Döner 🥙 perfekter Grillgenuss🔥 - so wird‘s gemacht für Zuhause🥩

[@justinmm18]

wie immer ein super viedeo mach weiter so

[@Metzgermeister_Roegele]

Dankeschön das werde ich machen 💪🏼

[@Hans-JurgenLutterschmid]

Cooles Video mit schöner Hintergrund musik

[@Metzgermeister_Roegele]

Dankeschön 😁

[@hefewoiza]

Kleiner Tipp : Nach dem spießen des rohen Fleisches, den Spieß in Klarsichtfolie strafffff (straff mit 3 f ) , einwickeln u. kühlen. Dann erhältst Du eine fast glatte Oberfläche. Außerdem ist die Drehrichtung, beim grillen , falsch ! Dein Spieß sollte sich immer zu Dir drehen, damit das Fett, ÜBER das Fleisch laufen kann und nicht einfach nach unten tropft. So bleibt dein Ergebnis saftiger. Tolles Vid. Danke. 👍gibt's auf jeden Fall. Abo schon längst. LG aus BaWü

[@Metzgermeister_Roegele]

Dann Dankeschön für die Tipps ich werde das nächste mal das mal ausprobieren 😁💪🏼

[@tobiasnachtigall8582]

Echt cool, ein Tipp von mir, lass den Spieß andersherum laufen wenn du mit dem Heckbrenner arbeitest. Dann ziehst du das Fett immer mit hoch und es wird noch saftiger. Grüße

[@Metzgermeister_Roegele]

Dankeschön Tobias den Tipp werde ich mitnehmen 😁👍🏼

[@MrHeadhunter16]

Beste Metzgerei im Umkreis

[@Metzgermeister_Roegele]

Dankeschön 😁👍🏼

[@84sound]

Glückwunsch zu den 10000Abos 😊😊

[@Metzgermeister_Roegele]

Dankeschön 😁

[@84sound]

@@Metzgermeister_Roegele ich hab ja mal gesagt wenn die 10 000 dieses Jahr voll hast spendiere ich einem Follower ein 100€ Gutschein für den online Shop .Natürlich halte ich mein Wort

[@Metzgermeister_Roegele]

@84sound oh wow stimmt ja Mega 👍🏼

[@Metzgermeister_Roegele]

@84sound melde dich gerne mal auf Instagram 😁

[@der.Meier_de]

Danke, schönes, informatives Video! Die Würzung habe ich gleich einmal mitgeschrieben, damit ich es auch ausprobieren kann. Ich schätze einmal, dass die Würzung sehr gut ist, weil auch deine Frikadellen-Gewürzmischung bei uns in der Familie gut angekommen ist. Kleiner Tipp: Wenn man mit Heckbrenner arbeitet, macht es gelegentlich Sinn den Drehspieß auf der Brennerseite von unten nach oben drehen zu lassen, also anders herum wie es im Video gezeigt wird. Hintergrund ist, dass auf der Brennerseite austretender Saft nicht nach unten gedreht wird und schneller abtropft, sondern nach oben gezogen wird und somit länger am Fleisch verbleibt. Bei 90% aller Rotisseriemotoren schaltet man sie, ggf. öfter, aus und wieder ein, bis der Motor die gewünschte Drehrichtung hat. [/Klugscheissermodus Ende] ;-)

[@Metzgermeister_Roegele]

Ja Mega Dankeschön dann verstehe ich des jetzt auch wegen der dreh Richtung Mega Dankeschön😁💪🏼

[@kleeblatt85]

Käse gibt es übrigens auch weg von der Masse in qualitativ hochwertig😜✌️

[@Metzgermeister_Roegele]

Da hast du recht 😅

[@herst0ida]

Schön

[@simonbuechel8424]

Oben drauf Schicht Schweine speck für geschmack und saftigkeit wäre bei mir noch 😂 danke super gezeigt !

[@Metzgermeister_Roegele]

Zu ja das wäre auch wild 👍🏼

[@Dirk19.66]

Tolles Rezept.. nur bei Semmelbröseln tue ich mir etwas schwer😊.. aber es ist ja auvh das Rögele -Rezept😅

[@Metzgermeister_Roegele]

Echt wieso tust du dir da schwer ? 😁

[@fritzlehmer8636]

Auf Döner muss mal kommen.............ich werd es probieren.........

[@Metzgermeister_Roegele]

Ist echt Mega braucht zwar Zeit aber lohnt sich 😁

[@Dooser75]

Servus, mal was anderes, gibt es bei euch, oder Umgebung auch noch Roß Schlachterei?

[@Metzgermeister_Roegele]

Ich denke du meinst groß oder eine gibt es in aub 😁

[@Dooser75]

@@Metzgermeister_Roegele nee nee..meinte schon Roß= Pferdemetzger...also bei uns gibts die ja, daher....vllt. gibts ja mal ein video in zusammenarbeit mit einer roß schlachterei...ein video mit wild hast ja schon ma gemacht. das ist was ganz anderes als schwein...rind oä.

[@Metzgermeister_Roegele]

@Dooser75 Aso ja tatsächlich in direkter Nähe gibt es da hier nichts maximal die landmetzgerei moosmeier die ist aber 1,15 std entfernt

[@5XchrisX5]

Da bekommt man ja echt Hunger

[@Metzgermeister_Roegele]

Der ist auch Mega lecker gewesen 😁

[@5XchrisX5]

@@Metzgermeister_Roegele Fast immer wenn du Videos hochlädst, bekomme ich Hunger xD

[@Metzgermeister_Roegele]

@5XchrisX5 😂😂 das hört sich doch gut an

[@Anders_Anderes]

Lecker schmecker und Tip und Top 🥙🥙🥙🥙🥙 5 von 5 🌶🍅🧅🧄🥒🥩🔥

[@Metzgermeister_Roegele]

Dankeschön 😁👍🏼

[@ludwig9620]

Döner macht schöner

[@Metzgermeister_Roegele]

So schaut es aus 😁

[@lausimeyer6558]

Für Gyros wäre die Frage, wie man den Schweinenacken in so dünne Scheiben geschnitten bekommt. Gibt’s da einen Trick?

[@Metzgermeister_Roegele]

Ne einfach ein richtig schön scharfes Messer nehmen und schneiden 😁

[@Raeucherschmiede]

Servus Den Schweinenacken leicht anfrieren und dann schneiden mit ein Großen scharfen Messer. Dann geht das ganze viel Leichter zu schneiden weil das Fleisch besser zusammen hält. Gruß von der Räucherschmiede

[@Metzgermeister_Roegele]

@Raeucherschmiede echt also beim schneiden haben wir auch im rohen Zustand keine Probleme weil das Fleisch hält ja gut zusammen durch fett und sehnen aber anfrieren kommt auch Wieder auf die Temperatur an wie gefroren das Fleisch ist

[@Raeucherschmiede]

@@Metzgermeister_Roegele ich auch nicht Timo weil meine Messer schneiden auch aber für Hobbyköche ist es hilfreich das Fleisch etwas anfrieren und anschließend zu schneiden.

[@Metzgermeister_Roegele]

Ja oke da kann ich mich klar nicht so reinfühlen aber klar macht Sinn 😁

[@Anders_Anderes]

Nachtrag: Rotkohl roh eingelegt etwas sauer oder Weißkraut wäre noch was gewesen 👍🥙

[@Metzgermeister_Roegele]

Oh ja das hört sich echt gut an nur damit habe ich mich bisher noch nicht beschäftigt 😁

[@Anders_Anderes]

​@@Metzgermeister_Roegele klatsch halt zur Not fertige Produkte rein, was Kohl angeht 😉

[@matthias.t2660]

Richtiger Döner ist Fleisch Butter Zitrone Iskender ..

[@rened.4993]

Hab nach 6 Minuten abgeschaltet da die Hintergrundmusik nur noch nervte.

[@Metzgermeister_Roegele]

War sie dir dort zu laut oder einfach allgemein ?

[@berndhensinger6586]

Grüße dich . Auch wieder ein schönes Video von dir . Döner . Das Brot im Kontackt Grill schön knusprig . Vor dem belegen , erst mit Sauce ganz dünn bestreichen . Dann Fleisch , Salat , Kraut , Fleisch , Sauce und Salat und zum Schluss Zwiebel . Like wie immer

[@Metzgermeister_Roegele]

Oh ja das hört sich Mega an Dankeschön 😁💪🏼

[@Thomas-75]

Oh nee keinen Döner ….du bist doch Metzger mit noch richtiger Esskultur ….man muss nicht jeden Hype mitmachen……sei froh das es in eurer Gegend noch einige Metzgereien gibt…. Wo man noch gutes Essen bekommt. So wie du deine Gläser herstellst oder euer ordentliches ehrliches Mittagessen und nicht Döner was es an jeder Ecke gibt………Bei uns kannst du froh sein wenn im Discounter noch eine Metzgerei ist und nicht nur Selbstbedienungsregale….liebe Grüße Thomas

[@Metzgermeister_Roegele]

Ja aber hast du dir mal angeschaut wie diese Döner hergestellt werden ich zeige den Menschen wie man einen Nährstoff reichen und auch guten selbst machen kann anstatt beim Döner den Discounter Chemie Döner zu essen und die Zutaten können die Menschen bei dem Metzger vor Ort sich holen 😁

[@Thomas-75]

Da stimmt schon das was es in den Döner Buden gibt das ist echt gar nichts an gutem Fleisch

[@Metzgermeister_Roegele]

@Thomas-75 genau und hier haben wir jetzt die Schöne und meiner nach besseren Variante 😁