Джем Пятиминутка из черной смородины | Густой и вкусный | Blackcurrant jam five minutes | La Marin

Джем из Черной Смородины, по самому простому рецепту.
Он будет очень вкусным и очень полезным.
Этот рецепт джема называют Пятиминуткой, потому, что варить его нужно, не больше, не меньше, а ровно пять минут.
У нас на канале есть рецепт Варенья из Черной Смородины ПЯТИМИНУТКА - это мой любимый рецепт желейного смородинового варенья, обязательно приготовьте • Варенье Пятиминутка из...
Поддержать автора канала можно здесь:
💰 yoomoney.ru/to/4100117398009697
💳 или Карта сбербанка 4276 4500 1166 5599
▶️ Наши рецепты на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/lamarin
✔️ Ссылка на видео здесь: • Джем Пятиминутка из че...
🔔 KZbin / lamarin
🔔 Дзен zen.yandex.ru/lamarin
🔔 РуТуб rutube.ru/channel/23512781/
🔔 Телеграмм канал t.me/LaMarin55/
🔔 Инстаграмм / la_marin_55
🔔 Одноклассники ok.ru/profile/578803220969
💚 Три способа заморозки помидор • Заморозка помидор на з...
💚 Три способа заморозки помидор (продолжение) • Заморозка помидор на з...
💚 Маринованные огурцы • Маринованные хрустящие...
💚 Вкусный домашний кетчуп • Кетчуп домашний | Дома...
💚 Варенье ПЯТИМИНУТКА из черной смородины • Варенье Пятиминутка из...
💚 Заморозка ягод на зиму • Заморозка ягод на зиму...
💚 Клюквенный джем • Клюква с сахаром | Клю...
💚 Икра кабачковая с майонезом, лучший рецепт • Самый удачный рецепт |...
➤ Солим горбушу за 24 часа • Малосольная горбуша не...
➤ Овощи запеченные в рукаве или овощное рагу • Овощи запеченные в рук...
➤ Домашний майонез. Лучший рецепт • Майонез Домашний за 50...
➤ Солим горбушу за 4 часа, обалденный рецепт • Малосольная горбуша за...
Наши лучшие Плейлисты:
➤ Заготовки и консервация kzbin.info?list...
➤ Лучшие рецепты kzbin.info?list...
➤ Закуски kzbin.info?list...
➤ Выпечка kzbin.info?list...
➤ Торты kzbin.info?list...
➤ Салаты kzbin.info?list...
➤ Пасхальные рецепты kzbin.info?list...
Рецепт:
⦁ на 1кг ягод
⦁ 1кг сахара
①для джема нам потребуются только сахар и зрелая смородина (черная или красная)
②но если ягода сладкая, на 1 кг ягод, я добавляю 800г сахара
(что бы джем не получился приторно сладким)
Recipe:
⦁ 1kg of black currant
⦁ 1kg of sugar
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Carefree (исполнитель: Kevin MacLeod): creativecommons.org/licenses/...
Источник: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com/
#джемизчернойсмородины #LaMarin #МаринаКасьяненко #джемпятиминутка #пятиминутка #джем #желе #варенье #рецепт #изчернойсмородины #чернаясмородина #изсмородины #заготовки #каналLaMarin #ЛяМарин #BlackcurrantJam

[@LaMarin]

Такой рецепт джема, действительно заслуживает внимания, т.к. варится минимальное количество времени, а в результате в нем сохраняются все питательные вещества. Результат превзойдет все ожидания, ДЖЕМ всегда получится густым и вкусным, и по другому не бывает. А представляете сколько в нем сохраниться витаминов, ведь мы варили его всего ПЯТЬ МИНУТ. Очень важно, что бы в джем или желе не попали недозрелые или порченные ягодки, такие ягоды содержат ферменты, которые разрушают пектин, и в результате джем может начать плесневеть. Так как это Джем, то в нем перебиваются все пленки и семечки, и они конечно же будут слегка чувствоваться, в этом и вся прелесть Джема. Но если вы не хотите, что они чувствовались, просто протрите через сито, переложите в банку и закрутите, получится уже не Джем, а Желе тоже очень вкусно. P.S. Обязательно посмотрите рецепт ВАРЕНЬЯ Пятиминутка, я всегда заготавливаю его на зиму, и считаю самым удачным из всех kzbin.info/www/bejne/gHy6qoV3aK1jl5I И наш плейлист ЗАГОТОВКИ kzbin.info/aero/PLmkZlnvM2cpmou1FwTkexPdPEfK0CzfEJ P.S.S. По поводу хранения такого джема: Если выдержана вся технология приготовления варенья, и вы используете хорошо простерилизованные банки и крышки, ягоды хорошо промыты, даже слегка порченные ягодки удалены, крышки закатаны очень герметично, то опасаться, что такое варенье забродится, я думаю не стоит. Единственное, то, что хранить его нужно в темном месте, вдали от солнечных лучей. А сахара, при таком хранении, лучше положить слегка с запасом. И все у вас будет хорошо.

[@adelrosa8766]

А подскажите,у меня нет пока духовки,как стерелизовать банки? И можно хранить джем в холодильнике?спасибо за рецепт

[@LaMarin]

Стерилизовать банки не обязательно в духовке, я показала самый простой способ, можно любым известным способом, посмотрите в интернете, способов стерилизации много. Герметично закрытые банки можно хранить не только в холодильнике, можно и при комнатной температуре, в темном месте. Удачи.

[@adelrosa8766]

@@LaMarin благодарю за ответ и рецепт! Уже сделала ,все супер гуд!

[@user-bq1xz1xx4n]

@@adelrosa8766 простой способ. На кастрюлю продается специальный кружок с отверстием для горлышка банки. Наливает воду в кастрюлю до половины, туда же бросаете крышки для банок, все кипит , горлышко банки ставите га отверстие ( дно банки должно быть сверху) и стерилизует минуты две, три. Снимаете. И следующую. На полотенце выкладывайте, просушить. Так же и крышки просушить. Банки готовы. Джем хорошо хранится даже при комнатной температуре, но, если есть возможность, то в более прохладном месте. Холодильник не понадобиться.

[@user-nf7iw4mm6o]

Доброго времени суток. Такой джем я готовлю много лет.Хочу добавить небольшой совет для тех , у кого нет прохладного помещения, Я наливаю теплый джем в пластиковые бутылочки с широким горлышком и ставлю в морозилку. Хранится отлично и не замерзает. Пользуйтесь на здоровье. Спасибо за хороший канал

[@user-zu3oe4qh9p]

Коротко и ясно.

[@user-kl4vu3pe2p]

Какая молодец! Спасибо

[@tatyanademyanova4868]

Большое спасибо, обязательно посмотрю!!!

[@user-oq5px3ym6l]

Спасибо за рецепт.

[@user-zc2uw9gs3g]

Спасибо большое. Теперь всегда так буду варить

[@user-uo8gu8id6d]

Благодарю !

[@user-mm3xu8rx5m]

Буду варить ! Спасибо

[@user-ix1en7uf6t]

Спасибо большое за быстрый ответ, удачи Вам

[@user-bq1xz1xx4n]

Я давно так делаю джем. Спасибо за показ.

[@user-jc4nn7ub8u]

Спасибо большое

[@user-uk9ph2oh1j]

Спасибо!!! Супер!!!

[@user-xl4mo5io9f]

Спасибо за рецепт. Все получилось. Очень вкусно,

[@user-rl4nh3rz8x]

Спасибо! Рецепт понравился,потому что 5 минут

[@Maria-ql9lf]

Большое спасибо за отличный рецепт , обязательно попробую!

[@lubabogdanova6545]

Спасибо!!!!!

[@user-yo6qh7ym5u]

Спасибо большое за ответ

[@EvGolosh]

Делала в прошлом году, очень густой и вкусный джем получился, спасибо.

[@LaMarin]

Джем действительно получается очень хорошим, а так как варится не долго, получается ещё и полезным. Готовьте с удовольствием.

[@user-yw3dp7rr2g]

Спасибо большое за рецепт приготовления

[@LaMarin]

Это лучший рецепт, готовьте смело👍🌹

[@user-ic2vu2tc3b]

пошла варить, убедительно!!! 👍👍👍

[@LaMarin]

Ждем отзыв, спасибо 👍

[@tamdso1025]

Джем получился просто восхитительный, спасибо за рецепт❤

[@LaMarin]

👍🌹

[@user-ou4uo3bd9w]

Будем пробовать, понравилось, спасибо...

[@LaMarin]

👍

[@user-yd8qw8hu8h]

Классный рецепт, джем тоже получился.спасибо

[@LaMarin]

👍

[@user-qx9lc2lu1g]

Спасибо легкий и вкусный рецепт

[@LaMarin]

👍👍👍

[@user-cv5wp9oh3f]

Спасибо за рецепт, сделала так, очень понравился такой джем.

[@LaMarin]

В следующем сезоне, у нас на канале будет опубликовано видео, из этой же серии, ЖЕЛЕ Пятиминутка. Тоже отличный рецепт 👍, не пропустите.

[@terri8932]

Наконец то я попала на этот рецепт.спасибо большое!!!

[@LaMarin]

Terri, это вы удачно к нам попали, это очень хороший рецепт.

[@user-mm6wp1oy4s]

Спасибо, супер

[@LaMarin]

Мы тоже очень любим 👍

[@olgabovtenko6079]

Спасибо! Молодец!!

[@LaMarin]

👍

[@user-io1ls1qo5z]

Благодарю, кратко,ясно, без лишних слов

[@LaMarin]

👍👍👍

[@sarbinaztalipova6479]

Благодарю вас,я люблю именно из смородины джем ,мне понравился ваш рецепт ,теперь варю только так,ещё раз благодарность.

[@LaMarin]

Спасибо 👍👍👍

[@user-uu9db3po3h]

Благодарю за рецепт, смородины море в этом году

[@LaMarin]

Очень хороший рецепт джема, если хотите без семечек и пленок, то в конце протрите через сито, и получится чудесное желе.

[@petrovnapetrovna9250]

Спасибо! Действительно простой рецепт без лишних заморочек.

[@LaMarin]

Джем получается очень вкусным, а если в конце еще протереть, получится желе. Удачи.

[@elvirarudolf1821]

Спасибо:один из лучших рецептов

[@LaMarin]

👍

[@user-ni5vy9dx5y]

Спасибо всё вовремя

[@LaMarin]

👍

[@user-zx8ww4yn6l]

Благодарю за рецепт- это то,что я искала!Без заморочек, всё быстро и вкусно!❤️👏🇰🇿

[@LaMarin]

👍👍👍 мы тоже его очень любим.

[@user-uw6xq8um1q]

Всё получилось отлично! Спасибо большое за рецепт!

[@LaMarin]

👍👍👍

[@user-ls5hz5qv3q]

Спасибо большое за рецепт

[@LaMarin]

Безупречный рецепт. Попробуйте обязательно. Только не изменяйте пропорции.

[@user-hv2xc5ee7u]

Дякую за рецепт приготування смородини

[@LaMarin]

Ольга, спасибо 👍

[@user-te6cu2ut1k]

Очень хороший рецепт, все получилось. Спасибо.

[@LaMarin]

Спасибо Нина 👍

[@LaMarin]

Джем получился густым?

[@user-te6cu2ut1k]

Да густой и вкусный.

[@user-qx5xq9nt5q]

Очень просто и быстро срасибо вам и вашим близким доброго здоровья .

[@LaMarin]

👍

[@user-up4ri3kl8y]

Джем получился очень ароматный,вкусный и густой👍👍👍Спасибо огромное за рецепт. 🤗🤗🤗

[@LaMarin]

Гузель, спасибо, всегда приятны отзывы, когда человек уже опробовал рецепт. Рецепт действительно очень хороший. на нашем канале есть еще рецепт Варенья Пятиминутка, посмотрите, вам понравится kzbin.info/www/bejne/gHy6qoV3aK1jl5I

[@user-yp5ci8ti7r]

@@LaMarin e Mmjjjkjjjojjjjjop

[@user-hg8ji5ln8d]

Спасибо

[@LaMarin]

👍👍👍

[@svetlanakondakova135]

Спасибо! Обожаю черную смородину, обязательно сделаю.

[@LaMarin]

Мы тоже очень любим этот рецепт. Джем остается густым, даже если постоит на столе. Спасибо.

[@user-jv2vk7um9d]

Я прошу прощения а из красной смородины как делать джем показывали а потом исчезла пропорции я не знаю

[@LaMarin]

@@user-jv2vk7um9d у нас на канале пока нет рецепта из красной смородины, но попробуйте в таких же пропорциях. И черная, и красная смородина богата природным пектином в достаточном количестве, поэтому в любом случае не испортите. А мы будем ждать ваш отзыв. Спасибо.

[@user-tc4cv7zv8p]

@@LaMarin см

[@user-pu4oo4fy7x]

Спасибочки большое

[@LaMarin]

👍👍👍

[@rayahasanova4990]

Спасибо за рецепт. Супер.👍💐

[@LaMarin]

@@rayahasanova4990 Ждем отзывов после приготовления

[@user-zr7ox3qc6w]

Прошлогодний опыт говорит - это супер рецепт ! Первую партию делаю с малиной , 2 :1 , это изумительный вкус ! Сахара положу меньше чем в прошлом сезоне , не 1:1 , а 0,8 на кг ягод . Смородину собрал с вечера , сейчас собрал малину , приступаю к изготовлению вкусняшки !

[@LaMarin]

Сахар я тоже кладу 1: 0,8. Если вы любите сочетание малина-смородина, для Вас на днях выйдет видео-рецепт именно из этих ягод. Чудо-варенье.

[@user-li3sh5ix8o]

Отлично! Это самый идеальный вариант! Спасибо

[@LaMarin]

Приятно, удачи. В следующем году будет отснятого видео, желе из смородины быстрого приготовления 👍

[@LaMarin]

А на днях выйдет рецепт малины со смородиной

[@user-pm5ev9jm6w]

Спасибо.5 мин!

[@LaMarin]

Пять минут после закипания... не бошьше

[@petrovnapetrovna9250]

Хороший и простой рецепт, он и в Африке простой и хороший.

[@LaMarin]

👍👍👍

[@user-ot3xv3vo9x]

Я тоже так варю

[@kapraloviclub]

Спасибо за рецепт и советы по стерилизации. Джем получился очень вкусный и густой, сейчас буду варить второй раз такой, только добавлю малины часть

[@user-fk8ts1pd8o]

Я делаю точно также только на 1 кг ягод кладу 300 гр песка.Попробуйте,очень вкусно

[@ritacat4624]

Действительно,очень много сахара,а 300 гр. нормально.

[@nata4987]

А не забродит 300 г?

[@user-ln4wv7be9l]

Спасибо, нашла ваш рецепт в истории, готовила в прошлом году, очень понравился. 😉

[@LaMarin]

Я испытала много рецептов, но остановилась на этом. Наверное потому, что он получается очень густым, вкусным и полезным благодаря совсем не продолжительной варке. Я считаю, что рецепт достоин находиться в вашей Домашней коллекции рецептов. Спасибо за коммент.

[@LaMarin]

Что бы не потерять рецепт, нажмите на ПЛЮСИК под видео, и сохраните у себя в плейлисте. Будем благодарны за ЛАЙК под видео. Удачи.

[@user-ss5ts6mr9f]

Спасибо, попробую по вашему рецепту приготовить.

[@LaMarin]

Ждем ваших отзывов. Спасибо

[@user-ss5ts6mr9f]

@@LaMarin Приготовила😊

[@user-ss5ts6mr9f]

@@LaMarin Сварила, но не открывала, думаю ещё так приготовить и попробовать, но он густой.

[@LaMarin]

@@user-ss5ts6mr9f Спасибо Елена, основной пектин содержится в кожуре и семенах смородины, поэтому он будет обязательно ГУСТЫМ.

[@robloxtifya]

Добрый день. Скажите, вы перетираете массу от косточек?

[@user-rw8zi5dw2k]

Марья , здравствуйте благодарю вас за прекрасный джем из чёрной смородины, мне очень понравилась желаю вам удачи вашем деле и приятного аппетита вам и я подписалась на ваш канал буду рада дружить!!👍

[@LaMarin]

Рецепт действительно чудесный 👍

[@user-oy2qx7vs7t]

Джем варила вчера, неполную банку поставила в холодильник, джем застыл, получился густой, ароматный, красивого цвета, а главное очень вкусный. Рецепт классный!!! Спасибо большое!!!💗💗💗

[@LaMarin]

Спасибо Ольга 👍

[@LaMarin]

Скоро у нас на канале выйдет еще один оригинальный рецепт малины со смородиной.

[@user-ny1cr9rx2u]

Здравствуйте! Только что сделала по вашему рецепту,джем.Это просто чудо.В том году я тоже варила по этому рецепту,но блендором я взбила немножко,чтобы были и ягодки,ну а сейчас все взбила и получился джем- желе.Спасибо ВАМ за рецепт.

[@LaMarin]

Джем получается очень густой и вкусный 👍

[@user-ij6pe6ei4c]

Марья, Вы молодец! Спасибо, обязательно попробую.

[@LaMarin]

Спасибо Марина.

[@tatyanademyanova4868]

Хочу вас обрадовать-все получилось! сделала, удвоила порцию . первое закипание по времени занимает больше времени, а после как закипит также 5 минут и все готово. Тоже получился красивый по цвету и очень густой!!!спасибо за рецепт

[@LaMarin]

Спасибо Татьяна, жаль, что не могу закрепить комментарий вверху. Скоро у нас выйдет еще один очень интересный рецепт из смородины.Удачи.

[@user-it9hy1yv2q]

👍👍👍👍

[@user-re2sn9yx2i]

Вот именно по вашему рецепту сейчас варю джем. Интересно что получится.🤔🤔

[@LaMarin]

Анастасия, получится обязательно. Но результат мы узнаем только утром. Ждем...

[@nataliya_ya]

Добрый вечер! Спасибо за рецепт. Подскажите, пожалуйста, варить джем нужно всего 5 минут или сначала довести до кипения смородину, а потом, всыпав сахар, варить всю массу 5 минут?

[@LaMarin]

Ставим смородину на плиту, и ждем пока закипит. Как только закипела, всыпаем сахар. Перемешивая, ждем пока опять закипит. Закипела, убавляем огонь и варим ровно 5 минут. Даем немного остыть и развиваем по банкам. Удачи.

[@nataliya_ya]

Спасибо большое за разъяснение!

[@user-ke1ed9lz1s]

Здравствуйте после блендера вы не пропускали через сито смородину? Спасибо

[@LaMarin]

Нет, я не пропускаю через сито. Т.к. на сите останутся не только семена, но кожура, а в ней большее количество пектина, за счет которого джем и получается таким густым. Но подписчики пишут, что некоторые протирают, и тоже все получается.

[@user-jx9gm5gb9w]

спасибо мне❤️

[@user-jx9gm5gb9w]

очень крассиво и вкусние получила ,ещо раз спасибо💕

[@LaMarin]

Джем очень густой и вкусный 👍

[@user-hz4wh6cv4k]

Закрывла в прошлом году по жтому рецепту, все хорошо и вкусно) и полезно)

[@LaMarin]

Спасибо Карина. В следствии того, что варим мы джем минимальное количество времени, он получается очень вкусным, с богатым вкусом смородины.

[@tatyanademyanova4868]

Добрый день или вечер, скажите, пожалуйста, если порцию удвоить, время варки остаётся также 5 минут???

[@user-ml2zh9sq3c]

Каждый год я делаю такой джем,и сразу по несколько килограммов в большой кастрюле. Всегда отличный результат.

[@LaMarin]

👍👍👍

[@user-uz4nt4wy7o]

Скажите, пожалуйста, а красную смородину или белую тоже сбить миксером и не протирать от косточек на сито ни до варки, ни после, и сахара, наверное, надо один к одному? А остальное все также?5 минут и в банки закатать? Будет как желе? Хотим желе, чтобы получилось! Интересно, косточки будут очень твёрдыми и будут напрягать или нет? Ответьте, пожалуйста, если делали так красную смородину.

[@LaMarin]

Джем и желе это разные продукты. Джем готовится из цельной перебитой ягоды, а желе, из протерной и отделенной от семян и пленок. Вам нужен рецепт желе, у нас на канале пока нет этого рецепта, но мы исправимся.

[@nataliyazharikova3663]

Спасибо за рецепт.А семечки не чуствуются в джеме?Они хорошо перебиваются в блендере?

[@LaMarin]

Слегка будут, но именно они дают Джему какую консистенцию. Прочитайте закреплённый вверху комментарий, в нем я постаралась ответить на все вопросы подписчиков. Удачи

[@nataliyazharikova3663]

@@LaMarin Спасибо за ответ.

[@user-iu4ms8ih6m]

Здравствуйте, скажите пожалуйста вы не добавляли загустиетелей вроде агар агар или пектин? Я спрашиваю , потому что оно у вас густое получилось ! Я бы хотела приготовить! Заранее благодарю!

[@LaMarin]

Никаких загустителей добавлять не нужно. Смородина богата природным пектином в достаточном количестве. У меня он всегда такой густой получается. Только не изменяйте пропорции

[@olgabardysheva]

Доброго дня. Через сито пропускали смородину? В видео видно, что масса при варке однородная, не такая как после разбивания блендером🤗

[@LaMarin]

Для джема используется перебитая ягода, без удаления пленок и семян. Когда вы приготовьте у вас получится такой же результат как и у меня, во время варки, и после варки. Если же перетереть массу через сито, это будет уже желе. В своих видео мы показываем весь процесс приготовления, с подробным описанием.

[@olgabardysheva]

@@LaMarin 🤝

[@user-yo6qh7ym5u]

Спасибо большое за рецепт а банки переворачивать надо перед укутыванием

[@LaMarin]

Нет, не нужно. В каком положении будут банки, так и застынет джем.

[@olgacooper7980]

а можно закрыть пластмасовыми крышками

[@LaMarin]

Ольга, если будете хранить в холодильнике можно и пластмассовыми, но я никогда не закрываю пластмассовыми, всегда закатываю металлическими, и храню при комнатной температуре. Спасибо.

[@bwill23041982]

Здравствуйте! Подскажите, а где лучше хранить варенье сваренное по этому рецепту?

[@LaMarin]

Сергей, подробно о хранении я описала в закрепленной вверху комментарии.

[@user-ml2zh9sq3c]

Я каждый год делаю так же и храню в квартире под диваном. Может простоять таким образом хоть несколько лет. Открываешь баночку,а там.....такая вкуснятина!

[@LaMarin]

@@user-ml2zh9sq3c Спасибо Татьяна

[@bwill23041982]

@@LaMarin искал, искал, искал в описании. Пять раз перечитал, нигде не нашел. Забыли наверно написать?

[@LaMarin]

@@bwill23041982 Сергей, не в описании, а в закрепленном в самом верху комментарии.

[@user-zr7ox3qc6w]

Ну вот , нашел нормальный рецепт , без всяких " перетираний " , 20 - ти минутных варок и пр . ! Не понимаю смысла в перетирке смородины , ведь блендером можно измельчить её до идеальной мелкой консистенции , а в мельчайших семечках и ккжуре содержится основная масса витаминов и микроэлементов ! Красную смородину закрыл без варки , а черную ( целое ведро вчера собрал и перебрал ) буду сегодня делать и с термообработкой , как в этом рецепте , так и опять же в сыром виде !

[@LaMarin]

Думаю, что получится супер. Геннадий, а можно еше и наливочку, со смородины она самая вкусная 👍. Спасибо.

[@user-zr7ox3qc6w]

@@LaMarin , я бы с удовольствием и наливочку , но увы , всего две руки ! Хочу попробовать новый рецепт - такую же как у Вас пятиминутку , с добавлением малины . Не пробовали ?

[@LaMarin]

В этом сезоне у нас выйдет еще один чудесный рецепт, и как раз малины со смородиной.

[@user-zr7ox3qc6w]

@@LaMarin , уже сварганил ! 2 кг ч. смородины + 900 гр. малины ( собрал остатки , а ремонтантная пока только зацветает ) + 2.9 кг песка . Делал по Вашему рецепту . Аромат божественный , завтра узнаю , получился джем или ближе к варенью .

[@LaMarin]

Геннадий ждем результат. Основное содержание пектина находится в кожуре и семечках смородины, поэтому он такой густой. Мне очень интересно, что у вас получится, ведь вы разбавили пектин на треть. Обязательно напишите.👍

[@tamarap1139]

Спасибо за рецепт, у меня вопрос: после , как ягоды измельчить,вы пюре не протираете от зернышек?

[@LaMarin]

Тамара, дело в том, что есть Джем, а есть Желе. В Джеме все перетирается, и ничего не удаляется. А вот в Желе, я уже удаляю всё. На следующий год, на нашем канале будет опубликован авторский рецепт Желе "Пятиминутка". А сейчас, если хотите без пленок, можете смело перетирать, ничего не испортите. Через несколько дней, у нас канале будет опубликован еще один рецепт со смородиной. Удачи.

[@user-fe1ep5dg4h]

С замороженной смородины получится?

[@LaMarin]

Не могу дать совет, т.к. не пробовала. Попробуйте загуглить.

[@user-zo1tb3vh2w]

А если добавить сахара меньше, джем застынет?

[@LaMarin]

Я иногда кладу 800 г сахара на 1 кг ягод. Меньше не пробовала, ведь по мимо всего прочего, он должен еще и хорошо храниться при комнатной температуре.

[@user-dl3zg9xr7d]

А из малины получится такой джем?

[@LaMarin]

Нет, для малины будет другой рецепт. В малине нет такого количества природного пектина.

[@user-vd5xv6dv5v]

Скажите, а стоит такой джем без холодильника?

[@LaMarin]

Марина, мы храним его не в холодильнике, а в подвале. Зимой в подвале прохладно, а летом достаточно тепло. Из года в год, проблем не было. Смело готовьте.

[@user-vd5xv6dv5v]

Спасибо

[@nataliiachupryna3775]

Храню в квартире в кладовке

[@LaMarin]

@@nataliiachupryna3775 Спасибо Nataliia, и это еще один пример.

[@user-ev9ky6oz8g]

Варить можно и садовую и дикую смородину в джем?

[@LaMarin]

Валентина, я не очень люблю вкус дикой смородины, поэтому ничего из нее не готовлю.

[@user-ev9ky6oz8g]

@@LaMarin Спасибо!Я попробую и Вам скажу.

[@LaMarin]

@@user-ev9ky6oz8g Окей

[@LaMarin]

Валентина, хочу дополнить, что у дикой смородины кожура более плотная, поэтому, я бы наверное протерла ее через сито.

[@user-d0bra1j_]

А где чешуйки от смородины они всё равно миксером не размельчаются до нуля

[@LaMarin]

Нет конечно, это джем, а джем идёт с мякотью. Если хотите без мякоти, можно протереть через сито,и получится желе. Рецепт желе мы опубликуем на нашем канале в следующем году 🌹

[@pubghdtv4572]

Можете подсказать как сделать что бы он был не много менее густой?

[@LaMarin]

Можно протереть через сито, отделить сок, еще немного проварить и сделать желе. Он тоже будет желеобразным, но менее густым. Удачи.

[@user-gn5sc3ug3v]

Стакан воды я добавляла. Тоже желе получается. Слишком густой не люблю. 👍

[@user-nb2bm1we7x]

Такой как жидкий как в вареннице,, никогда не будет таким густым как в банке, даже после остывания.

[@LaMarin]

Джем получается таким густым потому, что смородина богата природным пектином больше других ягод. Основной пектин находится в кожуре и семенах. Именно поэтому, джем из перемолотых ягод получается таким густым.

[@LaMarin]

Прочитайте комментарии тех, кто уже приготовил джем. У них уже сомнений нет.

[@user-nb2bm1we7x]

Я много лет готовлю джем из этих ягод. Он получается за пять минут достаточно густым, но не до такой степени. Чтобы он стал как мармелад, а на видео именно такой, варить нужно дольше или добавить пектин или агар-агар.

[@LaMarin]

@@user-nb2bm1we7x Видимо, что все же мы по разному делаем. У меня он по другому еще не разу не получался. Из года в год готовлю, и ни когда не думала, что может быть по другому. Всегда в кастрюле из нержавейки с толстым дном. Посмотрите еще раз видео. Мне жаль, что у вас не получается.

[@annaiwanucha8089]

@@user-nb2bm1we7x Нет, нет...ничего не надо добавлять, он действительно будет очень густым. Я уже сварила несколько порций и всё отлично...густой, густой.

[@user-fr1pv4tw4p]

Я не поняла, а ягоду не протираете от косточек?!

[@LaMarin]

Джем, это такой вид варенья, с семенами и кожурой. А если протереть через сито, и удалить семена, это будет уже Желе.

[@user-ks8xb6cq5x]

А из красной смородины

[@LaMarin]

И в черной, и в красной смородине одинаковое количество природного пектина, который дает джему густоту без дополнительных загустителей.

[@user-d0bra1j_]

А где косточки

[@LaMarin]

В малой чаще блендера они хорошо перебиваются и почти не заметны.

[@nataliiachupryna3775]

Через мясорубку такой джем не получится , блендер измельчит всё

[@LaMarin]

При перебивании через мясорубку, часть пленок может остаться на решетке мясорубки, с внутренней стороны, в результате у вас получится вкусное, хорошее желе.

[@user-ck4iu4lx8u]

А из шкурок получился прекрасный компотик

[@LaMarin]

@@user-ck4iu4lx8u Верно, можно и компотик, а можно использовать в начинку для пирожков. Вначале тушите морковь, добавляете жмых из смородины, немного сахара и...... пальчики оближешь.

[@user-ng2tw1kx3w]

Варила в эмалированной ничего не пригорело

[@LaMarin]

Эмалированные кастрюли и кастрюли из нержавейки, это лучшие кастрюли для варки варенья на сегодняшний день 👍

[@LaMarin]

Джем получился густой?

[@user-ng2tw1kx3w]

@@LaMarin густой

[@user-ng2tw1kx3w]

@@LaMarin согласна

[@LaMarin]

@@user-ng2tw1kx3w Спасибо. Есть подписчики, которые не верят, что он может быть таким густым. Хорошего дня.

[@user-np1rj7we9t]

С семенами не готовлю

[@LaMarin]

Если перетереть семена через сито, вместе с семенами на сите останется кожура, а именно в кожуре содержится большее количество пектина, благодаря которому джем и получается таким густым. Можно сделать и без семян, густоты такой не будет, но будет тоже очень вкусно. Удачи.

[@user-np1rj7we9t]

@@LaMarin у меня прекрасное сито с качалочкой внутри. Остаются только семена ведь я немного привариваю смородину.

[@user-xd3jt6dv5k]

Я правильно поняла, перетирать не надо?

[@LaMarin]

Смородину в этом рецепте мы перебиваем блендером.