【大食い】麻婆豆腐でご飯が食べたかったので、特濃麻婆豆腐定食を作って食べた最高の夜ごはん。【発酵レシピ】 【モッパン】【MUKBANG】

◆塩こうじと豆味噌の麻婆豆腐（たっぷりめの1人前）
豚ひき肉 100ｇ
生塩麹 10g
ニンニク（みじん切り） 小さじ2
ショウガ（みじんぎり） 大さじ１
豆味噌（八丁味噌など） 大さじ１．５
甘酒 大さじ１
唐辛子 小さじ１〜
こしょう 少々
水 120ml
もめん豆腐 300g
水溶きかたくり粉 大さじ２
長ねぎ（みじん切り） 1/2本
ホアジャオ（粉） 適量
糸唐辛子 適量
◆塩こうじでパラッとチャーハン（1人前）
ご飯 200g
生塩麹 20g
あぶら 少々
ネギ 1/2本
ハム・叉焼 1枚
玉子 1個
こしょう 適量
醤油 適量
◆糀甘酒ドレッシング
塩麹 大さじ１
甘酒 大さじ２
米酢 小さじ１
こめ油 大さじ１
かつお粉 小さじ１
0:00 START
0:34 麻婆豆腐定食作るよ!
4:48 完成!
5:13 いただきます
6:21 スープ
6:45 サラダ
8:14 チャーハン
13:50 ごちそうさまでした
編集：suzu
企画・撮影・出演：ロシアン佐藤
THANK YOU! All Staff & Subscribers!
======================================================
おおぐちモンスター！ろしあん佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです！
🍚皆それぞれが自分にとってハッピーな「ごはんタイム」を作れますように🍚
いろんな「食べる幸せ」をお届けしますので、
自分にあった「幸せごはん」を見つけてください🙆🏻♥
つまるところ、一緒においしいご飯食べたいだけです←
★アナタの思い出いただきます「思い出レシピ」
いつでもどしどし募集中📨📨📨
応募はこちらからどうぞ↓
forms.gle/5C4CBS7rvjxX1WrN7
★皆の「おてもと」になりたい。OTEMOTOプロジェクト
「一生をかけてやり遂げたいこと。」
note.com/i_am_hitomi/n/ne9849...
「米ふぇすの話」
note.com/i_am_hitomi/n/n0e33e...
OTEMOTOで開催するイベントのチケット情報はこちら↓
peatix.com/group/11664925/view
★ゆるっとした SUB CH 「ちょっこしほがみ」
/ @hogami
★note（ぜんぜんかけてなくてごめんご）
note.com/i_am_hitomi/
どうしてろしあん佐藤なの👉 note.com/i_am_hitomi/n/n2b23c...
★SNS
【instagram】@i_am_hito.chin
普段食べているものとか・グルメ・ファッション
/ i_am_hito.chin
【twitter】@russiansato
/ russiansato
　お仕事のこと、これからのこと、日々いろんなできごとから、みんなに伝えたいことをつぶやきます🙆🏻自分も見て元気になるツイートする用。
毎日おはようからスタートします🤲🏻（できるだけ←）
【TikTok】@russiansato
/ russiansato
【ROOM】買ってるもの色々
room.rakuten.co.jp/russiansato/
【お仕事のご依頼はエッジニアのお問い合わせまで👇】
edgeneer.com/contact/
【メンバーシップ🍲】
もっとわたしのことが知りたい？もっとライブで騒ぎたい？
今までと違った姿が見れたり、ライブのチャットでオリジナルのスタンプが押せたりするよ☺
詳しくはこちら→ / @russiansato
グッズサイト
リニューアル中！
【お手紙はリンク先の本社所在地に👇】
edgeneer.com/company/info/
※現在は、ファンレター・ファンアートの受付のみとなっております🙆🏻♥
これは送って大丈夫かな？とご不安な場合は事前にお問い合わせくださいませ。
『Party Kitchen』パーティーキッチン
チームPartyKitchenから届く、おもてなし心のつまったお料理から
みんなの毎日がもおおおおっと楽しくなりますように！
再始動、より魅力的なチャンネルにできるようにがんばります！
【KZbin】
/ @pk_jpn
【Web】
partykitchen.jp
【Twitter】
/ pk_jpn
【instagram】
/ partykitchen_jpn
【facebook】
/ partykitchenjpn
＜BGM・効果音 著作者様＞
panicpumpkin 様
pansound.com/panicpumpkin/
効果音ラボ 様
soundeffect-lab.info/
スキップモア 様
www.skipmore.com/sound/
零式マテリアル 様
www.zero-matter.com/
DOVA-SYNDROME 様
dova-s.jp/
Music is VFR 様
musicisvfr.com/
※動画によってはすべての著作元様の音源を使用していない場合がございます。
#おなかがすいたらモンスター
#大食い

[@user-ug8kq3uw9d]

私もよるご飯は麻婆豆腐にします（帰宅中）

[@happylife-miyu0305]

よっ！発酵マイスター👏🏻👏🏻って言いたくなる動画だったね✨ ロシアンちゃんが、美味しく赤味噌食べてくれるだけで私はとっても嬉しい🥹🥹 八丁味噌で作った豚汁食べたくなっちゃった🐷🤭

[@user-if2eo2cc2i]

毎回作って食べるの尊敬します👍🏻

[@mo54321]

発酵使ったレシピ待ってました😆 豆味噌の麻婆豆腐コクあってめちゃくちゃ美味しそう🤤

[@user-yh5vw2yv1g]

麻婆豆腐大好きなのでめっちゃ嬉しい❤ 食べたーい😍

[@user-xn6wl6bk7y]

何を食べるにも、作り方から見せてくれて、楽しくなります 自分も作りたくなります 美味しそうですね いつもありがとう😊

[@user-nv9mt8kh4n]

ロシアンさんは食の知識が豊富でいつも尊敬してます☺ 是非、一度アメリカンなトッピングがされているイースト系のドーナツを作って欲しいです！

[@chimarakiebi]

うわっ！めっちゃ美味しそう❤

[@user-rh4ge9nz4i]

最近実は『どうでもいい話』を楽しみにしてました！ そしたら今日は『コソコソ話』でした😂 色んな角度から楽しませてくれるロシアンちゃんはやっぱりステキ❤

[@user-td5dt7mz6z]

塩麹なんて肉料理にしか使ったことなくて、全部使いきれなくて冷蔵庫の奥の方で眠ってる😂　今日も勉強になりました。ありがとう。 もう少しで100万人、金の盾楽しみだわぁ❤

[@user-fg1if5fi4k]

ダイエット中に見るとなぜか満足感を得られる不思議。今日も頑張れる。

[@kuxu1047ars]

塩麹レシピ、ほんとうに参考になる…！ 今回もおいしそうです🥰🥰

[@user-rt2fr8ik4e]

もう本当にすごいの一言に尽きます😂✨️食のために色んな知識も取り入れたりお勉強されたり素晴らしいです！どの動画見ても楽しいし美味しそうでお料理真似したくなります！

[@user-tb1gi1xi3w]

塩麹がこんなにも活躍するなんて✨✨魚やお肉を漬けるだけに使うかと思ってたけど、、参考になります😊

[@Lemon-dm7wi]

わー、塩麹でパラパラ炒飯美味しそう!やってみる〜！！

[@aroe2097]

麻婆豆腐は本当に米泥棒、ロシアンさんの作ったものなら尚更でめちゃくちゃ美味しそうです🤤

[@neko-ni-naritai]

好きなこと極めるのかっこいいです

[@user-qr3vo3hv8g]

ちょうど麻婆豆腐食べたかったー！！！美味しそう🥹🌻🌻

[@kikuchi0909]

もうすぐ100万人！！！ 麻婆豆腐もチャーハンも美味しそう！ 伸びろーーー！

[@user-vs4jr5qe5l]

100万人おめでとー❤

[@user-vb5tz7lx9j]

麻婆豆腐、めっちゃ美味しいし、ヘルシー❤めっちゃ辛いやつが好き😊😊

[@user-ct2yc3pt5r]

現在妊婦中で夕方から朝方までつわりで、まともに睡眠取れない日が続いてるけど、ロシアンさんの動画観てると夢中になれるからか少し楽になります！ これからもずっと応援してます🎵

[@user-ti7ku6uu3y]

まもなく100万人！

[@user-wh8qc7vr4d]

いつも目玉焼きが上手すぎて😂 理想の目玉焼き🍳 写真みたいに綺麗

[@bu-ta04]

わぁ～お味噌味の麻婆豆腐美味しそう😋パラパラなチャーハン食べたい✨

[@user-og7jb9lk2s]

木綿の麻婆豆腐美味しそう💕今度作ってみます😆✨

[@Janjakasoda]

ロシアンさんこんばんは。いつも見てます。 私は熊本に住む50代主婦です。今日で熊本震災から7年経ちました。 ロシアンさんはあの時すぐにKZbinの収益を震災のために募金してくださいました。 あの時はありがとうございました。 私も身近な熊本の人もみんな負けずに頑張ってます。 これからも応援してます。

[@nanam6697]

更新嬉しい！夜麻婆が美味しい涼しさになってきましたね☺️

[@user-uu6rb7ku4h]

発酵食品の宝石箱や〜🔮

[@Sapuri_p]

麻婆豆腐食べたいけど、餃子焼き始めた後だったので、中華繋がりって事で、餃子食べながら見てます。 塩麹は、母も手作りしてたので、GW帰省時、チャーハンやってみます！

[@dieto8865]

小学生の頃から周りにガテン系＆山師やら猟師さん居たので、鹿、猪、熊、タヌキ、兎、雉等捌くのも食べるのも日常茶飯事でしたー。ので楽しみだ～！ロッシーのご飯(糧)に対する真摯な考え方好きだよ〜！

[@user-kd4hc2gy2f]

塩麹で味付けシンプルなパラパラチャーハン美味しそう！ ぜひとも仕込み動画待ってるー

[@sako1674]

もう少しで100万人！頑張って！

[@user-th4bs7dm9o]

塩麹チャーハンめっちゃいい！買ったはいいけど、ちょっとずつしか減っていかなくて余ってたから作ってみます！パラパラで美味しそう！！

[@th-gz8et]

ロシアンさんの動画毎日見てます♥️ ロシアンさんの料理を参考にして作ったものがうちの主人の大好物になりました！！🙌ありがとうございます🎶これからも応援してます❤

[@taro.yamada太郎山田]

塩麴の性質をよく知ってその効果をうまく利用したパラパラ炒飯面白いですね！ またすごくうまそうです🤤 麻婆豆腐も！

[@varstof4009]

ものすごくめちゃくちゃ美味しそう これは大優勝ですね

[@cinnapika8892]

暑い日の麻婆豆腐最高😆💕

[@user-ml2il4vl1t]

めっちゃ美味しそう～！晩御飯食べたあとなのに、またお口のなかが恋しくなっちゃいます…！ それに塩麹でご飯がパラパラになるなんて驚きました～いつもチャーハンじゃなくて焼き飯になってしょんぼりしてたので凄く勉強になりました！教えて下さりありがとうございます！

[@goma1247]

豆味噌の麻婆豆腐初めて見たよ☺️ 塩麹に甘酒とか発酵食品たくさんで体に良さそうだし美味しそうだねt💕😋

[@kaorin7703]

麻婆豆腐美味しそう😋✨ 麻婆炒飯丼…最高です😆👍✨ 塩麹大活躍‼️

[@pu-min]

めちゃくちゃ健康的な大食い✨️ 今の私の食生活に近いのでレシピがとても参考になります！

[@fvf9294]

美味しそうな麻婆豆腐だ〜

[@izumasarhapsody]

塩麹って面白い効果があるんですね。発酵マイスターならではの定食、おいしそう🤤

[@mimiroom1104]

コメント久々ですが、ずーーーーーっと拝聴しています💕💕 もうすぐ100万人ですね❣️🎉 ロシアンさん、初投稿の日からずっと大好きです❤

[@russiansato]

わー！嬉しいー！！🥺❤️🫶🏻

[@mimiroom1104]

@@russiansato コメ返嬉しすぎるよー😭💕💕 ずっと応援してます‼️

[@mivi5512]

塩麹、万能👏👏👏 お肉柔らかくするだけじゃなくて、色んなお料理に使えるんですね✍️ 鹿肉⁉️ジビエにまでいくなんて、ロシアンちゃん、すご～🤦‍♀️ 発酵、バンザイ🙌💕

[@user-zr4cj5ym9u]

ぉああ

[@user-hw7vk2ht3o]

塩麹、買ったはいいものの使い切れなくて悩んでたから💦めっちゃ嬉しい動画でした🙏✨

[@koh2162]

料理上手なロシアンちゃん、毎回観て、ロシアンちゃんの料理が喰いたくなる自分がいるよ!あぁ～喰いたい😂👍

[@user-yi7gb4qt9t]

塩麹、なるほどー！ダイエット中なので、参考にして作ってみます！

[@RAFAEl_game-pvt]

糀で米をコーティングはとても新鮮😮 そして美味しそう♬ 是非真似してみます！💪

[@user-ky2tb8vx9p]

玉ねぎ麹で作っても美味しそう💚

[@Takunomi..Takenoko]

いつもパラパラ炒飯が出来なくて悩んでました。実践したいと思います‼️

[@user-jo1dg5ho9w]

鶏ガラ スープや中華調味料を使わない お肉の旨味と塩麹と お味噌 辛みは唐辛子とラー油ホアジャオで作る シンプルな味噌 麻婆豆腐 👏😋 美味しそう

[@GF-yy6jy]

もう100万まで1000人切ってますよ！ワクワクですね✨

[@user-vl1fx9hh4y]

もうすぐ100万人！ 頑張って‼️

[@user-ds5zv1zd3g]

塩麹や味噌や調味料まで自分で作っちゃうロシアンさんはもはや料理研究家ですね笑 鹿肉？ さばく？ 動画楽しみにしてまーす！

[@nino-ee8pl]

挽き肉炒めるとこからめっちゃ美味しそうでした😆☝️麻婆豆腐イイですね😋👍

[@user-jb7fb7nn1r]

良いですね塩麹！ うちの玉葱麹も元気に育ってます。玉葱麹はシュウマイに混ぜると美味しいです。 麻婆豆腐食べたくなったよ～！

[@user-oi3sj8tw1y]

食べるの好きでも、料理好きでも、中々お肉捌くとこまではチャレンジ出来ないと思います。 ロシアちゃん、尊敬。 動画楽しみにしてます。

[@user-zc1vc1zf2n]

お肉使う時は塩麹でモミモミして、ちょっと寝かせてから調理します。和洋中問わず❣️ お肉がふんわり柔らかくなって旨味も増しますよねー♪

[@user-tk1rm7sf3b]

えー！！！美味しそう！！！ロシアンが作った料理食べたい♪

[@suzykim9443]

体に優しい麻婆豆腐と炒飯💕大人の食育チャンネル🍳

[@user-ii5tw7dk7m]

美味しそう😋 ロシアンさんの作ったマーボ食べてみたいです✨

[@user-ue5vu1ql1o]

エガちゃんとのコラボから、毎回楽しく見てファンになりました😍もうすぐ100万人ですねぇ🎵楽しみ～～～！！！今日も美味しそうでした😊

[@russiansato]

わー！嬉しい🫶🏻🫶🏻🫶🏻🥹

[@user-ue5vu1ql1o]

わぁーーー😍ありがとうございました🎉❤

[@user-nursebows]

あともう少しで100万人だ💯‼️

[@triple_star777]

美味しそう😋

[@user-up6ci3pj2g]

わぁ🤩私も大好きです麻婆豆腐！ いつもは市販の素を使って作るのですが こちらの動画を参考に素から作ってみたいです😊あと、塩麹の作用も奥深いので生塩麹買って、ロシアンさんが教えて下さったパラパラ炒飯や魚料理に使ってレパートリーを増やしていきたいです☺

[@user-tr2ji2od5o]

お手本のような綺麗な目玉焼き🎉

[@user-fg7th1kp6w]

おぉ‼️もうすぐで100万人ですね✨すごい🤗❗

[@josenogueira8108]

Parabéns você é muito linda q legal você é muito simpática parabéns pelo vídeo 👍👍👍👍👏👏👏👏🇧🇷🇧🇷🇧🇷💕💕💕💕

[@user-iz5zg7ry4u]

さいこー😂 ロシアンさんのご飯、いつも美味しそうです❤ いつか食べてみたい😊

[@user-eg9co9st1z]

最近私も塩麹作ってる。ニンニク塩麹とか、玉ねぎ麹、甘麹…発酵のお勉強からの発酵いっぱいお料理めちゃくちゃ美味しそう😊チャーハンに塩麹ね、やってみる！

[@user-qn3hp3ib3h]

あと1000人で、100万人だー！！やったね！頑張って💕︎

[@kmt8569]

塩麹は鶏肉に塗す用に買ってあるけどチャーハンは思いつかなかった ぜひやってみたい

[@user-yf1jw3oj9u]

私は解体興味ある派🙋‍♀️ ぜひ見たい！ 塩麹チャーハン真似したいな☺️ こうじ買う時気をつけて買おう！

[@user-yl4kd5lk1q]

ですよね～～の麻婆炒飯😍 トッピングの玉子も可愛よ💘

[@user-ib7gi9pj4j]

今まで麻婆豆腐は、『素』で作ってました💦 次回は出来る限りでロシアンさんのレシピで頑張ります💪 ホント美味しそう~🥰

[@kkeyco3282]

塩麹ってそんな使い方も出来るんだ！普通にお塩使うより旨みアップしそう❤ あ〜‼︎‼︎麻婆チャーハンなんて‼︎‼︎ 美味しいに決まってるー😂

[@numechi]

パラパラチャーハン食べたひ🤤

[@user-yu3zv9mg8q]

デカ盛りでロシアンちゃんののお豆腐料理見たかった！ありがとう❤そして美味しそう💖😋

[@user-bz8bi6yh3w]

偶然我が家も今夜の夕飯、麻婆豆腐でした😂スープも似た感じでした😂ごはんは白飯だったので惜しかった😅

[@hiyoko1866]

麻婆チャーハンは最強✨

[@user-eo5xu6be4o]

今日のお昼が麻婆豆腐でロシアンちゃんが麻婆豆腐動画出してくれて、お揃いみたいで嬉しい🎵😍🎵 麹だらけの麻婆豆腐定食美味しそうです！塩麹も驚きですが、豆味噌の麻婆っていうのがすごく魅かれました！あと、サラダが中華サラダなのかなと思ったら糀甘酒！😲中華マリネみたいな味付けになるのかな？物凄く気になります❤ 麻婆丼一口目食べる時のロシアンちゃんが可愛すぎ問題❤❤ 鹿動画物凄く楽しみしてます！ 私は捌くところもしっかりみたいので、そこもロシアンちゃんが料理するのも美味しそうに食べるのも全部楽しみにしてます😊❤

[@jiniwaco5741]

発酵楽しいよね！ 解ります❤

[@12xMashiMarox12]

Yes! Lots and lots of spring onions! 😆

[@cucumber_sooshi]

999K SUBSCRIBERS! あとも～うすこしです！ おめでとうございます！！！

[@user-gu8ft4tg3c]

麻婆豆腐、大好きです。🤱🧑‍🍼👨‍🍼👩‍🍼

[@user-hv7ju9xq8p]

さすがマイスター、美味しそうでした❤ お豆腐を１回茹でるといいんですね。 家庭科で習ったような、気のせいなような… とにかく、次からはお豆腐茹でます😆👍

[@user-sf2sf2cu6q]

木綿豆腐の麻婆豆腐美味しいですよね😋島豆腐で作るのも美味しいですよ💕

[@sy5429]

つわりでなんでも食べられるわけでもなくて困ってたんですがトマトときゅうりのサラダだったら食べれそう！！ 感謝です🥹

[@user-io4tk1pg8q]

麻婆豆腐も、いいですが麻婆茄子も個人的には好きです！❤サラダ美味しそう❤❤ロシアンさんあなたは最高😂🎉🎉🎉大好きです！

[@user-qm5oy2nr1v]

塩麹って肉とか魚を漬けて焼くしか浮かばなくて手を出せなかったんですが炒飯とかスープにも活用できるなら買ってみようかな😆

[@user-ze9el6bg9u]

100万目前だ〜！

[@jim151]

１００万人もう少しですね～

[@honnori_amai]

自家製塩麹だと有効かな⁉️チャーハン、やってみます🙆‍♀️

[@nozomioneda9770]

ロシアンさんのレシピでお店開いて欲しい！！通いたい

[@user-hw8ou6zp3y]

名古屋に来た時は是非「桂花」と言う中華料理に行ってほしいです！めちゃくちゃ辛い麻婆豆腐麺‼️みんな汗びしょびしょ💦でも美味いです❤坦々麺が評判のお店なんですが私は麻婆豆腐麺がイチオシです👍

[@user-uu6rb7ku4h]

発酵系の仕込み動画、楽しみに待ってます😊 吹き出物、早く治りますように😌

[@ki_chan05]

私も麹にハマりヨーグルトメーカー使って醤油麹とタマネギ麹に特にハマり作ってますが塩麹も万能ですよねー！ レシピや作り方教えてくださーい💓

[@mayumi9337]

塩麹らぶです🩷まろやかな感じでおいしいでよね😊 私も今日はきゅうり🥒叩きましたww

[@user-fx3wc9gs5n]

特に好き嫌いなくそこそこ長く生きてきてやっと自分の好物がわかってきました！私は木綿豆腐が好きだ！！！すーきーだー！結婚しよう