Cum facem starterul pentru pâinea cu Maia | De ce ne trebuie starter | Cat trebuie să aștept?

[@lilianasafciu3027]

Mulțumesc foate mult, Alexandra ! Ești o profesoară minunată ! O mămică desăvărșită, gospodină mămică minunată, soție 👍 ! Te urmăresc cu bucurie, cu interes, ptr a aplica ( după posibilități !) ce postezi . Numai bine, vă doresc !

[@garofacatuna2009]

Dar cum incepem prima data sa o facem cind nu avem nimic

[@Clauudia-vi4ue]

Dar a zis clar,de la 0: 1-1 : 20 sau 50(cat vrei tu)g faina,20 g sau 50 g apă, le lași 24 ore,apoi 1-1-1 20 sau 50(cât vrei) g din ce ai făcut prima dată,să zicem că ai pus 50g din amestecul de făină și apă din prima zi,tot atâta apă, și tot atâta făină ,asta pe cântar, nu la ochi.si repeți procesul 10 sa 14 zile până faci o maia matură!! Mereu vas curat din sticlă sau ceramică,ideal din sticlă,și așa vezi cum creste...e ceva minunat și ce satisfacție iti aduce sa faci tu o maia de la 0,apoi fără nicio drojdie din alte surse,să vezi cum faci nebunie de produse la tine acasă!!Succes,asta dacă nu ai prins tainele deja.

[@roxanasolomon2150]

I'm confused! Deci prima zi 50g faina plus 50ml apa. Dupa 24 de ore, punem 50 g de amestec plus 50g faina plus 50ml apa si asteptam inca 24 de ore. Apoi luam iar 50g de amestec si adaugam 50g faina plus 50 mL de apa si continuam asa 10-14 zile. Am inteles bine sau nu?

[@andreeastroescu1685]

@@Clauudia-vi4ue multumim pentru precizari! :)

[@roxanasolomon2150]

@@Clauudia-vi4ue Multumesc frumos pentru explicatii! 😊

[@miridia2011]

Am văzut că îți iese o pâine frumoasă și nu face firimituri,nu se fărâmițează,cum pățesc eu. O să încerc și cu maia . Voiam să te intreb ,nu ai prin apropiere o moară să mergi să cumperi făină? Eu de curând când am fost la țară am cumpărat un sac de făină,direct de la moară. Așa am certitudinea că este curată, naturală fără alte adaosuri. Rochița ta este minunată,eu ador macii 🥰❤️ Zi făină!

[@DoinaMiu-u1f]

Spuneți va rugăm de la A la Z dacă doriți Multumim anticipat

[@nikoianovici3537]

V am auzit intr un video ca hraniti bacteria de kombucha. Aveti un tutorial legat despre asta? De unde ati procurat bacteria? Cum se prepara kombucha? Multumesc mult.

[@tunarupetronela711]

Bună ziua,dacă sunteți sau treceți prin Vaslui, va donez ciupercă de kombucha

[@veronicamisu8820]

Buna Alejandra , ce rochie supera ai, imi place. Multumesc, am facut tot ,tot la examen. Invat multe lucruri bune de la tine, multumesc frumos. Fetitele sunt súper frumoase si harnice. Sa aveti o seara linistita cu copii alaturi❤❤❤❤

[@transylvanianfarm]

Felicitări ❤

[@lacramioarabalinisteanu3322]

Buna ziua Cum ati inceput maiaua.

[@FirutaBunea]

Așa făceau bunicile noastre dați o rețetă de pe vremea lor nu cantr😮

[@cica8427]

Asa am facut si eu,doar cu lingura si a reusit perfect. Cind am facut folosind cintarul am aruncat -o. Fata asta nu sa sfaturi bune,trebuie faina alba cu continut ridicat de proteina. Eu am pus 3 feluri de faina pt ca nu a crescut cu faina din griu salbatic si nici cu faina integrala. Am folosit apa minerala pt ca apa este plina de clor si distruge maiaua.

[@reuben2127]

Cum folositi maiaua deshidratată?va multumesc anticipat Mentionez ca vara am putin timp si mi-ar fi mai la îndemana.

[@constantinangelica8206]

Felicitări pentru tot ceea ce faceți și multă sănătate! Te rog frumos să-mi răspunzi și mie : sunt în a șaptea zi de hrănit maiaua ,are bășicuțe ,dar nu prea creste .a crescut doar un cm.de la semnul pus.iti mulțumesc mult și mult spor în toate !

[@cica8427]

Incearca maiaua in felul urmator. Ia cam 10 gr de maia,adauga 10 gr de apa ( fara clor-eu folosesc apa minerala) si cam 30 gr de faina. Amesteca le bine si lasa l peste noapte la temperatura camerei. Daca creste si are bule o sa fie buna si pt paine.

[@constantinangelica8206]

@@cica8427 mulțumesc

[@mariaparjolmaria3224]

Eu nu am nimic,cum procedez să-mi prepar maiaua că n-am prea înțeles...

[@StupinaRibu]

Bună ziua, Eu fac pâine cu maia fără starter, dar mă gândeam că starterul ar ajuta.... (nu am ajuns să fac cu starter) Care este diferență , cu starter și fără starter. Mulțumesc

[@biancataran1224]

Buna, maiaua se pune in frigider imediat dupa ce se combina apa cu faina sau pot sa o tin in bucatarie? Ma gandeam ca sa pun maiaua hranita la frigider iar cealalta maia sa o las in bucatarie pana se dubleaza si dupa aceea sa o folosesc la paine. Este corect asa? Multumesc

[@cica8427]

Da este corect!

[@StefaniaMaria1]

Ye rog arsta ne si cum faci maia de la inceput

[@valeria9133]

Salut , unde găsim o rețetă de piine cu Maia ? Mulțumesc

[@izarimizarim7750]

Eu am facut maia de cateva luni si fac paine de atunci dar spre deosebire de tine o tin la frigider si o hranesc saptamanal iar cand fac paine fac startarul din ea.

[@cica8427]

Asa fac si eu,si nu folosesc cintar absolut de loc. Am gasit la gospodinele rusoaice retete perfecte pt maia si paine.

[@ninaplacinta29]

Cum facem prima dată pas cu pas vă rog , n-am făcut niciodată dar îmi doresc

[@ninaplacinta29]

Cum facem prima dată pas cu pas vă rog , n-am făcut niciodată dar îmi doresc

[@ninaplacinta29]

Cum facem prima dată pas cu pas vă rog , n-am făcut niciodată dar îmi doresc

[@cica8427]

@@ninaplacinta29 o lingura de faina ,2-3 linguri de apa le amestecati bine si il lasati sa stea la temperatura camerei. Ziua urmatoare iar adaugati o lingura de faina si apa 2-3 linguri dar nu prea multa apa sa nu fie lichida ci sa aibe consistenta aluatului de clatite...si tot asa 7 zile. Eu folosesc apa minerala borsec in loc de apa de la robinet care e plina de clor si nu ajuta la fermentare si folosesc faina alba,unii folosesc mai multe tipuri de faina.

[@maseurulprofesionist3170]

Buna seara! Cand pun maiaua la frigider o hranesc inainte? Dupa ce o hranesc sa o bag la frigider o mai tin putin afara sau o bag direc la frigider? Mulțumesc

[@gigibenea3529]

😅😅nu Maia !!! Ca Maia e drojdie!!!! Plamadeală!!!!! Faină cu apă care se lasă afara! Ca sa fernenteze! Sa se dezvolte bacteriile

[@olgadraniceanu6689]

Buna draga !Esti tare harnicuta @O intrebare dupa cat timp trebuie facuta painea dupa ce am facut maiaua?Iti mulțumesc anticipat!❤

[@cica8427]

Maiaua trebuie hranita 7 zile dupa aia poti sa faci paine cu ea.

[@tomalavinia24]

​@@cica8427eu am hranit-o deja 7 zile ..asta e a 8-a zi ...dar maiaua nu arata încă asa aerata, plina de bule..si nu creste încă dublu...greșesc ceva ? Sau doar mai trebuie puțin timp? Folosesc amestec de faina ... secară ( 9.5% protein..si de grau (12% proteina )...am făcut un amestec din cele 2 ..am pus 100 gr de faina de secară și 300 de fain de grau..si de acolo tot hrănesc maiaua..(1:1:1)

[@cica8427]

@@tomalavinia24 sa stii ca nici maiaua mea nu face multe bule si totusi fac o paine fantastica din ea. Am gasit aici un video facuta de o doamna din Ucraina cred sau Russia si ma ghidez dupa ea. Cind am facut si masurat cu cintar nu a reusit.Dar eu in loc de apa folosesc apa minerala si fac maia putina,doar cite 2 linguri de faina,2-3 de apa minerala ca sa aibe consistenta unui aluat de clatite. Si trebuie tinuta la temperatura camerei dar sa nu ai curent in casa,ci temperatura constanta.

[@cica8427]

@@tomalavinia24 nici maiaua mea nu face bule. Dar totusi pot sa fac paine frumoasa si gustoasa cu ea. Incercati sa o hraniti in loc de apa,cu apa minerala .

[@mirelaberbecaru6473]

Făina și apa in cantități egale o ceșcuță sunt baza fără sare dar o lingurița de miere sau zahăr după preferință

[@BFelicia]

Mulțumim pentru rețete ❤

[@corneliacraciunescu5792]

❤❤ mulțumesc pentru videoclip și vă doresc sănătate

[@Diana-sw6it]

Dacă pun la starter faina integrala de grâu in loc de faina tip 650 este în regula?

[@lydiaburdet2511]

Da

[@simonalavric1980]

Dacă am început cu faina alba starterul și continui din a 7a zi cu faina integrala, ca nu am avut, are ceva? Cât trebuie să mai continui? Până la 14 zile? Mulțumesc

[@raluangeleyes]

Faina trebuie schimbata progresiv, intai amestecata. 75% faina cu care s-a hranit initial maiaua, 25% faina nou aleasa (chiar si faina fara gluten), si crescut progresiv zilnic pentru a se adapta bacteriile la noua sursa de hrana

[@manolachesergiu]

Buna Lasi maiaua proaspat hranita afara 5 ore dupa care o bagi la frigider dupa ce se dubleaza? Sau o pot baga la frigider imediat dupa hranire?

[@ioanaDura-j1u]

Buna ,mai bagati maiaua la frigider înainte de coacere ?mulțumesc frumos !❤️

[@cica8427]

Eu da, mereu o tin in frigider. Cu o zi inainte de a framinta scot din maia cantitatea de care am nevoie ( 100 gr la 1 kg de faina) din care fac prefermentul. Restul il pun inapoi in frigider dar nu inainte de a ii mai adauga 2 linguri de faina si putina apa minerala ca sa fie de consistenta aluatului de clatite. A 4 oara fac paine cu ea si reusteste foarte bine.

[@violetaparaluta1106]

Cand incep maiaua ,o tin la loc calduros pentru 7 zile ,dupa care o pot tine in frigider ? Multumesc!🌺

[@cica8427]

da poti sa o tii in frigider fara probleme.

[@LenutaChis-ob6mz]

👍👍👍🥰🤗🙏🍀🌈

[@MihaelaPaunescu-bc4bi]

Cum se face maiua de la inceput ,pe yutube sunt foarte multe videlocilpuri si toate sunt diferite ,asi vrea sa stiu cum o faci tu

[@danielailie8344]

Am făcut pâine cu maia dar mi se pare acra,cu ce am greșit? Mulțumesc!

[@cica8427]

Ati lasat prea mult maiaua la fermentat.

[@ivascugabriela959]

Bună ziua! Apa ce temperatură are? Mulțumesc!

[@cica8427]

Apa la temperatura camerei.

[@TheMimina27]

Ce fac cu maiaua congelată? Cum o activez?

[@John_Smile]

Păi, tot la fel. Pui maiaua în apă călduță 26-32 ℃ (să nu te frigi la deget dacă bagi degetul în apă). Dizolvi maiaua, adaugi făina și , aia e ! Spor la pîinici !

[@marianneganea9931]

Bună!Ce cantitate de făină și apă este nevoie pentru o pâine,adăugând maiaua pregătită(30 g ștarter,125 g apă și 140 g făină! Mulțumesc! Multe salutări din Germania!😘

[@transylvanianfarm]

Starterul (adică 30maia-125apa-140faina) - 750/800ml de apă (în funcție de absorbția făinii) - 1kg făină. ❤️

[@emiemilia2139]

Am făcut și eu pâine dintr-un 1kg200 de faina și am pus maia mai mult de 30gr, am pus 140gr, sunt la inceput si nu știam cata maia se pune la preferment. Întrebarea e, are ceva că am pus mai multa maia la preferment? Dăunează la sănătate? Pâinea a ieșit bine, adică crescută.

[@cica8427]

@@emiemilia2139 nu are nimic,idea este ca a crescut.

[@cica8427]

kzbin.info/www/bejne/i6THpYSJjrWUjac&lc=UgwBVyeJoQL7KMRDpZJ4AaABAg

[@OanaFusa]

Ns cum sa obtin un ciub de maia.

[@lz4199]

Căutați pe internet sunt multe variante

[@prinograda5445]

De unde ai luat starter as dorii si eu

[@otiliaazgur4805]

Prima data se face maiaua ,apoi cand faceti paine luati maia si faceti starterul pt. Paine cum spune doamna in video

[@mariaparjolmaria3224]

???

[@cadri777]

Maiaua ramasa de ce o hranesti in borcan nou si nu in cel in care a ramas, folosind doar tara de la alt borcan gol similar?

[@transylvanianfarm]

Deoarece, îmi îngreunează munca de spălare a borcanului după aceea. Tot ce rămâne sus, se va usca f tare și îmi îngreunează viața. 😂 ❤

[@simonacorda3723]

100ml de apa nu este egal niciodata cu 100grame de apa!Mare atentie!cantariti tot ca sa va iasa painica

[@petricana4868]

Bunâ cum începemprima datâ sâ o facem dacâ nu avem nimic❤

[@gabrielaberghian704]

se face in timp de 7 zile:punem faina integrala cu apa(75g.faina,75ml.apa)Zilnic adaugam cantitatea la fel si in ultimile 3 zile adaugam faina alba in loc de faina integrala

[@corneliaapreotesei261]

Fara cintar nu se poate??? Stra, stra bunicii nu aveau cantar. As dori o metode folosind lingura, paghar, etc

[@cica8427]

Se poate,eu doar cu lingura am facut o maia perfecta.

[@teodosiaguzu7592]

O prezentare foarte proasta ! Starterul cum îl ai ,apare de la natură ,singur ? Nici nu aștept sfârșitul filmului pentru că e de doi bani

[@otiliaazgur4805]

Buna...prima data se face maiaua ,apoi cand doriti sa faceti paine luati din maia pt.starter cum e aratat in video...