DARNES DE SAUMON À LA TOSCANE

💜 Darne de saumon à la Toscane 💜
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- 6 à 7 darnes de saumon (ou pavés)
- 2 échalotes
- 5\6 gousses d'ails
- quelques tomates cerise
- 100g d'épinards frais
- 80cl de crème liquide
- 2 grosses cas de parmesan
- 1 cas de moutarde
- le jus d'1 citron
- beurre, sel, poivre
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Dans une grande poêle, faire fondre un morceau de beurre.
Ajouter les darnes de saumon et faites les saisir 4 à 5 minutes de chaque côtés (elles finiront de cuire plus tard).
Retirez les et réservez les.
Dans la même poêle, rajouter un morceau de beurre.
Faire revenir les échalotes émincées finement.
Une fois translucide, ajouter l'ail râpé et mélanger.
Ajouter les épinards et les tomates cerises coupées en 2.
Mélanger et laisser revenir quelques instants.
Lorsque les Épinard ont bien fondues et les tomates cerise ont commencées à ramollir, verser le crème puis mélanger.
Saler et poivrer.
Ajouter le parmesan puis la moutarde.
Mélanger bien puis laisser la sauce cuire durant 5 minutes.
Ajouter les darnes de saumon et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Quelques secondes avant d'éteindre le feu, verser le jus de citron et mélanger.
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Servir avec du riz, des pâtes ou manger le plat simplement accompagné de pain.

[@aicha6676]

Bjr 🤗Merci pour cette recette que je viens de réaliser hummm😋 Ok il est tôt mais le travail oblige de préparer à l'avance 😉

[@pascalghiat3582]

80 cl de crème liquide ? Ca me semble beaucoup...Sinon la recette est intéressante.

[@cryoelintec]

Merci pour cette excellente et façile recette ! Je l'ai réalisée trois fois pour le plaisir de la famille, je préfère avec les pavés plutôt qu'avec la darne, c'est plus pratique à manger. Encore merci !

[@hasnaboutesbih1175]

J’en ai l’eau à la bouche comme d’habitude.