegan esse,nie erreichbar--weil ich es einfach nicht wusste. Aber jetzt bist Du da und hast es gezeigt (Habe für meine Familie die das Johannisbrotkernmehl hassen....immer von Aldi das fertigprodukt gekauft,nach dem Motto....einrühren fertig.as hier gezeigt ist in den Zutaten Standard bei uns .Hätte ich das gewusst das es so einfach ist. Ach ich freu mich und Du strahlst eine wunderbare Ruhe aus.Sehr angenehm.Das merkt die Sauce auch ,das wird dort mithineingekocht.(Ich glaube das wirklich) Lieben Gruß aus Hessen,sagt Pamela. Direkt Abonniert.

[@jlknies]

Boah, leckerer als jede Bratensoße die ich je gegessen habe. Okay, ich bin vielleicht kein Maßstab aber die habe ich zur Weihnachtsgans gemacht. Mir ist die Soße von der Gans immer zu fett und diese Soße hat unser Weihnachtsessen perfekt gemacht. Ich habe sie später nicht angedickt. Ich fand die Jus so genau richtig. Vielen Dank Thomas!

[@floh2907]

Mache ich ähnlich. Ich tue allerdings kein Sternanis rein sondern Lorbeerblatt und Oregano. Alternativ habe ich auch schon mal ein wenig Curry hinzugetan. Wenn man anstelle von Balsamico etwas Granatapfelsirup reintut bekommt es einen fruchtigeren Geschmack. Habe auch schon mal Ayvar anstelle von Paprika reingetan als ich keine Paprika da hatte. Lecker mit Champignons aber noch leckerer mit Pfifferlingen oder Steinpilzen. Ein Stückchen Fenchel ist auch schon mal drin gelandet. Die Sauce wird jedes mal ein wenig anders aber das schadet nichts, im Gegenteil

[@findusfanvonpetersson4738]

Also bisschen Arbeit macht dieser Spaß durchaus, aber das Endergebnis zahlt sich aus! Hab in meinem ganzen Leben noch nie groß Saußen gekocht, aber trotz Anfangsstadium meiner Saußenkochkünste, ist diese hier, dank deiner super Anleitung sehr gut gelungen! Vielen Dank fürs teilen 😄

[@meinekleinegartenwelt3110]

Danke für das Video, ich ernähre mich vegan, seit dem gab es immer die selbe, nicht grad geschmackvolle, Sauce. Die Sauce köchelt noch, ich bin schon so gespannt.

[@coramai1817]

Lieber Thomas! Du bist nicht nur ein sehr guter Koch sondern auch ein sehr sympatischer Mann. Die Soße ist MEGA LECKER! Ja genau , lecker ! Bleib so wie du bist und hör nicht auf Quatsch den anderen , ob du andere Worte für lecker nicht kennst. Jeder hat seinen Markenzeichen ;) Bleib so wie du bist! Liebe Grüße

[@Geist1435]

Was soll nun an "lecker" wieder falsch sein ...? Reicht es nicht, dass unsere Sprache ohnehin schon von angeblicher Political Correctness völlig verhunzt und Sinnentfremdet wird? Ich dachte, wenigstens bei so einem Format hat man seine Ruhe davor ...

[@zoulhhh]

Du hast mein Messer. Mittlerweile habe ich das große Hackmesser (also diese Art Chinamesser, das hier ist Japan, ich weiß, ich meine nur den Stil). Damit mach ich alles. Sogar die kleinsten Schnippeleien. Ein echter Allrounder wenn man sich daran gewöhnt hat. Und weil die Klinge so breit ist, kann man sie klasse an der anderen Hand oder an den Fingern führen. Danke für das tolle Video.

[@MrPiepmatz1]

Bin sicher kein Veganer, höchstens mal Vegetarier, aber dieses Soßenrezept gefällt mir! Danke, das koch ich auf Vorrat.

[@nicky-schnatz]

Mega tolles Rezept… ich vermisse schon lange eine passende Soße zu z.B. Klößen und Rotkohl…als Vegetarier ist das tatsächlich nicht so einfach Bin erst vor Kurzem auf diesen Kanal gestoßen und bin einfach begeistert 🤩

[@MN-de]

Vielen Dank Thomas. Ich suche schon seit längerem nach einer guten vegetarischen/ veganen Sauce um das Gravy für Poutine zu haben . Diese hier ist perfekt!🙏😊

[@franziskabehrendt3337]

Danke.... mega... so stelle ich mir das auch vor... Friedvolle Weihnachten.

[@sabinefrei2919]

Sehr lecker. Hatte nicht so viele Karotten da, dafür eine kleine Süßkartoffel und dazu jeweils ein Stück Petersilienwurzel und Pastinake. Ist super geworden. Obwohl ich Anis nicht mag, hab ich ein kleines Stück mit rein. Hat allen geschmeckt.

[@heikehueber920]

Hab die Sauce SCHRITT für SCHRITT nachgekocht mim Tablet nebam Herd 😂 ...nix dem Zufall überlassen. Ich glaub, dass ich noch nie ne geilere Sauce hatte...und die Frage bzgl des Rotweins hat sich komplett erledigt. Der vegane Braten ruht bis morgen. Lieber Thomas, Du hast einen unbezahlbaren Kanal am Start. Danke!!!😻🤗

[@andreacross3938]

Ich bin seit 1991 vegan und habe dieses Rezept all die Jahre gemacht, ich habe immer wieder das Gemüse verändert und habe es im Mixer gemixt und den Geschmack mit cashew oder verschiedene dips verändert. Wenn es zu dick war habe ich mehr brü

[@claudiaschlegel2186]

Ich habe bei dieser Sauce die Pilze ohne Oel angebraten. Kommt auch geschmacklich sehr gut und wir benötigen weniger Fett. Top Saucen Rezept 💪🏻

[@keinname6129]

Sosse ist fertig,gut gelungen und was soll ich sagen-einfach geil, so eine Supersosse hatte ich noch nie und dann vegan. Danke fuer das rezept. Der Linsenbraten ist im Ofen. Hoffe der wird so gut wie die Sosse. LG aus Norge

[@jaschn]

Super! Werde ich nachmachen. Bin sehr gespannt auf die weiteren Zutaten, hatte bisher ohne Pilze; Sojasoße und Paprika gemacht. War immer etwas süßlich. Freu mich drauf und DANKE vorab!! 😉

[@Thomaskocht]

Das süßliche kommt von dem Sellerie und den Karotten. Viel Spaß beim ausprobieren! Liebe Grüße Thomas

[@silviamignon]

Ich will die Soße löffeln!!! Sieht großartig aus. Die koche ich an Weihnachten, habe ich gerade entschieden...🤩😋

[@Gini135]

Habe gerade deinen Kanal entdeckt und bin begeistert von den veganen Rezepten! Danke 👍🏼

[@anaradocaj2854]

WOW!! DAS PERFEKTEN SOßE MÖCHTE UNBEDINKT NACHKOCHEN!!👍 DANKE SCHÖN FÜR DAS REZEPT!! LIEBEN GRUß! 🌺

[@blabiblabiblabi]

Ein mega gutes Rezept. Werd ich demnächst nachkochen.

[@kackerlakensalat]

Ich hatte letztens eine ähnliche Sauce gemacht. Habe statt frischer Pilze, getrocknete Pilze. Die haben eine halbe Stunde vorher gewässert und das Wasser kam mit in die Sauce. Herrlich. Es blieb nichts übrig. Toll finde ich, daß du ohne Alkohol ausgekommen bist. Ist schwer zu finden

[@marinakonig6224]

Toll! Sieht so lecker aus ohne Knochen anbraten. Super! Danke für den Tipp 👍🥰 Dein geschirr sieht toll aus!

[@irmgardnoelter1087]

Wein dazugeben, kommt geschmacklich auch sehr gut!

[@conbracchiassai]

Mmm, lecker! Danke für die veganen Rezepte!

[@nozee77]

Das ist ja ein tolles Rezept, genau wie der vegane Braten! Vielen Dank für Deine Veggie-Rezepte! 💚

[@Thomaskocht]

Sehr gerne! Liebe Grüße Thomas

[@mod9857]

Es macht immer wieder Spaß, Thomas beim Kochen über die Schulter zu schauen. Auf FB habe ich die Videos schon öfters geteilt. Sie kommen gut an. Man sieht, Kochen ist keine Hexerei sondern macht Spaß. Danke dafür.

[@chrissisprngl]

Ich habe die Soße heute nachgekocht und bin so begeistert. Hat uns allen (Fleischesser inbegriffen :D) mega gut geschmeckt, hab schon andere gute vegane "Braten"soßen probiert aber die hier ist der Hammer! Werde ich auf jeden Fall immer wieder machen. Dazu gabs übrigens Nussbraten, Klöße, glasierte Möhren und gebratene Champignons. Danke für das mega Rezept Thomas! Mag dein Format sowieso voll gerne :)

[@WiltrudMayer]

Ich esse fast alles. Aber eine Enkeltochter hat mit 8 Jahren entschieden, dass sie kein Fleisch mehr essen mag. Super erklärt, so das ich es auch verstehe. Vielen Dank 😊

[@p.e.8148]

Hallo Thomas, ich bin knapp 66 Jahre alt und lerne jetzt kochen (mit Dir). Bisher hatte ich immer zu viel Arbeit, bzw. viele Tiere. Jetzt bin ich Rentnerin, habe weniger Tiere und große Lust zu kochen. Deine Videos gefallen mir sehr gut. Viele Grüße!

[@thomasmoser7835]

Hallo Thomas. Du hast nicht zu viel versprochen. Die Sauce ist der Hammer. Hab sie gestern gekocht und die Hausvariante genommen. Das sieht zwar nicht ganz so schön aus wie die Restaurantvariante aber geschmacklich klasse. Vielen Dank für das Rezept und Weihnachten gibt es einen veganen Braten dazu. Wünsche Dir ein besinnliches WEihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr Viele Grüße aus Sachsen Mosi (Thomas)

[@HenryDorset]

Klasse, so ähnlich mache ich meine Soße auch. Gerne mehr Vegetarisches!

[@Thomaskocht]

Wird kommen! Liebe Grüße Thomas

[@DutchJoan]

Hier freue ich mich sehr! Es gibt immer mehr Vegetarier in meiner Familie und eine gute Soße war bisher eine Herausforderung für mich. Diese Soße hat die richtige Farbe und ist voll und reich.

[@Michael_forest]

So ein klasse Rezept, tausend Dank dafür. Und wie immer super kompetent und bereichernd erklärt. Das Ergebnis hält ja wirklich für einige Mahlzeiten, hab heute noch einen Teil vom Gemüse als Nudelsoße eingesetzt. Super! Viele Grüße an meine Herzensstadt.

[@barbolli]

Danke für das tolle Rezept. Die Sauce sieht fantastisch aus. Wenn ich einen großen Bräter/Topf habe kann ich das doch auch in einem Rutsch machen, mit den Pilzen zusammen, oder macht das einen Unterschied? Es gibt auch vegane Rotweine, als Alternative zur Brühe, zum Ablöschen des Gemüses. Aber das ist wahrscheinlich gar nicht nötig. Nur als Hinweis. Ist dann trotzdem vegan.