COCA COLA GINGER BEER / birra fatta in casa

Oggi prepariamo un’altra BIRRA fatta in casa: COLA GINGER BEER.
In realtà non avendo il LUPPOLO non andrebbe considerata una BIRRA vera e propria, ma essendo questo il nome che gli hanno dato, non possiamo che chiamarla GINGER BEER.
La particolarità di questa ricetta è che andremo ad utilizzare la COCA COLA.
Come al solito fatemi sapere cosa ne pensate e date i vostri consigli sotto nei commenti.
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KIT BIRRA: amzn.to/2pCpaq5
KIT BIRRA IPA: amzn.to/36R038z
TERMOMETRO: amzn.to/2x1WOdd
DENSIMETRO: amzn.to/2x1qUgV
LIEVITI: amzn.to/2wcfoCy
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LUPPOLO: amzn.to/35IRdIE
MALTO: amzn.to/2tgm2r1
BOTTIGLIE: amzn.to/2h6v4jP
TAPPO CON FORO 33/29mm + GORGOGLIATORE: amzn.to/2NSagu9
FERMENTATORE 30 Litri completo: amzn.to/36fhnCZ
LIEVITO per IDROMELE: amzn.to/36lVh1G
ALCOLOMETRO con TERMOMETRO: amzn.to/36fN9Qx
STARTER KOMBUCHA: amzn.to/2O7kaZ1
BIRRA FATTA IN CASA: • BIRRA fatta in casa

[@toniociccimarra4532]

Ciao Andrea sto facendo l'idromele e ti ringrazio per il video.sono passati 50 giorni ed è in fase di fermentazione. Volevo chiederti se posso usate i lieviti raccolti per fare la coca ginger

[@cuoredicioccolatoit]

Si va benissimo 👍🏼 facci poi sapere come vanno le degustazioni 😉🍷

[@lordastaroth8505]

Ciao Andrea, grande idea l'ho appena messa nel fermentatore, io ho messo meno zenzero perché ho usato i lieviti recuperati dalla Genger beer, in oltre ho aggiunto due chiodi di garofano, e 100gr di zucchero per dargli un po' più di gradazione poi quando stappo ti farò sapere 😉.. grazie dell'Idea...👍

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 😉 facci sapere 🤩

[@vincenzobellini407]

Singolare, stupenda ricetta. Outsider !!!

[@cuoredicioccolatoit]

😂 grazie mille

[@robertorinaldi8415]

grazie mille per l'idea semplice ed accalappiante

[@cuoredicioccolatoit]

👍 facci sapere come viene 😉

[@robertorinaldi8415]

@@cuoredicioccolatoit senz'altro, grazie

[@JESSICATRODDIO]

grazie per i tuoi video fantastici ci tengo a darti tutto il mio sostegno sopratutto ammiro sempre la tua benevolenza nel fare davvero qualcosa per tutti noi ogni giorno ci cambi la giornata o con una semplice ricetta o nuova alternativa ci aiuti a coltivare o a sognare nuove cose io ho 25 anni ho scoperto il tuo canale da poco e sono davvero felice di aver trovato una persona coertente chiara veritiera come te è quasi davvero tutto troppo bello per essere vero grazie mi dai speranza

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😊 per tutti questi complimenti e per il sostegno, mi fà molto piacere sapere che trovi i miei video interessanti. Grazie ancora 🤗

[@antleg88]

veritiera è un parolone, questo signore con la birra fatta in casa non c'entra niente, attenzione a seguire le cose che dice che poi ti fai male, non voglio fa sembrare che sponsorizzo qualcuno o che sono hater di sto tipo, se ti va cerca altri canali e poi valuta tu

[@basilae1]

excelente, muchas gracias !!

[@cuoredicioccolatoit]

De nada 👍🤩

[@giuseppebelmonte5418]

Ma lo starter dopo quanto tempo si mette nel fermentatore?

[@cuoredicioccolatoit]

Dopo 1 ora circa

[@giuseppebelmonte5418]

@@cuoredicioccolatoit ah ok grazie👍

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼

[@fernandochiaravalloti3158]

Grazie e sempre così. Sei in gambissima

[@paolosmaldino4506]

Che succede se si usa il lievito per fare il pane. In Russia lo usano per preparare il kwass. Chiedo il Tuo preciso parere. Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Il gusto non è buono, la fermentazione riesci comunque a farla , ma non vale la pena

[@lorislaurencig7098]

Stupenda... Colla cola mai visto... 🤣 👍💯

[@cuoredicioccolatoit]

😁👍

[@patriziacaroli5386]

Buongiorno!ma che bravo!una nè fai e cento no pensi!è un pò curiosa come ricetta! Ma non ho dubbi che sia buonissima!👏👍😀👋

[@cuoredicioccolatoit]

😂 si è un po' un esperimento 🤭😁

[@paolosmaldino4506]

Gentilissimo Andrea Per favore puoi dirci come fai a montare il rubinetto al fermentatore a forma di damigiana ??? Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

kzbin.info/www/bejne/bIqwopWmn7eJi8U eccoti il video

[@marcocasadio9701]

Dopo 3 giorni di fermentazione il livello del gorgogliatore è tornato in pari e quindi ho provato a misurare con il densimetro ma mi dava 1030 così non ho imbottigliato che faccio?? Metto altri lievito?

[@cuoredicioccolatoit]

Probabilmente il fermentatore non è ermetico quindi adesso che la fermentazione è rallentata non riesce ad andare in pressione. Aspetta almeno ancora 4 giorni

[@marcocasadio9701]

@@cuoredicioccolatoit Il fermentatore non ha nessun problema, non riesco proprio a capire, cmq grazie della risposta.

[@cuoredicioccolatoit]

Che lieviti hai usato?

[@marcocasadio9701]

@@cuoredicioccolatoit safeale s 04 bustina azzurra

[@cuoredicioccolatoit]

Both 🤔 potrebbe anche aver finito, quando hai misurato, hai sgasato il campione? Le bollicine posso falsare la lettura perché fanno galleggiare il densimetro

[@jollyroger3977]

Ciao, bellissima ricetta... mi chiedevo se il succo del grappolo d'uva si può usare per far avviare qualsiasi fermentazione o solo in questo caso ?

[@cuoredicioccolatoit]

Qualsiasi ma lieviti specifici danno altri risultati

[@jollyroger3977]

@@cuoredicioccolatoit Grazie :)

[@Francorossi-c6f]

Come fa a venire la birra senza il malto otrzo??

[@cuoredicioccolatoit]

Ginger beer è il nome della bevanda che in realtà non è una birra perché è senza malto

[@Francorossi-c6f]

@@cuoredicioccolatoit ok

[@cuoredicioccolatoit]

@massimoarzilli5553 👍🏼

[@jackname49]

La birra è di sicuro il tuo campo forte e in effetti hai contribuito non poco ad accendermi la passione per iniziare a breve in questo esperimento molto stimolante. Volevo chiederti..in alcuni video di qk anno fa avevi usato grandi barattoli di plastica alimentare mentre ultimamente ti ho visto usare questi contenitori trasparenti, alla fine fanno entrambi allo stesso modo o sono meglio gli uni piuttosto che gli altri?

[@cuoredicioccolatoit]

Dipende dalla quantità e da quello che trovi. In Italia uso il bidone, molto comodo da lavare, quando sono all'estero uso un po' quello che trovo 😬

[@jackname49]

@@cuoredicioccolatoit ok grazie mille👍, io intanto mi sono preso quelli in PET trasparente giusto per iniziare

[@paolosmaldino4506]

Buon giorno chiarissimo Andrea. Ti volevo chiedere se i tempi di inizio è durata della fermentazione ottenuta con i lieviti è con il succo di uva sono uguali ? Inoltre se cè variazione di gusto tra di loro è in che modo. Grazie gentilissimo.

[@cuoredicioccolatoit]

Più o meno i tempi sono uguali, giorno più giorno meno, regolati sempre con il gorgogliatore. Solitamente con il grappolo d’uva dovresti riuscire ad avere una gradazione più alta

[@paolosmaldino4506]

Caro Andrea Ti volevo chiedere se per preparare il kwass oppure la ginger bear si potesse usare anche per queste il succo d'uva al posto dei lieviti. Grazie infinite

[@cuoredicioccolatoit]

Si ma il succo ottenuto da te spremendo un grappolo d’uva, non il succo confezionato

[@paolosmaldino4506]

Gentilissimo Andrea. Ti volevo chiedere quando si usa il grappolo d'uva gli acini schiacciati si mettono insieme al succo nel mosto ? (come variante è alternativa ai lieviti). È che rapporto " quantità succo è mosto " ??. Grazie Straordinario 👍

[@cuoredicioccolatoit]

Ciao, ti basta aggiungere solo il succo così non devi poi filtrare dopo. 😉 Un grappolo sarà sufficiente, tanto serve solo a recuperare i lieviti

[@paolosmaldino4506]

Buon giorno Andrea. Mi sembra di capire che l'uso del succo d'uva andrebbe bene anche per la fermentazione della birra di mais ?? In alternativa ai classici lieviti Vero ??

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@paolosmaldino4506]

Il rapporto succo d uva mosto rimane sempre di un grappolo su due litri di mosto ??vero ??

[@paolosmaldino4506]

Cosa occorre per renderla più alcolica??? Sei bravissimo complimenti

[@cuoredicioccolatoit]

Più zucchero, ma non è necessario aumentare la gradazione 😉

[@mamu7232]

Va bene il lievito di birra normale? Sei un grande ti seguo da un sacco e sai una marea di cose👍

[@cuoredicioccolatoit]

Sì, ma non quello per il pane, lievito specifico per fare la birra, trovi il link nella descrizione del video 😉

[@federicomarciano6199]

@@cuoredicioccolatoitCarissimo....approfitto del commento di Mamued per ribadire (scusa la ripetizione) il concetto...Per fare qualsiasi bevanda fermentata non posso usare il lievito che normlmente si usa per la panificazione...ma deve essere specifico per birra, vino, sidro etc vero? (fatto molte volte liquori ma mai bevande fermentate).

[@cuoredicioccolatoit]

Esatto ma lunedì uscirà un video dove faccio vedere come crearlo in casa 😉

[@paolosmaldino4506]

Scusami Andrea potresti dirmi se il succo d uva fresco di un grappolo è solo per due litri di mosto oppure anche di più è di quanto massimo. Grazie.

[@cuoredicioccolatoit]

Fino a 5 litri dovrebbe essere sufficiente

[@paolosmaldino4506]

Pero non mi hai detto se ce differenza di gusto tra fermentazione con lievito è succo d uva fresco.È se ce in che termini... Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

Per il gusto come faccio a spiegarti? Ti conviene provare 😉

[@Atom_Monta]

Ciao potresti specificare come fare i calcoli per la gradazione alcolica? Se la birra la lascio fermentare ancora qualche giorno la gradazione aumenta o si ferma?

[@cuoredicioccolatoit]

Una volta che il gorgogliatore è a livello la fermentazione è finita. Nel video spiego la formula 👍

[@DjangoPtor]

La coca cola senza zuccheri è una scelta voluta? Complimenti per le visualizzazioni sull’altro canale te le meriti!

[@cuoredicioccolatoit]

No , la Coca Cola è con lo zucchero 🤭 quella senza zucchero non va bene 😬 mi sa che mi sono spiegato male.

[@DjangoPtor]

cuoredicioccolato.it no è che nel video ho letto sull’etichetta della bottiglia less sugar 😅

[@antoniocirigliano4846]

@@DjangoPtor Less sugar significa meno zucchero 🤭

[@DjangoPtor]

Antonio Cirigliano ahahah sono scemo mi son confuso 😂😂 hai ragione 😂

[@paolosmaldino4506]

Quindi anche per la birra di mais si può usare il succo d uva fresco al posto del lievito.vero ??

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼 si

[@giuliosavini8220]

il gorgogliatore è indispensabile?

[@cuoredicioccolatoit]

Praticamente si, lo trovi su internet e costa solo un paio di euro ma ti cambia la vita 😉

[@davidmontanesi6701]

domandona... sul video dici: coca cola classica, non quella senza zucchero ma al 0:53 si vede chiaramente "LESS SUGAR"! quindi???

[@cuoredicioccolatoit]

Sì c'è meno zucchero rispetto anni fa quindi lo scrivono sulla bottiglia 😉

[@karl7321]

Domanda probabilmente stupida...se non trovo i lieviti per la birra da malto, posso usare i lieviti dell'uva?

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼 si certo 👌🏼 andranno benissimo

[@karl7321]

@@cuoredicioccolatoit grazie mille,un'altra domanda, non ho mai birrificato ,quale è la ricetta più semplice in assoluto?e poi dove posso reperire gli ingredienti?

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@conforx]

Zenzerooooo

[@cuoredicioccolatoit]

🥳👍🏼😉

[@mamu7232]

Perché ho fatto lidromele con quel tipo di lievito ma non è uscito

[@gabrieleguarinoni3957]

Il lievito di birra non va bene serve per fare il pane ecc... Per realizzare la birra in casa serve il lievito per birra,si trova su internet e c'è il link in descrizione

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 👍

[@cuoredicioccolatoit]

Esatto lievito sbagliato

[@peppowski84]

No vabbè la coca cola fermentata mi mancava 😂 direi che la cosa mi tenta! Al momento sto facendo fermentare una birra ai fiori di clitoria ternatea ma non mi è uscita né blu né viola ma verdastra, forse avrei dovuto usare un malto per birre rosse (in effetti blu+rosso=viola, blu+giallo=verde), mi sa che come si libera il fermentatore, con i lieviti depositati sul fondo ci faccio un po' di questa

[@peppowski84]

Ma l'acido citrico del lime non dà problemi?

[@cuoredicioccolatoit]

😁 Bravo, facci sapere quando stappi 😉

[@cuoredicioccolatoit]

No vai tranquillo 👍

[@peppowski84]

Poveri lieviti però che brutti zuccheri transgenici gli tocca masticare con la Coca-Cola😂😂😂 se poi usi l'uva per lievito ti esce praticamente una I.G.A. Coca-Cola Ginger beer😂

[@diegobuson726]

però , un pò di luppolo , ci voleva ahhhhhahah

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍

[@AJAY-fo1vu]

Primo

[@cuoredicioccolatoit]

Bravo 👍

[@AJAY-fo1vu]

@@cuoredicioccolatoit grande, cerco di sensibilizzare le persone che si devono subire questi commenti 😂😂, io scherzo, queste persone mi danno pure fastidio😂😂, comunque continua così 👍

[@paolosmaldino4506]

Perche non hai usato il luppolo ??

[@cuoredicioccolatoit]

Perché è per chi vuole provare una fermentazione senza dover comprare tutto il necessario 😉

[@davidemangili4210]

Idea ottima, sembra buona e non comporta chissà che lavoro... Vorrei precisare che la Coca Cola non contiene conservanti.

[@MultiIras]

Beh dai allora mettila anche nello yogurt la mattina.

[@cuoredicioccolatoit]

Sì, facile da realizzare. Grazie per l'informazione 👍