닭개장 정말 맛있게 끓이는 법! 실패없는 비법과 재료들로 무조건 맛있게! 여러분도 쉽게 할 수 있어요~

안녕하세요 여러분! 오늘은 재료 각각이 너무 맛있는 이열치열 보양식 '닭개장'을 가지고 왔어요~ 실패없이 정말 맛있게 끓이실 수 있는 비법을 차곡차곡 담아놨으니 맛있게 꼭 드셔보시길 바라요! 어려울 것 하나도 없어요~^^
재료
닭 한마리(1kg), 편썬 생강 2~3쪽, 대파 1대
-부재료: 대파 2~3대, 녹두나물 120g, 토란대 170g, 고사리 120g, 양파(中) 1개, 부추 50g
-양념장: 고춧가루 2~4큰술(맵기조절), 들기름 1~2큰술(고춧가루 따라), 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 밀가루 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 후춧가루
#닭개장 #닭개장만들기 #육개장
*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
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#땅끝마을임선생 #궁중음식 #쉬운궁중음식 #닭고기국 #삼계탕 #이열치열 #닭요리 #닭국 #닭탕 #닭계장 #닭 #달개장
#별미 #조선 #조선음식 #해남 #땅끝마을 #해남댁 #해남임선생 #땅끝임선생 #임승정 #KFOOD #kfood

[@user-vc7pu9xh7n]

이 나이 되도록 닭개장 처음 해봤는데 완전 대박이여요^^ 슴슴하면서도 너무나도 깊은맛 작은닭으로 해도 맛이 넘 훌륭해요 더운 여름 입맛 없을때 딱입니다 저희 아들 몸 생각해서 국물을 절대 안먹는데 웬일로 국물을 다 먹다니요 귀한레시피 감사해요^^

[@땅끝마을임선생]

저도 감사합니다^^ 이런 기분 좋아지는 댓글을 주시니 힘이 나네요.🥰

[@user-mz4fi1gj3k]

😅😅😅😅😅

[@user-hr4qk6zc5l]

제일 맛있게 만든 닭개장 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

안녕하세요 여러분! 오늘은 재료 각각이 너무 맛있는 이열치열 보양식 '닭개장'을 가지고 왔어요~ 실패없이 정말 맛있게 끓이실 수 있는 비법을 차곡차곡 담아놨으니 맛있게 꼭 드셔보시길 바라요! 어려울 것 하나도 없어요~^^ *재료* 닭 한마리(1kg), 편썬 생강 2~3쪽, 대파 1대 -부재료: 대파 2~3대, 녹두나물 120g, 토란대 170g, 고사리 120g, 양파(中) 1개, 부추 50g -양념장: 고춧가루 2~4큰술(맵기조절), 들기름 1~2큰술(고춧가루 따라), 다진마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 밀가루 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 1/2큰술, 후춧가루

[@youngmilee3705]

닭개장× 닭계장

[@user-gg4zi8hq9z]

@@youngmilee3705 육계장×닭계장×아니고ᆢ 육개장 닭개장이 맞다고 합니다.!!

[@user-cq4zz1vs9k]

..ㄱ

[@tvtv-mz2fk]

땅끝마을 임선생님 반갑습니다 닭계장요리를 쉽게가르쳐 주시니 감사합니다 즐감하고 응원 합니다 오늘도 좋은날 되세요 화이팅 ❤😊❤

[@땅끝마을임선생]

감사합니다~😊

[@user-vl7sr9sh6y]

영양도 만점, 맛도 끝네 주겠네요. 감사드립니다.

[@annaj4100]

임쌤 감사합니다.맛나겠어요♥️🙏

[@user-ob9oz2vq6l]

닭계장 좋아해요. 감사히 만들어 잘먹겠습니다

[@user-pk1sm6yv3e]

음식들이 정결하고 고급스럽내요

[@user-wp6ci3oh8g]

닭계장 잘 해먹는데 선생님 방법대로도 해봐야겠어요~~~^^

[@user-bo3pq3do6l]

닭개장 여름이나겨울이나 좋아요 저도 끓여먹읍니다 저는 파를더 많이넣어요^^복날 해먹어야겠네요

[@user-bm5fn9zl3p]

안녕하세요, 선생님! 선생님 영상 보고 추울 때 육개장을 3번 만들어 남편과 2번 먹고, 엄마에게 1번 드렸는데 쉬우면서도 맛있어서 참 좋았어요 초복에 삼계탕을 해서 먹었는데, 중복이나 말복에는 선생님 영상 보고 닭개장을 만들어서 먹고 싶네요 좋은 레시피 감사드려요~**

[@땅끝마을임선생]

제 영상 잘 활용해주셔서 감사합니다 한명숙님 ~^^ 닭개장도 맛나게 해드시고 건강한 여름 보내셔요

[@user-es5ur1ps4m]

처음으로 닭개장 따라 해봤는데 너무 너무 맛있어요 기존의 맛과 다른 깊은맛에 온 식귀 국물하나 남기지 않고 아주 맛있게 먹었답니다 선생님 앞으로도 많이 다라 해볼려그ㅜ요 정말 최곱니다~~~^^❤

[@땅끝마을임선생]

기분좋은 반가운 말씀이네요 감사합니다~^^☺️

[@user-vz1pi2bh3w]

임선생님 의 정갈한 레시피 들기름고추기름이 어쩌면 이렇게 담백하고 깔끔한지요 오늘 저녁 메뉴 환상이었답니다 감사합니다!

[@땅끝마을임선생]

워낙 솜씨가 좋으시네요. 이렇게 잘 드셨다는 후기를 보면 제일 기분좋고 행복합니다~^^ 감사합니다~~~

[@sunsun1706]

저는 닭개장을 안좋아하는데요 만드신 것을 보니 먹어보고 싶네요 한번 해봐야겠어요 올려주시는 영상이 참좋습니다 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

그리 말씀해주시니 저도 감사합니다~^^

[@user-kg7tf2td2f]

너무맛나겠어요 여름보양식이네요 선생님레시피대로 한번 만들어 먹어봐야겠어요 좋은영상 올려주셔서 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

저도 감사합니다^^

[@user-co3so7ok4k]

잘배우고 갑니다

[@susanmcdonough4093]

감사합니다 😊

[@user-qi8pr1yv1x]

임 선생님 늘 좋은영상잘 보고 있습니다 어쩜 이리도 얌전하게 품위있는 요리 해주셔서 감사드립니다 말씀도 잘 알아듣게

[@땅끝마을임선생]

칭찬 감사합니다 차정숙님!

[@user-pd6gw8wt1v]

임선생님 닭게장 시작도 전에 입에 침이고입니다 너무 고급지게 느껴 집니다 남다름을 알려주시는 임선생님 꼭 외워뒀다가 손님이 오시면 대접하고 싶어요 감사하고 또 대단하십니다 선생님

[@땅끝마을임선생]

스텔라님의 남다른 칭찬과 관심에 깊이 감사드립니다.^^

[@youngmilee3705]

닭개장 × 닭계장

[@땅끝마을임선생]

닭개장이 맞습니다.~^^

[@user-gg4zi8hq9z]

@@땅끝마을임선생 닭개장이 맞습니다!!

[@user-qz1cf4bc5j]

오늘도 잘 배웠습니다 요즈음 선생님 요리 영상 보면서 열심히 따라하고 있습니다 너무 달고 강한 양념이아닌 고급지고 정갈한 선생님의 요리에 감탄하며 존경하는 마음이 듭니다 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

감사합니다 구찌님! 마음에 드신다니 저도 기쁩니다 ^^ 음식솜씨가 좋으신가봐요. 똑같은 재료로 만들어도 맛은 같지가 않거든요. ㅎㅎ

[@user-hc2nt7yz2u]

고추기름 만든과정.밀가루 넣는것 중요한팁 감사합니다 메모 해놨어요

[@user-ko3vv6ff1d]

선생님 자세히 ,설명해주셔서요 감사합니다. 여름가기전에 꼭 해보겠습니다. 감사합니다.

[@땅끝마을임선생]

시청해 주셔서 저도 감사합니다 ^^

[@user-sc3bz4ob6m]

감사합니다~~^^

[@voki5717]

보양식 닭개장 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다 엄마 손맛을 느끼게 해주셔서 따뜻한 다시한번 고맙습니다 잘 배우고 깔끔하니 너무 맛있겠네요

[@땅끝마을임선생]

그렇게 말씀해주시니 저도 감사합니다~^^

[@user-bh7fj8pk6q]

어릴때 많이 먹고 컸는데요 오늘 만드는법을 확실히 배웠네요 너무 가정집의 먹는거 처럼 맛있을거 같아오. 추석때 만들어 봐야겠어요 감사해요~~^^♡

[@땅끝마을임선생]

저도 어렸을때 많이 먹은 기억으로 만들었는데 정말 맛있어요~^^

[@sylviahan1876]

맛있겠다!! 해남 언니

[@nsmyung2023]

매콤하고 칼칼한 국물에 고소한 닭고기 증~~~~말 맛있겠네여!!! 보기만 해도 침이 ㅎㅎㅎ🤤 파도 큼직큼직하게 있어서 국물도 시원하고 함께 어우러져 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요!! 국물이 진국이라 밥 두공기는 거뜬할 것 같은 비주얼이네용ㅠ🍚🍚 다이어트 안녕~~😆 누구나 따라하기 쉬운 간단한 레시피와 흔한 재료들로 뚝딱뚝딱 요리라 간편하게 만들어 부담없이 즐길 수 있을 것 같아서 너무 마음에 들어요!! 설명도 너무 친절하고 자세하게 잘 해주셔서 감사드립니다 선생님!!!! 😍😍

[@땅끝마을임선생]

감사합니다 😊

[@user-uc2ef1jm1q]

잘 먹었습니다^^ 밀가루가 들어가는 양념장! 처음 알았어요. 감사합니다~~~♡

[@땅끝마을임선생]

엄마가 가르쳐주신 비법(?)이여요^^

[@user-uz9wg8do6d]

잘보고 갑니다

[@user-sc3bz4ob6m]

닭개장.육개장.갈치조림임선생님 레시피 덕분에 오늘도행복한 저녁시간을 보냈네요

[@땅끝마을임선생]

저도 덩달아 행복합니다 감사합니다 ^^

[@dianelim1655]

먹고싶어요

[@user-bd9qd9qk4r]

너무 ~~ 맛있겠어요 오늘 해봐야겠어요 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

네 맛있게 드셔요^^

[@user-ms2rj3it7u]

감사합니다

[@user-yz6dp9ju3d]

너무맛있겟어요 잘배우고갑니다 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

저도 감사합니다^^~~

[@user-nf3kr5ss7x]

잘 메모했어요.감사합니다

[@user-ue1tl5ke6s]

임선생님 좋은정보 감사합니다 좋아요 구독누르고 갑니다

[@땅끝마을임선생]

감사합니다~^^

[@user-pt7bj8wl2r]

밀가루를 넣는 것 처음 알았어요. 감사합니다

[@user-op2nc1eh3d]

임선생님 닭계장이 최고네요 너무 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

시청해 주셔서 저도 너무 감사합니다 😊

[@user-lw8iw6tv9r]

감사드립니다 봉수

[@user-kz1si2ir6s]

내일해먹을래요

[@nomadkim487]

그래. 이 맛이야^^

[@user-md4ve7tq2z]

쉽게가르쳐주시고 좋아요❤❤❤

[@땅끝마을임선생]

도움이 되셨다니 저도 너무 기쁩니다^^🥰

[@user-gl7sh8ek2p]

저는 양념을 비빌때 고추기름을 내서 같이 추가 하면 더맛있을듯하네요

[@reginaryu4460]

닭개장 영상으로는 제일 정석데로 하시네요 시어머니 닭개장에 꼭 밀가루 조금 넣으시고 친정엄마는 육개장 하실때 파를 데쳐서 찬물에 살짝 헹궈서 넣으셨어요 좋은 영상 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

그러시군요. ^^ 시청해주셔서 저도 감사합니다~~

[@cecilia-nb1qm]

백숙하고 남은 닭을 국물하고 남겨놓았는데 내일점심은 닭계장으로 만들어야 겠습니다 오늘은 가지에다 갈은소고기넣고 튀겨서 점심에 먹었는데 넘 맞있게 먹었답니다 감사드립니다 편안밤되셔요^-^

[@땅끝마을임선생]

맛나게 드셨다는 반가운 말씀 고맙습니다😊

[@cecilia-nb1qm]

@@땅끝마을임선생 닭계장 너무 맞있어요 건더기가 많아서 육수가 조금모자라 치긴스톡을 조금넣어서 만들어서 점심에 먹었는데 처음 만든것 치고는 맞있어요 토요일은 황태구이 만들려고 해요

[@user-ek9pp4hd9r]

닭육개장도 좋아하고 닭내장탕도 맛나든데~요즘은 내장 보기가 어려워서리ㅜㅜ

[@user-on6kp6lm9v]

좋아요

[@user-om9up6sf2k]

맛있겠어요 잘봤읍니다

[@땅끝마을임선생]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@user-td2te4fp8l]

어렸을때 여름에 엄마가 해주시던 닭개장이 그립네요 어린시절은 가난해서 소고기는 먹지못했고 집에서 키우던 닭으로 엄마가 항상 해주셨던 기억나네요

[@땅끝마을임선생]

감칠맛은 육개장보다 닭개장이 한 수 위죠 ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다 😊

[@linakim8806]

후추는 불에 열이 가면 독이 된데요 맨 나중에 넣으시니 좋네요

[@user-ls8wy1mw9j]

잘보고 갑니다~~~^^♡

[@땅끝마을임선생]

시청해 주셔서 감사합니다

[@user-nt7yz5co4k]

여사님.쉽게.알려주셔.감사해요.자주뵈요.구독했구요❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@땅끝마을임선생]

반갑습니다 지영님🥰 자주 놀러오세요~ 감사합니다❤️

[@user-vn3wf1hg7j]

닭개장을 닭개장이라 불러주셔서 반가운 마음이 들어요. 선생님의 육개장 영상도 찾아보겠습니다~ 봄나물(두릅)김밥 닭불고기와 오이초절임 오이감정 등등 선생님요리 따라하면서 정말 제대로 배운다는 느낌이 들어 뿌듯합니다 모레가 벌써 초복이네요 이번엔 닭개장입니다아~~~^^늘 감사합니다 오늘도 선생님 영상을 만날수 있어 감사한 마음이 한가득입니다♡

[@user-vn3wf1hg7j]

밀가루 대신 찹쌀가루 넣으면 다른 맛이 나겠죠? 선생님 가르쳐주신대로 밀가루로 깊고 진한 육개장 맛 올려보겠습니다 어려울것 하나도 없다는 선생님의 한 마디가 제 등을 토닥토닥 두드려주네요 선생님의 따뜻한 격려받고 내일아침 마트로 부릉부릉 고고

[@땅끝마을임선생]

제 영상 좋아해 주시고, 마음 따뜻해지는 성의있는 댓글 남겨주셔서 감사합니다 🥰

[@땅끝마을임선생]

맞아요. 여기서는 꼭 밀가루로 쓰셔야합니다 ㅎㅎ 맛있게 드셔요 ~~^♡^

[@user-vn3wf1hg7j]

@@땅끝마을임선생 맞아요! 저는 선생님 영상 아주 좋아해요 아울러 따님과 선생님의 소곤소곤 대화도 무척 좋아하고요 속상하거나 울적할때 많은 위로가 됩니다

[@user-ls6pg3cd9l]

날은 더운데 백숙한지 얼마 안 되서 닭을 어떻게 요리해야 할까 고민하는 중이었거든요. 이렇게 항상 시기적절하게 올려주시네요. 감사합니다.

[@땅끝마을임선생]

늘 제 채널에 관심 가지시고 좋아해주셔서 감사합니다.~^^

[@user-bj8se4ji9p]

음식이 고급스러워요 궁중요리의 한 수인 것 같아요

[@땅끝마을임선생]

그렇게 봐주시니 감사합니다^^

[@user-vf2fu7bo7q]

선생님! 궁중음식에도 육회나 육전이 있나요? 있다면 배우고 싶어요 지금도 잘배우고 있어요 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

네~ 메모해뒀다가 기회되면 올려드릴게요

[@cecilia-nb1qm]

어제는 바람이 불고 비가 많이 왔는데 오늘은 화창하네요 저녁에 소고기 육개장을 만들려고 합니다 닭계장 만들때처럼 똑같이 하면 되는건가요?

[@땅끝마을임선생]

제 영상 중에 소고기 육개장 영상 있답니다^^ 참고해보셔요~ kzbin.info/www/bejne/rIHdnJZrbJd_aNE

[@user-nc7yg6jt2h]

해남 땅끝내고향 선생님 요리 짱입니다

[@user-ij2lv2tb2s]

해봐야겟어요 좋아요 구독 누르고 가유 💓

[@땅끝마을임선생]

감사합니다 ~~~^^

[@user-cr5jk3by3o]

와우 해남으로 귀촌해야 할것 같네요 선생님 보조 하려요 ^^

[@땅끝마을임선생]

ㅎㅎ 감사합니다

[@ssn-by1wg]

생들기름 넣면 어떻게 다를까요 ?

[@phytochemical797]

숙주랑 파를 데치지않고 끓일때 바로 넣는거랑 차이가 있을까요? 공정을 하나더 거치는 이유가 궁금하네요

[@땅끝마을임선생]

데쳐서 넣으면 오래 끓여도 국에서 흐물 거리지가 않아요. 생것을 그대로 넣으면 채소가 빨리 물러진답니다^^

[@user-op9vb2uz7f]

식성에 따라 방아잎 또는 제피가루를 넣어도 좋습니다,

[@duytaokhanh1662]

Xin chào .tôi đến từ việt nam.đam mê các món ăn hàn quốc.mông là bạn cho phụ đề vào mỗi video.phụ đề tiếng việt.cảm ơn bạn rất nhiều

[@땅끝마을임선생]

시청해주셔서 감사합니다.~^^ 아직은 베트남어로 자막 다는게 어렵지만 언젠가는 그렇게 되길 저도 바랍니다.

[@user-yr9mx5dv6j]

느타리 버섯 넣으면 더 맛있어요

[@user-cw6ms3ir4n]

닭개장 장사하셔도 대박 날것같아요😅

[@53f4ct11]

해보자

[@user-bh7fj8pk6q]

갈치조림하는것도 한번 가르쳐주세요 선생님

[@땅끝마을임선생]

ㅎㅎ 네~^^

[@sharkwhite2790]

갈치는 핵오염수 먹지마세요 금방디집니다

[@julieson6865]

여기에 깻잎을 넣으면 더~ 닭냄새도 없어지면서 향끗해요

[@jajamc8229]

쌤님^^ 혹시 파 안데치면 맛의 차이가 있나요?~"

[@땅끝마을임선생]

많이는 아니지만 맛과 식감 모두 차이가 있어요~^^

[@linakim8806]

들기름은 발연점이 낮은데도 뜨겁게 끓이는 탕에 넣어도 괜찮은가요? 혹 다른 기름 사용하면 어떨까요?

[@땅끝마을임선생]

기름을 불에 놓아 바로 끓이지를 않는 조리법이라서요. 그냥 식용유 쓰셔도 됩니다^^

[@user-tr6ne9mw8y]

들기름을 처음부터 사용해도 될까요? 항상 불을끄고 마지막에 넣으라던데...

[@땅끝마을임선생]

저는 끓이는데나 약한불에서는 더러 씁니다만 맘에 걸리시면 참기름으로 하셔요^^

[@user-qw3ud8gq7c]

친정엄마가 자주로 해 주셨는데

[@jinamlim2784]

후라이펜을. 어떻게구입 할수있을까요

[@땅끝마을임선생]

닭개장 영상에서 잠깐 나온 프라이팬 말씀하시는 거면 카이지루시 KAI 프라이팬 House Select 경량 고열효율 이라고 치면 나오네요^^

[@user-wn1fg5qg8s]

선생님 안녕히시죠 닭육계장도세롭게 보입니다 잘배웠읍니다 감사합니다

[@땅끝마을임선생]

네~~ 감사합니다 ㅎㅎ

[@user-th5hc1uz2m]

무세솥 구입할여면 어디서 하나요 헝상 잘보고 있어요

[@땅끝마을임선생]

베카 시즈닝 무쇠솥입니다~^^

[@user-yo8kx7jt6e]

​탐나는 무쇠솥 이네요 한번 봐야겠습니다

[@user-lp6sk8uu3r]

국물이 너무 적어네요 건더기가 너무 많으면 텁텁해져요 맛나겠다 보양식이네요

[@1515bryanshin]

👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏🥰🥰🥰

[@user-on9xh7bv6f]

토란대는 마트서 파는거 그냥 그대로 쓰면되나요?

[@땅끝마을임선생]

저는 끓는물에 한번 데쳐서 씁니다

[@user-on9xh7bv6f]

물에 울리지 않아도 되나요?

[@user-on9xh7bv6f]

아린맛 같은게 있는거 같아서요

[@땅끝마을임선생]

@@user-on9xh7bv6f 마트에서 파는 건 이미 우려진 걸 거예요^^

[@user-eg9fy1lk5n]

다 좋은데 야채 데친물을 버린게 아깝네요~ㅎ

[@vitalrch]

데쳐쓰면 파향이사라져버리겠네요 모양은있지만

[@땅끝마을임선생]

파의 맛과 향이 순해져요^^

[@sjk2063]

꼴칵~~??!!!^^

[@user-qy6ul1lh9z]

!

[@wj77777]

남은 후라이드치킨 으로 해도 되겠죠?ㅋ

[@땅끝마을임선생]

아니요 안됩니다😅

[@user-vl1wm5rm2d]

😂

[@user-tt2nf6lz3u]

건지가 먼가요??

[@땅끝마을임선생]

‘건더기’의 변한말 입니다^^

[@user-mq3bn2ls6o]

양념에 밀가루 툭이하네요

[@땅끝마을임선생]

맛이 더 깊고 진해져요. 빨리 식지 않아서 더 따뜻하게 드실 수도 있구요.

[@user-fn6mw4cn6g]

쑥주는 몰라도 대파를 데처서 물에행구는것은 아닌것 같네요 어짜피 푹 아주많이 끓려서 먹는데ㅠ

[@땅끝마을임선생]

제가 영상에서도 말씀드렸듯이 많이 끓여도 파가 뭉그러지지 않으라고 데쳐서 넣습니다. 맛도 더 깔끔하고요^^

[@user-lp5fv4tx9m]

들기름넣고 오래가열하면 발암물질생긴다네요

[@땅끝마을임선생]

들기름은 발연점이 낮아서, 가열하는 조리법에 쓸때는 특히 조심해야하죠. 국에 넣을거고 센불에 직화로 굽는게 아니라 쓰는데, 걱정되시면 식용유에 참기름 조금 섞어서 쓰셔요^^

[@user-wd1se8oi2h]

숙주는 생으로 하는것이 훨신 좋은데,,,

[@땅끝마을임선생]

데쳐서 하면 오래 끓여도 무르지 않아서 전 그렇게 합니다^^

[@user-wd1se8oi2h]

@@땅끝마을임선생 네