Croissants de mantequilla

Paso a paso para realizar unos Croissants de mantequilla, perfectos. Elaboración de la masa, y laminado, para un hojaldrado de pastelería.
#Croissants #recetacroissants #croissantsdemantequilla
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[@teodorocampillo2095]

Como siempre todas tus recetas son maravillosas. Yo les he hecho en mi vida laboral con otras proporciones de ingredientes, pero admito que no eran tan perfectos como los tuyos. A partir de ahora usaré tu receta. La técnica es de un maestro y para mi es casi mas importante que la receta. Sólo un profesional lanza así la harina sobre la mesa. Eres el mejor pastelero de los que e visto en KZbin y tus videos son magníficos. Gracias por compartir tu sabiduría. Sigue así y sube muchísimos mas vídeos.

[@BavetteEs]

Muchas gracias!!!! Un abrazo!

[@zoilasantosanaya1793]

Lo e preparar en mi horno d cocina pero no sé dora d esa forma cuánto d temperatura es y cuantos minutos gracias para k kede así de bello

[@luciagonort]

@@zoilasantosanaya1793 está en su página todo bien explicado ( en la cajita de información está el enlace) en el vídeo también lo dice, y advierte que cada horno es un mundo y cada uno conoce su horno. Pero para ayudarte te digo que dice el maestro pastelero: precalentar a 200º y poner los croasans 6', bajar a 180º y mantenerlos por 12', sin dejar de vigilarlos. 🧐

[@PatriciaTorres-sj7lx]

Oow maestro el mejor 👏 gracias por compartir. Probaré haciendo su receta . Agradecida ❤Dios le multiplique a 1000 % todo lo que entrega , de corazón 💟 gracias maestro ❤

[@user-oo6tw2rc6i]

Te quiero Lupita

[@DIECINUEVECERODOS]

Mi total agradecimiento chef por compartir tanta y tan excelente información de pastelería y repostería con todos nosotros! Mil y mil gracias!

[@micaelaayala3859]

sos un genio, ojala que muchos argentinos pudieran hacer videos de esta manera como lo haces vos, aqui se creen todos los pasteleros y panaderos que se las saben todas que son lo mejor de lo mejor y son unas lauchas, parecen Stradivarius, que se van a llevar el secreto a la tumba

[@dieguengutierrez8984]

jajaja

[@enmanuellara]

jajajaja vine a colocar el mismo comentario me ganaste

[@pirovanense]

Coincido plenamente 😂😄

[@angelica3363]

Sencillamente " ESPECTACULAR" Como siempre me deja sin palabras. Millones de Gracias por tan maravillosa receta se que ahora si me quedaran Riquisimos con su receta .Que tenga un excelente dia todos los dias .

[@estelaferreira1190]

Espectacular quedaron!! El hojaldre, el color del horneado, todo perfecto!! Muchas gracias por enseñar!!

[@mariancrespo]

Da gusto verte trabajar. Son los gestos hermosos de los verdaderos artesanos, que hacen las cosas con cariño. Además, está todo clarisimamente explicado.

[@josuvega1361]

Al final son baratos comparado con el trabajo que dan, me encantan, buen trabajo

[@NAICQ31]

Así es Josu. Me parecen super baratos para el trabajo que lleva. Totalmente de acuerdo

[@rosariojaramillo2464]

@@NAICQ31 si lo hacéis vosotros saben lo que ponen porque muchos ponen sucedáneos y si uno los hace son más sanos

[@Petunia.996]

En las panaderís usan grasa de cerdo. Conviene hacerlos en casa. Lo barato a la larga sale caro.

[@Pabl001]

todo depende de los ingredientes, la mantenquilla que usan en croissants de calidad es de baja humedad y suele ser cara, luego se puede usar margarina, pero el sabor no se acerca en nada a estos.

[@giselavicedo4382]

Ettore, gracias por compartirnos los secretos de este bello arte. Muy fáciles de entender tus videos.

[@angelicajarillo9064]

Maravilloso, usted me inspira a empezar mis estudios en la repostería 💓👏👏👏👏👏

[@CHIFTDANI]

Como siempre, un excelente trabajo👏 Siga asi maestro

[@daliciasrecetas]

Una receta maravillosa!!👏🏻👏🏻👏🏻 Gracias por compartir, maestro!!

[@odarcasalas]

Que grandioso video. Soy Licenciada en quimica y amante de la panaderia y pasteleria. Para mi ser pastelera y panadera es ser alquimista, transformar simples ingredientes en tesoros invaluables, verdaderas obras de arte. Te admiro mucho, desde que consegui tu canal haz motivado muchas de mis creaciones y eres referencia obligada al atreverme a experimentar una nueva receta. Espero poder tener pronto de corissant bicolor que tanto te he pedido y si es posible videos de hojaldre clásico e invertido. Felicidades desde Venezuela!!! Que lluevan los éxitos.

[@PC-tb2ck]

Oh Dios! Se me hace agua la boca 😋, que deliciosos se ven!

[@arasl9552]

Después de mirar muchos videos he encontrado este y de verdad mis respetos para el Chef👏👏👏 Sus videos y forma de trabajar son magistrales🖒 Se agradece la calidad del tutorial... qué digo tutorial, esto es una master class!!!💖

[@izanelvazquez8500]

Hola chef muchas gracias por compartir su conocimiento y experiencia y muy bien explicado!!!

[@magdalenaalonsootero6596]

Excelente vídeo, muy bien explicado maestro, muchisimas gracias 😍

[@lorenarecuencoromero5939]

Gracias por tu receta. Lo utilizaré para mi trabajo de panadería, que estoy estudiando panadería, Pastelería y Confitería. Eres un gran chef, del que estoy aprendiendo muchas cosas y un ejemplo a seguir. Sigue así 💪

[@jorgepadilla8657]

Una verdadera obra de arte, soy aprendis de cocinero y repostero, me acabo de suscribir a su canal, realmente espero convertirme en un chef con una calidad y conocimientos como usted, gracias por compartir su arte culinario, saludos desde Guanajuato Gto México

[@arisasasasa5997]

gracias por enseñarnos con tanta paciencia Maestro, eres grande ☺️☺️☺️

[@yolandasanpedro5593]

Maravillosamente bien explicado; todo tan minucioso y detallado. ¡Enhorabuena, Ettore!

[@carolinaherrera6251]

Me encanto su forma de explicarla la pondré en práctica a la brevedad muchas gracias .

[@iz4n4gicgo59]

Te felicito tu receta esta bien estandarizada Detallada Y bien explicada La calidad es de un pastelero y la tecnica de un panadero dos disiplinas bien estrictas en la gastronomía. Pero muy bonitas. Soy panadero pero tu tecnica es muy impresionante me gusta aprender de personas que aman su trabajo. Continúe esforzándose saludos desde merida Yucatán mexico.

[@profesoraenitza2693]

Paso por paso tan minuciosamente me inspira eres un Amor 💕 💘

[@gregoriochavez2351]

Mis respetos.... 👏👏👏👏👏 I GRAN SALUDO DESDE COLOMBIA

[@xoxopaty7]

Guauu soy fan de sus recetas, ya me hice varios entremets con sus consejos y hoy hice esas bellezas de croissants! Me encantó el sabor y la explicación, gracias chef por tremendos conocimientos.

[@marubaccaiani1980]

Me encantan tus recetas! Gracias! Explicás muy bien!

[@yayis3000]

Felicitaciones .........Maestro de maestros !!

[@sakura_ls11]

Ettore, sos un genio! Muchas gracias por compartir tus recetas, increíbles explicaciones. Utilizaré este video para preparar el hojaldre para las Medialunas! Saludos desde Argentina ^^

[@ubaldinagrandjean2306]

Excelente receta muy bien explicada, paso a paso. Y tb un hermoso resultado. Esta es la mejor receta, mil gracias

[@lubiacano6187]

Claro que si tienen una pinta hermosa los croissant como siempre hacer ver todo tan fácil y sencillo gracias y saludos desde Ecuador

[@soyvickytona]

Muchas gracias por compartir tu receta, explicar cada paso tan bien , cierto es, que el proceso es laborioso ... pero hay que reconocer ... que el resultado , merece la pena !! Son adictivos!!’ Riquísimos !!! Grache mile ✌️🤩

[@paquimorenomolero493]

Qué maravilla! Ésto es una másterclass en toda regla. Muy bien explicado👏👏👏

[@miriamnaval1544]

La receta de croissants es perfecta. La hice hace unos meses y voy a repetirla. Gracias por compartirla.

[@karelycastillo7987]

Hola me podría decir que harina ocupo

[@luciamb5552]

Gracias por compartir sus conocimientos!

[@marlenebermudez522]

Wow!!! Te felicito!!! Impresionante trabajo, como todas tus obras de arte!!! Eres un excelente maestro!!! Desde Dallas te envío muchos saludos y un fuerte abrazo!!!

[@camilatapia8496]

Quedaron hermosos, llevo mucho tiempo buscando una receta de croissant y esta se ve deliciosa. Me pondré a practicar, me encantan sus videos y me motivan a cocinar. Muchos cariños desde Chile 😊

[@anaantoniaaznaregea11]

La explicación es escelente espero que salgan bien gracias y tu receta es espectacular😄😄😊

[@jls3475]

Eres un crackkk... El. Mejor youtuber de cocinaa

[@sergiocabrera1651]

😋 se miran ricos chef, intentare hacerlos, gracias!!!

[@miguelangelgrazioso3449]

Increíble la receta si funciona. Los hice hoy y son maravillosos.

[@orietam.7006]

Que maravilla de croissants. Gracias por sus clases maestras.

[@rosspatric2681]

Simplemente delicioso 🤗🤗

[@elvasamaniegotapia2057]

Me gusta tus vídeos y la explicación concreta precisa y clara

[@oscardin97]

Wuaoooo!!! Chapeau!!! Mis mas sinceras Felicitaciones mi querido amigo Ettore Cioccia . Mis respetos!!!

[@emiliaesquivel6229]

Wow de ven exquisitos muchas gracias !

[@mariaivoneterodriguesmori2221]

Parabéns pelo trabalho ! ficaram lindos!

[@mariandivine1]

Te sigo desde Argentina 🇦🇷y siempre hago tus recetas tan PERFECTAS!!! Gracias x tu generosidad en compartir tu sabiduría

[@claudiacolorado9976]

Gracias por su recetas. Los realicé y a todos les encantaron. Mil gracias por compartir.

[@helenabandra9607]

La mejor receta.Estan buenisimos.Gracias!

[@j.p.r.2916]

Espectacular, nos ha encantado la receta, he vistos varías recetas tuyas y todas son maravillosas, te felicito.

[@elenagomez7021]

Gracias por compartir, todo tu conocimiento me gusta mucho la repostería pero no me atrevo a realizar algo, pero esto vaya que me ha encantado lo voy a realizar, por tu explicación tan entendible y te prometo que te platico como me fue.bendiciones desde el estado de México

[@mariacoello4725]

Gracias chef por compartir sus conocimientos y bien claras su explicación que Dios lo bendiga Que rico croisan y que bello los brillos espejos gracias

[@amparomarin8381]

Me encantan todas las recetas es un gran maestro

[@mohammednihal4464]

Ooh.sir....so super and lovely understanding recipes..thanks a lot...😘

[@lilianafranco4800]

Hola, he visto muchas veces este video. Y hoy por fin lo puse en práctica. Excelente receta y perfectamente explicada. Un millón de gracias!!! Por compartir tus conocimientos. 😙

[@Andrea92sbd]

Espectaculares me derrito solo de verlos. Te han quedado increíbles, super preciosos.. en fin, que voy a decir? Si me encantan los croissants

[@angelahernandez9612]

Me encanto su receta! Muchas gracias:)

[@victorialozano8565]

Me fascinó!!!! Qué buena forma de explicar, muy claro. Graciass

[@cocinatradicionalconcarmen]

Qué pinta!! Muchas gracias, voy a atreverme con tu receta a ver que tal me sale.

[@amarilisortiz2293]

Se ven deliciosos, gracias por compartir de su conocimientos, explica muy bien. 🙏👏🙌🤗🇩🇴

[@yeniferdenisenunezbandera3243]

Muchas gracias por compartir sus recetas excelente 👌 su trabajo lo felicito por todo lo que hace

[@frannyrequenamolina6836]

ERES MI IDOLOOOO!!

[@lesbianaloca]

enamorada de tu canal...todo me sale de lujo

[@abduailad9816]

La verdad que es la mejor manera para hacer croissanes en todo sentido. Me encanta tu manera de explicar todos los pasos. Yo dedico a panadería pero me gusta hacer de vez en cuando algo de pasteleria. Como croissanes magdalenas... Ets. Pero el único problema es el tiempo. Y creo que la mayoría de gente tiene tiempo suficiente. Si hay otra manera con menos tiempo mejor.

[@clara-bp8uo]

los hice con tu receta y siguiendo y el video y salieron perfectos, tu explicación es muy clara!

[@Veneglock]

CASI PRIMERO ES LO MAXIMO ME ENCANTA TU FORMA DE COCINAR

[@taniaecuador7807]

Hermoso gracias por tus recetas sin muy deliciosas ya les pondré en práctica gracias oot tus enseñanzas

[@PaolaMartinez-hd6vo]

Q maestro lo máximo encantada!! 👌🍞

[@toniko24]

¡Espectacular!

[@LouisseSloh]

Excelente El Producto y explicación, Gracias 👏👋🙏

[@chiquititaIC]

Los hice y me quedaron 👌🏻 millon gracias

[@elizabethgomez493]

Sos un geniooo...me encanta como esplicas...

[@miladygomez1829]

Es maravilloso como explica muchas gracias chef

[@jusvehidhysmilano9953]

Hola buenas tardes profesor muchísimas gracias por la receta, hoy la hice y es la mejor receta que he preparado, desde Venezuela le agradezco infinitamente por compartir sus conocimientos 🤓🙏👏

[@cristinaluhrs1967]

Hermoso! Gracias.

[@katherineluna5943]

Me salieron estupendos , muchas gracias sensei

[@karlacruz5335]

Wowww amo tus recetas 😍😍😍

[@Isa-ts8fk]

Pues sin saberlo, has respondido la pregunta que te iba hacer sobre la mantequilla! Muchas gracias por tus enseñanzas y dedicacion

[@justinagarciaabendano1474]

Ya hice las donas, nunca había hecho y me quedaron ¡deliciosas y bonitas! Me felicitaron, estaba tan contenta. Qué no termino de dar gracias de haber encontrado a ésta página Ono se cómo se dice, muchas gracias por enseñar sus conocimientos, mil bendiciones, de México, hasta su país, lo mejor para usted.

[@luzyepes6611]

Sr,c ven riquísimos esos croasanes.. Muchas gracias x enseñarnos su receta.. 👍..

[@felierdozain9621]

Gracias por la receta me han salido buenísimos😋😋😋

[@Roussrosy]

Wooowww...!!! Excelente explicación...!!! Probaré su receta Chef mañana mismo...

[@ivanacorradi769]

Qué rico! Los voy a hacer! Gracias maestro! Cariños desde Argentina♥️♥️

[@leob4860]

Se ven delicioso 😋 gracias por la receta 🙏🥰🥰😂👏👏👏😋😋

[@Spinlayer]

Ettore siempre un grande!! Fenomeno. Como se nota claramente que eres un pastelero. He visto a miles de panaderos hacer croissants y ni de coña un panadero es tan meticuloso como un pastelero. Es que la panaderia puedes ser menos refinado que no pasa nada; en cambio en la pasteleria como no sigas todo al milimetro fracasas. Se nota lo meticuloso que eres!

[@BavetteEs]

Muchas gracias!!!! Un abrazo!

[@lauragomezrosas9516]

Muchas gracias, siguiendo todos sus pasos, para ser la primera vez creo que me salieron muy bien

[@beniordonez4767]

Que ricos, probaré hacerlos🤗🤗

[@vanessabezada8570]

Genial ¡¡ los prepararé para el domingo 😉😉gracias 😘

[@JoseGarcia-kg3ip]

Que bueno. Muchas gracias , por la gran explicación del vídeo. Se agradece 😉

[@liliaespinoza3610]

Se ven bárbaros!!! Saludos desde México 🥳🇲🇽

[@dalilamontelongo1954]

Es la mejor receta los hice y quedaron deliciosos

[@alienigena6830]

Yo ya hice la receta de donas y me encantaron, ahora voy a intentar el croissant, ojalá salga bien 😃

[@petragarido2606]

Me encanta todas SUS recetas felicidades 🙏😁

[@silvanarementeria6324]

Excelente! Los acabo de hacer..Exquisitos! Gracias.

[@conciamartin369]

estupendos, gracias .

[@severdar]

Una maravilla de croissant, solo realizable por un experto meticuloso y perfeccionista, imposible para un aficionado, lo intente siendo un fracaso, la mantequilla se salía por todos los lados, requiere una técnica muy depurada sabiendo lo que se hace en cada momento, solo realizable por una persona de dedicación exclusiva en gastronomía. Sin duda es un croissant de artista en que el tiempo, experiencia, y saber hacer no tiene precio, para su degustación hay que estar preparado para saborear tan exquisito manjar.

[@michaelstevenorozco6262]

Ayer hice la receta acabo de hornear estan perfectos y utilice mantequilla economica. Exelente

[@guillerh]

Desde Venezuela mil gracias por compartir esta fantástica receta, ya me suscribo

[@isabela4520]

Muchas gracias por explicar tan bien tus recetas. los he hecho, y quiero decir que me daba bastante miedo, pero me han salido genial. Gracias

[@carlabrt]

Me encanta el detalle con el que explicas, excelente contenido.