Cucina piemontese: il Bunet

[@rosijay1407]

Lo faceva mia zia Edda, milanese ma avendo una casa nelle Langhe aveva imparato un sacco di ricette piemontesi, un dolce buonissimo e grazie per il ricordo evocato 😊

[@emiliadangelo466]

Siete proprio bravi!!!Un ottima idea per le feste natalizie👍🤗

[@silvanafrascarolo1991]

Ottima ricetta bravissimo

[@LaricettadiMarco]

Grazie mille! Sono contento ti sia piaciuta!! 😀

[@MariaPaolaBarbini]

Ciao volevo sapere se decidessi di usare il caramello quello già pronto, devo comunque metterlo nello stampo prima di metterlo in cottura o distribuirlo sopra il bonet una volta girato?

[@rosannascarpa7]

Lo proverò sicuramente. Scaravoltare, è la prima volta che sento questo vocabolo. È italiano o piemontese?

[@MariaPaolaBarbini]

L acqua si aggiunge subito allo zucchero?

[@LaricettadiMarco]

Si zucchero e acqua da mettere insieme a freddo

[@MARIO-x3w7e]

bravissimi buonissimo

[@LaricettadiMarco]

Ciao!! Grazie!! Siamo contenti ti sia piaciuto 😀

[@MariaPaolaBarbini]

Una volta girato dopo un ora di raffreddamento se lo ripongo in frigo il caramello indurisce?

[@LaricettadiMarco]

Una volta sformato, il caramello che ricoprirà il bunet rimarrà fluido anche se in frigo 👍🏻

[@silvanacarbone7678]

W il BUNET!😁❤

[@MariaPaolaBarbini]

Ma dopo avere aspettato un ora che si raffreddi una volta girato il caramello non indurisce ?

[@LaricettadiMarco]

Un pochino il fondo si indurisce ma non da problemi a sfornarlo e un bel po’ di caramello rimane liquido!

[@MariaPaolaBarbini]

@@LaricettadiMarco temo che la parte che indurisce resti sulla superficie del bonet

[@LaricettadiMarco]

A noi non è mai capitato, lo abbiamo sempre sformato facilmente come si vede dal video ☺️

[@MariaPaolaBarbini]

@@LaricettadiMarcoproverò grazie

[@SilviaArossa]

Qui per incoraggiare Ika e dirle che lo voglio assaggiare quando torno 🤣❤️

[@LaricettadiMarco]

😁😁😁

[@bertassellodavide1297]

😋❤️😃👍

[@ciccioplays]

Ciao! Nella ricetta ti mancano caffè espresso e bacca di vaniglia come parte aromatica e panna (da aggiungere al latte) come parte grassa per dare sofficità e ridurre la consistenza "budinosa". Il caramello inoltre andrebbe fatto a secco per averlo più bruno, ma son scelte....!

[@caterinafornabaio6655]

E normale che quasi un’ora di cottura e ancora troppo liquido ?🙏🏼

[@LaricettadiMarco]

Ciao!!! Si sì… segui i tempi che ho indicato. Anche se sembra ancora liquido, capisci dalla crosticina che si crea in superficie che è ok. Infatti poi quando lo toglierai dal forno e si raffredderà, sarà li che si rapprende e diventa “budinoso” 😀

[@ladygiuliag2706]

Scaravotamento??? Ma rovesciare o ribaltare no????

[@robertobiscant2081]

Marsala secca, liquore all'amaretto o rum, ma vodka o grappa ANCHE NO!!

[@andreebarale8906]

No e meglio la Marsala ? Io metto la Marsala e cafe

[@LaricettadiMarco]

Con il caffè non ho mai provato! La ricetta originale prevede il Rum ma anche io provo sempre qualche liquore diverso, quindi si potrebbe sperimentare anche con il Marsala 😃