大人小孩最愛的電鍋料理！？是蒸蛋也是湯！【古早味蒸蛋湯】｜阿慶師
Рет қаралды 34,299
Күн бұрын
@achingchef 3 ай бұрын
🥣需要的食材✍ ✅蛤蠣 300g ✅雞蛋 4顆 ✅排骨 250g ✅鹽 1/2小匙 ✅味霖 2小匙 ✅蔥 適量 ✅香菜 適量 ✅米酒 1大匙 ✅第一次水 50cc ✅第二次 300cc水 - 湯底： ✅鹽 1小匙 ✅味霖 1小匙 ✅白胡椒粉 1/3小匙 ✅排骨湯水 1700cc － 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 熬排骨湯 2. 煉蛤蠣汁 3. 蛤蠣開了將肉跟湯汁分開 4. 將雞蛋完全打散 5. 製作蒸蛋 6. 蒸蛋放入電鍋蒸 7. 蒸蛋蒸好取出備用 8. 排骨湯調味 9. 將蒸蛋挖出放入湯碗 10. 加入排骨及湯 11. 加入蔥花及香菜。完成
@wenhay1939 3 ай бұрын
煮排骨的湯可以換成前一晚準備好的紅白蘿蔔玉米湯，多年前我就是這樣騙來老婆的
@subeckett6352 3 ай бұрын
哇呀！ 越看越想吃越想喝咧！ 馬上去買食材來做 ！ 謝謝阿慶師又一道美食教學！好看又好吃！ 🙏🙏🙏😋😋😋❤️❤️❤️
@小辣美 3 ай бұрын
正想許願蒸蛋湯而已就出片了，謝謝阿慶師。 感恩
@邱雯婉-j9r 3 ай бұрын
超讚！ 看著好美味❤ 簡單易學 流口水囉！ 謝謝阿慶師的創意美味料理
@dstdc 3 ай бұрын
好多細節 太厲害 好兄弟
@宇嫺何 3 ай бұрын
下週一定要煮給兒子吃。
@王怡鈞-e4u 3 ай бұрын
好營養😊的感覺⋯⋯
@張靜貞-q8s 3 ай бұрын
純素
@李怡欣-u3i 3 ай бұрын
太讚了🤩🤩🤩🤩🤩
@achingchef 3 ай бұрын
👍
@宇嫺何 3 ай бұрын
請問阿慶師。冷水川燙排骨的鹽是下多少？ 然後滾了洗排骨後再重新煮ㄧ鍋1700的水滾排骨湯嗎？
@achingchef 3 ай бұрын
您好，汆燙用的鹽一點就好，大概1/2小匙，滾了之後把表面浮沫撈起就可以嘍~不用重新煮
@宇嫺何 3 ай бұрын
@@achingchef 感謝阿慶師的回覆 中午煮了。好好吃。連兒子也吃光光 。謝謝阿慶師的教導
@000-t6e 3 ай бұрын
阿慶師是全聯的老顧客了，，全聯應該要找你代言了😂😂😂
@outoftime666 3 ай бұрын
我才剛買完杏包菇而已❤
@eva-pn2bj Ай бұрын
請問阿慶師 蒸蛋 水跟蛋的黃金比例
@achingchef Ай бұрын
您好，我個人建議 蛋1 : 2.2水。
@劉金泉-s3g 3 ай бұрын
Good 👍 job 👏👏👏👏
@蔡小美-p5s 3 ай бұрын
煮排骨湯是用鋁鍋嗎？
@achingchef 3 ай бұрын
您好，是430白鐵鍋，鍋子下方是鋁合金導熱片。
@kevcheng3653 3 ай бұрын
7:22 無表情鐵手
@程沛婕-t8f 3 ай бұрын
想知道蒸蛋的碗哪裡買，美！
@achingchef 3 ай бұрын
您好，這是一位從事陶藝工作的朋友自己製作送給我的餐具，好像沒有在賣😊
@lovedog520e 3 ай бұрын
請問蛤蜊可以不加酒嗎？
@achingchef 3 ай бұрын
可以哦
@eva-pn2bj Ай бұрын
一顆蛋多少CC水
@achingchef Ай бұрын
您好，一顆蛋（一般常見大小）約50-55cc左右，建議配上115cc的水或高湯。
@廖文文-b2r 3 ай бұрын
素食廖小姐
@cheehongchu3430 3 ай бұрын
😄😄😄🎉🥳👍
@趙子宏-p4e 3 ай бұрын
🤓💕
Аман Тасыған
Рет қаралды 507 М.
Family Games Media
Рет қаралды 60 МЛН
百變小廚坊 VS 龍兒美食 Magic Kitchen
Рет қаралды 504 М.
美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food
Рет қаралды 2,6 МЛН