[BGM] Lakey Inspired - Archade 64 Days - Twin Musicom Hot Hop Rock - Steve Adams Take it easy - Lounge Jazz Waves - Joakim Karud
Пікірлер: 79
@KYD973 жыл бұрын
내용이 너무 좋아 예전부터 잘 보고 있습니다! 점점 영상미도 눈에띄게 좋아지시네요. 늘 응원합니다!!
@snupharmclinjangiklee33893 жыл бұрын
항상 연구하는 호무무님!!! 응원합니다. 영상 질이 날로 좋아집니다.
@user-qj7ow6ey9u Жыл бұрын
펀스트랑 보고 원조를 찾아오게되었네요! 여러 시행착오 끝에 공유해주신 꿀팁 이었네요~~ 다시마분말 주문하러갑니다~
@jhan47113 жыл бұрын
영상이 점점 더 좋아지네요! 👍👍
@yongsato3 жыл бұрын
매우 칭찬해~ 외국 유튜버들 따라만 하는 유튜버들과는 다른 실험적인 유튜버!
@user-uq9yj1ru3r3 жыл бұрын
동물원이 호무무님을 응원합니다
@ram_two Жыл бұрын
진짜 호무무님은 유튜브 오래 하셨으면 좋겠습니다 ㅠ 앞으로 하시는 유튜브나 일들 다 잘되시고 건강하시길 바랍니다!
@Chokcochip3 жыл бұрын
이번 영상 정말 잘봤습니다. 보는게 더 재밌어진거같아요 떡상의 기운이 올라온다...
@homumu3 жыл бұрын
감사합니다!! 라이트하면서도 참신한거 많이 뽑으려구요 ㅎㅎ
@jerrylee14723 жыл бұрын
크 이번에도 참신한 아이디어.. 잘봤습니다~!!
@homumu3 жыл бұрын
cham sin!
@KoreanBBQTV3 жыл бұрын
좋은영상 잘 봤습니다 호무무님 영상보고 많이 배우게되네용👍👍👍👍👍
@homumu3 жыл бұрын
꿈돌님께 연락받았습니다 해동2탄은 빠르게 올리도록 하겠습니다!!
@user-np1ky1cr7o3 жыл бұрын
드라이 에이징 한 고기에 대한 설명이 조금 간단한 거 같지만 좋은 영상이었습니다. 호무무님 영상 답게 획기적인 아이디어로 다시마 드라이 에이징을 하셨네요 ㅋㅋ 늘 획기적인 영상 감사합니다
@homumu3 жыл бұрын
그거는 다시마에이징 시리즈 마무리하고 과학적인 원리는 총정리해서 한편으로 만들까합니다. 아무래도 지금은 라이트한 영상을 많이많이 뽑아서 인지도 부터 올려야 원리 영상도 의미가있을듯해서요
@White-qf3d Жыл бұрын
편스토랑 봤더니 이거 알고리즘으로 뜸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이년전에 벌써 하신거구나.. 편스토랑에선 5일? 냅두던데 여긴 30일이나 ㄷㄷ
@user-jr7sx1jj7j3 жыл бұрын
사랑합니다 호무무님
@user-ux3zi1sv7g3 жыл бұрын
초기때부터 영상 잘 보고 있습니다 ㅎㅎ 이번 영상도 재밌게 잘 봤습니다만, 한가지 의문이 생깁니다. 드라이에이징의 목적은 육향을 최대한 끌어내는 데 있다고 해도 과분하지 않다고 생각합니다. 그런데 이를 달성하지 못한다면, 굳이 30일 동안 드라이에이징 해서 얻는 이점이 무얼까 생각이 듭니다. 밑에 댓글에서 원물 언급하셨으니, 좋은 원물로 드라이에이징해서 실험 해보시면 좋을것 같습니다. ㅎㅎ
상관없습니다~~ 어차피 다시마는 먹는게 아니라 수분흡습용이라서 괜찮아요 저도 약간 누렇게 익었는데 상관없었습니다
@elisha64552 жыл бұрын
다시마가루에 일정량의 구베소를 섞어서 PH를 올려 촉촉한 드라이에이징을 만드는것도 가능할까요?
@homumu2 жыл бұрын
기발한 생각인데 저도 결과물이 예측이 안되네요 궁금합니다 저두 ㅎㅎ
@hkk1465 Жыл бұрын
구베소..가 뭔가요?
@elisha6455 Жыл бұрын
@@hkk1465 @Hk K 베이킹소다를 구워서 쓰는걸 호무무님이 구베소라고 부르시는데, 베이킹소다(탄산수소나트륨)에서 수소가 열에의해 날아가면서 탄산나트륨이 되는데 염기성이 강해져서 소량만으로도 강한 효과를 볼 수 있게됩니다 자세한건 호무무님 영상을 참조해주세요 kzbin.info/www/bejne/qWOWnJmrabiSmqc
@user-kb8nr4nr3c3 жыл бұрын
호무무님! 영상 잘 보고 있는 구독자 입니당~ 혹시 이전에 라구소스 영상 다시 살려주시면 안되겠습니까 ㅜㅜ
@homumu3 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/oXSlmZWwZaiFiLM 다시 열어드렸습니다~
@EdenAriaMusic3 жыл бұрын
보통 초이스 부채살 원육은 어디서 구매하시나요?
@homumu3 жыл бұрын
코스트코에서 가장 저렴하게 구매가능하시고 네이버쇼핑에서도 판매하는 업체들이 많습니다~
@user-lh4qc2kn3n Жыл бұрын
부드럽다 사기
@user-ko5ch4bs6u3 жыл бұрын
영상 잘봤습니다~~ 수비드 57도 2시간 하고 팬시어링은 어느정도 해주시나요? 미디엄으로 나온건가요?
@homumu3 жыл бұрын
앞 뒤 각각 1분씩 해주었습니다~
@owenyi2502 жыл бұрын
힘줄 부드러움은 수비드 두 시간 때문 아닐까요..?
@homumu2 жыл бұрын
힘줄은 60C에서 2시간한다고 절대 부드러워지지 않습니다
@hidesunset2 жыл бұрын
이영상 보고 드라이에이징 돼지 목살로 해보려 하는데 30일이 아니라 6주 숙성 가능할까요..?
@homumu2 жыл бұрын
일반적으로 드라이에이징은 돼지고기 2주 소고기 4주~6주 사이로 잡습니다. 돼지고기의 경우 2주 이상했을때 얻을 수 있는 효과가 애매한데 비해 중량은 계속 줄어들기 때문이에요. 6주를 한다고해서 문제될거야없지만 그렇게 딱히 맛있을 것 같지는 않습니다.
@hidesunset2 жыл бұрын
@@homumu 감사합니다
@jangwonpark80463 ай бұрын
로스된 고기는 어차피 다시마+소고기라서...육수 만들어내고 버리면 됩니다....
@1a_.373 жыл бұрын
진한육향이 나나요? 일반드라이에이징처럼?
@homumu3 жыл бұрын
같은 냉동 초이스 부채살과 비교하면 확연히 육향이 진했지만 일반적인 육우나 한우 정도 수준의 육향이었습니다~ 원물 자체가 평범한만큼 업그레이드 가능한 포텐의 한계가 있는듯합니다
@user-gd1gc6ed1l Жыл бұрын
아따마 이이데스네
@user-cd2rk5xr9o2 жыл бұрын
호무무님 이거 돼지고기도 가능할까요?
@homumu2 жыл бұрын
당연히 가능합니다!
@user-cd2rk5xr9o2 жыл бұрын
@@homumu 감사합니다 호무무님
@jsa4380 Жыл бұрын
30일이믄 썪은거 먹는거 아닐까? 안먹어봐서 그런생각도ㅜ
@kyu992212 жыл бұрын
짠맛이나 다시마향이 나지는 않은가요?
@homumu2 жыл бұрын
다시마는 순전히 수분흡습 및 코팅용으로 사용하는거라 나중에 딱딱하게 말라버린 겉면을 제거하고나면 고기 자체의 맛에는 영향이 없더라구요. 짠맛이나 다시마향이 난다는 후기는 마지막에 고기 아까워서 겉면을 충분히 떼어내지 않은 경우로 보여요.