CURRY CHICKEN SALAD with rice and vegetables - Recipe by Chef Max Mariola

☀️ A tasty, appetizing and colorful summer salad? Here is my CURRY CHICKEN SALAD! Warm, cold or hot, it's always good and it's an excellent gluten-free recipe for celiacs! Olè!
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If the usual chicken salad has tired you, you should definitely try to replicate this variant:
a chicken curry with vegetables to lick your mustache! Stop the sad salads, let's put color in the kitchen!
#salad #chicken #curry
Today I want to give you two tips and advice on how to make the most of the chicken and vegetables that usually remain in the refrigerator. Let's give it a new life: lots of taste and an inviting appearance for a single dish different from the usual but very appetizing.
Also to be eaten as a second course based on vegetables and meat, my chicken breast salad garnished with quick curry sauce is the ideal summer recipe because it is a fresh, tasty and appetizing dish to keep fit before the costume test. 😉
The stir-fried vegetables, so colorful and crunchy, and the boiled or grilled chicken breast flavored with spicy curry give the dish all the flavor and taste it needs even when there is no appetite or the desire to stay in the kitchen, as usually happens. in summer.
If you haven't tried this tasty salad yet, you should do it again right away because it's really easy to prepare and good to eat.
What are we waiting for, let's go to the stove, because hunger makes itself felt!
🔥 PREPARATION:
00:00 Introduction to the recipe: Boiled chicken breast with curry sauce and sautéed vegetables
00:24 Come with me to the Trionfale market at Sandro's box 179 to buy fresh peas and asparagus, from Francesco for shitake mushrooms and from Giulia for chard, spring onions and strawberries
03:23 Ingredients
04:24 In a saucepan, cook the rice by placing it cold in equal proportions with the water. Salt the water
05:00 In a wok, put extra virgin olive oil, a clove of garlic and the peas. Add the green part of the spring onion that you have cut into strips and the stalks of the asparagus that you have cut into rings
08:02 Cut the tips of the asparagus into strips and season with salt, pepper and extra virgin olive oil
08:34 As soon as the first vegetables are cooked, set them aside. In the same sauce, sauté the chard by adding a drizzle of oil. Raise them as soon as they are ready
10:17 In the same wok, add a drizzle of oil and a clove of garlic and sauté the shitaki mushrooms. Season with salt to taste. Raise them and set them aside as soon as they are ready
11:40 When cooked, lift the rice and set it aside in a bowl. Add a drizzle of oil and mix to separate it
13:12 Pour water into the wok and, as soon as it boils, cook the chicken breast that you have cut into strips. Add the asparagus stems and salt to taste. When ready, keep it in a bowl
16:04 Cut the spring onion into slices and pour into the wok that you have cleaned together with the clarified butter and curry. Cook and add the water, the banana cut into large pieces, the kefir and salt to taste. Once everything is blended, blend it and keep it in a bowl
19:25 Serve the vegetables, strawberries, rice and chicken separately and garnish with the curry sauce
20:10 Let's get to know today's beer: Isabella from www.birraflea.com/site/shop/
21:50 Tasting moment: this delicious and original summer chicken curry salad speaks for itself! Flavors and colors that are good for the body and soul. Do it again and let me know 😉
🍝 INGREDIENTS:
Chicken breast
Jasmine rice
Asparagus
Peas
Shitaki mushrooms
Yellow beets
Spring onion
Strawberries
Garlic
Kefir
Banana
Curry
Clarified Butter
EVO oil from impresaagricolafratellilicari.it
salt
Pepper
SPECIAL THANKS 🙏
🐔 This recipe was created in collaboration with the community of W IL POLLO #wilpollo #ad
Website: www.vivailpollo.it/
Facebook page: / vivailpollo
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🥬 Box 179-194 from Sandro and Anna - Taccone Agricultural Company
🍄 by Francesco - Simona Bressan Farm
🌿 Box 018 from Giulia - Calvelli Agricultural Company
📍 Triumphal Market - Via Andrea Doria, Rome
▼ AMAZON LIST ▼
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[@ChefMaxMariola]

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[@AndeBS88]

Anche quest'anno si punta alla simpatia 🤣🤣🤣🤣

[@ChefMaxMariola]

Anche quest'anno l'anno prossimo 😆 A noi ce piace magnà!

[@paolovivian3375]

Max uno chef a 180 gradi etnico,casereccio è simpaticissimo e anche questo piatto è un dovere rifarlo a casa nostra 👏🏻👏🏻👏🏻

[@Maya-po9ct]

👍♨️🏆🏅👋

[@isabelladamico5580]

Chef Max lo faccio oggi...leggero buono e giusto grazieeee!!!🤗❤❤❤❤

[@diegocacciatore273]

Max io ti ringrazio tantissimo, ormai le tue video-ricette sono quel momento di pausa dallo studio che mi rilassa in una maniera incredibile e, in una piattaforma dove i contenuti per i ragazzi sono sempre gli stessi, sei diventato un appuntamento imperdibile. Grazie e godiamo sempre♥️

[@svevasavi5637]

Idem

[@francescogennusa759]

Condivido!

[@cordulaschroeder2312]

Wie immer viel Freude beim Zusehen... Max is the best !

[@stefanodesanctis7180]

Stupefacente ,Bellissima,L'ho mangiata tutta con gli occhi .....mamma mia che spettacolo GRANDE MAX

[@andreadeceglia5654]

Max sei il RE . Un piacere vero seguire le tue ricette

[@kenlbridgewood5966]

👏👏👏👏 bè superlativa questa ricetta!!!!Quante belle verdurine 😋😋😋😋 grazie di 💖

[@me.lize05]

Stratosferica! Grazie Max! 🔥

[@killerfedez5999]

Insalata fatta ,come tt le tue ricette SPAZIALE! Grazie chef

[@gianluigilobianco7556]

A max prima ancora di vedere il video già metto “mi piace” perché con te si va sul sicuro ❤️

[@patriziacomanducci9553]

Caro Max, io non so più cosa dire perché vederti cucinare con tanta passione e allegria è un vero autentico spettacolo. Prodotti freschissimi e piatti coloratissimi e buonissimi. Bravo bravo bravo! 💯💯💯

[@ChefMaxMariola]

Grazieeee 🙏🤗

[@patriziasantini240]

Grazieeeeee chef 😍💪💪🔝🔝🔝in assoluto relax mi vedo le tue ricette

[@mariarossi6254]

Siamo pronti per il mare grazie alle tue ricette saporite e LEGGERE!!!!😀😀😀

[@mauromachi655]

Da provare assolutamenteeeeee, grande maxx

[@antonellapernarella5207]

questo è il piatto per me "senza glutine" ma con varietà di sapori di colori e un gusto incredibile Grande Max !!!!

[@silvanapapetti5462]

S P A Z I A L E !!! Bravissimo

[@danielacherchi9858]

Salve Max, da quando mio figlio mi ha fatto scoprire il canale di you tube dove pubblichi le tue ricette mi sono appassionata ancora di più alla cucina. Grazie per le ricette che dai soprattutto spiegate in modo semplice e chiaro.

[@crisbeautychannel]

Che piatto colorato wow da provare quella salsa poi😍😍😍grande maxx

[@lucchesigenni1970]

Max grazie x queste ricettine che ci tirano su e ci insegnano tante cose

[@robertotosi7]

Max una ricetta estiva gustosa fresca insomma una bontà, bravo Max 🤗😉

[@christiandagostini4545]

Per tutti i gusti!! Sei un grande Max 💪💪💪💪

[@madiavincenti7982]

Sig. Max ci mette tanta allegria quando ci spiega le ricette è simpaticissimo se ti ascolta qualcuno che fa spettacolo sicuramente l'ingageranno per fare qualche visione.

[@ChefMaxMariola]

Qua non chiama nessuno 😜🤗🤗🤗🙏🙏🙏

[@luigifloridi510]

Piatto eccezionale sembra un arcobaleno sicuramente pieno di sapori uno diverso dall'altro azzeccatissimo per le serate estive o anche a pranzo bella ricetta grazie chef Max sei grande 🍀😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@danielaondraskova5966]

Bravissimo Max 👍 Complimenti 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤

[@musiccenterchannel4940]

la cosa che amo di piu....è l amore che metti in quello che fai...

[@ChefMaxMariola]

Sono fortunato… mi piace quello che faccio 😃🤗🙏

[@cristinavianello5709]

Fantastico Max.... Spazio alla fantasia

[@lauramattioli6379]

Questa ricetta mi piace assai la scrivo pure nel librone 😄😄😄😄sempre numero 1

[@simoneparvizi775]

Complimenti all'editing e al lavoro di telecamera pure! Bellissimo il cambio scena e lo zoom lento a 3:13

[@ChefMaxMariola]

Ammazza sei un professionista 😜🤗

[@tmtd]

Ne seguo di canali di cucina ma il tuo è i migliore, sei autentico e fai cose sempre diverse. Questo weekend me sa che faccio questa insalata.

[@vitocrisanti133]

🤣Ve sono a casa!!! 😀Sempre TOP!!😀🤗🤗🤗🤗

[@stefanobrunetti467]

Io per la prova costume....sono prontissimo!! Per quello de Carnevale!!!!!! Ottima ricetta come al solito!!!!

[@caterinafaga318]

Grazie Maestro 🙏

[@ruthisaia5803]

Sublime 😘😘😘😘😘😘😘😘

[@giovannniiii]

mi fai venire la fame …😃😘

[@susannaongaro6959]

Tu cambi le consuetudini……il lunedì caos al lavoro, frenesia…daje daje produttività…..poi ARRIVA LA CAMPANELLA !! Fermi tutti c’è la ricetta di Max e tutto l’ufficio incredibilmente si ferma !! TUTTI A GUARDARE LA RICETTA DI MAX!!! Incredibile….ps …il mercoledì la stessa cosa . Grazie Max!!😘😘

[@mirellavinuela4341]

Bravo come sempre 😘

[@ChefMaxMariola]

Non ci riesci a farle cattive 😉🤗🤗🤗🙏🙏🙏

[@danyzanardi]

...da fare adesso con il caldo... grande grande Max...bellissima e buonissima idea...👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👏👏👏❤️❤️🌹🌹

[@ChefMaxMariola]

Roba fresca 😜🤗

[@michelamatteagi2783]

Ciao Max!La mi mamma mi ha consigliato di seguirti..le ho dato retta ☺️aveva ragione!sei un personaggio assoluto!!ironia, passione e simpatia!!😉

[@cirocotrufo1376]

Grande max sei un genio 👏🤤🤤🤤

[@ChefMaxMariola]

Ricette di recupero 😉🤗🙏

[@elenamoscacipriani3271]

Finalmente è arrivato il sole e dal tuo bel terrazzo ci farai le tue grandi ricette, non vedevo l'ora, ma mi aspetto le ricette anche dal tuo terrazzo di Anzio con mamma Fiorella, sono attimi di gioia indimenticabili, a presto👍😜

[@luanadesimone9362]

In ql piatto non manca nulla , buono e salutare , descritto e presentato in maniera idilliaca 👏👏👏👏👏👏👏🥰🥰🥰🥰🥰........vieni qua da noi a mangiarti le fragole, direttamente dalla pianta .....una bontà 😋😋😋

[@mgstigliano]

Sei un grande!Ricette ottime e divertenti Pina

[@ChefMaxMariola]

Grazie Pina 🙏🤗

[@klarth8912]

Ormai la ricetta è diventato il motivo secondario per guardare i tuoi video. Al primo posto ci sta la il sapere apprezzare la tua simpatia e genuinità. Grazie

[@tonyfromfrance5595]

Salve carissimo Max, la ricetta e buonissima come sempre, gli produtti di stagione del mercato sono di alta qualità, sei troppo forte un Maestro grazie, a presto carissimo Max. Un caro saluto a presto, Tony de Paris France 🗼☀️🤗 🙏

[@ChefMaxMariola]

Ciao Tony! 😉🤗

[@stephencalleja7153]

Lovely

[@barbara201101]

Sei fantastico❤

[@torredelpino5574]

Un bel poke, bravo Max

[@ChefMaxMariola]

In effetti è una sorta di poke di pollo 😉

[@nicolaargiolas8954]

L'estate è uno stato d'animo...🌅🌅e Max lo migliora.

[@ChefMaxMariola]

La stagione più bella 😉

[@alessandropari9144]

Ammazza che fame che mi hai fatto veni!!!!

[@marialuigia21]

Buonissima Max grazie, anch'io amo il curry. Hai mai provato a farlo usando quello in pasta e il latte di cocco? Una bontà! ^_^

[@VogliadicucinareAntonella]

Buonaaaaa

[@issbelvillastella5063]

yuuummmmyyyyyyyyyyyyyy

[@sergionera2965]

Ti adoro 🥰

[@Girasolooo]

daje max =)

[@simonabarbarossa525]

Questa mi sembra una ricetta estiva e nello stesso tempo non troppo calorica con tutti ingredienti freschi e sani…ammetto la salsa curry e banana è una novità per me,la proverò di certo 👍

[@vincenzomanicone5582]

Ciao Max ,da una tua intervista ho ascoltato che il tuo piatto preferito ,che ti ricorda il tuo grande Maestro ,è Pasta e ceci con le Mazzancolle ,vorrei tanto vederlo !

[@Micia-xt2id]

Ciao Max,hai usato il Shi-i-take 🍄🍄🍄 Wao che spettacolo🇯🇵noi siamo contenti 🤗 Asaka 🤭

[@giannascollo5908]

Caro chef sei una parsi a simpaticissima, mi diverte molto seguire le ricette che proponi....anche se a volte sono un po impegnative....

[@enniodalmas3251]

👏👏👏😍

[@KissFromTheWorld]

I mercati locali sono il cuore di una nazione. Cheers, Domenico.

[@iacopoc9177]

Max ma un video con sandrino??? Ora che arriva l'estate ci vogliono i cocktail freschi😂 Sei un grande😉💪🏻❤️

[@valentinabrunetti1304]

Sii Tesoro mio... Userai si, SOLO una pentola...ma a CIOTOLE è un DELIRIO😁🤣🤣😂😂camera Woman tutta la mia Stima❤😍 Comunque tante dritte...😏😉 Grazieeee 🥰🤩

[@ChefMaxMariola]

😂😂😂👍

[@romualdocaiazza6858]

Grande Max 👏👏👏 Se ti serve un aiutante, arrivo subito da Napoli a Roma.......volo ....e ti porto anche una vagonata di specialità napoletane ( compresa la provola di Agerola che ti piace molto ) . Continua così .... è sempre un piacere seguirti 🔝🔝🔝 😉

[@aldotaristani8004]

Max sei il "Sando-karn" dei fornelli😄! Grande Max

[@CDS-pb4ng]

Che spettacolo! Ma dov’è il mercato dove sei andato?

[@NicolaP269]

Non si finisce mai di imparare, sono almeno quindici anni che molto spesso preparo il curry (Sharwood's Hot Curry powder o Hot Madras, mia marca preferita per aroma e piccantezza) e ovviamente ghee fatto in casa, invece del kefir uso latte di cocco, ma non sapevo della banana. Nel prossimo curry colmerò sta lacuna. Grazie Max.

[@vittoriodisalvo8909]

Prova anche l’uvetta passita, sentirai… 😉

[@NicolaP269]

@@vittoriodisalvo8909 Quella c'è sempre spesso insieme alla mela verde. Ma la cosa più importante è la base fatta di aglio, se fresco è meglio, zenzero e peperoncino piccante possibilmente verde pestati al momento nel mortaio di pietra in modo da trasferire i loro aromi freschi al masala (curry) rendendolo simile a quello che viene fatto al momento macinando le spezie con la pietra a mattarello. Da provare anche quello in pasta della Patak's "Extra hot curry paste" se poi accompagni il tutto con una raita e del mango chutney puoi vivere una interessante esperienza sensoriale. Dimenticavo, se usi il pollo, assolutamente coscia e sovracoscia debitamente spellate.

[@zamazamazaza2661]

👍👌

[@tizianagurnari9608]

Ciao Max piatto ottimo ma al posto del kefir posso usare lo yogurth greco e il riso va bn il basmati?

[@edoardobruschi5051]

Ciao max una volta faresti la RATATOUILLE?? GRAZIE sei il migliore!

[@danilosgueglia8765]

Max sto inguaiatooo 🤣🤣🤣

[@zimo1755]

ciao Max , video strepitoso come sempre, piccola richiesta potresti fare una rubrica dove insegni a cucinare con pochi spicci? grazie mille

[@diegosantinelli2771]

A Giulia che buongiorno che jai dato , gli altri manco de striscio te possino👋🖐️

[@fabiomartucci8191]

Piatti salutari freschi

[@Mrcosimo747]

Ottimo piatto stagionale grande Max oggi ne faccio in quantità industriale e me lo tengo per i pranzi della settimana a lavoro..se ci aggiungo del lime alla salsa che dici?!

[@amantedellavita85]

Max ho la campanella così forte per i tuoi video che quando ne esce uno nuovo anche il parroco me dice "Aooo e nnamooo!" (DOOOONNNN DOOOOONN DOOOOONNN!) :)

[@alessandromaghini1750]

Max quanto è bella Giulia 😍😍

[@andreailprogamer2799]

Ti amooo P. S. Ti scrive mio fratello 😁😜

[@paolaalesi9595]

👏👍👍🔝

[@rabbasfavouriteenemy]

Mamma la salsina curry e banana è killer domani me la faccio zio Max

[@marche-oz2yb]

Max ma Marietto mangia così piccante .sei super simpatico e bravo 😡😡🤪🤪🤪💯💯💯👍

[@barbara201101]

Io sono in forma🏋🏾‍♂️😀

[@marcomelissari4631]

Grazie per il pensiero a noi "sfigati" costretti al senza glutine, molto apprezzato! 😀 Domanda: ma non facevi prima a bollirlo e scolarlo il riso?

[@asiadepalma199]

Ciao i Max funghi shiitake li lavi? Non si rovinano con l’acqua?

[@alessiotrincheri8685]

Max mio padre totale

[@Frank7077]

📌🎥👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@Francesco8432]

come sempre grande MAX.... la seconda cosa che mi piace è mangiare pietanze di stagione, qui al mercato di fiducia a Firenze Mugello!!

[@ChefMaxMariola]

Grande 👍🤗

[@RobbaCalabrese]

Max fai una serie di piatti unici da portare in ufficio nella schiscetta???

[@ChefMaxMariola]

L’ho fatta per il gambero rosso … la rifarò qui 👍🤗

[@chillout5310]

mamma mia max mio te amo

[@ChefMaxMariola]

Siamo semplici 😜🙏🤗ma efficaci 🤗

[@0welder631]

Ciao Max! Pollo al curry piccantino sempre una garanzia, siamo sulla stessa linea d'onda! :) Posso chiederti la marca di quel bel wok o dove trovarlo che già da un pò dei tuoi video che lo punto :)

[@susannaongaro6959]

Wok demeyere 36 cm 7 strati acciaio .Prodotto belga fantastico

[@0welder631]

@@susannaongaro6959 grazie mille della risposta!

[@micheledemarzo6008]

grazie Max, pere ricette pera simpatia per la genuinità per la tua evidente schiettezza. facci sentire il suono dell' amore che siamo goduriosi come te :-)

[@ChefMaxMariola]

Siamo tutti della stessa pappa …🤗🙏

[@calaparrone]

mi piacerebbe che una volta cucinassi una madornale di vitello con salsa di ribes e mascarpone

[@filippo4998]

Max son tornato da Tenerife qualche giorno fa ed ho ancora in mente la Papaya che ho mangiato (il frutto non pensa male eh), che ne pensi di una bella ricettina con Papaya ecc. magari all'italiana??

[@massimo825]

Che bella Giulia 😂

[@ChefMaxMariola]

L'orgoglio di Roma! ❤

[@KaiserKloud]

A me il fungarolo m'aveva già convinto dal cappello

[@ChefMaxMariola]

Immagino 😜🤗🙏

[@cavernadiplatone]

Sono in formissima per l'estate sotto l'ombrellone: 3 chili di parmigiana di melanzane, 7 fettine panate a testa, e tiramisù per gradire.

[@ChefMaxMariola]

Così me piaci 💪🤗😜

[@caterinamaggiore7356]

ormai ogni tua ricetta è una gioia, grazie Max

[@giulianoferrara4613]

Max, da quando ci porti al mercato siamo più consapevoli di quello che vediamo sui vari banconi e riusciamo a cucinare con più consapevolezza …grazie ☺️…però un giorno devi organizzare un giro al mercato insieme a te…daiiii 😁

[@ChefMaxMariola]

Bella idea 💡 … sarebbe bello da fare 👍🤗🙏

[@lorenzofarneti947]

13:32 max er latinista 😂❤

[@PoppieLand]

Grazie Max! Sei cucini il riso bianco coperto dall'inizio e fai solamente 7 minuti non si attacca all pentola ;-)

[@livioacciari659]

Perche al mare co la panza non si può andare ??? Grande Max

[@lucianoscanu6831]

Ciao Max,pastellati fritti alla romana, alla giudia, ma tu aquelli alla romana che ingredienti metti?