Das einfachste Kimchi Rezept für Anfänger (Einfach und schnell)

[@wonderteamtv270]

1:20 Hier starten wir Kimchi zu machen! 10:38 Rezept für Kimch kurz zusammengefasst.

[@영국에사는한국아빠]

Vielen Dank. Das Rezept ist sehr einfach. Ich bin auf dem Weg zum Laden, um ein paar Zutaten zu kaufen. Ich freue mich sehr, dieses Video zu finden.

[@wonderteamtv270]

Danke!

[@benjaminnowak7456]

Danke fürs teilen tolles Video

[@dersrachenbaum]

0:58 Nach koreanischer Forschung werden viele organischen Nährstoffe mit diesen Nährstoffen in Kimchi nach der 6-monate-Fermentation meistens ausgestorben. Manchmal für Geschmack würde Koreaner gern mehr als 1 jahr fermentieren können. Aber ich hoffe, dass wir Kimchi mehr gesunder genießen werden.

[@suryamarga4586]

Kohl Vierteln, abwaschen und in Salz einlegen. Jeweils zwischen alle Blätter das Salz streuen. Nach ca 2h den Kohl wenden. Für die sosse 10-15knoblauchzehen, ein Stück Ingwer ca15 mal2-3cm lang und dick mit etwas Wasser in einen Mixer. Apfel, und Birne in Stücke schneiden und auch in den Mixer. Möhre, Rettich (oder Kohlrabi) und dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und feine Rollen, chilischoten auch in feine Stücke. Alles zur Soße in einen Steintopf,oder Glas reingeben mit fischsosse, helle und dunkle Sojasoße abschmecken. Den Kohl abwaschen in Stücke schneiden und zum anderen Zeug dazu geben. Alles gut durchmengen. Jeden Tag immer mal wieder runterdrücken. Und kühl stellen. Alternativ gehen auch chiliflocken dazu und reismehl zum andicken der Soße. Dann die Kohleläger mit einreiben.

[@astra8237]

Danke fuer deinen Beitrag! Du hast dir viel Zeit und Muehe genommen, was man an der authentischen Hetstellungsweise und am Endresultat sehen kann. Sogar das Auffuellen ist authentisch.

[@moesi11]

Weizenmehl für Kimchi zu benutzen ist nicht authentisch. Koreaner:innen benutzen Klebreismehl.

[@christophwirtz7717]

Denke jeder Koreaner hat sein eigenes Rezept ,aber ich benutze lauchzwiebeln und Ingwer,außerdem für kommt immer eine nasche Birne mit rein….außerdem koreanische chilliflocken( am besten von Farmers) und 1 - 2 Löffel koreanische rote chillipaste!

[@schwarzetaste6721]

Und Reismehl, oder?

[@christophwirtz7717]

@@schwarzetaste6721 kann man machen wenn man hat,muss aber nicht…ich wechsel mich da immer ab!

[@schwarzetaste6721]

@@christophwirtz7717 Ist jedenfalls nicht so schwer zu bekommen. Andere sagen, Alternative wäre irgendeine Sorte Stärke, deswegen war ich von Mehl überrascht.

[@christophwirtz7717]

@@schwarzetaste6721 true….fahre regelmäßig nach Düsseldorf,dort ist der Koreanische Supermarkt,Hanaro….echt vielfälltig, man bekommt originale Gewürze,Soßen ,Reis,Fleisch,süßes….einfach alles was man braucht dort um ein Vielfaches billiger als im Intetnet! Außerdem kann man dort auch viele frische koreanische Snacks kaufen,z.b. bimbap oder tbokki u.s.w. ,ok schönen Abend noch!

[@schwarzetaste6721]

@@christophwirtz7717 Ebenfalls!

[@Samson57533]

Darf ich fragen wie die Schärfe ist und ob unbedingt Peperoni dran muss? Ich vertrage keine scharfen Sachen wegen des Darms.

[@phinionphoenix]

Glasschale kann platzen beim fermentieren! In einen Behälter noch extra stellen und Geschirrtuch drüber, bevor es in den Kühlschrank gestellt wird. Bitte auch darauf hinweisen!!!!

[@dch640]

Kimchi challenge w Austrii!👍 Czy będą inne koreańskie przepisy?

[@celinaklossek8964]

Was für Mehl sollte es sein ? Toll gemacht !

[@petraschroder2502]

Reismehl

[@franzr.8087]

Wie lange ist der denn haltbar ?

[@Bine1701]

Darf ich fragen weshalb Du keinen Ingwer verwendest?

[@davee7268]

Kann man je nach bedarf hinzufügen.

[@Anonym-qm1rw]

Danke für das Video :) Muss das Kimchi die ganze Zeit im Kühlschrank gelagert werden?

[@finullafalalla5847]

Wenn du es nicht isst ja

[@suryamarga4586]

Kannst es auch draußen stelle. Es riecht stark. Öffne den Behälter ab und an wenn du ihn draußen lässt.

[@wizzardrincewind9458]

Beim Verwenden von Mehl bin ich ausgestiegen :)

[@moesi11]

Es gibt auch Kimchi Rezepte ohne Mehl.

[@renatehortnagl2661]

Die Musik stört...

[@snoopek]

ahje