🥐 Hand-laminated Croissant 🥐 THE DEFINITIVE GUIDE

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Do you want to know what invert sugar is and how to make it at home? HERE I LEAVE YOU THE VIDEO:
• RECETA: ¿Cómo hacer Az...
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SOURDOUGH IS SOMETHING THAT ALL BAKERS ARE INTERESTED IN
Here is a list of several videos I have about sourdough, I hope you like them:
• Masa Madre
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BEFORE YOU READ THE RECIPE GIVE ME A LIKE, SUBSCRIPTION AND COMMENT, THAT'S ALL I ASK FOR. 💓
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🥐RECIPES FOR 9 or 10 Croissants🥐
◾500g baking flour
◾55g refined sugar
◾25g fresh yeast (9g dry)
◾10g ground sea salt
◾50g butter (82% fat, 16% moisture or less)
◾5g invert sugar
◾10g milk powder
◾105g whole milk
◾155g water
◾250g grams butter (82% fat, 16% moisture or less, this is for pasting)
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Remember that temperature is very important, 10°C to 14°C is the appropriate temperature for pasting and laminating. Resting the dough is also important, with this we remove tension from the gluten and allows stretching the dough to be easier.
For fermentation, the ideal temperature is 22°C to 26°C, even 28°C. If you have a fermenter, make sure you have it with high humidity.
If in your case it happens to you like me that the ambient temperature is high (32°C) and the climate is too dry and you do not have a fermenter, make sure to spray your croissants with water every 10 minutes and keep an eye on their fermentation status, They have to look like in the video.
Baking is at 200°C for the first two minutes and for the next 16 or 18 minutes, bake at 175°C. This is so that the thermal shock bursts the alveolus with the high temperature and then finishes cooking at a medium temperature without burning.

[@rocieth_]

hace un monton que no me siento a ver un video completo y le presto atencion, me mal acostumbre a los tiktoks o reels que por lo comun son ree cortos, recien termine de ver el video y me sorprendió que durara 29m (¿) muy entretenido y que satisfacción me dio ver el resultado final! :)

[@RicardoBurgosCocina]

Hola. ¿Cómo estás? Muchas gracias por tomarte el tiempo de comentar. Aprecio muchísimo que mi video te haya gustado lo suficiente como para verlo completo jeje. La mayoría de mis videos son así de formato largo para explicar cada detalle. Te mando un fuerte abrazo a la distancia.

[@ghaniarezig7870]

Bonjour , bonne recette et bien expliqué avec tes images , malgré que je ne comprends rien du tout parce que je suis algérien merci bcp et avec grand plaisir d'abonnés sur ta chaîne youtube

[@RicardoBurgosCocina]

Je vais essayer d'ajouter des sous-titres dans différentes langues pour que tout le monde puisse comprendre. Merci beaucoup pour votre soutien, je vous adresse un salut du Mexique.

[@ghaniarezig7870]

@@RicardoBurgosCocinaok, bon courage merci infiniment

[@carolmontoya2950]

Eres demasiado bueno y cero egoísta , Dios te bendiga y te multiplique por compartir tu saber !!🎉

[@RicardoBurgosCocina]

Dios te bendice Carol, fuerte abrazo.

[@RobertoGoniphotogoni]

llevo muchos años en panaderia y debo reconocer que este video es uno de los mejores, felicitaciones!¡

[@RicardoBurgosCocina]

Te lo agradezco muchísimo Roberto, es grato tener comentarios de colegas.

[@edgardoseguera2254]

Como espectador y usuario de KZbin, se valora el amor al arte culinario que este video desborda! Gracias por compartir estos minutos de sabiduría culinaria.

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias por el apoyo amigo. Te mando un fuerte abrazo.

[@marig3001]

​@@RicardoBurgosCocinahola amigo ricardo, tengo una pregunta para ti, en Venezuela se hace un pan llamado Pan de jamón, puesto barnizar con el abrillantador que enseñas en tu video

[@marig3001]

El un pan que antes de ir al horno va pincelado con huevo y al salir en mantequilla o panela

[@ensabahnur31416]

Ricardo. He trabajado como cocinero toda mi vida pero hornear es mi vida y lo hago todos los días. Este video que has hecho es impecable y con un resultado perfecto. Lo que no debo omitir que tú manejo de la explicación del proceso es algo que envidio. Espero ver mucho más de ti. Abrazos!!

[@RicardoBurgosCocina]

Un honor y un placer recibir estos comentarios de colegas que tienen tanta pasión por el horneado como yo. Gracias de verdad por el apoyo, y aunque no puedo subir videos seguido, te aseguro subiré más siempre. Ya está casi listo el siguiente jeje. Te mando un fuerte abrazo a la distancia y mis mejores deseos. Saludos. 🙌🏻

[@ensabahnur31416]

Espero ansioso Ricardo por mas, yo utilizo unos productos especiales para hojaldre, pero probare todos los insumos de tu video. Colega,si tienes tiempo libre empieza a trabajar en relatos de audiolibros, tienes una dicción perfecta y una voz mil veces mejor de los que suelo escuchar. Es un chiste pero no tanto. Un fuerte abrazo

[@franciscojavierleondiaz5923]

Definitivamente tù eres de los míos¡¡¡ Hablas de tus creaciones con el mismo amor que yo al hacer repostería. Me impresiona tu generosidad, ya que muchos no quieren compartir lo que saben. (yo si comparto, eh?) Tengo muchos años dedicado a la gastronomía y panadería y voy a tratar de imitar tus ggrrriquìsimos¡¡¡...Croisants. saludos, SLP, Mex.

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias a ti Francisco, por el comentario y el apoyo al canal. Espero ya te hayas animado a probar la receta y haya salido espectacular. Saludos hasta San Luis amigo.

[@franciscoretanaaraya1451]

La mejor explicación de croissant de todos los vídeos que he visto, llegué por tiktok

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Fran. ¿Cómo estás? Que gusto tenerta acá en el canal, te agradezco muchísimo tu comentario. Saludos amigo. 🙌🏻

[@VivareyPalomo]

El primer tutorial hecho con el 100 del amor hacia la enseñanza. Un abrazo grande desde argentina! Te ganaste un subscriptor

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias mi amigo, aprecio mucho que valoren mi esfuerzo y ganas de compartir. Te mando un fuerte abrazo desde México. 🙌🏻

[@cakesbyyamy168]

Desde hace unos 20 años hago “croissant“, he recibido demasiadas clases de repostería, pero hoy aprendí mucho y ya quiero probar a hacerlos de ésta manera 🙏 ese corte de los costados, jamás lo había visto ni escuchado y tiene mucho sentido. Ufff , como siempre digo: la vida es una escuela, nunca dejamos de aprender! Muchas gracias 🙏🫶🏼 Y ya te sigo 🥰

[@RicardoBurgosCocina]

Me da mucho gusto que te haya gustado tanto el video y que te siga gustando mi contenido. Les preparo estas clases con mucho amor y de verdad que yo sigo aprendiendo mucho de ustedes. Te mando un fuerte abrazo. ¡Saludos!

[@cakesbyyamy168]

@ saludos desde Costa Rica 🇨🇷 un enorme abrazo para ti también 🤗

[@abdul2545]

Me enamore de este canal soy chef en el área de pasteleria pero de verdad obvian muchos detalles al momento de enseñar x tal motivo te felicito como transmites tus conocimientos

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias por tu lindo comentario, te mando un fuerte abrazo a la distancia.

[@Rosaibiza1]

Acabo de descubrir tu canal, pues llevo viendo vídeos para hacer croasants desde hace días y me salto tu receta, he de decirte que es la mejor que he visto y mejor explicada imposible. Hice croasanes hace años y se me hicieron dificultosos por varios motivos, uno el clima, vivo en una isla y se me ocurrió hacerlos en verano, y pese a usar el congelador y la nevera, la mantequilla se fundía con los estirados y plegados. Tu truco de poner bolsas congeladas encima mientras se relaja la masa es genial. Dejo de enrrollarme y solo decirte que este sábado que tengo tiempo me pondré a ellos y ya te diré cómo ha ido la aventura. Muchas gracias y un saludo desde Ibiza España.

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Rosa. ¿Cómo estás? Muchas gracias por tu lindo comentario. De verdad te deseo todo el éxito del mundo en tus próximos croissants. Aquí estoy al pendiente para despejar alguna duda si es necesario. Por cierto, me encanta ibiza. Saludos desde México.

[@Rosaibiza1]

Y a mi y a mi marido México, estuvimos en 2018 y estamos deseando volver. Buenas noches 😁

[@RicardoBurgosCocina]

Igual en algún momento planeo regresar a tomar unas buenas vacaciones. Saludos para ti y tu marido. Bonita noche Rosa. 😁

[@fernandojavierlinaresurruc5907]

Tengo ya dos años preparando croissant mejorando poco a poco , pero tú eres un máster mil gracias por los consejos y tu forma de trabajar ,un nuevo fan y seguidor .

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias Fer, aprecio mucho el apoyo y tu comentario. Recibe un fuerte abrazo y mis mejores deseos para tus próximos croissants. Saludos colega.

[@gamalielnitoelena8763]

He visto muchos videos sobre la elaboración de croissant y personalmente puedo decir que este es el más sincero al hacer este pan, y que además no se reserva su receta. Gracias por compartir secretos reales al momento de tener obstáculos en el proceso de laminado! Excelente trabajo!

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias Gamaliel por comentar, aprecio mucho que te haya gustado mi video. Y pienso que el conocimiento solo puede ser real si se comparte, no se gana nada reservándose las cosas. Aprendo más compartiendo que de cualquier otra forma. Te mando un cálido saludo.

[@mariselita1973]

Vi tu video y me parece completicimo lo hare ahora entiendo todo jajaja cometia muchos errores te lo agradezco y te deceo todo el exito del mundo por compartir tus conocimientos ❤ un abrazo enorme

[@RicardoBurgosCocina]

¡Muchas gracias por tu apoyo! Me llena de alegría saber que te ha sido útil. Te mando un fuerte abrazo y te deseo todo el éxito.

[@leonardosanchez893]

Hola muy buena explicación del proceso, soy de Argentina tengo lo cal de churros con algunas cosas de panadería que yo elaboró , te felicito por este video porque en verdad hay que tomarse el tiempo para dar todos estos tips los voy a preparar y luego comentar y mandar fotos 👍

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias por todo Leonardo, yo con gusto recibo las fotos de tus resultados. Saludos amigo.

[@lafermenteria615]

Tu canal de verdad que es una maravilla didáctica para quienes amamos hacer pan. Gracias mil y que se te retribuya muchísimo el conocimiento que nos brindas 🙌🏾🥐

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias a ti por tan bonito comentario, ese justamente es el objetivo, ayudar a quienes aman hacer pan. Te mando un fuerte abrazo a la distancia.

[@elsapato7671]

Nunca me habían salido los croissant. Ahora mismo están en el horno y veo todas las capas del hojaldre y no lo puedo creer. Gracias por el video, de verdad es una guía definitiva.

[@RicardoBurgosCocina]

Eso alegra mucho mi corazón, espero ya hayan salido del horno y estés disfrutando mucho de unos deliciosos croissants. Abrazo enorme.

[@ComeMesta]

Es el mejor tutorial de croissants que jamás haya visto. INCREÍBLE.

[@RicardoBurgosCocina]

Te lo agradezco muchísimo, te mando un fuerte abrazo.

[@rafaeljuarez3487]

Ve el de Andrés brunero de la chancha y los 20

[@domingoovidiorobledo8927]

​@@rafaeljuarez3487a

[@yamilethcastanedacruz1324]

Totalmente de acuerdo ❤

[@xSongYTx10]

​@UCBBqYQioMswCwzlYiVHoZvw

[@macacodelrancho9961]

Hola hola, un gusto haber podido encontrar este canal. Los intenté amasando a mano y con mantequilla iberia, es la primera vez que los hago. Quizá la comunidad repostera francesa me condene a la guillotina.

[@RicardoBurgosCocina]

Jajaja, no te preocupes, la comunidad francesa te perdona. Me da gusto que te hayas animado a laminar en esta preparación que es tan complicada.

[@AlbertoAguirre-b5s]

Desde Colombia ¡Muchas gracias! Por tu gran video y el tiempo que te tomas para explicarlo, en mi ya tienes un seguidor mas.

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias Alberto. Agradezco mucho el apoyo, te mando un fuerte abrazo desde México hasta Colombia.

[@wendydelgado8275]

Gracias gracias, creeme que he visto muchas recetas de croissan, hice la tuya, me encantó, apliqué todo lo que dijiste.quedaron buenisimos las capas se notan, aunque a pesar de dejarlos levar 2 hora, no crecieron mucho, la temperarura ambiente está baja, imagino que por eso se nota mas capas que alveolos.

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Wendy, sí, el clima o las condiciones en donde se elaboren lamentablemente afectan muchísimo a la elaboración de croissants. Pero me alegra mucho que mi receta te haya encantado. Te mando un abrazo enorme.

[@maryruiz6449]

Estoy comenzando mi negocio de postres , me acabo de quebrar la mano y así sigo, viendo sus maravillosos videos que me estan ayudando bastante. No soy repostera , panadera ni chef , pero si una cocinera que me gusta y amo lo que realizo, al ver como se disfruta lo que se prepara , no tiene pago y usted lo hace .Saludito y agradecida desde Monterrey. Nota: me gustaría fuera posible ver de rellenos horneables.

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Mary. Un gusto saludarte, muchas gracias por tu lindo comentario, espero tu mano se recupere pronto. Y claro, en realidad no es difícil realizar rellenos horneables, lo agregaré a la lista de pendientes con rellenos sabrosos y poco convencionales que obvio la técnica se pueda aplicar a cosas super sencillas.

[@paulinaperez6476]

Yo tenía mi panadería en casa y también me fracture la muñeca y estoy en reposo😢

[@Matias_A1996]

Ricardo la verdad estoy super agradecido de este video !! Obtuve unos resultados magnificos hasta el punto de emocionarme hasta las lágrimas, ya me estaba por dar por vencido con el croissant y tu video me hizo animarme a seguir intentando . Querria saber si no es molestia, algun video de cubos y roulettes de croissant x favor. Muchas gracias por todos los consejos 😊

[@RicardoBurgosCocina]

Holaaaaaaa. ¿Cómo estás? Muchas gracias por animarte a dejarme tu comentario. Me alegra de verdad que hayas tenido éxito en tus croissants. Lamentablemente aun no tengo video sobre los roulettes, pero sí está en mi lista de próximos videos jeje.

[@sigfridogarcia]

Eres un lindo! También te quiero!!! Me encanta tu canal, tus consejos y tus recetas. Un saludo desde Valencia, España

[@RicardoBurgosCocina]

Mil gracias por el apoyo, me esfuerzo en darles lo mejor de mí en cada video. Te mando un fuerte abrazo desde México.

[@julietapascualati1285]

wow!!! un gran video, muchos tips e informacion super util para poder lograr un buen croissant! muchas gracias por compartirlo con tu comidad, desde aca una argentina!! saludosss

[@RicardoBurgosCocina]

¡Hola Julieta! Me da mucho gusto que mi video te haya servido, se los preparo con mucho cariño para que lo pongan en práctica. Te mando un fuerte abrazo desde México.

[@alejandrovenegas4451]

He visto muchos tutoriales de este delicioso pan, y te puedo afirmar que es la mejor, asi que hoy mismo voy a hacer tu receta, gracias.

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias a ti Alejandro. De verdad aprecio mucho que te gustara. Cálido saludo y éxito en tus croissants.

[@fabiolous88]

Muchas Gracias! Te hablo desde Peru, soy cocinero pero no panadero, he venido haciendo algo que se asemeja al croissant, sin embargo esta receta me ayudo a conseguir lo que quería, un croissant delicioso y alveolado! Llevo dos años intentando y esta receta me salió a la primera! Gracias!!!

[@RicardoBurgosCocina]

Estoy muy orgulloso de que hayan salido a la primera mi amigo. Fuerte abrazo desde México.

[@milagritosrodriguez11]

Holaaaa... Excelente tu resultado podrias decirme que marca de harina mantequilla usaste en Perú porfi

[@fabiolous88]

@@milagritosrodriguez11 yo uso la margarina primavera industrial o también puedes usar la margarina hojaldre de Fleischmann

[@YouTubePremiumsinComerciales]

Pero margarina es una cosa y la mantequilla es otra ,

[@NelsonolivaresChoquehuan-px7nw]

Hola. Que mantequilla uso chef.por favor

[@eder_buitrago]

Bien elaborado este video, se cuidaron muchos aspectos que otros no explican. Felicidades Bro 💪👍

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias Eder. Recibe un cálido saludo. 🙌🏻

[@felisaramirez2101]

Gracias por tantos consejos y el cariño que dejas plasmado en cada detalle. Saludos desde Guatemala.

[@RicardoBurgosCocina]

Mil gracias a ti por comentar, eso me ayuda muchísimo. Te mando un fuerte abrazo desde México.

[@paolafernandezdulceskapric4363]

Gracias, gracias, graciasssssssss. El mejor tutorial de muchos que he visto y cursos que he tomado. Nueva seguidora, saludos desde Chile.

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Paola. Muchas gracias por tab lindo comentario. Te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻

[@zullyvelasco3001]

Me encantó 😊❤ paciencia, resilencia, perseverancia 🎉y yo le pondré mucho amor también ❤😊🎉... Excelente mis respetos maestro muy buena clase completa, y Super detallista cómo no aprender hacer los verdaderos cruasán, yo he hecho pero ni por los talones quedan así 😅 bueno me llenarare de mucha paciencia, resilencia y perseverancia pero sobre todo amor y ganas de seguir aprendiendo 😊me encanta 😊 muchas gracias desde mi tierra hermosa Venezuela 🇻🇪 😊

[@RicardoBurgosCocina]

Hola. ¿Cómo estás? Muchas gracias por tu bello comentario, te mando un fuerte abrazo. Y así es, a llenarnos de resiliencia, perseverancia y como dices mucho amor. Con amor todo sale mejor. Saludos.

[@mariavelez8494]

Primer video bien explicado q veo. Esta explicación cuesta dinero en cursos ! Mil gracias ❤

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias a ti, de verdad espero que les sea de mucja utilidad.

[@francoquiroga5743]

Una de las cosas que e aprendido con el tiempo, es que haci como es importante ser un buen estudiante, es también importante identificar bien a un buen maestro, y creo que en usted lo e encontrado, muy claro y muy bien explicado, me salieron espectaculares, aunque le podrían haber aguantado un poco más de leude... muchas gracias y saludos desde la Argentina

[@RicardoBurgosCocina]

Franco, no sabes lo bien que me ha hecho sentir leerte, siento que mi propósito de compartir algo de utilidad se está cumpliendo. Muchas gracias por darte el tiempo de comentar. Saludos desde México.

[@barbaramartinezmacias1729]

Que detallada manera y tan minuciosa de sacarle provecho a cada gramo de masa . Se ve el amor con el que este Chef lo hace y lo transmite . Mil gracias por tanto aprendizaje transmitido 🙏🙏🙏❤❤❤

[@RicardoBurgosCocina]

Justo para disfrutar la panadería hay que amar los deliciosos resultados jeje, te mando un fuerte abrazo. ❤️

[@drako1drako]

Que admirable la manera que explicas y excelente informacion y tecnica. Muchas felicidades.

[@RicardoBurgosCocina]

¡Muchísimas gracias por ver el video, te mando un fuerte abrazo!

[@almaherrera5951]

Ese tip de atomizar en los dobleces es muy bueno ...no lo había visto ....y leyendo comentarios que padre que contestes a todos .!!!

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Alma. ¿Cómo estás? Muchas gracias por tu lindo comentario. Y lamentablemente me cuesta contestar rápido por mo carga de trabajo pero sí trato de contestar todo porque cuando solo era usuario y no creador de contenido me frustraba un poco no obtener respuestas cuando tenía una pregunta. ¡Saludos Alma!

[@horacioramos6508]

Esto ha sido una clase magistral de elaboración de los croissant, con principios de elaboración que siempre servirán para otras elaboraciones. Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos. Abrazo desde Argentina

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Horacio. Muchas gracias por tu comentario, aprecio mucho que mi video te sea de utilidad y te haya gustado. Fuerte abrazo desde México. 🙌🏻

[@hernandomontoya1237]

Admiro su dedicación y constancia, en los procesos pasteleros,muchas gracias maestro por sus asesorías.

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias por tu comentario, lo aprecio bastante.

[@diegoruch6385]

Uuutaaa madre, es un proceso súper laborioso, apenas vengo empezando y es admirable tu labor, mil gracias.

[@RicardoBurgosCocina]

Claro que sí mi estimado Diego, la verdad es que incluso se puede volver tedioso. Cuando yo inicié lamentablemente no había tutoriales en KZbin y tocó aprender a base de cajetearla muchas veces jaja. Pero vale mucho la pena, saludos amigo.

[@AlfredoCuba]

Saludos hermano ,llevo más de 20 años haciendo hojaldre y se reconocer cuando hay un maestro delante, es evidente que usted lo es . Es primera vez que comento algo, no sé si leerás lo que pongo pero no importa me encantó lo que hiciste y de la manera que lo hiciste, te saludo desde cuba, bendiciones

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Alfredo. ¿Cómo estás? Nunca me pierdo los comentarios, a veces tardo mucho pero siempre me hago espacio para leerlos. Y no me queda más que agradecerte el tiempo dedicado para escribirme. Aprecio mucho tu comentario y sobre todo viniendo de un colega con experiencia. Te mando un fuerte abrazo a la distancia amigo mío. Bendiciones.

[@neridamontero1146]

Eres todo un maestro gastronómico,gracias ❤❤

[@RicardoBurgosCocina]

Te agradezco inmensamente todo el apoyo que estás brindando al canal. Nuevamente fuerte abrazo.

[@pacorangel4773]

Mantequilla lala también tiene 80 de grasa y 16 de humedad lo acabo de verificar

[@liz8908]

Desde Medellín Colombia!!!! Me pareció que todos te quedaron lindos!!! Súper explicado!! Creo que la clave es no fermente!!! Antes lógicamente de los cocines.

[@RicardoBurgosCocina]

Justo es un punto clave, evitar que la masa esté fermentando mientras se lamina porque se puede rasgar todo y saldrán muy mal. Por eso el extremo cuidado cuando hace calor.

[@luiscarol4065]

Muy buena receta Ricardo,y muy bien explicado 👏👏👏

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias Luis Carol fuerte abrazo. 🙌🏻

[@margaritaestela4767]

Muy bueno el video, la verdad es de los pocos videos que te enseñan todo paso a paso y datos que debes tener en cuenta, por que honestamente hacer y trabajar con masas laminadas u hojaldres es de las cosas más difíciles en panadería así que felicidades por su excelente explicación 😊❤❤

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias Margarita. Te mando un fuerte abrazo por tu lindo comentario. Saludos. ❤️

[@silviairibarren4532]

Querido Ricardo. Acabo de dezcubrir tu canal con esta superre ceta y he quedado fascinada. Qué claridad en la explicación y qué geberoso en enseñarlos tus trucos!! Muchísimas gracias. Ya me he sus rito. Un beso muy fuerte desde España.🥰🥰

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Silvia. Un gusto tenerte acá en el canal. Gracias a ti por tu bello comentario, abrazo y beso desde México. Saludos.

[@paulalondono8429]

Apenas conozco el canal y estoy encantada. Genial tu explicación, de los mejores y sin secretos ❤🇨🇴

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Paula. ¿Cómo estás? Muchísimas gracias por tu lindo comentario, te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻

[@xiomaraflores5615]

Se podría realizar con las margarinas para pan danés?

[@DalmiroMaldonado-dq9pd]

Quería aprender a hacer croissant y me fui ultra motivado alv

[@RicardoBurgosCocina]

Haré videos de consejos de vida entonces jeje.

[@elbamontoya250]

Excelente video, me encantó y es el que hasta ahorita me ha motivado para preparar los crosaint, gracias por tanta aportación 🙏❤

[@RicardoBurgosCocina]

De verdad gracias por come Elba. Vas a ver que te quedarán estupendos. Te mando un fuerte abrazo.

[@dininunez6555]

😂😂😂que lindo video super instructivo bravo excelente me encanta su manera de explicar y los chistesitos ni hablar 😅😅😅 gracias Mil chef

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias a ti Dini. Te mando un fuerte abrazo.

[@JoseLuna-xd2sb]

Hola Ricardo desde Uruguay un abrazote gracias por la excelente explicación y las ganas que le pones.

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias q ti José, saludos y fuerte abrazo hasta Uruguay.

[@shayuriloyola5669]

Me acabas de ganar ❤ Excelente explicacion, excelente tutorial, excelente voz 😍, una excelente actitud... Eres el mejor, llevo semanas haciendo croissants con varias recetas y nomas no me quedan bien el laminado, pero con tus explicaciones espero me queden de lujo como a ti. Pd: Siento que ya te amo 🥰

[@RicardoBurgosCocina]

Hasta me sonrojaste Shayuri jejeje. De verdad espero que mi receta y técnica te sean de mucha utilidad. Todo el éxito del mundo a esos croissants. Te mando un abrazote gigante. 🤭

[@shayuriloyola5669]

Actualización de mi comentario... Con tu tutorial me salieron perfectos ❤ Primera vez que me salen super bonitos y con el laminado suculento Me sirvió demasiado, eres el mejor. Además con el sobrante, así como lo explicas, me salieron para hacer doraditas que a mis papás les gustan mucho. Nota: Yo uso la marca de mantequilla "Vaca blanca" sin sal y me sirvió muy bien tiene 80% de grasa y 16% de humedad, esa se puede conseguir en las tiendas 3B aquí en México 🤭 además sabe rica y es barata

[@RicardoBurgosCocina]

Estoy muy orgulloso, no ubico esa marca de mantequilla pero con las condiciones adecuadas en la materia prima ya vamos un paso adelante. Te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻

[@bdfwow]

Madre mía qué buenos! ,Pero que trabajito que llevan.Son espectaculares!

[@RicardoBurgosCocina]

La verdad que sí, veo muchos videos subiendo diciendo que es fácil y con procesos que nada que ver. Pero lo que sí aseguro es que valen la pena. Te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻

[@rolandozamora2263]

​@@RicardoBurgosCocina y si veo a muchos chef decir que es un pan básico y fácil de preparar y Claro está que no lo es. Claro con laminadora todo es más fácil oiga 😂

[@RicardoBurgosCocina]

Por supuesto, lo que más me molesta es ver que muchas veces hasta usan la mantequilla casi derretida para el tutorial y luego muestran un croissant de laminadora con la temperatura adecuada en masa y mantequilla. Le toman el pelo a muchísima gente y por eso dejan de intentar hacer pan, pero espero con este video poder ayudar un poco a que la gente lo haga bien.

[@octavioramosocharan1909]

¿Podrías hacer uno pero de masa hojaldre? Llevo años y nunca me sale y me gusta la explicación tecno científica que proporcionas ¡saludos!

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Octavio. ¿Cómo estás? Sí, de hecho tengo planeado armar una lista de reproducción de masas laminadas, entre ellas el hojaldre y el danés. Gracias a ti por tu comentario amigo. ¡Saludos!

[@unul94]

@@RicardoBurgosCocina ya rífate con el video del hojaldré :)

[@RicardoBurgosCocina]

Así será, denme oportunidad que estoy cargadísimo de trabajo en estas fechas, pero será el siguiente video. Saludos y gracias.

[@barbaradiazmejia-so7jo]

Estaría increíble a mi me interesa saber el laminado danés ya que donde viví antes lo vendían y a mi padre le encantaba me gustaría sorprenderlo con unos cuernitos como aquellos que le gustaban gracias por tus enseñanzas en verdad pocas personas como tu

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias Bárbara, sí, así lo haré. Ya pasó el 10 de mayo que ne tenía atoradísimo, entonces ya prepararé la clase de hojaldre y también habrá de danés y brioche laminado para futuros videos. Saludos.

[@LasRECETASdeTyN1107]

Gracias por tu enseñanza con todos los detalles y paciencia, precisamente estoy por mejorar y por mucho los croissants que hacía, mi esposa y yo te agradecemos de verdad, bendiciones 😊y Éxito siempre 👍💯

[@RicardoBurgosCocina]

Me encanta que te animes a mejorar, ¡Que disfrutes del proceso! Les mando fuerte abrazo a los dos y espero tenerlos conmigo en el canal mucho tiempo. Saludos.

[@franciscalarosa4647]

La voy a preparar Se ven excelentes. Gracias❤👏👏👏

[@RicardoBurgosCocina]

Me llena de alegría saber que te ha gustado mi contenido, ya me contarás qué tal te quedaron. ❤️

[@clarazavaleta9675]

Wooow que video !!! Hace unas semanas intenté hacer unos croissants ( no me dedico a eso, es mero hobby 😅) con la intención que quedaran asi ... Spoiler: para nada quedaron asi aunque no sabían mal Ahora veo que fueron varias cosas que no sabia ....la mantequilla, el amasado, la temperatura, reposo, prácticamente todo 😂😂😂 bueno a volver a intentar

[@RicardoBurgosCocina]

Es un proceso algo complejo, sobre todo si no estamos en una panadería jeje. Pero de que se puede se puede con mucha práctica y esfuerzo.

[@OliveraRoger]

Hice tu receta el otro día, ya hice algunas diferentes antes, pero la tuya fue simplemente genial. Ese detalle de cuidar la temperatura de la masa, tanto al amasar como cuando la estas manipulando, es lo que me faltaba para poder laminar la masa como lo hacían otros en los videos, cero mantequilla desperdiciada, laminación perfecta, fermentación ideal y horneado sin caldo de mantequilla derretida, los mejores alveolos que he conseguido hasta ahora. Gracias por tus consejos y los detalles que nos entregas que hacen toda la diferencia con otros canales. Algunas preguntas: 1. Puedo reducir el fermento biológico seco sin que perjudique la fermentación? 9g para 500 de harina, podría reducirse? 2. Podría hacer un prefermento tipo poolish o esponja? cómo? 3. Y utilizando masa madre?

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias por tomarte el tiempo de escribirme tu comentario, aprecio mucho que te sea de utilidad y enseguida te respondo lo que preguntaste. 1. Sí, claro que puedes reducirlo, solo hay que estar bien pendientes del punto de fermentación. 2. El prefermento que más utilizo es la biga para el croissant pero perfectamente se puede usar un poolish. Unos 250g por kg de harina, solo que no se puede sustituir por completo la levadura, igual es necesario agregar levadura fresca o seca para asegurar la fuerza de fermento. El prefermento se agregaría junto con la harina. 3. No te recomiendo el uso de masa madre en croissants, por naturaleza le aporta acidez y no soy tan fan de la acidez en mi croissant, pero es cuestión de gustos. Además de que si la MM está muy ácida el croissant se va a rasgar. Estaré haciendo más videos de laminados y entre ellos incluiré masa croissant con prefermento. Saludos y espero haber respondido adecuadamente tus dudas.

[@andycl1747]

Gracias por enseñarnos lo que nadie más quiere enseñar, los hice en casa y salieron casi tan perfectos como los de usted, gracias a la vida por tan maravilloso ser.

[@RicardoBurgosCocina]

Aprecio demasiado tu lindo comentario Andy. Mi motivación es que la gente aprenda a hacer las cosas adecuadamente. Te mando un fuerte abrazo.

[@alfredoportugal1520]

Muchas gracias por tan buena explicación, sigue adelante, la verdad que es una enseñanza de calidad. Estoy ansioso de probar la receta. Saludos desde Bolivia.

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Alfredo. ¿Cómo estás? Muchas gracias a ti por tu comentario, te mando un fuerte abrazo desde México.

[@damariscastilloc.3591]

muchas gracias, maestro, saludos desde Costa Rica, me fascina como da la clase y tu vos es muy linda, te descubri hace poco, bendiciones.

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Damaris. Muchas gracias a ti por tu lindo comentario. Te maneo un abrazo gigante desde México. 🙌🏻

[@JuanSebastianEstefoZena-bu4qh]

La pasión se nota bro ❤

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias mi hermano. Aprecio mucho que se den cuenta de lo mucho que amo la cocina. ❤️

[@juanpaalvarez7311]

No se de que parte seas pero en CDMX tenemos mantequilla para laminar (no es margarina) está la president laminada, anchor y elle & vire, saludos 🫂, igual estaría padre que mencionaras las temperaturas de tus mantequillas al laminar, a muchos les ayudaría, la que ya es para laminar se usa a 12 C y la masa entre 14 y 16. Me gusto tu video, ojalá este contenido hubiera existido hace 5 años,😂 no hubiera desperdiciado tanto insumo.

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Juan. ¿Cómo estás? Sí, de hecho en ocasiones voy a la cdmx a surtirme de estas marcas que mencionas, ahorita vivo en Querétaro aunque soy de Tamaulipas jeje. Solo aquí puse esas dos opciones de mantequilla para la gente que no le gusta gastar tanto, aunque no lo creas recibo muchos comentarios quejándose de que a veces uso insumos caros. Es triste porque tú lo sabes, la calidad del insumo determina la calidad del producto final. Muchas gracias por tu comentario amigo, igual hubiera ahorrado mucho dinero hace años si me hubieran explicado algo de lo que sé ahora jaja. Saludos colega, fuerte abrazo.

[@monicaquenallata9550]

Donde están las cantidades😢

[@RicardoBurgosCocina]

En la descripción del video Moni, busca cerca del título, debe de haber una flechita o una parte que diga mas... Y ahí está todo.

[@sebas.v9721]

Hay mantequillas como la president, lurpak o Kerrygold que si tienen los requerimientos necesarios. Espero les sirva

[@RicardoBurgosCocina]

Sebas, de parte de toda la comunidad panadera te lo agradezco mucho. De estas me falta probar la Kerrygold, la acabo de buscar y sí se ve prometedora así que haré unas pruebas. Gracias nuevamente colega. 🙌🏻

[@isaacduran5090]

Quien distribuye esas mantequillas, yo estoy en bucaramanga Colombia y no las he conseguido

[@RicardoBurgosCocina]

Mira Isaac, acá en México estas mantequillas que mencionó Sebas las pude comprar en Walmart. Pero desconozco si en Colombia walmart también las distribuya.

[@elmejorales]

Buen dato. Las primeras que hice con mantequilla corriente se derritieron y chorrearon por toda la bandeja común triste resultado

[@RicardoBurgosCocina]

Definitivamente Álvaro, una buena mantequilla hace una gran diferencia en todos los aspectos, facilidad de manejo, sabor, color y aroma.

[@pabloaxelalvaradocastro2867]

Muchas gracias! Eh estado tratando de integrar a mi menú una receta de hojaldre y no había tenido un buen guía como tú! Aprecio cada tip que nos diste! Muchas gracias y Dios te bendiga!

[@RicardoBurgosCocina]

Me da mucho gusto que te haya servido, saludos.

[@pabloaxelalvaradocastro2867]

Profe! Cheff! Mi estimado! Ya van 4 veces que hago está receta y voy avanzando! Hoy me salieron increíbles! Muchas gracias por el video en verdad! Le mando un apretón de manos y un abrazote! Dios lo bendiga 🤠

[@RicardoBurgosCocina]

Mi estimado Pablo, me ha alegrado el día leerte. El objetivo del canal es poder ayudarles a mejorar sus trabajos y me da un gusto gigante que te hayan quedado espectaculares. Te mando un fuerte abrazo amigo mío y que tengas un excelente fin de año. Dios te bendice.

[@carolinaomentari]

SOS LO MAS , UN SUPER GENIO , INFINITAS GRACIAS POR COMPARTIR CON 5ANTO AMOR TODAS TUS RECETAS Y ANIMARNOS , AUNQUE NO NOS SALGAN , A SEGUIR INSISTIENDO EN HACERLAS , GRACIAS GRACIAS GRACIAS INFINITAS Y BENDICIONES

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Carolina. ¿Cómo estás? Muchísimas gracias por tan lindo comentario, aprecio demasiado que valoren mi trabajo. Te mando un abrazo gigante a la distancia. Bendiciones.

[@Lu1235l]

Hasta los croissant "mal hechos están preciosos"

[@RicardoBurgosCocina]

Hice cientos de veces mal los croissants que hasta esos se ven bien ahora jajaja. Saludos Lucía, fuerte abrazo.

[@nagi0sound]

Bueno solo me hace falta comprar el termómetro y el horno rivent pero de que me los reviento hacer en horno de estufa csm lo hago porque lo hago

[@RicardoBurgosCocina]

El termómetro es barato man, ya el horno pues sí es más inversión, pero yo comencé con el horno de la estufa. Y este horno que tengo ahora es hechizo, no es de marca ni na.

[@nagi0sound]

@@RicardoBurgosCocina pues ya sea comprar de marca o no pero primero con la de la estufa para agarrar ritmo jeje

[@joaquincoronel7476]

Si alguien hace un croissant mejor que el de él, etiquetenlo

[@RicardoBurgosCocina]

Deben de haber muchos por ahí amigo, pero aquí estamos echándole todas las ganas del mundo. 🙌🏻 Saludos Joaquín.

[@leonardotabasso7528]

Cuando hagas un croissant como el video etiquetame turro

[@nelsonsitya4494]

Capo total! Sumamente claro... Desde Uruguay!!

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias Nelson, saludos amigo.

[@aramsitoflores5004]

Me encanta como es su forma de enseñar muy detallado felicidades chef

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias por tu comentario, me da mucho gusto que te haya servido.

[@sigma7162]

Que maravilla de explicación, voy a practicar el proceso que nos enseña. Desde Colombia le envío un saludo lleno de gratitud y mis mejores deseos 👍

[@RicardoBurgosCocina]

Hola. Muchísimas gracias parce, lindo saber que ven mis videos en Colombia. Acá en México tengo muy buenos amigos de Cali. Te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻

[@marinhomatsukura1969]

Gracias por esta informacion fue lo unico canal con esta mejor explicacion abrazos desde brasil 🇧🇷

[@RicardoBurgosCocina]

Fuerte abrazo hasta la hermosa tierra brasileña.

[@douglaschavez8088]

Joven y Excelente Maestro Felicitaciones desde Maracaibo. Venezuela

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias Douglas. Te mando un fuerte abrazo desde México. 🙌🏻

[@mundoalejara]

Me sorprendió gratamente el cariño que diste. Me sentí extrañamente querido por un desconocido ya que se nota genuino tu amor. Gracias por la receta es espectacular y para los que somos muy rigurosos para todo, ¡¡sirve mucho!!😊

[@RicardoBurgosCocina]

Con todo el amor del mundo para ustedes realizo estos videos, la cocina sin amor no tiene caso, no sirve y por eso trato de darles lo mejor de mí para que podamos aprender todos juntos en el camino. Saludos.

[@MariateresaDominguezperez]

Es la primera vez que veo tanta honestinad en la explicacion de elaboración del croissant, sobre todo los tips.

[@RicardoBurgosCocina]

Mil gracias María. Te mando un abrazo enorme.

[@osvaldoayala955]

Ricardo un mil millones de FELICITACIONES en mis 60 y pico años de edad ninca, habia escuchado Glass Master con informacion tan relevante, clara y guiada como la de tus videos, como decimos acá en Chile la cagaste maste de master panaderos. Me partiste la cabeza y mi masa ensefalica se derramo tanto detalle fino y que muchossssss ocultan no se porque. Mi mama hacia unos panes amasados Chilenos maravillosos y usaba levadura comercial o preparaba una mezcla que ella llamaba fermento, sepa Dios que hera porque nosotros los hombres no podiamos asomar ni la nariz por la cosina. Ricardo gracias por enseñarme tu ciencia como maestro panadero. Y digo maestro con mayusculas muy grandes. Lik asegurado a todos tus videos. Subscripción al canal. Comentario no aseguro sean siempre pero algo habra por ahí. Gracias.

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Osvaldo, no tienes idea de lo feliz que me hacen este tipo de comentarios. Te agradezco infinitamente todo lo que me estás diciendo y te agradezco ese concepto que tienes sobre mí. Aprecio y valoro mucho que mia videos puedan servir de algo para las personas, trato de hacer contenido funcional que sea de utilidad y no solo cosas pasajeras. Gracias nuevamente por todo, le mando un cálido saludo hasta chile.

[@adrianibastidas7999]

Muyy buena explicación, un millon de gracias por compartir, desde Vzla Exitos, abrazos

[@RicardoBurgosCocina]

Fuerte abrazo hasta Venezuela, muchas gracias por el apoyo.

[@MartinaMejia-sh6nl]

Apenas empecé a seguirte y he quedado impresionada Dios bendiga tus manos Garcías por enseñar 👍👍👍👍

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Luz. ¿Cómo estás? Espero que excelente y muchas gracias a ti por tu lindo comentario. Bendiciones. 🙌🏻

[@mamavaliente3063]

Con café y con chocolate Colombiano..... Sos muy especial... Gracias mil gracias ❤

[@RicardoBurgosCocina]

Por su puesto que un buen croissant se debe acompañar de un cafecito colombiano. Fuerte abrazo nuevamente.

[@N_ico]

Este canal merece más suscriptores. Excelentes videos. Gracias por compartir tus conocimientos.

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias a ti Nicolás, esos suscriptores ya llegarán. Fuerte abrazo.

[@N_ico]

@@RicardoBurgosCocina Fuerte abrazo. Que chingoneria de trabajo realizas.

[@chefjoak]

Excelente video, la verdad, no he conseguido ninguno con tal nivel de detalle!!! muchas gracias....

[@RicardoBurgosCocina]

Agradezco infinitamente tu comentario Joaquín, saludos y ojalá te sea de mucha utilidad. 🙌🏻

[@cocinandoconpililily]

Valió la pena ver el video hasta el final, que rico croissant ....😂😂😂😂😂Me dio gracia que esta cacheton por comer rico pan........Gracias por la dedicación a enseñar y gracias por tanto cariño 😊😊😊😊😊

[@RicardoBurgosCocina]

Como debe de ser, si uno engorda que sea por comer cosas buenas y no de supermercado jeje. Te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻

[@yemo7]

Saludos desde Guatemala Ricardo, excelente video nos ayudo a que la masa saliera crocante. Gracias mil

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias a ti por la confianza, saludos hasta Guatemala.

[@dorismarquez6328]

Super su clase magistral. Dios te bendiga

[@RicardoBurgosCocina]

Dios te bendiga Doris. Saludos.

[@claubanega8100]

Un fuerte abrazo desde Argentina y muchas gracias por compartir con todos los detalles tus conocimientos. Muy muy completo. Gracias❤

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias a ti Clau. Te mando un fuerte abrazo desde México. ❤️

[@adrianibastidas7999]

😂😂😋😋😋que rico, se ve eso, gracias por compartir, bendiciones desde vzla🎉 Exitos, mejor explicación que está imposible 👏👏👏

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias, te mando un fuerte abrazo a la distancia desde México. Saludos.

[@LuisCardona-cp]

Comencé viendo un vídeo de tu canal, y me pareció genial, ahora sigo todos tus vídeos, gracias por los consejos y enseñanzas

[@RicardoBurgosCocina]

Nuevamente gracias por el apoyo, me ayuda mucho que comenten para que youtube recomiende más mis videos. Te mando un fuerte abrazo colega.

[@adrianaflores4588]

Ricardo, mil gracias por esta receta tsn detallada, me gusta hacer toda clase de repostería y quiero aprender a hacer croissants que es el pan que mas me gusta. Bien crujiente o con mantequilla y mermelada de naranja!! ❤❤❤

[@RicardoBurgosCocina]

Hola Adriana. Espero mi tutorial te ayude a hacerlos y justo rellenarlos con algún dulce o mermelada que quedan deliciosos.

[@AnaFernandez-jp5pb]

Una maravilla importante cuanto trabajo pero el resultado se ve increíble 👏👏👏👏

[@RicardoBurgosCocina]

Y con el tiempo se aprende a aminorar esa carga de trabajo, cuando haces muchas masas de estas llega un punto en donde ya es totalmente natural. Te mando un fuerte abrazo.

[@anamilecastro]

Gracias por hacer este video, bastante completo y entretenido. Bendiciones

[@RicardoBurgosCocina]

¡Me alegra que te haya gustado! 💪 Te mando un fuerte abrazo.

[@jardieldelacruz399]

Ahhh como me gustó la narrativa , los armaba de joven en una panadería en la que labore y ahora aprendí el proceso de laminado por completo , gracias por el video! Me suscribo.🙏

[@RicardoBurgosCocina]

Me alegra mucho que mi video te haya gustado, gracias por verlo y por tomarte el tiempo de comentar, eso me ayuda mucho. Saludos, colega.

[@FrancoSoria996]

Dios, que gran y arduo trabajo, muy bueno. Y yo que me puse contento hoy porque hice una "pizza" en el sartén y no se me quemó jajajajaj Solo 3 veces en mi vida hice laminado y nada más la primera vez salió bien, esto juzgado desde mi ignorante punto de vista; fue lo mejor que probé en mi vida y me sentí muy orgulloso por esos 3 días de trabajo que me tomó, pero ahora aspiro a más al terminar de ver este video. ¡Muchas gracias!

[@RicardoBurgosCocina]

Por supuesto que debes de sentirte bien, considero que la cocina hay que disfrutarla tanto proceso como resultado. En cuanto nos frustramos las cosas salen mal. Te deseo todo el éxito del mundo en tus croissants, estoy seguro te quedarán increíbles. 🙌🏻

[@jorkellycabreras9248]

Buenos dias mi Hermano Dios te bendiga eres una excelente persona por enseñal al projimo soy veneźolano y estoy como emigrante en Brasil y quiero aprender mas de ti

[@RicardoBurgosCocina]

Hola mi hermano, muchas gracias. Aquí seguiré subiendo más videos. Bendiciones hermano, saludos.

[@gladysbeatriztabares2154]

Genial!!!! 😊perfectamente explicado!!!Felicitaciones desde Argentina 🎉

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias a ti y fuerte abrazo hasta Argentina.

[@Manenesp]

EXCELENTE. Con esa voz de John Milton y esas explicaciones tan explicitas, se ha convertido en mi página favorita 👍🏻

[@RicardoBurgosCocina]

Jejeje, gracias por la comparación de la voz. Fuerte abrazo María. 🙌🏻

[@luiscatari579]

Lo que quería aprender, Grandioso. Eres muy pedagógico y didáctico. Gracias.

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias a ti Luis. Fuerte abrazo.

[@eltiobry3859]

Excelente el método, la profundidad de los argumentos y la calidad del producto, te lo agradezco inmensamente

[@RicardoBurgosCocina]

Muchas gracias por darte el tiempo de comentar, eso me ayuda mucho. Espero el resto de mis videos también te sean de utilidad, muchas gracias.

[@gonziver]

buenisimo el video. TODOS los tips qe hay qe saber.. el que más me gusto fue el pan del final hecho con recortes, no la tenia!! I N C R E I B L E!!

[@RicardoBurgosCocina]

Muchísimas gracias a ti por comentar, y sí, de verdad que esas trenzas son una maravilla. Te mando un fuerte abrazo.

[@pedrovelandia8340]

Excelente videos me gusta mucho la panadería e aprendido un montón gracias

[@RicardoBurgosCocina]

Mil gracias pedro. Saludos.

[@GaboQS]

Excelente gracias por la explicación y los haré si dios quiere la proxima semana y esas trensas se veian super buenas.

[@RicardoBurgosCocina]

Te deseo todo el éxito del mundo en tus croissants y trenzas amigo Gabriel. Fuerte abrazo.