PESANAN 50 BOX PAKET NASI KEBULI DAGING SAPI | ESTIMASI HARGA JUAL

BAHAN BAHAN
NASI KEBULI
5 kg beras (masbre pilih beras yang long grain atau panjang panjang)
3kg daging sapi
(di sini masbre Potong 1kg jadi 20bagian)
Bumbu Halus Kebuli
Bumbu halus 1
3 bwg Bombay
25 bwg putih sekitar (125gr)
15 bwg merah (75gr)
50 gr jahe
Bumbu Halus 2
5 buah tomat diblender dg sedikit air
Bumbu halus 3 (rempah)
60 biji kapulaga
60 biji cengkeh7
3 sdm ketumbar sangrai
4 sdm jinten
2 sdm lada butiran
6sdm minyak dan 2 sdm minyak samin utk menumis bumbu
10 lbr daun kari (salam koja)
6 liter air
7 cm kayu manis
4 santan instan ukuran 200ml
3 sachet susu bubuk Dancow
3,5 sdm garam
3 sachet kaldu bubuk (masbre pakai Masako)
(note: cek rasa sebelum masuk kukusan)
200gr minyak Samin
BAHAN ACAR
30 cabe merah (blender dg 300ml air)
1 sdt garam
5 sdm gula pasir
5 sdm saus tomat
4 sdm cuka dapur (sesuaikan dg cuka merk lain)
1kg wortel
2kg timun
2 buah nanas ukuran kecil
TELUR SEMUR
60butir telur rebus
2 bwg Bombay
5 bwg putih
5 cm kayu manis
1 sdm garam
3 sdm saus tiram
2 sachet Masako sapi (skip bila perlu)
3 sdm gula pasir
20 sdm kecap manis
1500 ml air
2 sdm margarin utk menumis
SAMBAL GORENG KENTANG ATI
3 kg kentang (potong dadu, lalu goreng)
10 ati ampela ayam (rebus dg air dan salam, setelah matang tiriskan potong2 dan goreng)
500 gr cabe merah
15 bwg merah iris2
7 bawang putih iris2
5 sdm minyak utk menumis
1 jempol jahe digeprek
1 jempol Laos digeprek
3 lbr salam
3 lbr daun jeruk
3 sdm gula Jawa
1 sdt garam
2 sachet kaldu sapi (masbre pakai Masako)
500ml air + 2 sachet santan instan kemasan 65ml
===================================
ESTIMASI HARGA JUAL
BERAS 5kg (60.000)
3 kg daging sapi (360.000)
Bumbu halus 1 Tomat (5000)
Bumbu halus 2 (15.000)
Bumbu halus 3 (16.000)
Bumbu lain (65.000)
ACAR KEBULI
1kg wortel (10.000)
2 kg timun (12.000)
2 buah nanas kecil (10.000)
Bahan lain (8000)
TELUR SEMUR
Telur 60 (75.000) estimasi 1250 per biji
Bahan lain (18.000)
SAMBAL GORENG KENTANG ATI
3 kg kentang (42.000)
10 ati ampela ayam (30.000)
500 gr cabe merah (15.000)
Bahan lain (18.000)
Bahan Pelengkap
selada (20.000)
brambang Goreng utk taburan nasi (10.000)
Gas estimasi 2tabung masih sisa (40.000)
==================================
TOTAL BAHAN DAN GAS :: 829.000
+ 10% untuk transport dan tenaga (82.900)
jadi Total 829.000+82.900 = 911.900
rata rata keuntungan jasa catering pemula berkisar antara 30-50%
misal kita ambil untung 40%
911.900 + 40% = 1,276,660
misal ini untuk 50porsi
jadi 1,276,660 : 50 = 25.533 (dibulatkan menjadi 25.500)
jadi per porsi 25.500 (keuntungan 40%)
biaya packaging (kardus, mika, sendok, krupuk dan sticker ) = 2500
jadi harga jualnya : 25.500 + 2.500= 28.000
NOTE
penentuan harga kembali ke penjual masing masing ya
misal kalian mau pakai itungan ini tinggal sesuaikan aja dengan harga bahan dasar di tempat kalian
happy cooking
happy selling
happy U
salam masbrewok
#ideusaha
#idejualan
#nasikebulisapi
#nasikebuli
#resepkebuli
#menucatering
#hargajual
#bihungoreng
#acarkebuli
#semurtelur
#sambalgorengkentang
#dapurmasbrewok

[@reseperisa]

Ini mah chef terlalu jozz..besok mau coba bikin ah nasi kebuli ala chef mas bre🙏🙏😊😊

[@dapurMasBrewok]

Hehehe..yuk kak Enak looo

[@mardi3135]

Inspirasi buat masak

[@elisabethwim2012]

saya praktekkan resep acar ...untk bekal kerja selama libur lebaran krn harus masuk kerja...tks byk.. Tambah laris & sll ada pesanan...👍👍🙏🙏

[@dapurMasBrewok]

Amin amin Makasih doanya🙂🙏🙏

[@wiwitgustiningsih5817]

Wiiiihhh alhamdulillah pesanan terus menerus ikutan seneng liatnya

[@dapurMasBrewok]

Makasih doa doa nya Lemah teles pokok e

[@abidinalaffadh1278]

Mas nre mah selalu bikin tangan gatel harus nyoba resepnya...

[@wilistsalimttu7979]

channel favourite

[@dapurMasBrewok]

Makasih kak 🙏🙏

[@ifah933]

Masya allah enak semua 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏

[@ResepErlita]

Waallaikumsalam.. Untung sudah buka puasa mas... Jadi gak ngecesh🤣

[@dapurMasBrewok]

Hahahhaha ISO wae

[@tonosyafruddin]

Yesss.. pertama

[@dapurMasBrewok]

Makasih yg pertama 🙂🙏

[@herisahisah5342]

Resep yg di cari.trimks mas .semga chenelnya + maju

[@risalahismail6980]

masyaa Allah makasi mas bre ilmunya,sangat bermanfaat,sehat dan sukses sll aamiin

[@yanukisnarty9085]

Assallamualaikum mas Bre aku subcriber baru. Mantap mas aku selalu pakai resep mas maturnuwun

[@ayuaflensiachanel7972]

Nyimak lgsg

[@dapurMasBrewok]

Makasih

[@Bhulu_69]

YANG KE 2...HADIR... Sukses selalu mas brew

[@dapurMasBrewok]

Hehe. Makasih🙏🙂

[@bulshitmedia2324]

Bang buatin tutorial nasi kebuli ayam yang porsi 50 harga 15 ribuan hehe 😁

[@ekoranus2147]

Cara menentukan harga jual di awal pesenan pripun mas?

[@astutirestiana6868]

mas...klo.buat 150 porsi...masak dagingnya bisa sekaligus apa harus per 50 porsi dl..klo sekaligus apa airnya bisa langsung 15lt..mohon dijawab🙏🙏

[@SitiFatimah-kp6yn]

Itu yg td di youtobe harga perbox brapa

[@NurHayati-il6yb]

Mas salam kojanya beli dimana ya

[@dapurMasBrewok]

Masbre tanam sendiri😁 Sebab susah nyarinya Kalo mau gampang beli online aja👍

[@mamafadli7353]

Mau nanya mas..kalau pesen nasi kebuli per box berapa ya harganya.?

[@fitriasari6259]

mas brew kalau nasi tidak dibungkus pakai kertas nasi atau daun pisang hasilnya bisa kering ga? langsung di taro di dalem box nasi

[@dapurMasBrewok]

Saran saya Sebaiknya dibungkus kak Sebab supaya tidak cepat kering Dan tampilan jadi lebih menarik🙏

[@fitriasari6259]

@@dapurMasBrewok masbre ter the best emang😀

[@chefkedaimeeooong1892]

Salam koja klo tdk ada bisa di ganti dgn apa ya...mohon di balas

[@dapurMasBrewok]

Sebenernya ga ada gantinya kak Sebab Aroma khas nya ga ada aroma daun lain yg bisa ganti Tapi misal kepepet nya ga ada skip aja atau ganti salam biasa

[@SunanIndah]

Harga brpa itu kak

[@ummunafisah131]

Per bok harga berapa mas

[@tarminitempel3793]

Mas Bre,daun salam koja beli di mana Mas,terus bedanya sama daun salam kita apa Mas?Matur nuwun.

[@dapurMasBrewok]

Beda di aroma, aromanya menyengat jadi kalo di masakan sedep hasilnya Emang jarang sih yg jual Sebab jarang orang pake Saya tanam sendiri di rumah Beli aja online banyak kak

[@tarminitempel3793]

@@dapurMasBrewok Makasih Mas Bre,sukses selalu,salam dr JOGJA Istimewa.

[@astutirestiana6868]

@@tarminitempel3793 saya jg yogja...klo saya suka.beli dipasar kranggan..tp mmg hrus pesen dl

[@dapurMasBrewok]

Iya.. kalo ngga pesen dulu kadang ga dicariin Misal udah dapat banyak, misal sisa taruh di dalam plastik, trus masuk kulkas..supaya awet Beneran mending tanam sendiri Gampang banget kok tumbuhnya 👍👍

[@astutirestiana6868]

@@dapurMasBrewok maaaas...komenku dibalas dong...klo bikin 150porsi gmn?