Curso de Chocolatería - Clase 1 Chocolates duros

[@luzortiz2396]

Dios le da la bendicion de la actitud, la paciencia, la sencillez, pero sobre todo la humildad con la que enseña , así mismo, la siga colmando de más bendiciones, un saludo especial .

Muchas gracias por sus comentarios, muy amable.

[@reinadeleon8926]

Quiero aprender a fabricar chocolates y la elijo porque me gusta que explica con tanto amor y cuidado para así ser posible uno aprender muchas gracias

Muchas gracias, espero siga disfrutando de los videos.

[@anyelitagarcia]

Gracias a sus cursos presenciales de chocolateria y pastelería, empecé mi emprendimiento, gracias por enseñar con tanto amor y dedicación, un abrazo!

Que lindo leer este mensaje, para mi es un orgullo ver que con lo poco que te enseñé hayas empezado tu emprendimiento. Un saludo muy grande.

[@anyelitagarcia]

@ lo poco??!! Jajaja profe fue un montón! Las bases de todo lo demás y también a ser pulida y organizada. Me tomi el atrevimiento de compartir el video en los grupos de chefs donde estoy. :)

@@anyelitagarcia Te agradezco muchisimo

[@alejandracardenas7931]

@ Hola, disculpa me gustaría recibir tus clases

[@luzdaryperaltamendieta7585]

Mira dónde puedo conseguir los implementos para yo hacer los chocolatitos por favor me ayudas vivo en ibagué

[@normarivera4748]

Que señora tan limpia y su hermosa paciencia

Gracias 😊

[@katyarivera5205]

Explica muy hermoso y muy claro. Gracias. Bendiciones 😘 😘 saludos de México

[@pamelacarpio6131]

Gracias por su forma tan sencilla y clara de enseñar.

Me alegra que le gusten y gracias por ver los videos.

[@marlenbernal5742]

Informes or favor

[@kelp5801]

Hacer chocolates siempre se me hizo muy engorroso y me frustró pero usted lo explica tan bien que ya me dio ganas de volver a intentarlo. Su manera de enseñar es excelente. 😸

Muchas gracias, ojala se anime a intentarlo nuevamente.

[@marianamosquera1845]

Profe que sorpresa tan linda verla! Tengo muy buenos recuerdos suyos, que Dios la bendiga.

Muchísimas gracias por su comentario, espero disfrute todos los videos.

[@nancyangarita3291]

Profe que alegría, ud no sabe, no se imagina que esto que hace para mi es una Real bendición, ojalá siga con sus tutoriales, Dios la bendiga y la guarde siempre

Muchas gracias por tus palabras y si Dios quiere seguiré haciendo más videos

[@skarlettsmith7453]

Muchas gracias.. Gracias a usted por sus clases me sirvió mucho y como quedé sin trabajo...Emprendi mi pequeñita empresa de chocolates . Usted explica increíble muy bien y sin tanta palabrería.

Muchas gracias a usted por ver los videos y que tenga mucho éxito con su empresa.

[@miriamespinoza4560]

😥eso explica muchas cosas, bueno con tus consejos 😉 ya no fallare, gracias mujer de bello corazón.

Gracias a usted por ver los videos.

[@stephykim2701]

primer vídeo que veo de usted y quede enamorada, me encanto su forma de explicar y sobre todo la higiene que tiene al manipular los alimentos que en este caso seria el chocolate, se ha ganado una nueva suscriptora

Muchas gracias, espero disfrute todos los videos.

[@freddyvelazco4759]

Gracias profesora quiero seguirla para aprender más y de manera correcta ,solo como pregunta que es atenmperar el chocolate

[@elianayanez2768]

Encontré este video y me gustó mucho como explica, tengo omuchas ganas de aprender a hacer chocolate y bombones. Saludos desde Chile.

Muchas gracias por ver los videos y que le vaya muy bien en su emprendimiento.

[@deboravasquezmunoz2363]

Sra excelente video q linda presentacion tanto personal como el producto,se ve q cumple con todas las normas de higiene eso en un negocio es vital,deseo q Dios la bendiga siempre q le dé muchisima vida y salud para q nos siga enseñando,bendiciones!!

Muchísimas gracias, espero poder seguir compartiendo muchos más videos.

[@julianramirez486]

Que bendición tenerla también KZbin!! Bendiciones

Gracias 😊

[@IsabelAnselmaRodriguezQ]

Hola,su explicación es práctica y sencilla, gracias por compartir

Hola, muchas gracias

[@nancygonzalez5699]

Que bueno!! Por fin alguien que enseña bien como trabajar el chocolate gracias!!

Hola, muchas gracias

[@mart3361]

Ni siquiera lo temperó

[@tatianasibaja3491]

Que excelente muchas gracias ,siempre e querido aprender a hacer chocolates y usted explica bien claro .

Gracias a usted por ver los videos.

[@Nancy-by4wf]

Que bien👏🧡Me encantó todo el procedimiento de principio a fin, sencillo y fácil. Muchas gracias por su dulce clase 🤗👏🧡

Muchas gracias, espero disfrute todos los videos.

[@mariaangelicaramirezrodrig2932]

Profe Janeth felicitaciones me alegra verla compartiendo su conocimiento convertida en toda una youtuber. 👍🏻👩🏻‍🍳

Muchas gracias profe

[@marthacamachoguerrero4043]

Hola profe que rico volver a verla y aprovecho para darle infinitas gracias por todos los conocimientos que usted me dió con usted descubrí el maravilloso mundo de la pastelería ,creo que todos los queme rodean le agradecen ❣️

Que bonitas palabras, espero sigas disfrutando de lo que aprendiste

[@idvb123]

Es usted increíble, gracias por enseñarnos

Gracias por ver los videos espero los disfrute.

[@luzstellaparra6987]

Me gusta su metodología una manera práctica sencilla y asequible chévere

Hola, muchas gracias a usted por ver los videos.

[@plopezcasanova]

Que bella, gracias, con que dulzura explica cada paso. Dios la bendiga inmensamente

Gracias

[@marcomolina3441]

Gracias por su linda receta que dios me la bendiga. Soy de Honduras.

Gracias a usted por ver los videos, espero los disfrute.

[@merypenafiel4263]

Esto si es una verdadera maestra muy buena su máster class bendiciones desde Guayaquil ECUADOR 🇪🇨 la saludo

Hola, muchas gracias, bendiciones y que disfrute los videos.

[@paulabonilla8071]

Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 gracias por enseñar estaba buscando la manera de hacer un poco de dinerito y pues ya aprendí hacer paletas agradecida.

Gracias a usted por ver los videos, me alegra que le hayan servido.

[@Lucy-zp4ek]

Hola profe quisiera saber cuánto tiempo nos puede durar estos chocolates s temperatura ambiente en las bolsitas. Gracias ☺️

[@carmenzarojas6]

Hola mi profe Janneth para mí es una alegría verla de nuevo y en este canal soy una exalumna del Sena carmenza . Y seguiré apollandote en tu canal

Muchísimas gracias, espero disfrutes los videos.

[@milagrosrodriguez4586]

Muchos saludos, explicas muy bien, bendiciones para la familia.

Muchas gracias.

[@libiachavez3883]

Hola Profe que alegria verla aunque sea virtual , no se imagina todo lo que extrañado asistir a sus cursos ,excelente verla en youtube estare pendiente de sus videos que alegria un abrazo fuerte

Gracias, yo también espero poder volvernos a ver para compartir, por ahora nos tocó virtual

[@marcelaurquijo9334]

@ buenos dias,, donde dicta cursos presenciales?, Gracias

@@marcelaurquijo9334 por el momento por la pandemia no se están dando presenciales

[@ceciliaflores7531]

Muy linda gracias por compartir lo que uds sabe .muy bien explicado 🤗🤗

Con mucho gusto y gracias por ver los videos.

[@alexandercastelblanco3761]

Hola mi profe, eres la mejor que alegría volver a saber de ti, muchas gracias por compartir toda tu sabiduría, Dios te bendiga siempre. Muchos éxitos mi youtuber

Muchas gracias

[@odontok7594]

profe que bueno volverla a ver estare pendiente de sus videos

Que bien, muchas gracias

[@luciaperez4553]

Amo su manera de explicar! ❤️ Muchas gracias, Dios la bendiga.

Gracias a usted por ver los videos y me alegra que le gusten.

[@lizivetteramirez7042]

Al chocolate blanco se le puede agregar colorante

[@evelyn5852]

💚 Muchas gracias por transmitir sus conocimientos 🤗 La explicación es excelente ! Bendiciones 💜

Muchas gracias!

[@maritza3867]

Que excelente profesora, me gustaría seguir adelante con ud profesora, pero soy de Chile por cierto... Gracias

Puede seguir viendo los videos, son 8 me encuentra en KZbin como curso de chocolatería clase 2,3,4,5,6,7 o clase 8 y con mi nombre Janneth Guarin

[@gloriaaliciacorreapinzon3953]

Felicitaciones que clase tan amena y tan bien explicada muchas gracias por compartir sus conocimientos mil Bendiciones

Gracias a usted por ver los videos

[@HelenaArcia-ot5uk]

Muchas gracias profe yaneth. Excelente explicacion.👍

Con mucho gusto.

[@amandabarrera4993]

Muy interesante una buena opcion para esta pandemia. Aprender con la profe yaneth. Exitos.

Muchas gracias por el comentario

[@luzeli7509]

Mil gracias por tu explicación..muy linda

Hola, muchas gracias por ver los videos

[@freddyjoseangulo954]

Felicitaciones profesora.le veo desde Bocono.Trujillo.Venezuela. que bien explicas.tienes en mi un nuevo suscriptor. Estaré pendiente de todos tus vídeos.

Muchas gracias.

[@sandrarocioherreracote8626]

Apenas empiezo a verla y me encantó su clase...

Muchas gracias, espero disfrute todos los videos.

[@fiferoec9755]

Importante volver a las raíces del chocolate, fundirlo a baño María, como los tiempos de antes, ahora se les da golpe de calor con microondas. MUCHAS GRACIAS por compartir sus conocimientos 🙂

Muchas gracias a usted por ver los videos.

[@lambismd]

excelente aprendi como fundir el chocolate sin estar al fuego, gracias

Muchas gracias por ver los videos. Me alegra que le sirva la información

[@KarenSanchez-hg6nl]

Profe que alegria verla... Super me encanta con enseña

Gracias por tu comentario Karen, aquí estaré enseñando por este medio

[@lilianaalvarez6858]

Estoy mirando q empiezo hacer me llama la atención gracias

Que bien, espero vea todos los videos y que se anime a hacer todas las técnicas.

[@yoastromar]

Una excelente persona y una maestra Maestra. Infinitamente agradecida con su enseñanza 💐 aUn abrazo fraterno. Gracias, gracias, gracias

Muchas gracias por esas apreciaciones

[@julygomez7939]

Super muchas gracias por enseñar con tanta paciencia, un abrazo grande desde Sogamoso Boyacá

Muchas gracias por su comentario, espero disfrute los videos

[@rosariolopez4806]

Gracias por compartir su hermoso conocimiento Dios la bendiga

Con mucho gusto y gracias a usted por ver los videos.

[@elizarosas8220]

Profe, me alegrq mucho volver a verla. Ya estoy esperando su proximo video

Gracias Eliza, el lunes estará listo nuestro segundo video, Clase 2 - Chocolates rellenos 1

[@marcelasalazar3477]

Hola profe me alegra mucho verla, y te seguiremos por acá porque eres la mejor profe 👏🏻👏🏻👏🏻

Tan linda Marcela, muchas gracias, aquí siempre a la orden

[@luisamartinacerdanganoza8390]

Gracias linda Dios te bendiga desde aquí un fuerte abrazo,

Muchas gracias a usted por ver los videos.

[@estebanr.m.2568]

muy buen video 👌👌😃 gracias por la información a pasar a la segunda clase 😊😁

Muchas gracias, que los disfrute.

[@soniarleal]

Gracias por compartir

Gracias por ver los videos.

[@cristinabarahona6124]

Gracias a ud aprendí hacer chocó tejas gracias profesora

Con mucho gusto, gracias a usted por ver los videos.

[@elizabethaparicio9778]

Gracias por compartir 😃 una suscriptora más espero seguir aprendiendo con sus tutoriales saludos

Hola, muchas gracias, espero seguir compartiendo más videos y que los disfrute.

[@albacastaneda9264]

Agradezco inmensamente ya que me encanta

Gracias a usted por ver los videos, espero los disfrute.

[@lizbethpachari8033]

Mil gracias, gracias ,gracias...

[@saturn1397]

Muchas gracias por explicar tan bien!!! Me encanto! Tengo una pregunta, el chocolate que venden que es de reposteria no me gusta mucho, tiene un sabor demasiado grasoso ¿Que puedo hacer en ese caso? Y ¿Que marcas de chocolate recomienda más?

Las coberturas que venden para repostería son sucedáneos, si desea mas calidad debe comprar chocolate real, en el mercado encuentra diferentes marcas y la mayoría son excelentes.

[@erithoju]

Qué chévere verla profe!!!... Like a todos sus videos.

Muchas gracias

[@patriciameraz6579]

Gracias x compartir sus conocimientos

Con mucho gusto y gracias por ver los videos

[@florbarrera5997]

Hola buenas tardes disculpe y en donde encuentro esos moldes de figuritas por favor ?

[@luzjimenez5122]

Mi profe hermosa buena tarde ..Dios te bendiga siempre...

Muchas gracias, espero disfrute todos los videos.

[@blancamarlenosoriosoto1357]

graciasprofeporsusclaseseresmaraviyossytusclasesmeenseñaronmuchoestoymuyfelizaprendiendoconuste

Gracias a usted por ver los videos.

[@catalinavillanueva5984]

Exelente reseta del chocolate gracias maestra

Muchas gracias 😊, que bien que le gusten.

[@jenniferpaolagranadossanab4203]

Muy bien explicado, gracias profe

Con mucho gusto y gracias a ti por querer ver

[@ceciliaflores7531]

Gracias por compartir bendiciones

Con mucho gusto, gracias por por ver los videos.

[@danilotapia4617]

Gracias 😁 por su tiempo

A usted por ver el video

[@productosfrancesinaoficial7514]

Muchas gracias por sus enseñanzas

Con mucho gusto

[@brendajohanna8851]

Súper! Muchas gracias 💕👏🏻👏🏻

De nada 😊 con mucho gusto

[@mikeav7083]

Muy Buen Tutorial !! Muchas Gracias !!!

Muchas gracias a usted por verlo.

[@nefaidamejiaescobar533]

Excelente explicacion

Muchas gracias.

[@irmaguarin8396]

Buenos días .se puede en moldes de silicona Tengo pequeñitos.gracias

Si se puede, lo que a mi no me gusta es que después de un tiempo ésos moldes no le dan el mismo brillo a los chocolates.

[@soniarojas6811]

Muchas gracias

[@camilaandreamarinrincon7342]

gracias profe por compartir tus conocimientos bendiciones :)

Con mucho gusto, gracias a ti por ver los videos.

[@mariamejia3106]

Un saludo desde Tuxpan Jalisco México

Muchas gracias, espero disfrute los videos

[@marthaluciaplazalenisdeurb3362]

Excelente. Gracias.

Gracias a usted por ver los videos.

[@melisaperez8]

Eres la mejor ,profe !!

Muchas gracias, espero sigas viendo los videos que publicaré

[@everlidesdejesuscorreaorte8485]

Excelente , bendiciones

Muchas gracias, que disfrute todos los videos.

[@dorisbucheli2935]

Muchas gracias por compartir sus conocimientos, por favor me puede decir si puedo o no poner cocoa a la cobertura para aumentar la rentabilidad. Bendiciones

No es posible, la cobertura no tendrá la misma fluidez y también se sentirá como grumosa.

[@arkina18]

Buenos días, me gustó su video, yo apenas estoy empezando en este mundo, solo que yo lo hago en moldes mas pequeñitos y los meto al congelador, pero a la hora de sacarlos al pasar los minutos si lo toco se vuelve como un poquito pegajoso, es decir se derrite lentamente pero solo se da uno cuenta al agarrarlo con los dedos, así que mi pregunta es, actualmente hay mucho calor, es por eso? o porque lo congelé en vez de refrigerar. Qué me recomienda para venderlos? pienso que si los meto en bolsita se me van a derretir más rápido por el calor, y lo que quiero es que no se derrita para que las personas puedan estar con el chocolate a temperatura ambiente y al llegar a casa que esté en un estado "decente" por así decir

Es recomendable refrigerar ya que en el congelador el chocolate absorbe mucha humedad y puede empesar a salir como gotas de sudor, es el chocolate que empieza a rechazar tanta humedad, adicional para que los chocolates no se derritan se deben almacenar a una temperatura no mayor a 22 grados centigrados ya que el chocolate en más de esa temperatura se empieza a derretir.

[@claudiainesgarcia5156]

Profesora, buenos días, cómo los hago a base del cacao amargo, osea del molido luego del tostado. Y cómo va se me agrega el dulce. Muchas gracias por ese amor con que enseña.

Para agregar el dulce se debe hacer un conchado, es un proceso industrial, si lo desea hacer caseramente el chocolate le queda con un sabor astringente, ése sabor lo quita el conchado pero éste lo hacen como le digo industrialmente.

[@angie-sc6lw]

Muchas gracias excelente explicación.. Una pregunta? No hay que atemperarlo?

[@LicELENA]

Yo me pregunto lo mismo....Qué raro que no atempera el chocolate?

Este tipo de cobertura no, es un chocolate sucedáneo, eso quiere decir que es a base de grasas vegetales hidrogenadas. si va a utilizar chocolate real si lo debe atemperar, en el video número 8 se explica el atemperado del real.

Este tipo de cobertura no, es un chocolate sucedáneo, eso quiere decir que es a base de grasas vegetales hidrogenadas. si va a utilizar chocolate real si lo debe atemperar, en el video número 8 se explica el atemperado del real.

[@creacionesparinog1025]

Gracias 🙏

Con gusto, espero disfrute todos los videos.

[@carmenencinacarrasco9608]

Buenísimo muy bien explicado

Hola, muchas gracias por ver los videos.

[@albertoortiz3574]

Gracias Gracias!!!!

Gracias por comentar.

[@yolimahenaop]

Buenisima su clase

Muchas gracias, espero siga disfrutando los videos.

[@monicagonzalez9217]

Muy bien explicado. Gracias!!!

Gracias a ti!

[@SoniaLopez-ni4mt]

Excelente video, muchas gracias

Gracias por comentar

[@rosaalvarado5384]

Gracias 😁😇

De nada 😊 con gusto y gracias por ver los videos.

[@melquimartinez6418]

Fabuloso nueva subcriptora

Muchas gracias.

[@marthaduarte1772]

gracias buena explicación

Gracias a usted por ver los videos

[@mercybravo2562]

Me encanta

Gracias, espero disfrute todos los videos.

[@veronicaotarola4931]

Muchas gracias por enseñarme Como tengo que utilisar el chocolate Muchas bendiciones Soy de chillan chile

Con mucho gusto, espero disfrute todos los videos, gracias por el interés.

[@brennaizl.h9417]

Gracias

A usted por ver los videos.

[@SalamBl991]

Gracias por su excelente clase ❤

Gracias a usted por ver los videos.

[@freyainesbermudez5306]

Profe me gusta mucho su programa que está bien esplicado me gustaria saber si este chocolate se le puede disolver o rendir con mantequilla o crema de leche gracias

No se puede rendir, si le agrega esos ingredientes, estaría haciendo una ganachs, que le sirve para cubrir una torta, pero no para hacer chocolates.

[@ricardocaraveo4991]

Gracias por compartir sus conocimientos! tiene algún video donde se elabore el chocolate que funde en este video? Es decir desde las semillas de cacao hasta tener los primeros chocolates. Saludos desde México

Yo no tengo videos del tema, pero en internet encuentra varios, por ejemplo en el canal de TV agro encuentra varios. En éste link puede ver uno de ellos. kzbin.info/www/bejne/eaTGeYOdm9mHl7M

[@dolceali4723]

Que excelente explica. ✨

Hola, muchas gracias, espero le gusten todos los videos

[@monicaelizabeth904]

Bien 👍

Muchas gracias.