Croissants Bicolores, técnicas y trucos

[@lilimonroy383]

Creo que somos muchos los que estamos muy felices de haberte encontrado en nuestro camino on line de verdad te digo te presento mis más humildes respeto MAESTRO UN SALUDO DESDE ZARAGOZA ESPAÑA LILIANA ROUSSE

[@PatriciaLopez-vd4lf]

Buenos días, sigo tu canal desde hace muchos años y nunca había seguido el paso a paso de los croissants como tú muestras. Soy amante de la cocina y los croissants siempre se me han resistido, nunca conseguía que saliesen hojaldrados porque se me mezclaba la mantequilla con la masa y este fin de semana...yeeesss!!! Por fin conseguí hacer unos tan perfectos que en casa pensaron que los había comprado en la pastelería de abajo. Solo quería contarte mi experiencia y agradecerte enormemente todo tu trabajo. Para mi eres un crack!💚 un abrazo desde Galicia!

[@georgegarcia2520]

todo lo que tu hagas lo haces bien 😇

[@Princessgis]

Gracias por compartir 👋 los hago ahora mismo 😁

[@lulumacal3147]

Me, pasa lo mismo ! No, logro que me quedarán bien el laminado

[@naniortega1753]

Me encanta tu limpieza y pulcritud al trabajar, transmites un gran amor a tu trabajo. Relajante! Gracias!

[@sandyglez9782]

No cabe duda que los detalles hacen la diferencia, y usted es un maestro en ello... todo lo que hace es !!!Espectacular!!!

Genial!.Gracias,desde Argentina.Mirare todos tus vidios.

[@andrealuque7952]

Muchas gracias por compartir!!! Súper bien explicada la técnica! Las hice y a los pocos minutos no quedaba ni una. Es la primera vez que las hago, no me quedaron tan armadas, pero para ser la primera vez me quedaron súper lindas. Mil gracias!!!

[@sofypartida8202]

Muchas gracias CHEF, no sabe cuanto aprecio sus videos tan hermosos y excelentes. Saludos desde MÉXICO..!!

[@ricardoburgos6650]

No hay palabras para describir su trabajo Chef, muchísimas gracias por compartir y enseñar de tan buena forma. Saludos y un fuerte abrazo.

[@Vigopastry]

SOS LO MEJOR QUE EXISTE. GRACIAS POR TODOS TUS VIDEOS!!!

[@katiuskacerezo8075]

Excelente Chef enamorada de su trabajo. Digno de mi respeto y admiración que sigan los éxitos!!!

[@akaashikeiji2683]

i tried your recipe yesterday, it was so gooodd ! Thanks ! For the neutral cold gel, i replace it with 100 g water and 150 g sugar, and i boiled it for 15 minutes until bubbly and let it rest around 1.5 hrs until thickened. It made the croissant shinier and crunchier

[@humanbeing3946]

Is the neutral cold gel very sweet? Could I reduce the sugar to 100 grams?

[@anamariajimenezortega5593]

Muchas gracias por compartir tus recetas y enseñar a los que nos gustan la repostería

[@mayitorico]

Gracias Chef, excelente receta,, quedaron divinos y super ricos,, mejoré con respecto a los que hacía , muchas gracias

[@camivikyduranbalbi6475]

Chef es usted un genio, gracias por compartir sus conocimientos, le estoy muyyy agradecida ya que gracias a su canal he hecho varios postres que he incluído en mi menú y todos un súper exito.

[@margaritaraphael534]

You are one of the best pastry chef !!!! Big thanks for your recipe !!!!!!

[@malekagurya2174]

Gracias!!!!!eres un genio...todo sale tal cual...Dios te bendiga y sigue adelante

[@aimarleon6239]

La verdad admiró mucho su trabajo chef es un máster mucha creatividad en su recetas saludos desde Mexico

[@9021932]

Tus recetas son únicas, bien explicadas. Me copie varias y salen excelente, ninguna me a fallado, siga si cheff

[@jesusben6696]

Bravo por enseñarnos todo lo que sabes fantástico 🇪🇸🇪🇸

[@AdrianaEGlez]

Chef da gusto ver que su lugar de trabajo está impecable de limpio. Gracias por compArtur tantas y excelentes recetas.

[@arisasasasa5997]

WOW! Hermosos ,me desespera q solo le puedo poner un like ,quiero ponerle mil maestro , todo lo q usted hace es perfecto ,👍👍👍

[@dulcineasintoboso6197]

Esto que usted hace es, sin duda alguna, alta pastelería. Amigo, usted me sorprende más con cada vídeo que veo. Se aprende muchísimo gracias a lo bien que explica y a que no escatima explicaciones ni trucos. Como siempre, gracias por compartir su saber. Mis respetos. Un saludo.

[@angelica3363]

Chef quiero vivir al lado de su casa para deleitarme con todo lo maravilloso que hace ... Gracias por tan bellas creaciones Nadie como usted!!!

[@amaliahg6093]

Angelica ortiz yo en la de el Jajaja

[@angelica3363]

jajaja Pero lo que no dije fue!!! que lo raptaria a mi casa jijiji

[@juanpablogalvanmadrigal9535]

😲 quedaron hermosos .... eso es saber hacer las cosas muuuuuy bien FELICIDDES

[@gianninaarenaslopez161]

Acabo de descubrirte Bavette eres genial explicando ...se agradece todas tus recetas...

[@danielaturres9467]

Gracias por la receta, me quedaron perfectos y las capas super bien!

[@Isa_k118]

Yo estoy enamorada de sus manos. Tiene unas manos elegantes y cuidadas, aparte de mágicas. 😊😍

[@cahuide9174]

Eres un maestro. Esto no es sólo preparar un producto ....es Arte!

[@susyliz037]

Ame la forma en la que explica, instrucciones precisas y entendibles cada detalle lo dejo cubierto, gratamente sorprendida por su capacidad de enseñar, muchas gracias!!!! Mejor que en mi escuela de cocina 🙊

[@lauradaniel2181]

excelente la explicacion, clarisima, gracias por su generosidad, por compartir sus conocimientos. saludos desde la patagonia argentina

[@AQUATICMAN92]

Gracias por la receta y la forma clara al explicar lo hice y me quedo mmm vuala! Saludos desde cancun

[@nathaliamartinez7401]

Me encantan!!! son simplemente perfectos, que arte 👌

[@Angelmariapenaastorga]

Muy bien explicada la elaboración, se ven deliciosos. Muchas gracias por todo.😍😍😍

[@cherrysam3289]

Beautiful croissants!Thank you for English subtitles. I appreciate that.

[@mounirinvistigasionydesaro2380]

el trabajo de pastelero me recuerda buenos momentos, cuando mi padre en paz descanse tenia una pasteleria en tetuan marruecos, y que se llamaba nouvel patisrie

[@girolamoluciani7835]

Tu si que Eres un gran maestro gracias por estar ahi

[@foodmafood]

Que pasada muchas gracias por compartir tus tecnicas con todos nosotros felicidades quedaron unos croassanes de estrella michelin!

[@LTZMSYAL]

Sin duda una de las mejores cadenas de pasteleria que se puede encontrar en el web

[@veliagonzalez8650]

Gracias por todo. Con usted e aprendido mucho

[@alvanoleon1871]

Excelente explicación, gracias por su generosidad y humildad.......abrazo grande desde Argentina......ya me suscribo para ver todos tus videos....

[@luzzamora6297]

Eres extraordinariamente increíble que dios te bendiga saludos desde CDMX

[@carolinaherrera6251]

Fascinada quedo siempre con tan deliciosas recetas gracias.

[@tifani14]

!Felicidades por su trabajo espectaculares!!!

[@mabelmadrid6376]

Me encanta la perfección y la explicación de sus WhatsApp!! Muchísimas gracias.

[@meckyfpuntoppunto2638]

Me ha encantado, qué bonitos! Da gusto verte trabajar. Gracias

[@davidfedericomatinezgarzon2281]

Muchas gracias por tus vídeos en verdad me ayudan mucho. Saludos desde la ciudad de México

[@Kimika3334]

quedaron hermosas las capas del hojaldre!

[@ginarugiero1983]

Gracia maestro muy buena explicacion lo pondre en practica Dios t bendiga

[@mariocalderon8053]

Que hermoso trabajo, Dios siga bendiciendo esas manos, ya voy a intentar hacerlas muchas gracias x tus vídeos, son excelente. Recién me gradué de la carrera de gastronomía pero creo que amo más la panadería jajaja

[@juliorasec1974]

Solo puedo decir: excelente! Gracias cheff

[@carlosandreymoracalderon7642]

Me encanta lo que haces! te sigo casi desde que comensaste. Genio!!

[@tahiyamarome]

Amazing, beautiful, fantastic. I get to enjoy a master craftsman at work and improve my Spanish at the same time. California fan here. Bake on!

[@marysarob1]

Hermoso, gracias por explicar tan detalladamente.

[@aletsegonzalez3273]

Muchas Felicidades Cheff, usted sabe mucho

[@marlenebermudez522]

Impresionante trabajo!!!! Muchas gracias, por compartir una vez mas tus deliciosas obras de arte!!!!Te envío un fuerte abrazo y muchas bendiciones!!!

[@Dyanabp]

Usted es un gran profesional!! Mi admiración. Saludos desde Santiago, Chile. 😉😊😁

[@juliethrubiano9709]

Maravilloso, Dios te bendiga, me encanta la elegancia y gran tecnica de tus preparaciones😊

[@verolopez9861]

Mis respetos Chef . Muchas gracias !!

[@Roussrosy]

Gracias Chef Ettore...!!! Súper su clase...!!!

[@adrianamuratore1142]

Pura perfección. Se ven espectaculares!!

[@joseluishernandezgalicia2629]

muchas gracias por compartir la receta se ven bonitos los tengo que hacer , voy a bajar el video para que no se me olvide hacerlos.

[@constanzapilar411]

Mañana tengo prueba de esto, pero ya lo había visto antes en tu canal así que me ayudó muchísimo 💪💪

[@mariavictoriajaramillopela8087]

Deliciosos, los preparé también con harina integral y quedan igual de crocantes y ricos, muchas gracias por compartir su conocimiento. La masa ya cortada en triángulos se puede congelar para usar después y por cuánto tiempo? Gracias

[@lidiaauroradelriobarrios2964]

me gusta esta forma de hacer se ve. muy bueno

[@abigailm.6298]

excelente idea me encanta!! muchas gracias por compartir esta tecnica

[@paolach691]

Les quedaron preciosos muchas gracias me intrigaba esta receta! se ha ganado una nueva suscriptora!

[@maiteh.c.9211]

Espectacular!! Mil gracias por todo.Un saludo.

[@gatunoshow]

Muchas gracias me resultó a la primera saludos desde chile

[@natpoon4650]

I made the croissant. So yummy. Thank you so much for the recipe.

[@javieracontreras7481]

El.mejor canal de vvd cosas únicas me encantan

[@rinconculinario5184]

Se ven increíblemente tentadores....habrá que probarlos!!! Saludos ✌😁

[@tauro7545]

Hermosos!!! me daría pena comerlos de lo lindos y perfectos que están!! 😍

[@martinasanhueza4238]

Me salieron Hermosos.. Perfectos! Un genio.. Mil gracias ❤️

[@susyliz037]

Magnífica receta es el brioche más rico que probé! Salió espectacular gracias por todo 👌

[@indiraseoane8529]

Hermoso trabajo gracias por compartir sus recetas!!

[@margaritacervantes6380]

Chef mil gracias por compartir el video , esta dibino👍eres un amor de chef .. 💕

[@natachag7989]

Gracias por explicar la técnica Eres espectacular. 👏🏻👏🏻👍🏻

[@elizabethc5941]

Un genio!!! Buenísima la explicación! Gracias

[@DaIkJo]

Hola, soy Chef Pastelero, me gusta mucho tu trabajo. Muy elegante. Saludos.

[@carmenalarconguillen7658]

Hola, Cómo hago si quiero hacerlo con algún tipo de relleno y si dura para el día siguiente ,cómo lo conservo ya hecho

[@marthadelacerda4834]

ME ENCANTA SU TRABAJO.

[@pilarsanchez5162]

Qué bonitos!! Y unas capas espectaculares. Por favor podrías hacer un video con croissant relleno ...de chocolate y otros de jamón y queso ....o de decir cómo y cuándo se pone el relleno. gracias por todo , un saludo!

[@carmenalarconguillen7658]

Yo también quiero saber eso 😅😭

[@GreggySorianoGreggysDigest]

omg they turned out gorgeous! Thanks so much for translating some of the steps! You're awesome!

[@dianabecerril568]

M quedaron deliciosos cn perdón pero te adoro no hay recwta tuya q a la primera no m quede feliz q esty como lombríz quizá m falla en el moldeado no m quedaron perfectos pero una textura excelente😊😘

[@Webelbullirdeagus]

Me encanta el hojaldre y estos croissants se ven de vicio. Gracias por la receta.

[@geoffernandes]

Chef !que obra de arte!

[@CHIFTDANI]

Que belleza, otra buena receta y un excelente trabajo, siga asi chef, es grande

[@miasounirvana385]

Thank you for the English translation ♥♥♥♥ wonderful recipe

[@anaderivas8509]

Buenisimo el resultado. Muchisimas gracias por compartir. Exelente explicacion!!

[@wilsondejesuspinedaotalvar9205]

Q belleza de croissant felicitaciones

[@hanane8397]

Me encanta 😍 como explica las cosas,muchas gracias por compartir esta delicia con nosotros espero hacer contigo un curso en barcelona 🌷🌷

[@margaritafranco9223]

Hola. Espero que algún día nos ensees hacer croiissan de almendras. Eres el mejor maestro

[@luzbelizario8640]

Mil gracias!!! Por todo los vídeos

[@yolandavarela4897]

Muy buena la explicación, practicare ojalá me salga igual. FELICIDADES!!! Y gracias. 🤗😋😋😋😋

[@ags9477]

Le pone aire al horno? Todo muy bien explicado...de lo mejorcito que he visto 😊😊

[@juliohengler4979]

MEU IRMÃO UAUUU, É UMA OBRA DE ARTE , UAUU

[@marinasimoesgodinho5113]

Sua receita deu certo?????

[@lulupenas6917]

Gracias por compartir la receta

[@giovannaaguilar6802]

Siempre enseñándonos lo mejor , gracias maestro 😍😍

[@gloriagonzalez6873]

Maravilloso!!! Siempre quise saber como se hacían 😁❤

[@dianabecerril568]

FASCINANTE SUS TUTORIALES CADA VEZ Q ENTEO EN UNO ES XMO UN ENSUEÑO M RELAJA A LA VEZ Q APRENDO SIEMPRE ALGO NUEVO SIN NECESIDAD DE VOLVER A VER EL VIDEO ESA VOZ TAN CLARA GRACIAS GRACIAS MIL. SOLO UNA PREGUNTA CUAL ES EL BRILLO Q SE LE PONE A ESTOS NO ES YEMA DE HUEVO ANTES DE HORNEAR SE PUEDE?

[@rissakhawla3899]

Maravilloso,soy un seguidor de marrueccos😍😍😍😍👍👍👍👍👍