Das ist mal eine verständliche Erklärung. Vielen Dank dafür.
@Sophia-iw7ic26 күн бұрын
Habe heut deinen Kanal entdeckt,da ich endlich Kimchi selber machen wollte. So eine super erklärte Anleitung.Vielen Dank dafür. Ich liebe die asiatische Küche und da gibt es ja hier viele Rezepte.
@jannikkocht26 күн бұрын
Das freut mich sehr! Danke dir für deine lieben Worte! 😊
@brigittehoffer98898 ай бұрын
Super erklärt! Vielen Dank und Grüße aus dem Nordschwarzwald.
@GamingKeuleАй бұрын
Echt Interessant kannte ick noch nicht danke für dieses Tolle Video
@Corvus_Cornix14 күн бұрын
Sehr schön und genau erklärt. Besten Dank❤
@monikastein21598 ай бұрын
Gefällt mir echt gut 😊
@r.tillitilli95297 ай бұрын
Habe ich ausprobiert,es ist ein Super Rezept.
@juna49764 ай бұрын
Habe das Rezept heute ausprobiert (habe den Kohl auch klein geschnitten) und muss sagen, es hat echt richtig gut funktioniert! Super einfach und die Gewürzpaste hat schon so super lecker gerochen, da kann ich es echt kaum abwarten, wie es nach der Fermentation schmeckt! Habe jetzt anstatt der Naschibirne einfach einen Apfel genommen und hoffe dass das auch klappt haha Danke für das hilfreiche Video! :D
@jannikkocht4 ай бұрын
Das freut mich sehr! Danke für Deine Rückmeldung und ich bin gespannt, wie dir das Kimchi schmeckt, wenn es fertig ist. 😋 Falls Du mich unterstützen magst, dann freue ich mich sehr über ein Abo - das wäre super. Danke dir und liebe Grüße, Jannik
@Karsten-stahl4 ай бұрын
Und wie hat es geschmeckt ?
@lisaemmerick1643 ай бұрын
Gut erklärt, allerdings würde ich den Stunk entfernen und den Kohl bereits vor dem Salzen in mundgerechte Stücke schneiden!
@spaorpaphe6 ай бұрын
Muss ich unbedingt ausprobieren 😀 - ich kenne es getrocknet in "Blattformat" als Mitbringsel aus Südkorea und aus einem koreanischen Restaurant aus Leipzig als Beilage und liebs! 🤍 Tolles Video!
@BFinke7 ай бұрын
Muss ich unbedingt nach machen
@katwal483 ай бұрын
Vielen Dank! Super erklärt!
@CrunsherExtreme7 ай бұрын
Danke für das Rezept. Wird auf jeden Fall ausprobiert. Normal kaufe ich immer beim EDEKA die kleinen importierten Döschen aus Südkorea.
@mimisplace235 ай бұрын
Das aus der Dose schmeckt furchtbar
@Khannesjo4 ай бұрын
@@mimisplace23 Ja, Ich kannte es frisch aus dem Restaurant, hab dann einmal Kimchi aus der Dose probiert, und mich dann entschieden, es doch lieber selber zu machen.
@rozaliahufen86886 ай бұрын
Danke 😊
@Khannesjo4 ай бұрын
Ich mag Kimchi auch sehr gerne in einem Grilled Cheese Sandwich.
Eine frage also nach denn Rezept muss ich es rine woche in Kühlschrank lassen oder drei tage drauße also nicht in Kühlschrank danke aber ist wichtig❤
@jannikkochtАй бұрын
Also ich lasse das Kimchi nach den abfüllen immer 3 Tage bei Zimmertemperatur und anschließend mindestens 1 Woche im Kühlschrank stehen. ;)
@LanaAziza-g8mАй бұрын
Danke ❤@@jannikkocht
@MichaMille657 ай бұрын
Was ich nie verstanden habe ist, dass man den Kohl nicht gleich in mundgerechte Größen schneidet. So ist es deutlich handlicher in der Verarbeitung und beim entnehmen aus dem Glas. 🤔
@MichaMille657 ай бұрын
Ach so, ich fülle das Glas, nachdem ich es mit dem kimchi Ansatz gefüllt habe, noch mit etwas Brottrunk auf. Ist ein Boost für die Milchsäure Bakterien.
@koenig626 ай бұрын
@@MichaMille65Hat nix mit der Frage zutun.
@mimisplace235 ай бұрын
Kannst schneiden wie du willst
@lucilenemeier81893 ай бұрын
Ich habe in Korea vor 32 Jahren gelebt. Es war nicht lange, nur 18 Monate. Meine Erfahrung ist dass klein geschnitten gemacht wird, und so mache ich heute noch. Die große Stücke, da haben sie in die Hälfte nur geschnitten, haben sie für den Winter gemacht...Die nannten es Kimjang...In dem Haus wo ich gelebt habe, waren wir 20 Personen und es sind ungefähr 200 Stücke China Kohl benutzt (zu lange her, weiß nicht mehr so genau) . Sie werden in großen Tonnen draußen gelagert für den ganzen Winter. Dafür kam eine ältere Dame um das ganze zu machen. Wir waren nur Helfer 😅 Mit ihrer Erfahrung sagte sie uns wo es lang gehen sollte. Es ist natürlich ganz lecker geworden, der beste Kimchi den ich gegessen habe.
@haeyleeАй бұрын
Die halbierte oder ein Viertel Kimchi sind für Aufbewahrung und lange Zeit gedacht. Und kurz vor dem Essen ist es rausgenommen und geschnitten.
@mariebro69092 ай бұрын
Wieso ohne Rieselhilfe und Jod?
@jannikkochtАй бұрын
Zusätzliche Stoffe im Salz könnten die Fermentation beeinträchtigen. Ist bei mir zwar noch nie passiert - aber ich nehme in der Regel auch immer reines Meersalz oder Steinsalz. 😉