Dar kartą apie duonos raugą. Mano patirtis.

Noriu dar kartą papasakoti ką aš darau su duonos raugu. Po duonos įmaišio.

[@ritadzenceviciene3122]

Sveiki,Vita,smagu jus vėl matyti👍Kepu duonelę pagal jūsų receptą viskas puikiai gaunasi❤️

[@vitosdienorastis2852]

Smagu 😍

[@J._B._]

Labai ačiū už išsamius video. Labai padėjo. Iki tol visiškai nesupratau, kaip dirbti su raugu. Linkiu smagaus kepimo! 🙂

[@vitosdienorastis2852]

Man labai malonu, kad padėjau. Sėkmės Jums 🥰

[@J._B._]

@@vitosdienorastis2852 Ačiū, tikiuosi, neprireiks.🙂 Geros dienos!🙂

[@idamauraarnaldopreto3273]

Prašom receptą raugo

[@vitosdienorastis2852]

Yra filmukas su visu receptu.

[@40nija]

Sveika, Vitute. Ar galima su siuo raugu kepti rugine duona elektrineje duonkepeje?

[@vitosdienorastis2852]

Sveiki. Galima. Aš kepu, kuo puikiausiai pavyksta. Yra receptas ir filmukas pas mane kanale. Tikriausiai ir vadinasi ruginė duona duonkepėje.

[@user-pz4co2qv4v]

Kaip maitinat Vitule, raugą? 1šaukštas miltų ir 1 šaukštas vandens?

[@vitosdienorastis2852]

Taip. Tokiu santykiu, bet visada žiūriu pagal raugo konsistenciją. Panašiai kaip kaimiška grietinė

[@gretaseveliene8558]

Ta isemima is imaisio ( penkis, sesis saukstus) kaip pamaitinat t. y kiek idedat miltu ir kiek vandens. Ir dar pries kepant isimat rauga is saldytuvo. Kap pamaitinat t. y kiek miltu ir kiek vandens?

[@vitosdienorastis2852]

Atvirai pasakius, net nežinau... dedu iš akies, kad raugas nebūtų skystas... kai kepsiu duoną ar maitinsiu raugą pasistengsiu tai parodyti.

[@vilijakarengiene8868]

Ačiū už patarimus.norėjau paklausti iš kokių miltų kepat?aš eksperimentuoju.iš ruginių ir kvietinių perpus.bandžiau vien ruginių.sunkoka lipnoka buvo.dar vis noriu bandyt kitaip.sėkmės jums.tokia informacija labai naudinga.ačiū jums Vita😍

[@vitosdienorastis2852]

Aš kartais kepu vien iš ruginių, kartais maišau pilno grūdo kvietiniais. Taip, ruginė sunkoka duona. Aš ruginei truputį pamažinau raugo kiekį. Ne tokia sunki ir rūgšti gaunasi. 250-300ml 1,700kg miltų kiekiui.

[@vilijakarengiene8868]

Ačiū.

[@linagudiene537]

Ant keliu laipsniu ir kiek laiko kildinat duonele, o veliau kiek laiko ir ant kiek laipsniu kepat? :) aciu!

[@vitosdienorastis2852]

Duona stengsiuosi kildinti kuo šilčiau. Jei kūrenimo sezonas ant šiltų grindų, o jei ne, tai orkaitėje palaikau apie 30 laipsnių ir bet ne aukštesnėje. O kepu, kaitinu orkaitę iki 235 ir kepu 15 min. Po to mažinu iki 200 ir apie 30 min. Viskas yra filmuke apie duoną.

[@1980neringa]

Man dažnai duona arba mieliniai gaminiai gaunasi kieti kaip plyta net peiliai lūžta kai įpjauti reikia . Ar labai rūgšti .dėl ko taip gaunasi 😕

[@vitosdienorastis2852]

Kad aš su mielėmis nekepu. Tik kiek iš praktikos žinau, kad jiems reikalingi du kildinimai. O rūgštumas, tai kai ilgai rauginama tešla arba raugo per daug. Pabandykite pamažinti. Aš į dvigubą porciją duonos miltų dedu per pusę mažiau raugo. Ir būtinai kepti, kai tik pakils

[@laimarageliene3233]

Sveiki o kiek jus dedat miltu msitinimui aciu

[@vitosdienorastis2852]

Sveiki. Yra receptas ir visas kepimo procesas filmike "Skani ruginė duona" Pavyks visiems

[@irutebeniusiene-vm8hm]

O kaip pamaitinat jei nepatyrus tai nesupratau ar tik miltais arir dr kuo

[@vitosdienorastis2852]

Miltai ir šiltas vanduo.