Crispy vegetable nuggets with creamy cucumber dip

Crispy vegetable nuggets with creamy cucumber dip - vegan and simply delicious!

Рет қаралды 14,139

2 ай бұрын

Enjoyable for the whole family! These crispy vegetable nuggets made from cauliflower, zucchini, carrots and celery are a healthy and delicious alternative to traditional nuggets. With a creamy cucumber dip, they are perfect for a quick dinner or as a party snack.
The recipe is:
• vegan
• easy to do
• healthy and nutritious
• child friendly
• varied (with different types of vegetables)
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📋 INGREDIENTS:
Nuggets:
180 g cauliflower (6.3 oz)
120 g zucchini (4.2 oz)
100 g carrots (3.5 oz)
60 g celeriac (2.1 oz)
110 g chickpeas (3.9 oz)
30 g chia seeds (1 oz)
60 ml water (1/4 cup)
20 g cornstarch (2 tbsp)
Pinch of nutmeg
1/2 teaspoon sweet paprika
2 tbsp yeast flakes
1 tsp soy sauce
3 tsp Dijon mustard
1 tsp salt
black pepper
olive oil
1/2 - 3/4 cup breadcrumbs for rolling
Dip:
50 g cucumber (1.8 oz)
100 g vegan yogurt (1/2 cup)
1 teaspoon ginger, freshly grated
Lemon thyme
Salt
black pepper
#vegan #vegetables #nuggets

Пікірлер: 20

@SpirituellerFrieden 2 ай бұрын

Roher Brokkoli in Frischkäse dippen. Oder auch im Brötchen. Ein Traum

@marcelamisekova402 2 күн бұрын

Práve v tejto chvíli som urobila tento recept tešíme sa ,že si pochutíte ❤

@sol.11-arcoIris23 2 ай бұрын

Я с радостью всегда смотрю твои новые видео. Ты прекрасная хозяйка ❤

@Mer-kr1fc 2 ай бұрын

Agradezco la cuidada edición de tus videos. Excelente presentación.

@mariatitasalazar1508 2 ай бұрын

A ver cómo nos queda lo voy hacer ,gracias 🙏🇲🇽❤️💚💜

@rishiraj2548 2 ай бұрын

Guten Abend

@connysgenusswelt 2 ай бұрын

It's wonderful 👏

@alicerettenmaier5472 2 ай бұрын

Liebe Anna, das sind einige Zutaten die ich noch nie verwendet habe und kann mir nicht vorstellen ob es überhaupt schmeckt - aber ich bin so neugierig auf das Rezept dass ich es gerne mal ausprobieren werde - danke dir und liebe Gruß Alice

@Gesunde-Rezepte 2 ай бұрын

Liebe Alice, ich verstehe deine Neugierde! Es lohnt sich, mal etwas Neues auszuprobieren - du wirst überrascht sein, wie lecker es schmecken kann! Viel Spaß beim Ausprobieren des Rezepts und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat. Liebe Grüße! - Anna 🥰

@alicerettenmaier5472 Ай бұрын

Hab es inzwischen gemacht und bin total überrascht wie gut das schmeckt- ich bin noch ungeübt und habe mich etwas ungeschickt gefühlt- bei dir sieht es so einfach aus- aber meine Familie will das ich das wieder mache - sie waren begeistert -danke dir und liebe Grüße Alice

@user-de7pw5jv1q 2 ай бұрын

Эта корочка на "котлетках", керамика - так красиво.

@wmtub 2 ай бұрын

You outdid yourself with this recipe. It's fantastic. Many thanks!

@wassafatmaghribiainamerica 2 ай бұрын

Mashallah Tabarkallah thank you for sharing 🎉😊

@theghosteater5128 2 ай бұрын

this looks like a spin on falafel and jajeek with alot more nutrients. it is pretty good for those children who are so picky (as a former picky child i can vouch for it)