CROQUETAS DE JAMÓN, receta de Alberto Chicote. Impresionantes!!!

[@informafisica]

Ya es mi tercer año consecutivo preparándolas para mi familia para nochevieja. Gracias por la receta, feliz año!!!

[@mariafranciscacarrillo2980]

Que ricas con lo que me gustan las croquetas la voy hacer hacin gracias por la receta 👏👏

[@TusRecetasdeCocina]

Gracias a ti

[@pilargallego9273]

Me encantan las croquetas gracias las haré pronto.y de jamón me encantan

[@TusRecetasdeCocina]

Muchas gracias!

Rica receta de croquetas tan deliciosas me encantaron amiga gracias por compartir👍

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!

Te han quedad o espectaculares... me ha llamado la atención lo de saborizar la leche con los huesos de jamón... probaré ese truco. Te dejo un dedito arriba 30

[@TusRecetasdeCocina]

muchisimas gracias por tu apoyo!!

[@RUTHYSUCOCINA]

Que delicia y su elaboración lleva trabajo pero el resultado final es estupenda, saludos y bendiciones.

[@TusRecetasdeCocina]

Están deliciosas, te las recomiendo! Un abrazo fuerte!

[@evamariasefue777]

Qué buena idea lo de los huesos de jamón y la Nata en la leche!! Un saludo desde Huesca

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias Eva María!! La verdad que es la receta de croquetas que más nos gusta, están riquísimas!! Un abrazo enormee!!

[@rosacabrero5005]

Es cierto, lo de los huesos de jamón es buena idea pues dará más intensidad al sabor. Yo no lo hacía. A partir de ahora probaré.

[@mariajosegonzalezcerrato]

Que buena pinta .Gracias

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!!!

[@albalemus9094]

Me gusta tu receta...es muy facil

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisimas gracias!!!

[@madhaviintiruchulu557]

Wow nice video 👌 food looks so delicious frnd 😊👍 🌼👍💁🤝🏃🙋👍🌼

[@TusRecetasdeCocina]

muchisimas gracias!!

[@jaroteomendez1068]

Buen vídeo y bien explicado. Lo voy a probar mañana. Gracias y saludos desde Barcelona.

[@TusRecetasdeCocina]

Hola!! Que tal te salió la receta? Un saludo!!

[@jaroteomendez1068]

@@TusRecetasdeCocina siii perfecto tal y como lo explicas . Gracias

[@SALITRECANTABRO]

que delicia de croquetas.Gracias por compartir.Un saludo👍

[@TusRecetasdeCocina]

muchisimas gracias!

[@quericobelu]

Que ricas!! Me encantan las croquetas 👏

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!

[@anarosadejesus4688]

Muy Bonitas, Felicidades. Las pondremos en práctica....

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisimas gracias!!! Nos alegra saber que le gusta!

[@marisoldeleon7462]

Hola las hice ayer y e han salido deliciosas😊 muchas gracias por compartir tu receta Saludos desde un pueblito de Toledo

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisimas gracias!! Me alegra que te guste!!

[@francosaccocomidaspaseosvi9324]

Muy buena receta, bien esponjos han salida y mira receta de este chef Alberto Chicote, gracias por compartirlo, aquí nuevo suscriptor, te dejo mis saludos cordiales, Franco

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias por tu apoyo! Un saludo!

[@Michael-wj6pe]

Genial me encantó la receta y creo que la voy a probar 😊👌👌👌👌👌

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias por tu apoyo!

saludos, que deliciosas croquetas, jamas habia visto esas de jamon.

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!

[@manuelaballarinotin214]

Q. Rricas las croquetas de jamón. Megusta. Como las aces. I megusta la explicación.

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisimas gracias Manuela!! Nos alegra mucho que te gusten!! Un abrazo enormee!!

[@gabrielaburgos7843]

Tus Recetas de Cocina gracias por la receta de croquetas de jamón se ve delicioso 😋gracias! y Bendiciones ! Siempre en todo lo que hagan 🙏

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias por tu apoyo Gabriela! Un abrazo fuerte!

[@davidblanco3535]

Están buenísimas ya las he hecho 2 veces. Gracias

[@TusRecetasdeCocina]

Muchass gracias David! Nos alegra de verdad que te guste la receta. Un abrazo enorme!!

[@pitimaneirobofill9]

Hice las croquetas maravillosas, me falta práctica pero me salieron buenísimas, tengo cola en la familia, pero me da pena regalarlas, bueno un par de ellas como prueba, gracias y enhorabuena 😋😋😋😋

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisimas gracias!! Nos alegra mucho tu comentario!! Un abrazoo!!

[@FacilFacil-rs2fn]

Gracias por tu receta😊

[@TusRecetasdeCocina]

Con mucho gusto!!

[@RESAA]

Great video. Actually love it. Keep uploading great content.

[@TusRecetasdeCocina]

thanks!

[@RESAA]

@@TusRecetasdeCocina any time

[@josefamendezmendez6873]

Que ricas 😊

[@TusRecetasdeCocina]

Gracias por comentar!!

[@RelatosDeSuspenso]

Se ve muy provocativo 😋 excelente receta 🥀 saludos 🙏

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!

[@ElVecinoCocinero]

Se ven muy cremosas😋😋 Gracias por compartir. Un saludo 👋

[@TusRecetasdeCocina]

Siii, están super cremosas!! Muchísimas gracias!

[@cocinandoconfer951]

Pes la pinta es fantástica 👏

[@TusRecetasdeCocina]

Siii, son espectaculares! Muchísimas gracias!

[@ComerDeTodoBlog]

Croqueeeetaaaaas! las adoro, son de mis comidas favoritas, y vaya pinta tienen! Tedré que probarlas! :D Un abrazo!

[@TusRecetasdeCocina]

Te las recomiendo, están deliciosas!! Un saludo!

[@holacocinaa]

Ñamm!! Que ricoo, se me hace la boca agua con solo ver el video!!🤤 Muchísimas gracias por compartir amiga!!👍🏻🌹🌹

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias a ti por el apoyo! Un abrazo fuerte!

[@samalusfood9382]

Buena pinta!

[@TusRecetasdeCocina]

Muchas gracias!!!!

[@ElcanaldeReyesManuel]

Sensacional.. me encantan

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!

[@ZoylaqueCocina]

Hola amiga! Esta recetan la conocía, se ven estupendas!

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!

[@marthaelena1702]

Si que se ven riquísimas saludos😋🙋🏻‍♀️🦋

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!

[@PNRFAMILY]

HUMMM TROP BON + 1 LIKE

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!

[@laiotayt510]

Mmmmm! Qué ricas deben estar! Muy buena receta. Por supuesto te dejo mi pulgar arriba y es el número 28. Besitos desde mi espacio de yt en Barcelona 😘🌺😘.

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!

[@laiotayt510]

@@TusRecetasdeCocina 😘💕😘

[@aracelitrigomunoz500]

Muy ricas las croquetas de Alberto Chicote.gracias.

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisimas gracias Araceli! Nos alegra mucho que le gusten!! Un abrazo enorme!!

[@damarisamaro5389]

Rico Rico

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisimas gracias!!

[@CocinandoconRobi]

Que deliciosas croquetas😋❤

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!

[@carmendecos6716]

La cebolla poco hecha

[@caterinaferrapenya5593]

Creo que lo explicas muy bién y muy claro , tanto bla bla sobra , eres muy correcta , gracias

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisimas gracias Caterina, nos alegra mucho su comentario!! Un abrazo enorme!!

[@LACOCINADEMARIA2000]

Que deliciosas se ven , me anoto esta receta 👍 gracias 😊

[@TusRecetasdeCocina]

Claro que siii, te van a encantar! Un saludo!

[@pepanavarro2369]

Estupenda. Y sabrosísima también. El jamón q le has puesto, es ibérico?

[@TusRecetasdeCocina]

Hola Pepa Navarro, el jamón en este caso es ibérico, pero con cualquier jamón serrano salen estupendas!!! Muchísimas gracias!!!

[@manuelaballarinotin214]

I osbeo desde zaragoza

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisiiiiimas gracias!!

[@basiusb]

Que buena pinta!!voy a intentar hacerlas!! No es necesario hacharle sal verdad??

[@TusRecetasdeCocina]

Hola basi, pues sinceramente nosotros no le agregamos sal por que con los huesos de jamón y los taquitos de jamón ya le aporta el salado suficiente. Si le pones sal corres el riesgo de que queden demasiado saladas. Un truco es probar la masa justo antes de retirarla de la sartén y si ves que necesita un poco de sal se la puedes añadir ya que con la masa caliente la absorbe bien. Muchísimas gracias por tu comentario! Nos alegra saber que te gusta la receta! Un abrazo fuerte!

[@divinacocinadesilvia8311]

Yeiiii creo que soy la primera en dejar el comentario 👏👏 esto se ve buenazoooo 😋 y el sabor me lo imagino con la cebillita cristalisada mmmmm le da un toque expectacular! Trarare de elavorarlas muy pronto!👍 mil gracias 💖 por compartir la receta 🙂un abrazoooo y muchas bendiciones 🙏like #1

[@TusRecetasdeCocina]

Te las recomiendo! Están deliciosas! Muchísimas gracias por tu apoyo!

[@chefparejo5437]

Que bien te quedo muy buena textura!! Si te ve chicote te da la enhorabuena ya que el odia que estén duras! No se si ves el programa pero hay un programa en el Rocío, y el tema va por las croquetas...es buenísimo sino lo has visto Pon por KZbin Chicote croquetas el Rocío 😂😂😂 un saludo

[@TusRecetasdeCocina]

Siii, ese es de mis capítulos preferidos. Jajaja lo que me pude reir con el propietario del restaurante. Sobre todo cuando sale y se queda mirando fijamente hacia la cruz de la ermita... es buenísimo. Me alegra saber que te gustan!! Muchísimas gracias por tu apoyo!

[@chefparejo5437]

@@TusRecetasdeCocina para eso estamos para apoyarnos! La verdad que sí, yo me parti de risa.... Bueno que tengas un buen finde

[@TusRecetasdeCocina]

@@chefparejo5437 Igualmente!!

[@roralu7555]

Cuando las fries,las fries en aceite de oliva o de girasol? Saludos

[@TusRecetasdeCocina]

Holaa Roralu, pues lo ideal es en aceite de oliva de baja graduación, pero si las fries con aceite de girasol también quedan bastante bien. Muchas gracias!!!

[@familiamaravillosa]

Ahorita mismo voy a intentar hacerlas, pero quedan bien con jamón?

[@TusRecetasdeCocina]

Quedan buenísimas, te las recomiendo de verdad!!

[@familiamaravillosa]

@@TusRecetasdeCocina Uy si es verdad estaban ricas

[@raulpuente4177]

Se puede guardar la masa en la nevera de un dia para otro? o hay que sacarla y hacerlo ese mismo dia? Gracias.

[@TusRecetasdeCocina]

Hola, si se puede guardar de un día para otro.

[@joseferrer3925]

Cuando se pone la Harina

[@vita7786]

Después de cocinar el jamón. A los 4 minutos de agregar el jamón dice...

[@TusRecetasdeCocina]

Si, justo después de cocinar un poco el jamón se añade la harina.

[@juanangelfuertesdeuna1193]

¿ Qué tipo de harina ? Puede hacerse con harina de fuerza

[@TusRecetasdeCocina]

Hola Juan! Hemos utilizado harina normal de trigo, la de todo uso. Sinceramente con harina de fuerza no hemos probado. Si las hace cuéntenos que tal el resultado. Muchísimas gracias!

[@lorenagarcia7359]

Se pueden congelar

[@TusRecetasdeCocina]

Sii

[@angelesaguilera1815]

Me han recordado a las que hacía mi madre...👏👏👏😍

[@TusRecetasdeCocina]

Me alegra que te traigan buenos recuerdos! Un gran abrazo!

[@josefamendezmendez6873]

Las boy Acer 😂

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisimas gracias!!!

[@elibebecita]

Se tapa va a la nevera??

[@TusRecetasdeCocina]

Si. La metemos en la nevera para que se enfrie.

[@lucialopez4253]

Puedo meter la leche al microondas?

[@TusRecetasdeCocina]

Hola Lucia! Si, puedes utilizar el microondas para infusionar la leche con los huesos de jamón, pero al mínimo de potencia. Para que los huesos sueltan la sustancia poco a poco. Mi recomendación es calentarla en la cocina. ¡Cuentame que tal te ha salido cuando las hagas!

[@martilizarribarhuegun6458]

Cómo puedo arreglar una masa de croquetas que me ha salido blanda y no los puedo recoger. Gracias

[@TusRecetasdeCocina]

Sigue cocinando la masa hasta que reduzca más y asi quedará más densa.

[@juliaprietogomez8552]

Muy bien muy sencillas pero no les pone pimienta y nuez moscada

[@TusRecetasdeCocina]

Gracias!!

[@angelespan1186]

Las mejores croquetas d Chicote, sin duda buenísimas!!

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias!! A nosotros nos encantan!!!

[@patriciamendez9339]

Podrías poner las cantidades exactas por favor Gracias

[@TusRecetasdeCocina]

Con mucho gusto!!

[@TusRecetasdeCocina]

-1 litro de leche entera -2 huesos de jamón -200gr de nata para cocinar -150gr jamón serrano en tacos -100gr de mantequilla -40gr de aceite de oliva -200gr de cebolla -90gr de harina de trigo Además los voy a poner en la descripción, muchisimas gracias. Se me había olvidado!!!

[@magdalenamartinezruiz4109]

Están estupendas seguro yo no les doy el punto se me abren al freir casi siempre

[@TusRecetasdeCocina]

Hola Magdalena. Muchas gracias por tu comentario y tu apoyo! Un consejo para que no se te vuelvan a abrir a la hora de freirlas. Tienes que tener el aceite a una temperatura adecuada, fuego medio/alto es lo idoneo. Y si tienes las croquetas congeladas las tienes que dejar a temperatura ambiente unos 15 minutos antes. Espero que te sirvan estos consejos. Un saludo!!

[@salvadormg231]

y la sal. cuando

[@TusRecetasdeCocina]

Se le puede añadir al momento de añadir el jamón, pero no lo recomiendo. Nosotros no añadimos sal, ya que al infusionar la leche con hueso de jamón ya le aporta la sal suficiente. Buena observación. Muchas gracias!!

[@mamamoreno4981]

Muy bien explicado pero por qué mueves tan lento?

[@TusRecetasdeCocina]

Muchas gracias!! La verdad que en esa época teníamos mucho que mejorar jejeje Si ves el último video creo que hemos mejorado. jejeje Te invito a verlo!!

[@pilarnovo9801]

Lo has explicado mejor que Chicote, muchas gracias!

[@TusRecetasdeCocina]

Muchísimas gracias Pilar, tu comentario nos alegra muchooo!!! Un abrazo muy fuerte!!

[@ElenaSaizDelOlmo-o2i]

Y no hace grumos?

[@TusRecetasdeCocina]

No hace grumos, prueba siguiendo los pasos verás que ricas te salen. Un saludo!!

[@nicogarciamorales7128]

Yo soy cosinero y me gusta hacer croquetas pero un encargado del restaurante me dijo q no llevan pimienta

[@TusRecetasdeCocina]

Hola nico, gracias por tu consejo. Sin duda lo voy a probar sin pimienta. Todos los días se aprende algo nuevo!! Muchisimas gracias!!!

[@creetattvyyfantasy]

Esta receta no son las croquetas de Chicote. Yo hice un curso con el y para nada se ajusta la proporcionalidad de los ingredientes. Se ven bonitas !!!

[@TusRecetasdeCocina]

Cogimos la receta de uno de sus libros... De todas formas están muy buenas, te lo aseguro. =)

[@rosamariagamella1652]

Yo hago las bolas con dos cucharas...más higiénico. No las paso x harina, dolo x huevo y pan

[@TusRecetasdeCocina]

Muy buenas

[@carmenvaliente527]

Cuando echo las croquetas estaba demasiada fría la grasa , se debe ver en cuanto caen burbujas

[@TusRecetasdeCocina]

Hola Carmen, tienes razón. La grasa debe estar caliente. Un abrazo y feliz año!!

[@carmenfernandez990]

Esa masa que tapas ya está fría

[@TusRecetasdeCocina]

Gracias por tu comentario

[@TusRecetasdeCocina]

Se puede poner en frío o cuando esté templado

[@franciscagacimartinros7027]

Como lleva jamon no se le pone sal porque saldrian saladas VIVA CHICOTE

[@TusRecetasdeCocina]

Gran chef Alberto!!

[@raphaelgracia551]

aceite tiene que estar mas calienteeeeee!!!

[@TusRecetasdeCocina]

Si, ahí cometimos un gran fallo con las prisas. Buena observación!!! muchisimas gracias!!!

[@roser151253]

Perdon pero es Inposible que salgan 48 unidades por muy pequeñas sean y el aceite mas caliente ,puedr ser menos cantidad

[@TusRecetasdeCocina]

Pues en cuanto a las 48 unidades le tengo que decir que con las cantidades que indicamos en el video salen perfectamente, de echo las puedes contar en las imágenes finales. El tema del aceite si es cierto, debe estar más caliente, pero la tuvimos que hacer así ya que al tener el aceite más caliente salpica y no nos es posible grabar.

[@marianmoranfernandez8534]

Chicote nunca las pasa por harina, dice que la harina se quedaría cruda, y para qué s sofríe tanto la harina de la masa, si luego las pasamos por harina cruda?😅 harina

[@Deltawarriors-x]

Se hace muy rapido

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisimas gracias!!!

[@mazaricos150]

No las croquetas de toda la vida Son echas de puré de patata Y puedes mezcla lo que quieras

[@TusRecetasdeCocina]

Muchas gracias!!

[@Honesty67]

A tí quién te ha dicho eso?....madre mía que ignorancia hay por la vida...

[@solaanteelpeligro9256]

De Chicote serán pero para mi tiene demasiada grasa te has pasao con la mantequilla y el aceite mucha grasa

[@TusRecetasdeCocina]

gracias por tu comentario

[@solaanteelpeligro9256]

@@TusRecetasdeCocina de nada verlo lo he visto el video pero eso opino gracias

[@Nonina333]

Copias😢

[@TusRecetasdeCocina]

Gracias por ar tu opinión

[@lolicasanoa2933]

La receta bien..te falta velocidad y simpatía, si eres más amena, sumaras like, animo

[@TusRecetasdeCocina]

Muchisimas gracias Loli!! Sin duda lo tendré en cuenta!! Me alegra que te guste la receta!!

[@miadog7798]

Pues lo dirá cantando...🤦 Y a velocidad máxima 😂😂

[@lolicasanoa2933]

@@miadog7798 No simplemente ser más amena y darle su toque personal y soy comunity manager, osea, se lo q digo perfectamente

[@malaguistas]

Es muy fácil criticar… primero aprender a escribir correctamente community manager 😂

[@ismaelroca1981]

@@lolicasanoa2933 pinflia

[@montserratrodriguezmasegos7993]

Esta sabe de cocina lo que yo de economía, las croquetas se mueven con vigor, así no lo hace Alberto Chicote ni mucho menos, los ingredientes si, pero sin la nata, pero el proceso deja mucho que desear

[@TusRecetasdeCocina]

Gracias por tu comentario Montserrat.

[@vita7786]

Sube tu un video haciendolas, a lo mejor le dan de lado hasta los perros.

[@lucianodascon6971]

Horribleess

[@TusRecetasdeCocina]

Gracias por tu comentario!

[@vita7786]

Las has probado? Yo las he hecho y están buenísimas.