🍫CUPCAKES DE CHOCOLATE KETO RELLENOS DE CREMA | "PINGÜINOS " SALUDABLES SIN GLUTEN | Manu Echeverri

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Hola todos!
El dia de hoy vamos a hacer una version keto, sin azucar y sin gluten de unos cupcakes de chocolate rellenos de crema. Recuerdo que cuando tenia unos 10 años y mi hermana Susi 7 años íbamos todas las tardes después del colegio a la tienda de la esquina que se llamaba "El otro mundo", casi siempre mi snack de elección era un paquete de "Pingüinos" Marinela. Un cupcake de chocolate, relleno de crema, cubierto en mas chocolate y con su característico swirl de crema blanca encima. Me di cuenta con el tiempo que estos pastelitos se encuentran en casi todos los paises, en USA son los Hostess Cupcakes. Aunque son muy ricos y saben a mi infancia, la verdad es que son bastante procesados y llenos de azucar y gluten. Asi que la única opción es transformarlos en un postre mas saludable y adecuado para nuestro estilo de vida. Espero que los disfruten tanto como yo.
Ingredientes
Porciones: 6 cupcakes
Masa Cupcakes Chocolate
1/4 taza mantequilla (60g)
1/4 taza coca en polvo (20g)
1/2 tsp cafe instantaneo
3 huevos
1/3 taza harina de coco (36g)
Esencia de vainilla
1/3 taza erythritol (65g)
1 tsp polvo de hornear
Sal
1/4 taza leche de almendra/agua (63g)
Relleno de Crema
1.5 oz queso crema (42g)
1/3 taza crema de leche (75g)
20 gotas stevia liquida
Cubierta de Chocolate
1 oz chocolate sin azucar (28g)
1/4 taza crema de leche (62g)
20 gotas stevia liquida
Macros por cupcake relleno y con cubierta
Fat 25g
Protein 7g
Net Carbs 4g
Calorias 290
Macros por cupcake de Chocolate
Fat 11g
Protein 5g
Net Carbs 2g
Calorias 145
Si aun no lo han hecho síganme en mi red social principal que es Instagram para estar pendientes de los posts y fotos diarias.
www.instagram....

[@michellemorales4468]

Manu, te sigo desde hace como un año, casi nunca te comento nada, pero hoy si quería decirte que eres una persona increíble, me encanta tu canal, he aprendido mucho de ti y me encantan tus recetas 💖 en serio las veo todas! De las dos recetas que no me puedo despegar por lo fácil y deliciosas son de un mug cake de chocolate y del pure de coliflor, me encantaaaan

[@ManuelaEcheverri]

Gracias por ser parte del canal 🤗🥳🙏🏻

[@helenchavesmurcia3215]

Si uso harina de almendra cuantos gramos o tazas son 🤔 ayuda por favor

[@lilianaportilla1817]

Gracias Manu por todas tus recetas, me fascinan por qué busco recetas así desde tiempo, te admiro por ser tan especial y disciplinada, haces todo con m. Calidad! Un abrazo enorme😘

[@desireer.1087]

Lo acabo de hacer hoy!!! Tenía antojo de dulce y estoy feliz de comer un postre saludable preparado por mi, gracias Manu!!!!😊

[@Jackie_Sieras]

Qué genial idea, vivo en España y no existen los pingüinos, que eran mis favoritos! Tengo que hacerlos!

[@rosagomez5688]

Si q los encuentras los pingüinos ,en las tiendas pakistaníes , jejeje a mis hijas les encantan , yo tbnn haré esta recetaza!!!

[@Jackie_Sieras]

@@rosagomez5688 gracias por el dato, los buscaré!

[@rosagomez5688]

Ya me dirás si son los mismo pingüinos, 🤗saludos

[@Maga-st6el]

Para Día del padre 👌. Lo haré . Lo pondré en mesa sin decir que es Keto y esperare comentarios 😉

[@ManuelaEcheverri]

🤗🍫

[@MsNagy-gd3wn]

Qué buena idea ✨🤩😎

[@katherinebello2981]

A todos les va a encantar😊

[@NKL1982]

Y que te dijeron?

[@maribelrodriguez9351]

Qué te dijeron?

[@joaogarcia2529]

Manu, este postre es increíble. Sigo bajando de peso. Hoy me apetecía un postre a falta del dulce que comía en el pasado🤪. Como ha dicho la compi michelle morales eres una persona increíble y cada día te sigo para desayunar y para comer y así innovar estos platos maravillosos. Muchísimas gracias de corazón😃🙏🧘🏽‍♂️. Namasté

[@angelavelez4342]

Wue maravilla poder comer esta delicia de cakes, que viva Colombia!!! Gracias Manu un manjar❤

[@lamb271094]

La he hecho dos veces y cada vez la amo más. Gracias por tanto 💞

[@JuditGranger]

Creo que mi parte favorita de tus videos es ver tu cara cuando pruebas las recetas! Qué gusto da verte comer, cuánto lo disfrutas! Maravillosa receta!

[@lupitamichel8479]

Esa chica guapa realmente disfruta lo que hace🤗😍

[@ManuelaEcheverri]

🤗🍫

[@viviangonzalez8110]

Me gusta mucho que suempre usas harina de coco. Aqui en Panamá es mas económlca

[@lilianag3475]

Manu muchas gracias por tu receta me encanto ❤️ los hice hoy pero con Arina de almendra y quedaron súper ricos 😋😋😋😋 oh y apenas me subscribi por que apenas te encontré 🥰

[@Blisslife4u]

Gracias por poner todo en gramos 🙏

[@marialago4455]

Hola, muchas gracias por tus recetas que me encantan. Yo para rellenar los cupcakes, utilizo un descorazonador de manzanas y va genial. Un cariñoso saludo desde España.

[@ManuelaEcheverri]

🤗🍫

[@OnEnglishTheCastle]

Me encanta cuando pruebas las cosas que haces!! 😂❤ Eres la mejor!!

[@angelamariaromero1462]

Hola Manu, los hice hoy y me quedo muy rico no tenía los moldes pero hice uno solo y luego lo partí por la mitad y lo rellene me quedo muy rico a mi familia les gustó mucho, gracias Manu. Dios te bendiga siempre

[@karlacastillo5918]

Se puede hacer con harina de almendra?

[@paolabossiviolista]

Los hice con un poquito de crema de leche y agua a la masa y el relleno crems batida con ecencia de frutilla y colorante rojo albúmina ( no tenía queso crema ) salió riquísimo!!

[@lalinterna1014]

El ponqué es de lo mas rico que he comido, me tiene feliz cocinando y no puedo parar de hacerlo. Gracias Manu por todo

[@isabelmariaibanezgiraldo397]

En España son donuts por la marca comercial 🍩🍩

[@cristinaolivares5095]

ESTO ES INCREIBLE

[@rosariogonzalez1992]

Me encanta los boy hacer para mis niños a ellos les encantan los cupcakes y estos definitivamente son la mejor opcion.

[@cristinadiaz9355]

Que rico!😋 hice los muffins de nueces quedaron exquisitos

[@ceciliaperez1863]

Manu, los acabo de hacer y son deliciosos, una maravilla al paladar!.

[@lupeenriquez6454]

Los estoy haciendo por primera vez 😁

[@mariafeliciarecalde317]

Excelente estoy haciendo todas las recetas 🤗😋Deli, deli todas 😋

[@dragonciclist]

Hola Manu, te escribo desde Chile, te cuento que ayer descubrí esta receta y la preparé inmediatamente. Quedaron deliciosos!!! Mil gracias por compartir tus vivencias y ayudarnos a hacer más fácil este estilo de vida low carb y cetogénica. Saludos y muchas gracias nuevamente.

[@cindygil2042]

Pintaza.... Dios ha de estar impresionante. Realmente yo no soy mucho de postres pero lo haré para mi cumple para mi familia. Gracias!!!!!!

[@ManuelaEcheverri]

🤗🍫

[@josefinacolon7424]

Excelente , ese postre,gracias Mani

[@carlasiu]

Quedaron increíbles! Gracias! Sólo reemplacé la mita de la harina de coco por harina de almendras, porque me han quedados muy secas las recetas en las que sólo he usado harina de coco.

[@mariaeldaaispuromartinez4793]

NO CABE DUDA K ERES LA MEJOR MANU!!! 😍😍😍 MUCHAS GRACIAS X ESTOS POSTRES 😋😋

[@patty262919]

Hola Manuela!! Me encantan tus recetas, he preparado muchas. Explicas muy bien. A ti qué te encanta el mani deberías preparar un postre tipo snickers. Saludos 😍

[@ManuelaEcheverri]

🤗🍫

[@elyorozco1173]

Hermosa en el min 5 dijiste harina de almendra en lugar de leche 🙈🙈 obviamente sin afán de ofenderte ❤️❤️ de hecho amo tus recetas

[@lamariaesmumala]

Te aprecio tanto por haberme ayudado que me alegra ver como disfrutas con la comida, un beso muy grande desde las palmas (España)🤗

[@isadiaz3784]

Esa crema de leche con el chocolate amargo yo la hago y le agrego almendras o maní y a la nevera, ese es mi postre para mis días de ansiedad!! Yo uso las pastillas de chocolate Luker tradicional que es 100 amargo!! Es deliciosooo

[@Superfarelangel]

si olvidas sacar los huevos del refri, puedes ponerlos en agua a temperatura ambiente, con solo un momento y listo, los puedes usar

[@mayraevaristo4675]

Se puede usar harina de almendra en sustitucion de la de coco, y el eritritol por fruta de monje? Gracias

[@paolabossiviolista]

voy a hacerlos, primera vez en mi vida con una dieta balanceada con grasas fibras y proteinas disfruto de comer haciendo dieta!!

[@jezabelanahilillo6147]

Los hice y son riquísimos, saludos desde Argentina

[@misspachyaliaga4865]

Manu has hecho que este mes que ya va desde que inicié este nuevo estilo de vida Keto sea entretenido y que no me tiente con nada con azúcar o harina de trigo ya que se que tengo siempre alguna opción saludable a mano en tu canal. Mil gracias 🤗

[@brendaarroyo4082]

😋😋😋Que Ricos estan. Mis hijos lo probaron y no creyeron que eran de dieta less encanto. Me pidieron mas y las mas grande me dice que me los compra todos 😂 y yo Feliz 😍😍😍. Gracias por compartir tus recetas nunca me desepcionan🙏🙏🙏

[@ingridsofiaecheverry-bocad1352]

Si usa crema de anacardos o marañon

[@gremlins8932]

Hola que rico!!! Un tip para evitar los grumos es pasar por un colador los ingredientes secos, este fin pongo en práctica tu receta , esta súper bien explicada gracias !!!

[@edithdominguez4233]

Tu cara al probarlos lo dice todo!!! 😋😋😋. Mañana los hago!!!Gracias Manu.😘😘😘

[@conchisrosasmoreno1094]

Puedo sustituir el harina de coco por harina de almendras gracias

[@zilerayzamittwysstoledo596]

Que otro endulzante puede ser aparte de eritritol ? Se puede ocupar un endulzante líquido ? Graciasss Y muy buen canal !

[@aninfenix]

Te acabo de descubrir, los hago ahoraaaa!

[@kattyapittmanq]

Siempre me esmero para poner la cara que pone Manu cuando pruebo lo que cocino 😂

[@ruthlopez6083]

Wooow que gran idea y deliciosa

[@ianh.732]

Manu, puedo hacerlo con harina de almendra? La de coco sale muy cara en mi país

[@mariacecilialondono5924]

Manu excelentes tus recetas. Lamentablemente soy alérgica a las almendras. Por cuál ingrediente puedo cambiar la harina de almendras?

[@karinacouto5997]

Los hice Manu, solo el muffin sin rellenar y quedaron de lujo ¡deliciosos! Solo tengo duda en el cálculo de macros porque en la app Carb Manager me salen 2 carbs ¿cómo lo calculaste tú?

[@adrianavelazquez7443]

Manuuuu... hola, esperaba este vídeo con esta receta desde hace como tres días.. Carmen lo puso en Instagram y dijo que eran increíbles, que hasta se levantó y ayudó para las fotos.. 🤤🤤🤤🤤 Gracias por estos pingüinos!!! Saludos.. 😘😋💕😋💕🐈🇲🇽🤗

[@adrianaquezada5326]

Riquísima receta

[@marthalanza2212]

Yo los hice y me quedaron súper ricos y suaves, no pensé que supieran asi de buenos. 🙏 Gracias Manu.

[@analiavertiz5315]

Manu me encanta como cuando estás acabando la reseta ya se te hace agua la boca eso nos da la pauta de que si están super deli jajaja a hacerlos 💪

[@marthaarnold6763]

Manu chequea Monk-fruit. El mejor sustituto del azúcar..

[@ameeradiaz7466]

Te amoooo!!! Manu los estoy comiendo ahora mismo muy a las una de ma mañana 🙊🙊🙊deliciosos! Súper ricos muy recomendados

[@Gaby-bf5yx]

Manu buenas tardes disculpa la media taza de crema de leche puede ser yogur griego? Muchas gracias por tus recetas tan riquísimas saludos desde Guadalajara México 🥰🥰🥰

[@rebecasaenz8966]

Donde compras el endulsante soy de Monterrey

[@ivettecarranza7751]

Gracias. Eres genial. ❤️

[@carmenibarra1762]

Excelente Manu 👌 Saludos y bendiciones 😊

[@Marygc00]

Hola amiga me encantan tus recetas te hago una pregunta yo tengo mi horno chiquito cada ves que voy a hornear adonde lo tengo que poner en bake,oh,,broil

[@Marygc00]

oh en rotisiere

[@anagggrth65hryycontreras73]

Hola apenas encontré tu canal y estoy viendo me podrias decir cual es la crema de leche( es la crema agria o es la crema para batir )vivo en estados unidos muchas gracias por tu respuesta saludos

[@laurabettina8030]

Sos lo maximo

[@lunamusical5548]

Hola Manu quiero decirte que ya hice los cupecakes y quedaron riquísimos ,muchas gracias por esta receta,no sabes cuantas ganas tenia de algo así y gracias a ti hoy me estoy quitando el antojo,una sola cosa quisiera decirte el chocolate con el que se decora queda muy aguado yo aconsejaría ponerle la mitad de la crema de leche para que no se desparrame como se me hizo a mi y veo que a ti también,yo no soy la experta pero humildemente lo aconsejo.Gracias de nuevo 💗💗💗💗

[@catherinemunozdigoy8355]

Hola Manu, consulta en vez de crema de leche para el relleno ,puedo remplazarla por leche de coco ?

[@susanagonzalez9217]

hola Manu se ven bien ricos me encantan los postres 🧁 gracias chica Diosvte bendiga y gracias por compartirnos tus recetas

[@MargaCardalliaguetThermomixAv]

Me encantan las recetas, esta la hice y aunque no me quedó completamente bien montada están muy buenos y les encantó a toda la familia. Ya me dicen ¿es keto? Bien, esta muy bueno y no como sola 😉 y se agradece

[@berenicebecerra7555]

Se ven super sobrocitos los voy hacer ahora pero no tengo queso crema le pondré crema Chantilly se vale 🤗

[@kimyseven]

Se puede con batidora o tiene que ser a mano?

[@lauramorales6593]

Están deliciosos

[@nohorasuarez9207]

OMG! Se ven demasiado ricos Manu, gracias por otra increiblemente deliciosa receta. Podrías hacer alguna versión saludable del tan amado chocoramo?

[@sarasilvagalindo5963]

Excelente receta❤❤❤

[@ingmecrivasl]

Una pregunta. Nunca he probado el eritritol, eso no le da sabor amargo a las preparaciones?

[@lupemaldonado6691]

Manu ere genial

[@cymargomez2449]

Woau,Dios mío,deli deli deli. Me encanta simplemente eres la mejor Manu. Me encanta tu canal.

[@elsietrejo4952]

Manu nada que ver los tuyos con los pingüinos, los tuyos simplemente estan mega deliciosos gracias por las recetas deliciosas 😍😍

[@cocoloas5944]

Gracias Manu x compartir tus recetas se ven deli. Se me antojaron me encanta el chocolate ysi es sano más

[@doretta1163]

Espectacular!!

[@patriciaangelesotero3176]

Mi hermana los hizo el domingo. Estaban deliciosos!! Que ricas tus recetas

[@helenalmaraz7914]

Deli, Deli Manuela !!! Crees que se pueda hacer como una sola tarta y cortar por la mitad y rellenar.

[@rocyosantos1247]

Lo haré ¡¡

[@rociomedina5447]

No se si las medidas cambian de españa a donde estas tu pero la masa me salió líquida de todas maneras le puse harina de almendra también y a salido riquisimos no me deja poner la foto pero me han quedado súper bien gracias a tu receta

[@susanamelgarejo4606]

Hola!!! Manu respondió a orra chica que tuvo una reacción similar en su mezcla (ella cambió la harina de coco por la de almendra) y Manu le dijo que el nivel de absorción de la harina de almendra es menor a la de coco y que en ese caso debe duplicar o triplicar la cantidad de harina.😉

[@lunamusical5548]

Mañana mismo los preparo ,tengo tanto antojo de pan pero no debo comer azúcar,graciaaas Manu 🙂🙂🙂

[@VeronicaGarcia-qe9xv]

Que rico 🤤😋

[@rosasanchez7015]

Manuuu gracias por sorprendernos con ésa receta claro que yo amaba los pingüinos así que ya no los voy a extrañar Yo quieroooo!

[@ginadublan2526]

Hola 👋🏻 la crema de leche es crema para batir??

[@brendaromero4657]

Si uso harina de almendras que tanto debo usar

[@judlintobar8274]

Sino tengo crema de leche pa relleno sirve queso crema igual

[@lymariediaz9455]

Saludos Manu✌ se puede utilizar Harina de almendra en vez de Harina de coco?

[@marleneramirez2443]

Se ven muy delis! Si quisiera reemplazar la harina de coco con harina de almendras cuanto tendría que poner de cantidad?

[@mitzulivera3249]

sabrás de una marca d crema de leche en México?

[@rosacarorienda1680]

Hola Manu y Carmen!!!! He probado ha hacer los cupcakes y madre mía q pinta y q buenos , lo único esq yo tuve a añadir un poco más de harina se coco , me encantan tus recetas un besazo muy grande desde Madrid (España) ,😜

[@alejandramariarestrepoburg324]

Tus recetas siempre las mejores. Saludos desde méxico.

[@palomaseverinocarmona2846]

Crema de leche es lo mismo que media crema?

[@michellemelissa9490]

que ricooo

[@milyta0722]

Se podrían hacer en el microondas?

[@GISSELE691]

Que ricoooooo🧁

[@Gaby-bf5yx]

A mi me fascina morder las semillas de cacao por lo que ya estoy acostumbrada a su sabor y en casa ya acostumbré a mi familia a usar tablillas de cacao al 90 0 95% 🥰🥰

[@verogarcia2801]

🧁 🤤🤤🤤 Quiero con las ganas que traigo de comer algo dulce receta perfecta manu muchas gracias

[@nurysjosepha7263]

Rico

[@emmaaguilera2766]

Se ven riquísimos. Los haré