蔥肉包子的作法 The practice of scallion meat buns

[@ousophie3014]

新手照著做，就做出好吃的蔥肉包了🎉，謝謝您的教學❤ 還想學筍肉包，期待分享，謝謝您

[@cyhoris]

您好 謝謝您的支持與鼓勵！附上之前拍的影片提供您參考 香菇竹筍肉包的作法 How to make meat buns with mushrooms and bamboo shoots kzbin.info/www/bejne/gXy0XqSioNeNb5Y

[@王萱敏]

😊

[@shuyuanhuang1254]

講解很仔細❤

[@cyhoris]

謝謝您的支持與鼓勵！！

[@minglinglo1077]

謝謝分享，清晰的講解很受用，一定要照做一次。

[@cyhoris]

您好 ：謝謝您的支持與鼓勵！

[@高梅英-i3k]

這樣的比例是全部肉餡分成12份包完嗎？

[@aRnBStar]

在南方生活的北方人 覺得糖5g就夠 另外10g蠔油增鮮，15g糖感覺有點甜

[@W970326]

感謝陳大哥的分享，上次做了黑糖枸杞饅頭很好吃，下次來做蔥包子❤

[@cyhoris]

收到 謝謝您的支持與鼓勵喔！

[@張愛華-d7b]

我第一次看到，老師的手法很棒，講解的很詳細，立刻訂閱

[@angelicacieza8195]

Hace tiempo probé estos riquísimos panes rellenos y me encantaron,son una delicia, pronto lo haré 😋👍 muchas gracias por compartir la receta!

[@dianajao6039]

陳大哥您的手藝真好～

[@李念錞]

感謝

[@ConnieChan97]

肉包蒸好外皮偏黃色, 不是雪白外皮, 是什麼原因？

[@faithlee991]

面粉的原因吧 面粉本来就有漂白过的和没漂过的 偏黄的是没漂过的

[@于嘉賢]

老師午安~請問豬肉選擇哪個部位

[@cyhoris]

您好 ：我是用前腿肉來操作的！

[@sungchia280]

did you have to waste the screen time chopping all of the scallions? By the way, cutting the scallions in half first could have saved you a lot of time. also, those ginger pieces are way too big...

[@jjchen2261]

請問老師，包子做時都很好，蒸了以後，却是底部周邊流汁，請問是什麼原因

[@albert8957]

我覺得您揉麵沒有出筋，簡單說就是麵還沒均分，且結構鬆散，我一般是做到出筋再靜置醱酵，還有一種狀況就是麵皮擀太薄，底部沒有鼓起也會，麵皮要像荷包蛋，中厚(相對厚)邊薄

[@阿華陳-b6l]

謝謝陳大哥詳細的解說做包子的過程，很詳細，手法很俐落，上次學做山東饅頭很成功！（只是手很酸，因為要揉很久，可是效果非常好👍）

[@cyhoris]

謝謝您的支持與鼓勵！

[@wia1958]

感謝😊

[@楊金萍-n2u]

沒說酵母還有麵粉多少？

[@楊金萍-n2u]

謝謝分享

[@edwinalo5935]

陳老師，我做的包子，蒸出來不是雪白色的，請問為什麼呢？

[@jephtrieu9551]

這個我幫妳解答，市面上有賣一種超白麵粉，你要去買這種才會白

[@蔣德榮-l4o]

請問老師，表皮為何會皺皺的

[@肉肉肉-q2d]

發酵過頭

[@shirleylam121]

怎么一下將姜末說成蒜末.

[@安妮-h7s]

看起來就想吃

[@cyhoris]

謝謝您的支持與鼓勵！

[@菊梅曾王]

第一次看到也希望我能學成功謝謝您

[@cyhoris]

謝謝您觀看我的影片、照著操作應該是沒問題的，如果操作上有任何問題都歡迎上來留言，我們再一起研究研究，加油！

[@ThanikaPhudthipong]

Please captions in English language (short words)... your continued will be more...more...more...to 1,000,000 t0 2,000,000....10,000,000...❤

[@ThanikaPhudthipong]

Am from Thailand...

Great job my friend

[@彭振-u1p]

剛剛怎麼沒聲音

[@jasC1933]

Lessons learnt up! 👍👍

[@吳秀玉-o8d]

請問老師 我做出來包子為何不澎鬆揉較？包子皮有點硬.不知為何？是麵粉品質的問題嗎？還是有其它問題？謝謝

[@吳秀玉-o8d]

揉軟

[@陳湘柔]

新手做了很成功！超級感謝！

[@陳湘柔]

想問老師，如果蔥要換成高麗菜，肉餡的比例該怎麼調配比較好呢？謝謝！

[@elainekuik7364]

👍👍👍

[@廖美琦-h9p]

老師我是新手，想請問一下包子的肉餡如何知道味道，有什麼樣的比例嗎？

[@cyhoris]

您好 至於包子的內餡是不是您喜歡的味道，那就要記錄您每一次所有添加的材料的重量，然後多次的分享給親友試吃，收集反饋意見！ 當然，您也可以在網上找幾位專家，按她們的食材比例去操做，再針對您的喜好去調整食材的比例！ 以上為個人淺見，提供您參考！

[@廖美琦-h9p]

@@cyhoris 好的，謝謝老師

[@鄒豐懋-x1j]

台式__蔥肉包子，

[@陳碧玉-s8b]

看的真的很累。

[@helenlee1527]

好像洗衣服

[@tomc7174]

看的太累了吧

[@cyhoris]

哈哈 還是用買的比較方便省時對吧！

[@kehanma3788]

刀功太缺练。

[@cyhoris]

您好：謝謝您的指教！我會加油的！

[@yuklanfuk5571]

👍👍👍👍👍👍

[@cyhoris]

謝謝