CROISSANT o CRUASÁN - Receta paso a paso en casa //PanPillón

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PanPillón - Taller de Panadería

PanPillón - Taller de Panadería

Күн бұрын

INGREDIENTES Y CANTIDADES AQUÍ EN LA DESCRIPCIÓN :)
Millones y millones de croissants consumidos en todo el mundo y ahora ya puedes hacerlos en casa de forma sencilla y económica. Solo necesitas un rodillo, tu horno casero y algunos pocos ingredientes cotidianos. Eso sí, muchas ganas de aprender una de las recetas más famosas de todo el planeta.
¿Con que te gusta acompañar el croissant? Cuéntanos abajo en los comentarios.
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Nuestra página web: panpillon.com
Ingredientes:
400 g de harina
230 g de leche
8 g de sal
10 g de levadura seca
15 g de azúcar
40 g de mantequilla
220 g de margarina para el empaste

Пікірлер: 337
@martinfuentesmartinez7597
@martinfuentesmartinez7597 3 жыл бұрын
Ya hice tu receta, mil gracias, quedaron super ricos. Con las cantidades que sugieres en la receta salieron 19 cruisans, algunos los rellené con chocolate, otros con queso y otros con crema de maní y pistachos
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Excelente Martín! Muy buen rendimiento y deliciosas las variaciones que hiciste. Un saludo y gracias por tu comentario.
@fabiolatrejo2753
@fabiolatrejo2753 4 ай бұрын
❤me gusta como explicas cada paso...y con el vocabulario apropiado en panificación... excelente. Gracias. Gracias desde Venezuela
@fabiolatrejo2753
@fabiolatrejo2753 4 ай бұрын
Bien explicado cada paso de las técnicas empleada en el croissant 🥐😊❤
@rutdamarispabonzambrano4256
@rutdamarispabonzambrano4256 Жыл бұрын
Que bonito explicas alfin encontre quien explique chevere saludos desde merida venezuela
@PanPillon
@PanPillon Жыл бұрын
Hola, muchas gracias! Bienvenida al canal y a PanPillón, seguro te gusta nuestra página panpillon.com
@fritzdarwinmanquillo4518
@fritzdarwinmanquillo4518 4 жыл бұрын
Esos Croasanes se ven buenísimos, gracias por compartir tu conocimiento.
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Muchas gracias por tu apoyo. Quedan súper, inténtalo en casa.
@yanettegonzalez7153
@yanettegonzalez7153 Жыл бұрын
Infinitas bendiciones ,por tu talento ☺️Gracias por enseñarnos 💙Con tanta naturalidad .Gracias ,gracias
@hectorangellujanviera2553
@hectorangellujanviera2553 2 жыл бұрын
Que buen canal gracias por brindar el conocimiento apenas empiezo a aprender lo básico de la panadería y espero aprender mucho con tus vídeos
@ingridkarolinagarciazuloet9179
@ingridkarolinagarciazuloet9179 3 жыл бұрын
Magnifica receta me quedaron preciosos, muchas gracias 😘😘
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Con mucho gusto Ingrid! Me alegra mucho, compártenos si quieres una foto a nuestro Instagram @panpillon_taller.
@javierfiestafiesta6508
@javierfiestafiesta6508 4 жыл бұрын
Muchas gracias amigo,Dios te proteja un saludo desde España.
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Igualmente a ti Javier, mil gracias!
@joseivorra1832
@joseivorra1832 4 жыл бұрын
Croissant, que delicia tan grande! Volví a ver este video pues me encanta el croissant.
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Que nota! A hacerlo en casa!
@rosariosantos8008
@rosariosantos8008 3 жыл бұрын
Que buenos videos explica bien y no son aburridos se hace entender muy bien me encanto gracias
@CarolinaLopez-iv4eb
@CarolinaLopez-iv4eb 4 жыл бұрын
Por fin me salieron !!!!espectacularessss.gracias x la receta..Saludos dsd Argentina
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Excelente! me alegra mucho Carolina! Un saludo y gracias por tu comentario.
@regionloma2034
@regionloma2034 3 жыл бұрын
Impecable su trabajo, gracias
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Mil gracias por tu comentario, trabajamos para que sea así siempre ojalá.
@SandraPerez-rs4cf
@SandraPerez-rs4cf Жыл бұрын
Que genialidad !!!
@consuelop8242
@consuelop8242 4 жыл бұрын
«...no desperdiciamos nada...»... super importante!! ...Divertido y claro video. Gracias.
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Gracias! Todo se usa y es delicioso. Un abrazo grande!
@Lizaramiga
@Lizaramiga 4 жыл бұрын
Me encantó el amor que le agregas y hacer ver el arte del pan. Nueva suscriptora. 👍🤗
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Liza, muchas gracias. Con amor todo queda mejor :) Bienvenida al canal!
@romulozambrano8216
@romulozambrano8216 Жыл бұрын
Llegué por casualidad y estubo Brutal gracias mi gente voy a intentar hacerlos Saludos desde Seattle pero de 🇻🇪🇻🇪🇻🇪 bendiciones
@Pa8l0RS
@Pa8l0RS 4 жыл бұрын
Gracias !! Hoy los hice ! Me quedaron perfectos ! Los rellene de jamón y queso y otros de chocolate. 👍
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Esooo!! Me encanta y con esos rellenos aún más.
@lorenasmartevents5354
@lorenasmartevents5354 6 ай бұрын
Me encantó la teceta. Muy facil y bien ecplicada! Gracias!🎉
@PanPillon
@PanPillon 6 ай бұрын
Que nota! Me alegra eso, espero la hagas en casa.
@joseivorra1832
@joseivorra1832 4 жыл бұрын
El muy buen croissant como el que presentas da vida y màs en esta època. Lo explicas tan bien que uno se atreve a hacerlos. Muchas gracias.
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Gracias! Esa es la idea, que los hagan en casa! Es perfectamente posible.
@antoniomorales6462
@antoniomorales6462 4 жыл бұрын
No se ven en la pantalla los ingredientes y me parece inoficioso que aparezcan los títulos en la pantalla,quitan visual,gracias
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
@@antoniomorales6462 gracias por la sugerencia. En la descripción del video ya puedes encontrar la lista de los ingredientes con sus cantidades.
@rutdamarispabonzambrano4256
@rutdamarispabonzambrano4256 Жыл бұрын
Los ameeee soy tu fans
@nidiaherrera919
@nidiaherrera919 3 жыл бұрын
Súper te quedó ,te felicito
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Hola Nidia, muchas gracias! Espero te animes a hacerlo en casa!
@marlenmonroy7476
@marlenmonroy7476 4 жыл бұрын
gracias excelente explicación no había visto el canal pero me encantó .
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Me alegra eso Marlen, bienvenida a nuestro canal!
@ireneisabelparedesporras8126
@ireneisabelparedesporras8126 3 жыл бұрын
Dios mío,lo intentaré de nuevo,Ojalá me quede así de bonito
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Seguramente sí. Cuida cada paso y si tienes dudas puedes escribirnos a nuestro Instagram!
@lucylopezpanza2239
@lucylopezpanza2239 4 жыл бұрын
Muy buena explicación y tus videos son muy entretenidos y divertidos. Gracias 🙂 👏
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Muchas gracias Lucy! Un saludo y seguimos con videos semanales😊
@aracelisauzvilleda5666
@aracelisauzvilleda5666 Жыл бұрын
Hola, quedan deliciosos!! Gracias por compartir, saludos 🤗👍
@lucasr.ivorrapenafort2294
@lucasr.ivorrapenafort2294 4 жыл бұрын
Qué nota como quedaron las capas! Y el dorado quedó deli!
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Andamos haciendo más justo ahora!
@javierfierro3563
@javierfierro3563 4 жыл бұрын
MUCHAS GRACIAS AMIGO BENDICIONES.
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Gracias y bendiciones para ti también!
@josebrighina2216
@josebrighina2216 4 жыл бұрын
SIIIIIII , me di cuenta después de haber preguntado , perdón y gracias por responder , saludos
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Con todo gusto!
@margaritauvidia9719
@margaritauvidia9719 4 жыл бұрын
gracias por compartir tu reseta con humor
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Con el mayor gusto!
@juanafernandez4921
@juanafernandez4921 3 жыл бұрын
Hola ! Buenos días cómo estás día que bueno qué encontré a alguien que nos hablóa claro
@brendameza4735
@brendameza4735 4 жыл бұрын
Te quedaron hermosos....
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Gracias Brenda! 😊
@brasasyparrilla8439
@brasasyparrilla8439 2 жыл бұрын
GRACIAS MASTER: saludos desde el ultimo rincón del planeta en América del Sur. desde Torres del Paine Chile gracias por la paciencia de explicar el paso a paso.....
@PanPillon
@PanPillon Жыл бұрын
Que alegría tener tu apoyo desde Torres del Paine, sin duda un lugar que debo visitar un día! Gracias por tu apoyo
@nancyfleitas9114
@nancyfleitas9114 Жыл бұрын
K BUENO!! YO HAGO TAMBIEN ESA MASA!!😆
@zulmalizarazu4819
@zulmalizarazu4819 4 жыл бұрын
Se ve delicioso !
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Quedan bueeenooos Zulma! Inténtalos en casa y me cuentas. Un saludo!
@rossnavarro8934
@rossnavarro8934 2 жыл бұрын
Fabuloso gracias excelente video eres super, gracias
@PanPillon
@PanPillon 2 жыл бұрын
Gracias Ross, con el mayor gusto! Un saludo!
@luzyepes6611
@luzyepes6611 3 жыл бұрын
Hola, gracias x contestar Eres muy amable, tu receta es muy buena""" 👍"""
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Muchas gracias Luz! Espero puedas hacerla en casa, un saludo!
@araeslava2581
@araeslava2581 3 жыл бұрын
Gracias amigo se ve delicioso 😋
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Gracias a ti por tu comentario Ara! Un saludo!
@asalonessalones9380
@asalonessalones9380 Жыл бұрын
Excelente la explicación
@Efradm
@Efradm 2 жыл бұрын
Chevere Gracias
@luisalanis5601
@luisalanis5601 3 жыл бұрын
Los voy a preparar para una cena familiar este 14 de Febrero, a mis hijos les encanta rellenos de chocolate. saludos desde Yucatán, México.
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Hola Luis! Cómo te fue con la cena familiar? Espero que muy bien :D Un saludo desde Bogotá, Colombia!
@luisalanis5601
@luisalanis5601 3 жыл бұрын
@@PanPillon Excelente, utilicé la masa para hacerlo tipo pie de carnes frías con vegetales, les encantó, gracias por la receta. Tendrás de brownies?
@florindapalacioperez8133
@florindapalacioperez8133 4 жыл бұрын
Gracias por enseñar.
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Con mucho gusto Florinda! Gracias por tu comentario :)
@ismaelbenaissarezkti5304
@ismaelbenaissarezkti5304 Жыл бұрын
Hola me encanto mucho tu receta ❤️❤️👍 Saludos desde Alemania 🇩🇪
@carmenzaruiz2530
@carmenzaruiz2530 Жыл бұрын
Holaaa me gustó mucho gracias bendiciones 😘
@PanPillon
@PanPillon Жыл бұрын
Hola, muchas gracias! Cuéntanos qué tal te resultan en casa :D
@inietos
@inietos 3 жыл бұрын
Muy buen trabajo!!! Un abrazo desde Australia
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Muchas gracias!! :) Un abrazo también desde Bogotá, Colombia.
@davidsoto3139
@davidsoto3139 3 жыл бұрын
Buenísimo
@olgaluciagaviria9770
@olgaluciagaviria9770 3 жыл бұрын
Hola, muy buena tu receta y bien explicado.
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Hola Olga! Muchas gracias por ver el video y por tu comentario. Espero los hagas en casa!
@Esmeraldiando
@Esmeraldiando 4 жыл бұрын
Me encanta tu forma de explicar, ya hice el pan blandito y me quedó súper!!!! Por favor más recetas de productos de panadería 🧁 gracias
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Gracias por tu comentario! No sabes cómo me alegra que lo hicieras y fuera un éxito. La otra semana se viene una receta deli!
@derlyhernandez9238
@derlyhernandez9238 2 жыл бұрын
Gracias
@pincheatzin4500
@pincheatzin4500 4 жыл бұрын
He visto más de 50 videos de cómo afilar los cuchillos. Yo aprendí hace 5 años pero sigo actualizandome y me gusta comparar diferentes métodos jeje ahora me toca comparar y aprender panadería
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Genial! Así es el proceso del aprendizaje y es una aventura tremenda. Gracias por tu comentario.
@dianacarolinaramirezbecerr141
@dianacarolinaramirezbecerr141 4 жыл бұрын
los acabo de hacer,estoy esperando que fermenten, tienen muy buena pinta. gracias.
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Que bien Diana! Cómo te quedaron? Me cuentas :)
@dianacarolinaramirezbecerr141
@dianacarolinaramirezbecerr141 4 жыл бұрын
@@PanPillon quedaron maravillosos, gracias por tu receta, adicional que no tardaron tanto como creía. fueron un éxito. pero si usé mantequilla.
@luciasalazar4109
@luciasalazar4109 4 жыл бұрын
Vaya es muy laborioso pero así debe valer la pena... Se ve muy rico. Tengo que hacerlos. Y el chef... ...Con todo respeto que guapo es 🤭⭐⭐⭐⭐⭐
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
jajaja Gracias por el cumplido Laura! Espero los hagas y me cuentas cómo te va. Un saludo.
@estercristales6243
@estercristales6243 4 жыл бұрын
😁que bonito humor...rico cocinar así,👍
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Gracias Gloria!😊 Deli!
@estercristales6243
@estercristales6243 4 жыл бұрын
@@PanPillon 🏆
@maryroman4510
@maryroman4510 Жыл бұрын
Excellent
@MARY-cj8df
@MARY-cj8df 4 жыл бұрын
Muy divertido y guapo profesor de pan... xd... esos croisants se ven deliciosos con cafesito.
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
jajaja Gracias Mary! :D Con cafecito quedan deli.
@MARY-cj8df
@MARY-cj8df 4 жыл бұрын
@@PanPillon Viendo tus ricas recetas desde medellin.. ;)
@marilincitauranavi8299
@marilincitauranavi8299 4 жыл бұрын
Que difícil pero rico 😋😁
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Definitivamente no es de las recetas más fáciles pero con práctica se logra! Un saludo!
@mariaconstanzaramosmendez7121
@mariaconstanzaramosmendez7121 Жыл бұрын
Gracias por tu recetas son muy buenas, me gustaría que enseñaras hacer pan de coco. Gracias.
@paulalondono8429
@paulalondono8429 4 жыл бұрын
Se ve súper. Lo voy a hacer. Gracias
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Genial! Me cuentas cómo te va!
@erikamado6481
@erikamado6481 2 жыл бұрын
Gracias pan Pillon por esa receta yo la hice en mi casa y me quedo muy Buenos está muy bacano su canal con esa misma masa se puede hacer empanadas de hojaldre vale gracias
@nataliabeltran1675
@nataliabeltran1675 4 жыл бұрын
ASMR time... Jajajajajajajaj. Excelente.
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
jajajaja un poco de experiencias sonoras.
@magalypineda5345
@magalypineda5345 4 жыл бұрын
Hola un saludo desde trinidad y Tobago esta muy bueno tu video megustaria saber podrías enseñarnos hacer el famoso pan hojaldrado gracias😘
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Hola Magaly! Saludos desde Bogotá también, por supuesto que sí. Entra a la lista de pedidos :)
@meredismendozaanaya5285
@meredismendozaanaya5285 4 жыл бұрын
gracias desde tolu
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Un saludo Meredis! Gracias por tu comentario.
@fidelhernadez907
@fidelhernadez907 3 жыл бұрын
Muy buena explicación gracias soy repostero
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Gracias Fidel, saludos y el mayor de los éxitos con tu repostería!
@evangelinahernandez5876
@evangelinahernandez5876 3 жыл бұрын
Asmr time jajaja me encantó y la receta se ve que queda de a 1000! Gracias!
@plantapatatas
@plantapatatas 4 жыл бұрын
ah por cierto muy buen trabajo
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
¡Muchas gracias!
@plantapatatas
@plantapatatas 4 жыл бұрын
@@PanPillon sin ofensa no soy colombiano y es muy dificil que alguien en colombia haga un croissont asi , de verdad muy bien hecho
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
No lo tomo como ofensa, al contrario. Muchas gracias ¿De dónde eres?
@analiliacabreraamador8599
@analiliacabreraamador8599 4 жыл бұрын
Hola primero, que guapo 😘 , es primera ves que te veo pero creo que te voy a seguir 😁. Y segundo tengo tantas ganas de hacer los croissants y chocolatines pero siento que no me van a salir 😟, trabaje en el restaurante Maison keyser pero los llevaban ya congelados solo los metida a la fermentadora toda la noche y al otro día barnizar y al horno, pero quedaban de rechupete ,a pero no te podías comer ninguno 😭 solo que lo pagarás , que codos. Pero yo si me comida uno pays desayunar por qué llevaba muy tempranito y estaba sola 😁, saludos. 😍😍😍
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Hola Ana! Gracias por el piropo :P :) Lánzate a hacerlos con esta receta que te van a salir bien. Es una receta de práctica entonces entre más temprano empieces, más rápido la perfeccionas. Y para los chocolatines solo cambia el proceso de formado y es muy sencillo, espero compartirlo pronto. Yo trabajaba en Maison Privat hace unos años y también teníamos nuestros desayunos eventuales con productos que no salían perfectos para los clientes :D
@matheuclaros1039
@matheuclaros1039 3 жыл бұрын
que bueni
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Gracias!
@mariadelpilargomezacosta8827
@mariadelpilargomezacosta8827 4 жыл бұрын
Me quedaron muy buenos mil gracias😋🥐 me fslto un poco más de esponjosidad no se si fue pq los hice rellenos
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Que nota! Me alegra eso. Con relleno hay que practicar más para que conservar esa esponjosidad.
@estebangonzalez8094
@estebangonzalez8094 2 жыл бұрын
Buenos días
@PanPillon
@PanPillon Жыл бұрын
Hola!
@karinalopez4506
@karinalopez4506 4 жыл бұрын
Hola gracias por tu receta, estoy iniciando con algunas recetas de pan y me gustó mucho está de croissant la quiero hacer, pero me llama la atención la forma de amasar q utilizas y por cuánto tiempo se amasa antes de laminar, gracias. Saludos desde Guatemala.
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Hola Karina! En esta caso hicimos un amasado corto a mano de alrededor de unos 5 minutos y después laminamos. El laminado también sigue aportando fuerza y elasticidad a la masa y en este caso nos interesa que al laminar la masa pueda extenderse fácilmente por lo que no buscamos un desarrollo de gluten muy alto. Todo el éxito con esta receta y ¡un abrazo desde Colombia hasta Guatemala!
@jorgec.848
@jorgec.848 2 жыл бұрын
Buenos días, saludos, una consulta:, cuanto aproximadamente de tiempo se amasa los ingredientes ?
@PanPillon
@PanPillon Жыл бұрын
Depende, pero alrededor de unos 10 minutos puede ser suficiente, Jorge.
@eduardoantonioporrasluque9766
@eduardoantonioporrasluque9766 4 жыл бұрын
Y ese copete chamo? El "válgame Dios"? Excelente tutorial my bro!
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
jajajaja lo llamo "Peinado de cuarentena", mini olas para surfear. Gracias chamo! Un gran abrazo desde aquí para vos.
@mariellonieto
@mariellonieto 3 жыл бұрын
Hola! Me suscribí desde que vi tu video de los Pandebonos, quedaron perfectos!!! Me muero de ganas de hacer los Croissants, un par de preguntas si no es molestia... 1. Cuando se agrega la Levadura a la Leche, la leche debe estar a alguna temperatura en particular??? 2. Entiendo que durante el proceso hay varios ciclos de frío... Si preparo todo hasta el momento donde se cortan y se enrollan, podría guardar bien sea los croissants formados o la masa antes de cortar en la Nevera??? Por cuanto tiempo??? Mil y mil gracias!!! De verdad que logras animarlo a uno a que se atreva a hacer lo que muestras. Un gran Abrazo!!!!👍🏼
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Hola Mario! Gracias por tu suscripción! Que nota que lograras los pandebonos, nos cuentas como te resultan los croissants porfa. 1. La leche que no sobrepase los 40ºC y que no este a temperatura de refrigeración. 2. Perfectamente lo puedes hacer. Te recomendaría no más de 48 horas en refrigeración o 1 mes en congelación. Que te animes a intentar es un logro gigante y trabajamos por eso, gracias por tus palabras! Un abrazo para ti también.
@nenanena7417
@nenanena7417 3 жыл бұрын
Y claro y explicar si las arinas q utimizas son de fuerza o normales gracias😘espero la receta pan batido 🤣
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Utilizamos harina de fuerza que puedes conseguir en nuestra tienda virtual en este enlace: panpillon.com/product/harina-de-fuerza-x-libra/?v=b34a8d619756 Enviamos a toda Colombia!
@martinfuentesmartinez7597
@martinfuentesmartinez7597 3 жыл бұрын
Gracias por compartir la receta. Podrías ayudarme con la forma cómo se rellenan? Quiero hacerlos y te cuento cómo me quedan
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Hola Martín! Pronto compartimos un video con esa explicación. Ya hiciste los croissants?
@martinfuentesmartinez7597
@martinfuentesmartinez7597 3 жыл бұрын
@@PanPillon los voy hacer esta semana que entra y te cuento cómo me quedan
@henrytrevibenvez6380
@henrytrevibenvez6380 4 жыл бұрын
Si es para nosotros debemos usar lo MEJOR , ya fermentado el croissant lo refrigero 30 minutos y horneocon calor bajo
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Muy bien Henry, esa es la actitud. Cómo te han quedado?
@luzmilarodriguez4197
@luzmilarodriguez4197 4 жыл бұрын
Hola buenas tardes, se ven muy deliciosos, dime la harina es de cual, común o de hacer pan? Mil gracias
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Hola Luz, en este caso puedes utilizar la harina común. Me cuentas cómo te va!
@Estela-kh3ud
@Estela-kh3ud 3 жыл бұрын
Hola! Gracias por el vídeo, una pregunta que tipo de harina recomiendas para hacer esta receta? Muchas gracias
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Hola Estela! Te recomiendo utilizar una harina de fuerza media o una combinacion de harinas de alta fuerza y poca fuerza. La idea es que puedas estirarla fácilmente.
@lizethnaranjo7822
@lizethnaranjo7822 2 жыл бұрын
Lo voy a intentar profe nunca he hecho nada parecido 🥺
@PanPillon
@PanPillon 2 жыл бұрын
Esa es la actitud Lizeth! Puedes enviarnos tus resultados a nuestro Instagram o whatsapp, los encuentras en panpillon.com Nos encantará compartir la alegría de tus aprendizajes y procesos.
@meredismendozaanaya5285
@meredismendozaanaya5285 4 жыл бұрын
soy maria valencia gracias desde tolu
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Ah María, no había leído y te respondí el otro comentario como Meredis :D Un abrazo!
@torosqueenpastry1052
@torosqueenpastry1052 4 жыл бұрын
Hola buenos días, podrías decir que tipo de harina usas? 🙏 ya que influye mucho eso también Graciasss
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Hola! Para esta receta puedes utilizar harina multipropósito. Las harinas de mucha fuerza no son ideales porque producen una masa muy elástica y se hace difícil estirar y laminar. Si tienes harina de fuerza, tendrás que aumentar los tiempos de reposo entre dobleces.
@noemiachiri7237
@noemiachiri7237 4 жыл бұрын
👍👍👍
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Manos a la masa!
@gabrielamarquez8943
@gabrielamarquez8943 Жыл бұрын
Hola ! soy nueva en tu canal y me ha encantado como explicas! voy a hacer tu receta pero antes te queria consultar si una vez que forme el croissant puede llevarlos a la nevera y luego sacarlos para que leuden y cocinarlos. te lo pregunto porque se que es un producto delicado y no se si ese paso puede dañar el resultado. Muchas gracias !!!
@cocinaconmariangel
@cocinaconmariangel 4 жыл бұрын
Hola buenas noches Podemos usar vitina o hojalpan???? Gracias
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Hola! Si se puede! Cuéntame cómo te va con eso.
@alexgarellano9574
@alexgarellano9574 Жыл бұрын
Hola, te felicito por tu trabajo, puedo hacer una combinación de mantequilla y margarina para el laminado? Estoy practicando pero tengo un problema al momento de hornear y el sabor aún no es de mi agrado, de antemano mil gracias, saludos!
@carlospazmino7650
@carlospazmino7650 3 жыл бұрын
Buen video los hice y me quedaron super deliciosos, una pregunta que margarina utilizaste para el empaste? O sea que marca o qué tipo de margarina?
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Que bien Carlos! Me alegra eso. En esa ocasión utilicé margarina Frescampo que venden en los supermercados Éxito.
@carlospazmino7650
@carlospazmino7650 3 жыл бұрын
@@PanPillon dale muchas gracias
@moisessantos_98
@moisessantos_98 3 жыл бұрын
Una maravilla de receta , una pregunta Cuantos croissants deberian dalir con con esta receta ?😇
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Gracias Moises! Depende del tamaño, pero alrededor de 12 para un tamaño promedio.
@BRASASPATAGONICAS
@BRASASPATAGONICAS 7 ай бұрын
Cada vez me entusiasmo mas y mas de la panaderia, quiero aprender cada dia mas..agradezco su tuempo en tanta informacion entregada, mk consulta es saber si tiene la siguiente informacion , : " cuantas don las cspas totales al tener un ho 3:07 hojaldre completo con todas sus vueltas..alguna tabla o algo..ya que en internet hsy mucjimo detalle y no coincide la info....se ageadecera.
@PanPillon
@PanPillon 5 ай бұрын
Mi consejo es que definas tu propio número de capas para tu producto a través de pruebas. Con las vueltas del tutorial ves que puede quedar muy bien, puedes aumentar una dos vueltas más y te puede quedar muy bien. No aumentes demasiado la cantidad porque corres el riesgo de perder las capas☕🥐
@magicrainbowbolisgourmet3969
@magicrainbowbolisgourmet3969 2 жыл бұрын
Hola...se pueden almacenar durante una noche ya que están formados y fermentados para hornear al otro día?
@yulianaandreamarincardona7953
@yulianaandreamarincardona7953 4 жыл бұрын
Hola gracias por tus recetas, esa misma masa es la que se usa para pastel hojaldrado?
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Hola Yuliana, perfectamente puedes usarla!
@tanialuanperz1446
@tanialuanperz1446 2 жыл бұрын
Nos gustaría que nos enseñen como hacer un pan de kinua
@gloriasanchez3327
@gloriasanchez3327 3 жыл бұрын
Hola joven espero te encuentres muy bien pero tengo dos pregunta para ti que clase de harina usastes para preparar los croissant harina de fuerza o harina floja? Espero tu respuesta me encanto tu receta y quiero prepararlos 😜
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Hola Gloria! En esta ocasión utilizamos harina de fuerza, que puedes conseguir en el enlace, con envíos a toda Colombia: panpillon.com/product/harina-de-fuerza-x-libra/?v=b34a8d619756 Un saludo y cualquier pregunta que tengas, no dudes en escribirnos!
@Jaclyn8510
@Jaclyn8510 3 жыл бұрын
Hola , acabo de ver tu video 👍🏻 quiero hacer la receta pero no a mano jeje yo tengo batidora Kitchenaid, cuánto tiempo debo amasarla en la batidora y en qué velocidad ?
@PanPillon
@PanPillon 3 жыл бұрын
Hola Jack! En esas batidoras puedes empezar en velocidad 2 durante 3 minutos y pasar a velocidad 4 durante 3 minutos más. Así debe quedarte bien la masa. Cuéntame qué tal te va!
@inesleyva2263
@inesleyva2263 4 жыл бұрын
Hola buen video de croissant. Una pregunta puedo dejar los croissant listos en reposo toda la noche y hornearlos al día siguiente? A mis nietos les encantan y quiero sorprenderlos en el desayuno. Muchas gracias. Bendiciones
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Hola Inés! Que linda sorpresa. Puedes dejarlos durante la noche (7-8 horas) fermentado cubiertos con plástico para que no se sequen y siempre y cuando la masa esté fría al momento de iniciar el reposo.
@inesleyva2263
@inesleyva2263 4 жыл бұрын
@@PanPillon muchas gracias!!!
@hectorangellujanviera2553
@hectorangellujanviera2553 2 жыл бұрын
Mi pregunta es si una vez hechos se pueden mantener fríos y cocer al siguiente día?🤔 Gracias
@ritanavarro7350
@ritanavarro7350 2 жыл бұрын
Hola,que tipo de clasificación de harina uso de fuerza,media fuerza o floja?
@claudiaavila2070
@claudiaavila2070 2 жыл бұрын
Hola, el huevo del final es huevo entero o solo yema con agua?
@irisalberto6426
@irisalberto6426 4 жыл бұрын
Ola pan pillón quisiera saber si el croasant se aser con jamón queso crak y quesillo
@PanPillon
@PanPillon 4 жыл бұрын
Hola Iris, perfectamente puedes hacerlos con jamón y queso de tu preferencia.
@vicentasanchezcontreras4134
@vicentasanchezcontreras4134 2 жыл бұрын
Pregunto si una vez elevados pueden esperar en nevera asta el día siguiente
@catiperez9157
@catiperez9157 Жыл бұрын
Soy celíaca que harina tendría qué echar para sustituir la harina de trigo. Sería muy amable si me respondiese
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