KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
鳯梨包子的作法 How to make pineapple buns
10:47
黑芝麻包、微甜不膩、滿滿的芝麻香、快速完成、素包子sesame buns
9:56
Это было очень близко...
00:10
Human vs Jet Engine
00:19
Странная суперспособность вомбатов и новый тренд у шимпанзе
00:58
🕊️Valera🕊️
00:34
黑芝麻蔓越莓饅頭的作法 The practice of black sesame cranberry buns
Рет қаралды 4,654
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 27 М.
陳瑩華
Күн бұрын
Пікірлер: 14
@小雯郭-i8l
Жыл бұрын
很喜歡你的視頻 請問老師 看你的視頻做饅頭或包子用的麵粉廠牌都不一樣, 自己是初學者,在做饅頭時水量按照你的比例加入攪拌完還沒揉麵整個會變的很糊,沒辦法像你影片中成片絮狀那樣乾爽,這個問題怎麼解決,謝謝老師🙏
@cyhoris
Жыл бұрын
您好:很高興妳能觀看我的影片,並試著操作,您的問題回覆如下: 1.我所使用的麵粉並不會因做饅頭或包子而有所不同,會使用不一樣的麵粉,大部份是剛好買不到相同品牌的麵粉而選擇不同品牌的麵粉,造成您以為我是為了做包子或饅頭而用不一的品牌麵粉. 2.各品牌的麵粉或相同品牌的麵粉生產時的含水量本就會有點差異,所以您可以先試著用 麵粉:水比為2:1的比例來操作,也就是當麵粉為500公克時水就要用250CC的比例,如果太乾就再加一點水(請用量杯記錄),以工作盆看不見乾粉為原則, 3.另外初學者較常在算比例時常會忽略到其它食材也需要算在粉:水比例裡面,就以這個黑芝麻蔓越莓饅頭來說,也許您在操作時家裡剛好沒有黑芝麻,所以您只用了公克的中筋麵粉卻沒有放40克的黑芝麻粉,但您的水用了300CC,這時候您的粉:水比就是500:300(原本應該是500:250CC)所以攪拌時麵糰就會出現太糊了的現象.這就代表您的比例出現了問題, 以上為個人淺見提供您參考,如有任何問題歡迎您再提出來,我們一起研究!
@陈秀清
26 күн бұрын
老师,蒸的时候是水滚后要转中火吗?
@cyhoris
25 күн бұрын
@@陈秀清 您好:很開心您能觀看我的頻道. 我自己是會稍微將大火轉小一點,但因為不知道每個人家裏的瓦斯爐的爐火是否都跟我的一樣,所以並不會特別指出可以將爐火由大火轉成中火,因為怕觀眾家裡的爐火本來就不太強,轉了中火後火力就不夠了! 當然您也可以試試看轉中火後出來的效果有沒有改變,因為嘗試才是最好的經驗累積來源! 以上是個人淺見提供您參考,謝謝🙏
@atin4332
Жыл бұрын
老師請問,我看之前的作法第一次揉麵糰,好像都是13分鐘,這次的怎麼變成5分鐘呢?
@cyhoris
Жыл бұрын
您好:之前都是8分鐘,但很多人都反應太久了,看能不能縮短一下時間,所以我們就來操作一下囉!當然最好還是操作8分鐘比較好! 之後還是會調回8分鐘的!謝謝🙏
@淑萍張-g3d
11 ай бұрын
請問老師~蒸籠是哪個廠牌?
@佳諭-n3r
Жыл бұрын
老師能用電鍋用嗎 時間一樣嗎
@cyhoris
Жыл бұрын
您好:可以用電鍋蒸煮,放入1杯量米杯的水 ,按下開關等它跳起來後一樣再燜5分鐘就可以打開鍋蓋了.
@佳諭-n3r
Жыл бұрын
@@cyhoris謝謝老師
@user-Ruilan
Жыл бұрын
老師,請問您的蒸籠是幾吋的
@cyhoris
Жыл бұрын
您好我用的是30公分的蒸籠
@user-Ruilan
Жыл бұрын
@@cyhoris 老師,謝謝您
@cyhoris
Жыл бұрын
@@user-Ruilan 不客氣哦!
10:47
鳯梨包子的作法 How to make pineapple buns
陳瑩華
Рет қаралды 2,4 М.
9:56
黑芝麻包、微甜不膩、滿滿的芝麻香、快速完成、素包子sesame buns
豫魯小學堂
Рет қаралды 43 М.
00:10
Это было очень близко...
Аришнев
Рет қаралды 4,8 МЛН
00:19
Human vs Jet Engine
MrBeast
Рет қаралды 74 МЛН
00:58
Странная суперспособность вомбатов и новый тренд у шимпанзе
Кик Брейнс
Рет қаралды 3,5 МЛН
00:34
🕊️Valera🕊️
DO$HIK
Рет қаралды 9 МЛН
7:42
最最健康的黑芝麻馒头,无糖无添加剂!可以天天当饭吃!Black Sesame Powder Buns.
Da达哥厨房
Рет қаралды 17 М.
18:21
蔥肉包子的作法 The practice of scallion meat buns
陳瑩華
Рет қаралды 129 М.
7:42
波蘭種 黑芝麻千層饅頭 Poolish-- Black sesame mille-feuilles steamed buns
Les Delices de Mr. Ours-熊家的廚房
Рет қаралды 5 М.
14:05
The Best Montreal Bagel Recipe! Crispy Crust, Chewy, Soft Texture Inside.
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
Рет қаралды 97 М.
13:58
蓬松暄软大油条,这么做不会失败了,兔妈炸一次够孩子们吃一周
种菜的兔妈
Рет қаралды 165 М.
4:52
簡易黑芝麻流沙造型包子 | Easy Black Sesame Molten Lava Buns (CC)
Xue Ren雪人
Рет қаралды 14 М.
16:22
《不萊嗯的吐司學》新書11月11日上市 | 黑芝麻鮮奶吐司
不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine Inc
Рет қаралды 32 М.
8:48
黑芝麻全麥饅頭做法 手工饅頭 How to make black sesame whole wheat steamed buns
陳瑩華
Рет қаралды 25 М.
11:51
黑芝麻牛奶饅頭 作法
陳瑩華
Рет қаралды 24 М.
25:25
酪梨牛奶葡萄乾饅頭 做法 手工饅頭Avocado Milk Raisin Steamed Bread
陳瑩華
Рет қаралды 23 М.
00:10
Это было очень близко...
Аришнев
Рет қаралды 4,8 МЛН