【低温で茹でるのは危険です】安全で美味しく作る３つのコツ

#豚しゃぶサラダ　#豚しゃぶしゃぶ肉レシピ
2024.7.14公開
本日もご視聴ありがとうございます！
家庭料理に役立つヒント満載！
eatkingkongの【パパの三ツ星おうちごはん】
▷ / @eatkingkong
⭐︎RECIPE⭐︎
豚バラ肉...200g
お湯...1リットル
酒...大さじ1
砂糖...大さじ1
レタス...1/2玉
玉ねぎスライス...1/4個
かいわれ...1/2パック
タレレシピ
おろし生姜...小さじ1/2
おろしにんにく...小さじ1/2
醤油...大さじ2
すりごま...大さじ2
砂糖...大さじ1
酢...大さじ1
豆板醤...小さじ1（5g）
ごま油...大さじ1
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ぼくがよく使う便利な調味料
《Amazon》
▷トマトペースト
amzn.to/3WqfrBF
▷オリゴ糖
amzn.to/3J0ykbz
▷アンチョビペースト
amzn.to/3ElscaJ
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よく聞かれる調理器具紹介
《Amazon》
■フライパン
『かっこいい黒のフライパン』ならこれ一択
マイヤーミッドナイトシリーズ
▷マイヤーミッドナイト20センチ
amzn.to/3QiOK0j
▷マイヤーミッドナイト20センチ（深型）
amzn.to/3VIAQpn
▷マイヤーミッドナイト26センチ
amzn.to/3GklNMW
▷シェフズパン24センチ（深型）
amzn.to/3CpwHjB
▷マイヤー16センチ片手鍋
amzn.to/3GIa0tt
『使いやすくて軽い』フライパンならこれ一択
■マイヤー(FUJIMARU)シリーズ
▷フライパン20センチ
amzn.to/3UN716R
▷フライパン24センチ深型
amzn.to/3FxnTbR
▷フライパン26センチ
amzn.to/3YcdWcF
▷フライパン28センチ
amzn.to/3uNTrWh
料理系KZbinrがよく使っている
『重たいけどオシャレなフライパン』ならこれ
バッラリーニのフライパン
■バッラリーニ（ローマ）※ガス火専用
▷フライパン20センチ
amzn.to/3Yn6jjE
▷フライパン20センチ26センチセット
amzn.to/3UXsGsX
▷フライパン26センチ
amzn.to/3PuUILk
▷フライパン28センチ
www.amazon.co.jp/dp/B07SRSG8S...
■バッラリーニ（トリノ）※IH対応
▷フライパン20センチ
amzn.to/3PuGwBR
▷フライパン24センチ
amzn.to/3We71h2
▷フライパン28センチ
amzn.to/3FPabSb
■まな板
▷アサヒクッキングカット（ゴムまな板）
amzn.to/3PAkSfz
▷Roro木製カッティングボード
amzn.to/3FD8maF
▷類似商品
www.amazon.co.jp/dp/B000RKRMO...
■ゴム専用まな板削り付きまな板
▷ amzn.to/3JZq8sa
《楽天》
■ゴム専用まな板削り
▷ a.r10.to/hPB2r6
■あると便利な調理器具
▷シリコンのゴムベラ
amzn.to/3HSRsaR
▷ツヴィリング味噌こしセット
amzn.to/3FQnNfJ
▷山崎実業　ラップケース
amzn.to/3izkvG0
▷山崎実業　バターケース
amzn.to/3js89Q7
▷オークス　バターカッター
amzn.to/3GtS7OO
▷OXO 縦型ピーラー
amzn.to/3GWxsDc
▷OROSSO チーズ削り
amzn.to/3IHYnUA
▷京セラ 厚さ調整スライサー
amzn.to/3ivdtCn
▷セラミックミル　ごま用
amzn.to/3kbCDq4
▷クレーバートング
amzn.to/3IJ6GzM
▷小さなごとく
amzn.to/3W64eWZ
▷自立するおたま
amzn.to/3GDHkjS
▷ブルーノ　電動ミル
amzn.to/3W4FgqW
■木のまな板のお手入れに必要
▷ 【まな板の手入れ】大切に使うなら塗りましょう。木のまな板の手入れに悩んだらみて下さい
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▷蜜蝋クリーム
amzn.to/3V7grtO
《楽天》
■マイヤーミッドナイトシリーズ
▷マイヤーミッドナイト20センチ
a.r10.to/h6K6cs
▷マイヤーミッドナイト20センチ深型
a.r10.to/h6VN36
▷マイヤーミッドナイト24センチ深型
a.r10.to/h61yyZ
▷マイヤーミッドナイト26センチ
a.r10.to/hucp8d
▷マイヤーミッドナイト24センチ深型
a.r10.to/h69qGR
▷マイヤーミッドナイト片手鍋16センチ
a.r10.to/huQpSD
▷マイヤーミッドナイトエッグパン
a.r10.to/h6SGJh
　
■良く聞かれる便利調理器具
▷アサヒクッキングカット（ゴムまな板）
a.r10.to/h6q7hP
▷シリコンのゴムベラ
a.r10.to/h6k6Ur
▷ツヴィリング味噌こしセット
a.r10.to/hkCTN5
▷セラミックミル　すりごま用
a.r10.to/hUXFsI
▷蜜蝋クリーム
a.r10.to/hUBANU
▷厚み調整ができるスライサー
a.r10.to/huVziX
■マイヤー(FUJIMARU)
▷フライパン20センチ
a.r10.to/huhdFf
▷フライパン24センチ深型
a.r10.to/huZI2L
▷フライパン26センチ
a.r10.to/h6hpHs
▷フライパン28センチ
a.r10.to/hMjs0x
こちらもおすすめ！
バッラリーニのフライパン
■バッラリーニ（ローマ）※ガス火専用
▷フライパン20センチ
a.r10.to/hgZ31C
▷フライパン26センチ
a.r10.to/hu35fm
▷フライパン28センチ
a.r10.to/hudnqs
■バッラリーニ（トリノ）※IH対応
▷フライパン20センチ
a.r10.to/h68ivd
▷フライパン24センチ深型
a.r10.to/huQpTv　
▷フライパン26センチ
a.r10.to/h5zBhr
▷フライパン28センチ
a.r10.to/hkDiTK
自分が実際に使って良かった商品のみ
ご紹介しています
是非お気に入りのキッチンアイテムを
手に入れてください
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Quiver
Cheesy France
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At the Park
Jive With Me
Peter Tulligan
Lindy Hop
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For Some Time
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[@user-jn9kt8ty1p]

お肉も野菜も美味しそう! さっそく参考にします🧑🏻‍🍳 ドレッシングも美味しそうですね✨

[@eatkingkong]

ドレッシングは鶏肉や魚にも合いますね🙆

[@user-ep5pk1in6f]

説明が分かりやすく、調味料が画面に大きく表示されありがたいです。お肉に、酒と塩を振る、、勉強になりました。応用すべきコツ、ありがとうございます。

[@eatkingkong]

嬉しいコメント頂きありがとうございます✨✨

[@user-ep5pk1in6f]

@@eatkingkong 消費し切れないレタスと、豚バラなど有りましたので、お昼早速作りました。美味しくて、ボールいっぱい食べてしまいました。レタスは、痛みやすいので、これいいですね。ありがとうございます。

[@eatkingkong]

早速作っていただき 嬉しいコメントまで頂き感謝です✨✨ 励みになります😊

[@user-py4rf5tg5r]

今日は、豚しゃぶサラダ、夏の定番、大好きてす～湯てた豚肉を、さっと、氷水でしめるのが、コツだと、想ってました～水曜日、施設のおかず、一品にします～有り難う御座います～

[@eatkingkong]

参考になり幸いです✨✨ 暑いので冷たいおかずが良いですね🙆

[@user-py4rf5tg5r]

@@eatkingkong 返信有難う御座います～今作ってます～分量を間違ってしまい、どうしよう？なんせ、10人分なので～私のこだわりの、カツオ、と、昆布のだし汁で、薄めました～だし汁は、何時も用意してると、便利です～有り難う御座います

[@eatkingkong]

10人分はすごいですね💦 こだわりの出汁、美味しそうです✨✨

[@sachichichichichi]

氷はどうやって取り除くのでしょうか？？

[@eatkingkong]

特に画期的な方法があるわけではないので 氷が入らないように サラダスピナー（水切り）にいれ 水気を切っています