Salade de lentilles germées : une délicieuse recette pleine de saveurs et de nutriments

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Les graines germées sont des aliments consommés vivants. En effet, elles sont encore dans leur processus de croissance lorsqu'elles sont cultivées et conservent ainsi toute leur fraicheur et leurs qualités gustatives et énergétiques.
Il est très simple de les produire soi-même chaque semaine.
Les pousses et graines germées renferment une très forte proportion d’enzymes, de protéines, de sels minéraux, de vitamines et de fibres, avec un petit plus pour les jeunes pousses : la chlorophylle.
Elles sont très digestes.
6 graines à cultiver pour leurs germes ou leurs pousses :
1 L'Alfalfa (ou luzerne)
2 Quinoa.
3 Lentille.
4 Fénugrec
5 Orge
6 Tournesol.
La vidéo commence avec des difficultés techniques dues à des orages, provoquant une coupure internet, mais l'hôte rétablit la connexion avec les spectateurs.
La recette présentée est une salade de lentilles germées. Les lentilles sont trempées pendant 8 heures puis rincées, et laissées à germer pendant 24 heures.
La sauce pour accompagner la salade est préparée avec des ingrédients simples tels que de l'huile, du citron, du sel, du poivre, du clou de girofle, du cumin, des cornichons, des câpres, et des herbes aromatiques comme la coriandre et la menthe.
Les lentilles sont ensuite cuites à la vapeur pendant quelques minutes pour les rendre plus digestes, puis mélangées avec la sauce et d'autres ingrédients comme de la mangue, des tomates, et du gingembre frais.
L'hôte répond également à quelques questions des spectateurs et fait la promotion d'une formation en pâtisserie avant de conclure la vidéo.
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Recette de la salade de lentille
200g de lentilles Belluga (Poids à sec)
Sauce
3 càs d'huile d'olive
1 jus de citron
sel et poivre
1/8 de poudre de clou de girofle...la suite par ici=)www.crusineaca...
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