다시마로 밥짓기 압력밥솥 식당밥 100%성공합니다

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다시마로 밥짓기 압력밥솥 식당밥 100%성공합니다

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Күн бұрын

오늘은 압력밥솥밥 레시피를 알려드리겠습니다.
[압력밥솥 밥 레시피]
1. 쌀 - 냉면그릇 2개(2.8kg)
2. 찹쌀 - 종이컵 1컵(160g)
3. 건다시마 - 30g(세척한 후 넣기)
4. 정수물 - 2000mL + 300mL
가을 쯤 햅쌀로 밥할때는 2000mL
봄,여름은 2300mL
[점검사항]
뚜껑에 고무패킹 마모 확인하기(3~4개월만 사용)
압력밥솥 뚜껑 ON.OFF 확인하기
가스불 - 강불, 약불조절 타임기보면서 조절하기
강불 - 1분
약불 - 5분
가스불 끄고 15분 뜸들이기

Пікірлер: 96

@user-sg8pn2dm9e 4 жыл бұрын

밥 짓기, 정말 중요하지요. 대충 하던 습관을 고쳐야겠다는 마음이 들게 만드는 꼭 필요한 영상입니다. 감사합니다.

@KimChefTV 4 жыл бұрын

소중한시간에 응원주셨네요 다변이 늦었습니다 항상 시청해주셔서 고마움 전합니다^^

@user-km5rp9nw7k 4 жыл бұрын

감사합니다 저는 영업장은 아니지만 음식에 관심이 많은사람입니다 쉐프님 영상을 특히즐겨보구요 우리같은 까막눈에게도 쉽게 설명해주셔서 더욱 좋습니다 가족모임이 많아서 참고할께요 밥하기도 쉽지안거든요

@KimChefTV 4 жыл бұрын

오늘도 일찍 응원주셔서 감사합니다 늘ᆢ영상보고 계신다니 더 최선을 다해야겠다는 마음이 앞섭니다 오늘도 멋진하루 행복한 출발하시길 바랄게요^^

@user-zs8su5lr7e 4 жыл бұрын

이런 노하우는 정말 배우기 힘든데 오늘도 아낌없이 알려 주시네요. 압력솥을 잘 몰라서 그냥 갖고만 있었어요. 냄비 밥도 맛없어서 전기밥솥에 할려고 했는데 당장 해봐야겠어요. 정말 궁금했었는데 고맙습니다. 셰프님~♡♡♡

@KimChefTV 4 жыл бұрын

저녁식사 맛있게 드셨어요 오늘도 채널방문해 주셔서 진심으로 고마움 전합니다 전 있는그대로의 모습을 보여드렸는데 만족하셨다니 고마울뿐입니다 코로나로 힘든시간 들이지만 앞으로 좋아진다는 희망을 생각하면서 열심히 최선을다해 좋은모습 보여드리겠습니다^^

@JaeYoung64 4 жыл бұрын

참 정성스럽고 맛잇는 밥입니다. 역시 한국음식은 밥과 국이 맛있어야 다른 반찬도 빛나는 것 같습니다. 감사합니다.

@KimChefTV 4 жыл бұрын

멋진응원 주셨네요 답변이 늦었네요 늘 ᆢ도와주시는 그마음 잊지않고 있습니다 오늘저녁시간도 행복이 함께하시길 바랄게요^^

@jsr2101 4 жыл бұрын

셰프님의 정성이 느껴집니다. 앞으로 압력솥으로 하는 요리 많이 부탁드립니다.

@KimChefTV 4 жыл бұрын

좋은글로 응원주셔서 감사합니다 오늘하루가 선물입니다^^

@user-qq1tx6kn2y 4 жыл бұрын

정말 자세한 설명 감탄만 나옵니다~ 항상 많은 것을 배우고 있습니다~ 선배님~~~~

@KimChefTV 4 жыл бұрын

소중한시간에 응원주셔서 정말 기쁨두배 받았습니다 언제나 좋은모습으로 영상올리겠습니다 저녁시간 즐겁고 행복하게 보내세요^^

@hada64 4 жыл бұрын

쌤 ~~덥기도 하지만 코로나로 세상이 어지럽죠 조심 하시구요 맛있는 밥 짓는방법 전기 압력밥솥 으로만 밥 하다가 일반 압력밥솥 사용은 감을 못잡아 밥 짓기가 어려웠는데 도움이 됬답니다 감사해요

@countrygirl6680 4 жыл бұрын

압력솥으로 밥 맛있게 하는 법 끝까지 잘 보고 배워왔습니다 수고하셨어요 식당에서 그 방법으로 밥을 지우시면 대박 날 것 같아요 수고하세요

@KimChefTV 4 жыл бұрын

소중한 시간에 응원주셔서 진심으로 고마움전합니다 멋진하루 보내셔요^^

@user-tg6vp4md4c 4 жыл бұрын

늘 선생님 영상보고 요리잘한다는 얘기마니 들어요 다른 영상을 마니보았지만 선생님 요리가 젤 맛있어요 응원합니다ᆢ사랑해요~~

@KimChefTV 4 жыл бұрын

멋진응원의 메세지는 감사합니다 오늘은 꼭 행복과 즐거움이 함께 하시길 바랄게요 정말ᆢ고마움전합니다^^

@user-tg6vp4md4c 4 жыл бұрын

@@KimChefTV 선생님 한번 뵙고싶습니다

@user-ci8ns6tf3q 4 жыл бұрын

다시마로 밥 짓기 잘 배우고 갑니다 오늘은 말씀도 잘 하시고 생활에 유용한 정보 감사합니다.!!

@KimChefTV 4 жыл бұрын

오늘 즐겁게 보내셨나요 코로나로 어려운 시기지만 마음만은 즐겁고 행복했으면 좋겠습니다^^

@user-hl9xq2gh9e 4 жыл бұрын

저두 어떨땐 잘되고 잘 안될때도 많아요 참 조은 팁 알려주셔 감사함니다

@user-vf7jm2lt2y 4 жыл бұрын

유용한정보도 알려주셔니 시간가는줄 모르고 보게 되네여~ 모르고 있었는데 저희도 패킹을 바꿔야할듯하네여~ㅎ 다시마밥을 한번도 안해봤는데 해봐야겠어여~ 맛있게 밥짓는 법을 자상하게 알려주시니 고마움 만땅이네여~ 휴일 마무리 잘하시고 편안한 시간 보내세여~~😊

@KimChefTV 4 жыл бұрын

진짜 고맙네요 지금 촬영하다 잠시 폰켰네요 어찌 이렇게 좋은글로 응원할까요 오늘은 기쁨 10배 아니 100배인듯 합니다 늘 응원의 힘은 저에게 큰 용기를 주시는것 같습니다 늘 최선을 다하는 김대석셰프를 잊지않고 베풀어 주시는 그마음 잊지않겠습니다^^

@NSLee-oi5hr 3 жыл бұрын

압력밥솥 밥!짓기 찹쌀은 섞는데 다시마는 생소합니다ㅎ셰프님의 꿀팁!항상 고맙습니다♡

@KimChefTV 3 жыл бұрын

늘 ᆢ해오던 다시마로 밥짓기 가끔 손님상에 낼때면 반응이 좋습니다 오늘도 관심주셔서 감사합니다 🙏

@NSLee-oi5hr 3 жыл бұрын

@@KimChefTV 셰프님! 코로나가 끝나면 셰프님 음식먹으러 비행기타고 달려갈겁니다

@KimChefTV 3 жыл бұрын

@@NSLee-oi5hr 님 멋진응원 감동하고 말았네요ㅎㅎ

@user-rl6pf5nk8u 3 жыл бұрын

항상 웃음이 가득하셔서 복이 많이 들어올것입니다.감사합니다.

@user-uv2mr5ys7v 4 жыл бұрын

와우~~😍최고 최고👍👍👍👏👏👏 밥도 이리 정성스럽게 지으시니 김대석 쉐프님이 요리하시는 모든음식이 맛이 없을수가 없지요 ㅎ 압력솥밥하기가 항상 어려웠는데 이리쉽게 알려주시니 감사합니다🥰 항상 건강 유의하시고 오래오래 많은 요리비책 알려주셔요~~♡

@KimChefTV 4 жыл бұрын

오늘도 힘이되는 좋은글에 행복바이러스 선물주셔서 기쁨이 10배가 되느듯 합니다 늘 지치고힘든 하루하루지만 저에게 따뜻한마음으로 인정해주시는 조소연님은 우주보다 더 넓은 마음을 가지신분 같습니다 날씨는 흐리지만 오늘은 꼭 좋은일 있을거예요 ♡♡

@user-uv2mr5ys7v 4 жыл бұрын

@@KimChefTV 🥰😍🤩😘 힘든시기지만 요즘같은시기에 영상 자주 올리고 좋지요모ㅎㅎ(초긍정) 좋은주말 주말되셔요~주말이라 바쁘실텐데 답글달아주셔서 고맙습니다😁

@KimChefTV 4 жыл бұрын

@@user-uv2mr5ys7v 님 늘ᆢ응원의 메아리가 울려퍼지는듯 기분짱입니다 고맙습니다 🙏

@user-gl7ws5jl1u 3 жыл бұрын

여러가지 생활속의 꿀팁 실천해 봐야 겠습니다~감사합니다다시마밥 맛있겠어요

@TV-fs1sf 4 жыл бұрын

다시마밥도 해 볼게요~ 영상 감사합니다♡

@user-fv3yb8mo4r 4 жыл бұрын

압력밥솥에 다시마로 밥짓기 잘보고 갑니다 즐거운 주말 되세요^^

@KimChefTV 4 жыл бұрын

멋진 응원감사합니다 휴일 좋은일 많으시길 바랄게요^^

@user-jc6nz3bz4u 4 жыл бұрын

집에서는 작은 밥솥에 해먹기에 다시마만 넣어서 해봐야겠네요 언제나 감사합니다

@user-vr5pt5cd6i 3 жыл бұрын

꼭 헤볼거에요 이거!!! 영상 감사합니다! 인상도 넘 좋으시구용 ㅎㅎ

@user-hl9xq2gh9e 4 жыл бұрын

마음이 따뜻한남자 김세프님 ㅎㅎ 쌀 너무 비비는것 같은데요 저는 슬쩍 헹구었거든요

@user-tv7sk1uz4n 3 жыл бұрын

주말에도~대박나세요

@user-hl9xq2gh9e 4 жыл бұрын

고무빠낑 갈아주지도 안고 써 왔어요 넘넘 감사함니다

@KimChefTV 4 жыл бұрын

오늘도 행복한 응원주셔서 정말 멋진출발하고 있습니다 기쁨과 행복이 함께하는휴일 보내시길 바랄게요~♡♡

@TV-zs8wo 3 жыл бұрын

우와~잘보고가요 이거 해봐야징♡맛있겠다^^

@KimChefTV 3 жыл бұрын

응원주셔서 감사합니다 행복한주말 보내셔요^^

@user-fy8lz9nx1n 4 жыл бұрын

좋아요 항상 응원합니다

@user-fl9fn7sx1n 4 жыл бұрын

넘좋은 레시피 알려줘서 고맙습니다 울가게 손님들 오늘 얼마나 돟와할가요? 감사합니다

@KimChefTV 4 жыл бұрын

오늘도 빛나는 멋진응원 정말 고맙습니다 항상 베풀어주시는 그넓은 마음 진심으로 고마움 전합니다^^

@user-qr4zu4fv4s 2 жыл бұрын

대섭시는 미남 짱🥰

@choe0302 4 жыл бұрын

봄 여름 물조절도 이젠 옛날 이야기가 아닌가요... 요즘 대형rpc에서는 벼의 건조상태를 정확하게 잘 유지하기 때문에 옛날처럼 봄 여름에 건조가 너무 되어서 수분량이 떨어졌지만 지금은 시절이 좋아서 밥물을 추가한다고 하더라도 아주 소량만 조절해도 충분하지요...

@KimChefTV 4 жыл бұрын

좋은정보 감사합니다 오늘도 즐겁고 행복하셨으면 하는 바램입니다^^

@user-hz3nf9ck9p 2 жыл бұрын

이러니 진심으로 느껴지는게 당연한거라고 봄. 감사합니다

@user-dy9yh4ow9x 7 ай бұрын

역시 멋지십니다.사부님!

@user-ek6yc1oy3g 4 жыл бұрын

꿀팁감사

@user-oq1cw7qt8l 3 жыл бұрын

최고입니다🥰.

@anstjs1 3 жыл бұрын

쌀눈이 다 버껴지겠네요. ㅎ 좋은쌀은 가볍게 씻는게 영양면으로 좋죠..

@user-lf8rd4wv3e 3 жыл бұрын

제프님 수고 많으십니다 ~~근데 저런 밥솥은 어디서 구입하나요

@KimChefTV 3 жыл бұрын

쿠쿠 전기밥솥입니다 아마도 쿠쿠에전회하시면 될듯 합니다 저는 황학동 중앙시장 그릇도매하는곳에서 구입했습니다~^^

@user-en3sw3jh2z 3 жыл бұрын

쉐프님~풍년 압력밥솥 아닌가요?^^

@user-mw5vz5bu4p 3 жыл бұрын

수고가 많으십니다!!! 쉐프님 압력밥솥바~킹은 어디서 갈아주는지요!!!

@KimChefTV 3 жыл бұрын

바킹은 그릇판매하는가게에 있습니다 감사합니다^^

@user-eg5rh8fi2w 3 жыл бұрын

다시마 밥 짓기 참 쉽구만유~ ☺️👏😽🙀

@user-ok5ck2rm1w 3 жыл бұрын

레알 꿀팁 대방출이군요!

@user-km5rp9nw7k 4 жыл бұрын

선생님 더많은밥도 손등으로 그위치만큼 하는건가요?

@KimChefTV 4 жыл бұрын

쌀이 많을경우는 물을 좀더 잡아야합니다^^

@user-kt2ou9ri8c Жыл бұрын

아..압력솥이라 물양이 전기나가스보다 적은거였구나요~~~ 압력솥 고무패킹은 마모시엔 따로 사나요?

@user-gy6qc5gb1p 11 ай бұрын

고무바킹 어디서 구입하나요 좋은정보 넘 감사합니다

@KimChefTV 11 ай бұрын

풍년압력솥 콜센터에 문의 힌시면 됩니다~

@user-ft7ir2op6d 11 ай бұрын

처음에빨리물로행구어내고쌀은그렇게박박안씻어도됍니다

@user-nd4lx1yr1f 3 ай бұрын

영상속 압력솥이 35인용짜리인가요?

@user-ye9rs9yq3v 2 жыл бұрын

개인적으로 풍년주물압력솥 밥맛이 제일 좋았어요 누룽지도 맛있고요 스텐압력솥에서는 그맛이 안나요

@kyg-vk2nh 3 жыл бұрын

쉐프님~~맛있는 쌀 추천부탁합니다~~ 건강유의하시구요^^

@KimChefTV 3 жыл бұрын

가까운 쌀집에서 경기미 구입했습니다 관심주셔서 고마움전합니다^^

@kyg-vk2nh 3 жыл бұрын

@@KimChefTV 감사합니다^^

@koreakultue5290 2 жыл бұрын

식당용 말고 일반 가정용으로 5인분 정도 밥짓는 것이 보고 싶어요.

@user-qh3ds4hw9d 2 жыл бұрын

간단하게 쌀무게 상관없이 30분 불리고 나서 물을 잘 맞출수 있는 방법은 없을까요? 예를 들어 손등까지라든가 쌀에서 부터 물 높이가 2센치 라든가 이런식으로요 아님 불리기전 쌀과 물의 양이 일대일라든지요~ 무게로 하니깐 어려워요~ 쌀을 2.8kg 찹쌀 160g 30분 불린후 물의양이 2300이라니 넘 이해가 안되네요~ 쌀의 양을 다 다르게 해서 밥을 하니깐요~

@user-if4dd9xc8v 2 жыл бұрын

세프님 영상 잘봤습니다. 유용한정보 감사합니다. 저는 식당을 운영중인데 셰프님 방법데로하는데 의문점이 하나가있어서요. 매장을 운영하다보니 40분정도 불리고 물뺀뒤 얼마나 보관이 괜찮을까요? 압력솥 한개 올릴때마다 일일히 시간재는거에 직원들이 아직 적응이안되어서 물을 뺀뒤에는 워크인에서 몇시간까지 보관이 가능한지 궁금합니다. 답변주시면 큰 도움이될거같습니다

@KimChefTV 2 жыл бұрын

냉장실에 2일까지는 가능합니다 불리지말고 씻은 후 물따라내고 바로 냉장실에 보관해야 합니다

@user-if4dd9xc8v 2 жыл бұрын

불린후에 보관도 괜찮나요?

@user-kd9lm6kh5c 10 ай бұрын

저개 잘못하면 다시마가 증기 배출구를 막아 폭발할 위험 없나요 . 압력밥솥은 뻥튀기 처럼 압력을 빨리 빼느냐 그냥 자연스럽게 식어서 압력이 줄어들게 만드느냐에 따라서 뭔가 찰기가 틀려지지 않나요. 그러니까 압력추로 증기를 빼면 그 수증기가 빠지며 그만큼에 수분이 날아가며 재료 자체가 부푸러 오르게 하고 그냥 식히면 수분과 재료의 밀도가 그대로 유지되고 흑미는 불려도 매번 설익는데 오래하면 타버리고 미처요. 좀 안전하게 쓸수 있게 사용법을 좀 설명해주세요. 사고가 많이 일어나고 패킹을 끼울때 뚜껑에 끝단이 애매하게 접히는게 안보이니 확인을 못하는 분들도 많아서요.