蛋炒饭 Egg Fried Rice 烹饪基础系列 （1）

蛋炒饭的做法：
English video： • Egg Fried Rice
材料：
鸡蛋 2-3个
盐 根据鸡蛋的用量
葱 2 根
松子
剩米饭
盐 根据米饭用量
how to make Chinese egg fried rice
Ingredients:
eggs 2 or 3
salt (based on the amount of egg)
green onions 2
pine nuts
cooked rice
salt (base on the amount of rice)
背景音乐：
Prelude No. 21 by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...)
Source: chriszabriskie.com/preludes/
Artist: chriszabriskie.com/
Prelude No. 7 by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...)
Source: chriszabriskie.com/preludes/
Artist: chriszabriskie.com/
蛋炒饭 egg fried rice

[@MagicIngredients]

谢谢各位，你们的每一条留言我都看到了，包括留言下面的回复留言。实在抱歉不能一一给大家回复了。这次做了一个小小的尝试，跟以往的风格有些不同。感谢各位让我在第一时间内听大家的声音，我也听明白各位的意思了。其实我自己知道，做饭的频道就是应该以食谱，方法为主。这条主线是从来都是不会改变的。

[@VINCABLOOMS]

Good for you girl

[@qingyizhou500]

小高姐，我昨天做了松子蛋炒饭，非常好，做菜做饭是一种享受，活在当下的力量。等待您的下一集🙏

[@user-nh7co4cm6p]

小高姐，想吃豆腐脑了

[@yingdu4410]

听解说听的流口水

[@danieldee1667]

只要是妳，節目永遠都是精彩的，要不要在FB開個粉絲專頁呢？支持妳

[@xiaoliyang-pk8tv]

后面对一碗蛋炒饭的解说词感觉要飞上天了~~哈哈

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~

[@lovehuixin]

哈哈...铿锵有力的解说, 加上高潮叠起的音乐, 果然有飞上天的feel

[@Rachellongqm]

哈哈哈哈 太赞同了

[@townshipbs2335]

皮!

[@junxie9144]

就是这种赶脚，但是我自己形容不出，被你说出来了。

[@staglinborough4153]

这文案已经不是在写蛋炒饭了，是黯然销魂饭。

[@amitofou88]

Staglinborough 形容的太好了👍

[@MagicIngredients]

干脆换个名字就黯然销魂饭吧。\(^o^)/~

[@zhimwar1367]

中国厨艺训练学院，博士论文

[@zhimwar1367]

中国厨艺训练学院博士论文

[@yanzu9193]

笑死我了

[@caroLING320]

小高姐的解說真正了体現了簡單的料理卻不簡單。無話可說了, 喊你一聲廚界的女神！

[@user-my3sm3zm2y]

小高姐版的舌尖上的蛋炒饭😘😘😘😘😘

[@MagicIngredients]

下回出一个正经的舌尖版： 镜头慢慢拉近，舌尖的背景音乐想起。解说词：早晨7点半，住在海外的小高姐，正在给孩子们准备这一天最重要的一顿饭：早饭。小高姐收获了后院母鸡刚刚下的新鲜鸡蛋........

[@liverna9158]

哈哈哈，小高姐真风趣。

[@shangadam9836]

小高姐每次做饭总是拿不准该放多少盐，尤其饺子包子盐更是这样，你是咋样拿捏呢？谢谢

[@wangeric2472]

味道的把握很有设计感 舌尖上的小高姐

[@youyoulang1811]

哈哈哈哈，真的是舌尖上的蛋炒饭!

[@crystalzhou7647]

这个蛋炒饭的评说才是高潮，哈哈哈哈哈

[@cindyyu7292]

“味觉的时间差造就了他的层次感！”太专业太有画面感，太能让人理解了，谢谢小高姐！

[@estrellaestrella5171]

我想再说两句，很多人为做饭发愁，其实就是真的不会做饭，劳累半天没有随便一点的外卖，但是，看完小高姐的讲解，瞬间觉得做饭可以是一件超级幸福的事！太享受了。再把它送到自己爱的人身边一起享用！太幸福了！

[@wenwenfei2653]

娘来！这是蛋炒饭写给舌头的情书！

[@MagicIngredients]

你形容的比较好。\(^o^)/~

[@effortlesslala8299]

小高姐今天的解说……好精彩

[@MagicIngredients]

谢了。

[@jaylayan9212]

一直以為小高姐是理工科的，瞬間轉文科頻道，你才是真正的亂入好吧，每個頻道的你都超級無敵棒!

[@uv3126]

彷彿是 小高姐之中華一番

[@eunice150160]

這樣的解說方式好棒！感覺做菜不僅僅是為滿足口腹之慾的料理途徑，還是一種生活美學，感謝小高姐。

[@amitofou88]

我的妈啊，我看了一个蛋炒饭视频吗？！ 感觉是看了一场盛大的音乐剧啊😂 向小高姐献上我的膝盖了👍👍👍

[@rc_youtubeaccount1331]

我打赌高姐的脆皮鸡猪肚鸡酱牛肉就没有那么大量的华丽辞藻来形容#滑稽#

[@user-iq3kn4lm6f]

同意！🌹

[@MagicIngredients]

嗯，膝盖我先收着。

[@jwtbcomingsoon7945]

笑死我了！

[@ice300tw]

小高姐的配音好有中國味 向小高姐獻上我的愛心💗

[@user-vn3rm1yj5g]

很幸運能有小高姐的技術展示，尤其這視頻中的炒飯以及旁白描述，都已經是超乎食物以外的藝術了，感謝小高姐🙏

[@tttnilai7073]

小高姐的食譜里。。這道是我第一次学著做的。。因材料是我負担得起的，當然沒包括松子。。 但。。味道是米其琳美食比不起的。。 因是自已煮的。。是小高姐賜的。。真心感恩

[@AlanAlan-pv8ss]

由衷地喜欢小高姐的视频，语言简洁，画面优美，方便易学。到这一集突然有了很大的提升，把厨艺变成了艺术和哲学，直通大道，赞叹。

[@josos628]

炒飯是我最愛的飯類料理，覺得最簡便，卻最不簡單！說起來做法千百種，如同豐富的詩篇。小高姐把這詩篇譜上了曲兒，透過吟唱，付予生命力。。。。不說了，我得趕緊把電鍋裡的米飯盛出來放涼，晚餐就決定是你了！！

[@MagicIngredients]

嗯，这次说的力量用的有的猛了。\(^o^)/~

[@leewinnie5031]

真的很感谢您出了这个系列！大大的帮助了生活小白的我~您的旁白也好有文采！

[@cleohuang9747]

炒飯完成時那段對食物味道的形容，口水都要流下來了 真的很適合情緒低時看 很撫慰人心

[@user-ry1zz2up3s]

小高姊、妳真的把蛋炒飯炒香更把它說活了，👍，讃。期待你更多的厨藝分享給我們。

[@sydneyxiao7368]

俺滴娘啊！这是中文系加化学系双料硕士配的解说词！瞬间感受到了国宴级别炒饭！大脑中多巴胺一通分泌呀！高妈加油！喜欢你的新尝试！我很喜欢！

[@MagicIngredients]

谢谢我的孩儿！\(^o^)/~

[@mouse4455able]

蛋炒饭看似不复杂但要炒得有水准還是不易，只有舌头知道，魔性的解說词充分地表絉了舌头的感受。很喜欢小高姐风格的转换，就像進入了高潮乐章，激情澎湃之后回归平静如水的自然表絉，妙! 喜欢😍

[@MagicIngredients]

非常感谢你的留言。

[@svcba_hvac]

偶尔做一两期这种风格的倒也无妨😃

[@jessicashen1461]

小高姊的視頻是我的深夜食堂！夜晚看總是特別舒心療癒❤️

[@jadeng4261]

小高姐不止會做飯，還懂得吃，將一碗美味的蛋炒飯形容得絲絲入扣！

[@yangzhao7931]

小高姐是我看过所有美食烹饪视频中声音，画面，厨艺，厨具，食材，质感都是最棒的，从视觉到听觉自始至终给人无可挑剔的完美享受！太棒了🌟👏👍❤️😊每次吃饭都是边看小高姐的视频边吃，一是有食欲二是心情愉悦！看小高姐的视频是每天减压的快乐时光！谢谢小高姐！💕

[@huihuangzhao4234]

我觉得挺好的啊，只要小高姐发，我就喜欢。

[@MagicIngredients]

谢谢你的支持！

[@wfireC]

这解说实在是超出了别的视频的解说，真是把食物的香气和吃的感受都从银幕里透出来了！

[@yilochiu361]

一碗簡單的蛋炒飯學到小高姐對人生優雅認真生活的態度，謝謝分享。😍😍

[@corucc]

太棒了👍我好喜歡

[@MagicIngredients]

谢谢\(^o^)/~

[@AmicaLily]

一個看似簡單的蛋炒飯也有這麼多學問, 我又學到了. 感恩感恩

[@MagicIngredients]

谢谢留言。

[@phoebewang4199]

这是我看过小高姐最文艺式地解说，简单的烹饪加上解说，让人有坐下来安静地品尝与思索

[@zhcz0316]

文案做的太好了！真心佩服！

[@vivi-dk3cg]

会做饭的很多，但是聪明又会做的就是你啦！！！

[@yaoyao1673]

好喜欢！ 仿佛自己吃到了炒饭！！喜欢小高姐上菜！！我觉得家里人好像就很喜欢腌葱花 比如下个面 用盐胡椒粉香腌葱花 应该道理差不多～ 真是学习了，喜欢喜欢！！！👍

[@MagicIngredients]

谢谢你的留言。

[@llllele]

看完直接蒸了一锅米饭 然后炒了 哇塞 我只能说最后一段独白 真的没有丝毫夸张，味觉的时间差造就了这一碗米饭的醇香，太棒了小高姐！

[@xiaobaowang9397]

被小高姐蛋炒饭的解说词深深感动了！

[@amychan6565]

OMG!!!!这解说太有画面感了，不会做饭的我听得激情澎湃！最近天天都在看你的视频，喜欢听你的解说很详细，谢谢你的分享！我好想和你做朋友啊！哈哈哈哈…,希望多出一些新手易上手的美味佳肴视频，让我们可以做给亲爱的家人一起分享！谢谢！

[@rokay4515]

這種解說很科學啊~ 讓我知道了品嚐的層次感

[@chichi19900210]

我很喜歡這種風格欸 太有美感了！

[@user-bi4tr9js4y]

看了三次~~精神上飽足了! 謝謝小高姐

[@liverna9158]

高小姐的解说好诗情画意😁

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~谢谢留言。

[@Danfields009]

小高姐最后的解说明显是在模仿舌尖，或致敬，或自黑......生活能不能有点幽默感，有些人能不能不要这么上纲上线，我就喜欢她一本正经的胡说八道的样子。继续做你自己，加油小高姐！（偷偷说句：自从发现了小高姐，曼食慢语一直没欲望点开😜骚瑞啦Amanda）

[@MagicIngredients]

非法非常感谢的支持！就是要有幽默感，不过今天这个幽的有点过了。其实那天我自己解说的时候，一个人做在电脑前，还玩的挺高兴的，几口气就呵成了。我犹豫再三，想想是不是要顾及一下大家的感受。最后没有改，直接就发了。要是真的鸡皮疙瘩掉了一地，我也要说抱歉。

[@phoebewang4199]

Chloe Wang 那蔓啥的我已许久不点开了

[@saffffffff6105]

小高姐的 Magic Ingredients 完全同意，明显是在搞笑啊！就是舌尖用在蛋炒饭上才有效果啊，用在高大上的菜上就体会不出来了啊。小高姐干嘛我都喜欢！

[@CHENYIXIN18]

豁然开朗

[@abbytan7664]

Omg ... 终于有人提到了Amanda了！我也是和你一样, 没欲望点开她的频道。小高姐加油! 我是你在新加坡的铁粉!

[@archanam9388]

Wow!!! Love this recipe 😍👌actually, I love all your recipes 😋😋

[@vivihaiki]

真的好厲害

[@ljljhg123]

食神的台词呀～哈哈哈哈哈哈

[@youngchen3857]

您这解说的、和原创的解说词，我打满分！（比电视购物主持水准高太多!）

[@MagicIngredients]

谢谢你的支持！

[@joycefung2473]

哇塞.. 真有學問!!! 多謝分享!!

[@LCh-dn7nk]

敬愛的小高姐：真的太崇拜您了…感謝您分享的影片！

[@danieldee1667]

小高姐的文學造詣深厚 謝謝縂是讓我學習

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~谢谢留言。

[@danieldee1667]

能學到每個環節的道理很感激，看到的幾分鐘卻是妳個人多年經驗的分享，再次感謝期待下一步影片！！對了 鐵鍋很好用 煎蛋炒菜特香。先自我介紹一下 ，我是Angela 住美國 這帳號是家人的，我是妳的鐡粉😀以後會常常留言，所以想讓妳也記得我。

[@MagicIngredients]

问好 Angela， 我记得你的头像，前面一集你问过我锅和亚麻籽油的事情。非常非常感谢你的支持。

[@sylviali8333]

小高姐，你的声音太好听了！！！！！！！！我太爱了！！！！！！！

[@benjaminchen7083]

真的，很喜歡！

[@Gyatsoyi]

一道蛋炒飯就能看出做菜人的功夫,從敘述說出了各種食材在口中的層次 感覺像是道出農人耕作 我們吃進嘴裡感念物力維艱 太棒了

[@user-bp6ed4gi3w]

小高姐，这集真是让我浑身起鸡皮疙瘩了，感谢你，是你让我爱上了烹饪！泪目~~

[@user-sl5zx5fy7y]

炒了个饭，录了个视频，顺便讲了一个关于升华的故事。励志人生--蛋炒饭，就在小高姐美食频道😂😂😂

[@ashleyfrants2185]

超喜欢小高姐的食谱，很注重各种细节，最简单的家常菜也能做的这么好吃~

[@aisforanquoc]

新风格非常的棒！！！很惊喜很喜欢！

[@biale190]

Many, many thanks for the English subtitles ! I’m French, living in France, and i never learned your (beautiful) language I nonetheless subscribed to your channel, because I learned some things (and your videos are beautiful) even without understanding what you say - I didn’t realize how much I was missing :) So thanks for the effort, I really appreciate it !

[@MagicIngredients]

thanks for such a nice comment. I recently opened an English Channel. I am still working on the translation, hopefully I can translate most of the videos soon. kzbin.info/door/CmDg8b9YeSJxOPCwPUHpVA

[@FAAANGAO]

The kind of comment that makes the world a beautiful one, even just for a few minutes. You never know how warm it just made my heart feel...appreciate it.

[@tigrewang]

“味觉的时间差造就了米饭的层次感“。。。～！美食视频做到这个高度除了佩服之外实在是无话可说！

[@dawnchen2207]

小高姐解说的太好了❤️

[@anntsai4124]

做的好吃！說得也好吃。真棒👍

[@niceloaf6610]

竟然可以把炒饭形容得那么美味! 说得好啊!

[@MagicIngredients]

谢谢你的留言。

[@xiaoxiaoliu3234]

台词真是绝了。。。。。佩服

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~

[@chaumankwok9894]

小高姐真是手來得口也來得,色香味再加上聽的享受，這樣的風格唯獨小高姐

[@beerchen4019]

小高姐的講評，太棒了。我是小高粉😍😍😍

[@aaa999z6]

小高姐，你太会玩儿了！太喜欢你了怎么办？😂😂😂

[@user-cw4uv2nn3l]

天呀!這香噴噴的視頻加上生動的講述，怎不令人流口水?! 打開冰箱、拿出剩飯、蔥和蛋…炒飯去…〈沒松子用癸瓜子仁代替，應該也不錯〉

[@MagicIngredients]

真心希望你喜欢啊。

[@rachelzheng3024]

这位应该是铁粉了，几乎所有视频都留言👍

[@glanadabing]

照做之後成就人生炒的最好吃的蛋炒飯，一口氣吃了一大鍋！期待更多炒飯系列，適合懶人

[@tracyc7937]

哇！好厉害的解说！

[@wanqihuang8905]

做了个蛋炒饭顺便写了个剧本，棒!

[@DIO.Passenger]

中文系念能力者。哈哈。

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~

[@haojing7052]

哈哈哈哈老贼粉

[@lifairchild8884]

Passenger 哈哈，看过猎人的才知道啥意思，她应该是美食念能力者吧

[@irobinr9405]

二星美食猎人，尼特罗会长亲自认证

[@user-hf3cz8jy9i]

感覺都很香啊

[@user-lx1mk6mq9g]

說的很厲害！😮😮😮

[@user-sr6dl4zd5c]

小高姊把蛋炒飯講活成了一齣高潮迭起的電影，也是一絕呀…………╮(╯▽╰)╭╮(╯▽╰)╭

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~

[@user-uc3gn4lb7w]

敬舌尖上的小高姐

[@MagicIngredients]

小高姐在舌尖上转一圈，下一集就回来了。

[@lemon-eg1oo]

太棒的蛋炒饭解说了！

[@user-hw2rx6ye5z]

谢谢小高姐，照着做了，确实好吃，成功!

[@queen_eldf]

下次做炒饭必须得试试。 话说这集简直就是表现小高姐对饭菜的心思和热爱啊！看来对您来说每道菜都是其中的食材充当各自的角色述说一个故事😄 舌头是观众😆

[@MagicIngredients]

谢谢你读懂了我的心思。确实是爱做饭，爱揉面团。

[@queen_eldf]

小高姐的 Magic Ingredients 为您的passion点赞

[@rachelzheng3024]

好一句“舌头是观众”

[@c0t556]

小高姐是什么背景？看了您的很多视频，一直很好奇。

[@user-zi6pz9gh8r]

后面那一段关于蛋炒饭如何在嘴中一层层升华的讲述，着实精彩！这是真正对美食进行过认真思考后的宣讲！赞！

[@KellyWu-kg7eo]

好喜歡這種有內容的料理

[@chimleonglim5984]

小高姐， 视频后段的解说让我笑了很多回。

[@JS-df3bt]

蛋炒饭头一次收到彩虹屁，激动哭了，哈哈哈......博主太厉害了👍

[@LeonaLucky]

Beautiful narration!!

[@user-xd1kx3ry6r]

解说非常有水平！简单易懂，没有啰嗦的反复解释

[@traveltoeat221]

偶尔尝试新风格很好。 不爱你的可能会开始爱上你。爱你的会更爱你。😉 👍👍👍

[@MagicIngredients]

我应该知道大家过来看什么，但是还是忍不住尝试。\(^o^)/~谢谢你的留言。

[@traveltoeat221]

小高姐的 Magic Ingredients 永远支持妳。😉

[@shouse1413]

travel to eat

[@heath6165]

后面的满分作文感觉在看中华小当家hhhhh

[@sticktoyourself833]

同感

[@jgbnino8157]

Looks delicious. Thank you.

[@YN-pu4pw]

这不仅仅是炒饭，更是一段情节美妙的故事! 谢谢你，小高姐，看你的视频是种享受

[@kanrineyes]

刚学会爆锅时加盐爆香，但是只加一点，原来一开始就把盐加足呀😮！ 结尾堪比“舌尖上的中国”，继续期待小高姐的其他隐藏技能🧐

[@MagicIngredients]

舌尖转了一圈，下一集回归了。技能还是继续隐藏起来吧。\(^o^)/~

[@nikkosaw]

@@MagicIngredients 小高姐，别呀，独乐乐，不如众乐乐。 为了您的炒饭，铁粉也特地海购铁锅，并完美来个蛋炒饭，全家人都超爱吃，非常非常感谢，会一直关注您的更新，加油＾０＾~

[@LIUSANG1]

有性爱体验的蛋炒饭

[@MagicIngredients]

这个有点夸张了啊\(^o^)/~

[@YinhuWang]

Sang Liu 哈哈😄，真的有点像

[@wsn20000]

说得好

[@yolandayuko1501]

食色性也😊

[@user-vv6rw6qh6z]

食色是相通的，甚至食比色更让人愉悦

[@hsuyahui5900]

看妳的視頻總是很輕鬆很享受,超喜歡妳的視頻的!這集後面的解說更讓我佩服的五體投地!忍不住也想上來留言分享我的感受!

[@mimi20021021]

看完，立馬來炒一份來吃。 小高姐你太棒了👍👍👍

[@tianjenny]

高式蛋炒饭出锅！

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~

[@bbovv]

小高姐的 Magic Ingredients 想知道这个砧板在哪里买？

[@MagicIngredients]

在本地商店homesense 买的。你如果在美国的话，去看看TJ-maxx吧。

[@amazony8147]

3:07 小高姐的视频也… 戛 然 而 止

[@galewang6839]

You are awesome.love your cooking .your voice, music.thank you so much.

[@july5267]

教的太好了，原來要在下蔥花的時候加鹽，謝謝小高姐!

[@ccphus]

毛岸英吃了都说好

[@qipeng2590]

半夜十一点半跑去煮了米！期待明天的炒饭！

[@MagicIngredients]

希望你喜欢那。

[@user-to2hh3yq4z]

能把蛋炒饭解说成这样，让我对蛋炒饭有了更进一层的理解和爱好！谢谢！佩服！

[@stephaniehuang7505]

昨天试做了，超级好吃😋！！！