Песочно-слоеное тесто. ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ САМСЫ и др. выпечки. Быстрое слоеное тесто.

Слоеное песочное тесто
Мука - 500 г.
Маргарин - 180 г. + 100 г. для смазки
Вода холодная - 160 мл.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Крахмал - 50 г.
Высыпаем немного муки на стол. Через терку натрем остуженный маргарин или сливочное масло, но не все сразу, а понемногу, периодически перемешивая с мукой. Постепенно досыпаем муку. Теперь все перемешиваем. Собираем в горку и делаем углубление посередине. В холодную воду добавим соль и яйцо и перемешаем. Постепенно вливаем эту жидкость, и замешиваем тесто. В итоге должно получиться эластичное и немного не однородное тесто. Уберем его в холодильник на 40 минут.
Теперь немного разомнем, и раскатаем, используя картофельный крахмал, в один большой тонкий круг. Смажем всю поверхность размягченным маргарином или сливочным маслом. С края начинаем скатывать в рулет. Закрутим в спиральку и уберем в морозильную камеру на 30 минут. Нарежем на удобные части, и выпекаем любимую выпечку. Из указанного количества ингредиентов получается 800 г слоеного песочного теста, из которого можно приготовить самсу, пироги, лепешки и многое другое.
Приятного аппетита!
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram: / assel_aliaskarovna

[@VS-ly4ji]

Много раз пекла по Вашему рецепту. Тесто изумительное, слоеное, хрустящее и при этом мягкое. Самсу по другим рецептам теперь не признают в нашей семье. Спасибо большое.

[@МадинаЕскараева-о9й]

Здравствуйте скажите пожалуйста вы из маргарина тесто делали и сверху мазали маргарином или из сливочного масла!?

[@РайханИманбаева-ц7в]

Ах, как мне нравится все, что вы делаете - без лишних слов, суеты! Умничка! 👍👍👍

[@dastarhan]

Спасибо большое!

[@Asya_777]

Дастархан - вкусные рецепты Скажите, а можно самсы на ночь заморозить а утром испечь?

[@ирина-ж2б5л]

Я в восторге от этого канала, а от теста так вообще!!! Самса из него просто- объедение!

[@ПавелИсаев-б2и]

@@ирина-ж2б5л ,посмотрите Люда изи Кук канал,будете еще в большем восторге!! Украинка живет во Вьетнаме... Умница!!!🌹

[@ирина-ж2б5л]

@@ПавелИсаев-б2и я смотрела)) но этот канал мне ближе по душе)))

[@smasma-hk1ro]

Такой приятный и добрый голос

[@olgagurman3438]

Какая умничка респект девочке.Как у нее все ладненько получается ,без лишней болтовни.Все ее рецепты легкие и доступные.Класс!!

[@Константин-э9ю9ш]

ХОЗЯЮШКА !!! Все ваши рецепты хочется повторить. Спасибо Вам огромное. С уважением Анна

[@ИринаДамаскина-й6ц]

Спасибо Вам огромное! Подписана на Ваш канал и совершенно не жалею! Столько разных вкусняшек! Такое тепло исходит от Вашего голоса, так всё эстетично и всё с добром! Здоровья Вам и процветания каналу. Новых идей, новых добрых и отзывчивых людей!

[@evgeniabogatkina5019]

Вчера готовила по Вашему рецепту тесто,а потом самсу. Получилось бесподобно👍 спасибо Вам огромное):с удовольствием смотрю Ваши рецепты! Желаю Вам и дальше радовать нас вкусностями😃😋

[@ирина-ж2б5л]

Ваш рецепт стал любимцем нашей семьи! Самая вкусная самса получается!!!!! Спасибо большое за Ваш труд!!!

[@ТатьянаЗозуленко-з3ы]

Я приготовила самсу по этому рецепту , получилось очень вкусно и красиво. Спасибо вам за вашу щедрость!

[@МадинаЕскараева-о9й]

Здравствуйте скажите пожалуйста вы из маргарина делали или из сливочного масла!?

[@treselletreselle3925]

Просто обалденная самса получилась из данного теста! Огромное спасибо за рецепт!😘😘😘😘

[@zoyachumakova4474]

Спасибо большое неоднократно пользуюсь вашими рецептами все очень вкусно и хорошо получается очень люблю ваш канал

[@ludmilaabdulazizova2034]

Какая умничка---все четко и без всяких кривляний. Удачи каналу и ВАМ!!!

[@ИринаВеселова-я5э]

Большое спасибо, у меня бабушка так делала, но не клала яйцо. Разрезала на маленькие кусочки, а после раскатывала в тонкий лист каждый кусочек и выпекала в духовке (доставали с помощью ножей, т.к. они хрупкие и ломкие). когда коржи остынут из смазывали тонким слоем крема - получался Наполеон ( классический, а не трактирный).

[@ФарахатСулейманов]

Очень хорошее тесто, а самса получилась изумительная .Вы хорошая хозяйка. Рахмат!!!

[@olegkazakov4167]

Скажите,пжл,не жирное ли тесто получилось?

[@ТатьянаАртмова]

Спасибо вам. Люблю вас смотреть. Вы такая молодец, все так понятно!!!

[@ЗояМихайловна-в8б]

Такая умница ! Какая умелая подача все и просто и доступно. Спасибо огромное!

[@kw.5005]

Такой простой и лёгкий рецепт, а какая вкусная самса получилась из него😍😋сколько бы не пробовала готовить самсу, тесто не получалось вкусным, а тут прям идеальное! Спасибо за рецепт!

[@МадинаИбрагимова-ю1л]

Спасибо большое. Что хорошо без лишних слов и все понятно ото у меня не бывает терпение когда долго объясняют. Спасибо

[@dastarhan]

На здоровье! Тоже люблю без лишней воды и болтовни)

[@МадинаИбрагимова-ю1л]

Дастархан - вкусные рецепты ♥♥♥♥

[@РайанаШаймерденова-р3ш]

Ассаляму аляйкум уа рахматуЛлахи уа баракятух.. БаракАллаху фикум. какие вы молодцы, рецепты супер, видео по делу, быстро, коротко, ясно. ма ша Аллах

[@dastarhan]

Уалейкумассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху! Уа Фики БаракаЛлаху 🌹🌹🌹

[@ГалинаМорозова-б2ъ]

Как супер 👏 быстро! Ни какой возни! Обязательно буду пробовать!!!🙏🏾🌷

[@МишинаИрина-щ6и]

Какая же умница😍 Все коротко и ясно 👍Сав бол по ногайский ❤️

[@МаликаАбдуллаева-ч3в]

Ассалома алейкум из Стамбула. Только что испекла самсушки по Вашему рецепту.Отправила рецепт родным и подругам.От фото испеченных слоеных они все в восторге. Огромное спасибо за рецепт.Выходит правда - век живи,век учись. Ещё раз благодарим за доступный и легкий рецепт. Удачи Вам во всех начинаниях.

[@dastarhan]

Уалейкумассалям! МащАллах!

[@dert9988]

Какая вы умница, вас слушать одно удовольствие, все ваши рецепты супер.

[@dastarhan]

Спасибо!

[@madinaibragimova7648]

Огромное спасибо за рецепт как хорошо что у Вас нет музыки инет лишних слов на канале удачи Вам

[@ЕленаДанилова-ж6л]

Очень интересная идея дополнительно прослоить рубленое тесто и использовать крахмал. Спасибо!

[@ЗуфарЗокиров]

Супер

[@user-xw4ws3jp7l]

Получилось отличное тесто, использовала сливочный маргарин. Даже после долгого хранения в морозилке хорошо раскатывалось, а по вкусу с магазинным не сравнить!

[@МарияМустафина-ъ7ч]

Сделала по вашему рецепту слоеное тесто и была в восторге. Это лучшее тесто,которое я пробовала. Вместо воды я добавила пиво,выпечка получилась ароматная,хрустящая. Слойки тут же улетели со стола😊 Спасибо за рецепт!

[@dastarhan]

На здоровье! С водой тоже тесто хрустящее и нежное

[@25larchik]

Я так рада ,что попала на ваш канал! Огромное спасибо за рецепты... пользуюсь сама и советую подругам.

[@dastarhan]

И мы рады что вы с нами!

[@ирина-ж2б5л]

Огромное спасибо за рецепт!!! Уже четвертый день пеку, всем очень нравятся самсушки! Тесто бомбезное!!!

[@индиратулембаева]

Вот что я искала, спасибо. Тесто бесподобное ,самса тает во рту. Спасииибббоооо

[@iugaiaida]

Благодаря вашему рецепту, я смогла приготовить вкуснейшие самсы. Обычно мои не едят с тыквой, а сегодня так нахвалили, и все благодаря правильному тесту! Спасибо!!😘

[@marikatslilivits7731]

Настоящая хозяйка 👍

[@motalsejika8147]

Большое Вам спасибо за рецепты! Сделала по Вашему рецепту самсу детям с курицей и картошкой. До чего вкусно получилось! Огромное спасибо!

[@жаннарамазанова-п5э]

Супер!!!!молодец!!!!!

[@dastarhan]

+жанна рамазанова спасибо👌🌺🌼

[@godhacker6461]

У Вас самое главное все быстро и понятно. Вы такая умничка. Здоровья и счастья Вашей семье

[@user-xw4ws3jp7l]

Очень вкусное тесто получилось, даже после длительного хранения в морозилке. До этого я не делала слоёное тесто сама.

[@НадеждаПлатонова-ь1е]

все мелочи важны! не использовала крахмал и слои не очень получились. вкус классный! долго немного правда.пол дня на кухне проторчала вместе с начинкой и выпечкой. сделала вывод, не все сразу)))

[@НұрсулеАлімжан]

Үлкен рахмет! Жаңа ғана осы рецептпен жасадым керемет шықты. Үлкен кісілер үшін ең жасы қамыр осы екен, сондай жұмсақ... АЛЛА разы болсын сізге Жоғарыдағы пікірлерге қосыламын, сіз жасаған барлық нәрсені менде пісіргім келеді де тұрады...(қолым тисе болды,сіздің каналыңыздан қарап жасап тұрамын) Рахмет

[@dastarhan]

🌹🌹🌹

[@ИринаСултанова-ь5и]

Класс

[@МаринаМарцакова-я4л]

Спасибо большое за ваш труд.

[@АселяАсаналиева-у1ч]

Самый лучший Канал !!!! 💝💝💝💝💝💝

[@АйданаАубакирова-р9т]

Тесто нереальноооо вкусное получилось! Рахмет 🥰

[@ЛюдмилаШеронова-ф9к]

Я знаю это тесто, оно замечательное! Быстрое в приготовлении,включите фантазию,и творите!!! Вам понравится,будете часто его делать СПАСИБО за видео,. Вы мне напомнили! Я делала пирожки,с морковью,луком,капустой. быстро пекутся и очень вкусные!

[@user-jj2ml9wi3s]

приятный голос

[@АскарАсеке-с8ы]

Ассаляму алейка Асель спасибо вам огромное очень вкусно получилось тесто без коментов классно 👍

[@dastarhan]

Уалейкумассалям! Очень рада что вам понравилось!

[@ХалидаФомина]

Спасибо

[@ленусяКузнецова-л4б]

Всегда смотрю вас с удовольствием 👍👍👍👍

[@СаниямТогабаева]

Класс от нас👍👍👍👍

[@alisakizlo1305]

Какая вы молодец!!!

[@gullalakurbanowna7057]

Спасибо!👍👍👍👍👍

[@ОльгаАферзон-у9б]

Какая же ты умница,спасибо!🔱👍🥈🌹

[@anolakim9340]

спасибо за рецепт очень вкусное тесто

[@Евгения-т7щ6и]

Спасибо огромное за рецепт! Получилась отличное тесто)

[@yildizmustafaoglu8881]

Я ненашла рецепт

[@juliegizarian4318]

Sposibo bolshoe,vi molodchina u vas zolotie ruki,ia vosxeshaiys vami,dai bog vam zdoroviya i udachi

[@saidaazretkulkuzu9899]

Уа аляйкум ассалям уа рохматуллохи уа бакатух!Дзауаллоху хайр спасибо сестра за рецеп.Получился вкусно

[@dastarhan]

Уа джазаки

[@UserUser-vq3cz]

Попробую. Спасибо

[@Smooth_skin]

Спасибо большое за ретцепт. Очень вкусно получилось все так как я хотела👍

[@irinamakarow1764]

Какая умница...

[@InSan273]

Саламалейкум сестра. Джазаки Аллаху хайран за прекрасный рецепт!

[@dastarhan]

У'алейкумассалям! Уа джазаки!

[@Alenochka241]

Отличное тесто получилось👍

[@ЖанарЖанар-ж7ь]

Маладчина мне очень понравилась этот рецепт рахмет

[@ЕленаПенькова-ж7д]

Как всегда умничка

[@milsana]

Делала абрикосовый пирог по вашему рецепту, просто супер. Теперь самса на очереди 👍

[@АннаМачкова-п8с]

Тесто просто Класс!!!Супер!!! Спасибо!!!

[@nataushakova1351]

Золотые ручки!! Спасибо

[@user-zg6nw4co2d]

Супер!

[@АрайКудайбергенова-у5щ]

Попробую как у вас сделать слоёное тесто.Надеюсь получиться.😊😉👌

[@ФерузкаМоминжанова]

Вай вай вай какая молодчина.. взяла б такую хозяюшку для мужа второй женой. Зато всегда дома всегда вкусняшки будет и муж и Я довольные))) ну а если серьезно спасибо за видео

[@dastarhan]

И вам спасибо!

[@Доцент-ц2е]

Ферузка Моминжанова Хитромудрая нашлась)))

[@ИринаИрина-м6р8д]

Умница! Спасибо за рецепты.

[@ОльгаСапронова-б9г]

Классно!!!!

[@saidahmet1534]

Супер

[@НаргизаБегметова-у5д]

Молодец!!!🖒🖒🖒🖒🖒

[@ЗлюкаВредная-ы5э]

спасибо за рецепт, делала самсу с этого теста. великолепное получилось тесто

[@user-yj8yu6pi6g]

Такое жиирное тесто получается,, есть невозможно 😨😨😨

[@user-yj8yu6pi6g]

Лучше смешать яйцо, муку и соль, потом раскатать тесто и смазать сливочным маслом.

[@МарьямИрани-у1р]

@@user-yj8yu6pi6g потом по вашему рецепту не будет песочное слоеное тесто

[@МАРСАТурганбаева]

Молодец!Спасибо!Будем использовать!

[@РегинаКаштанова-ю5ф]

Благодарю вас хозяюшка!

[@ВикторияАстрова-х3е]

Тесто супер получилось) большое спасибо 💐

[@munavvaromonillaeva2712]

Ассалому алекум. А можете сделать отдельный видео про того, как катить тесто. Просто у кого-то руки растут не оттуда))). А в Узбекской кухни без этого никак((

[@raihankarimova12]

Приготовила по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно! Спасибо, что поделились! Скажите, сколько дней можно хранить в холодильнике такое тесто? Или использовать сразу?

[@raihankarimova12]

Спасибо за сердечко☺ Так сколько дней можно хранить в холодильнике?)

[@oksanaraximova6501]

3 года прошло ,вам так и не ответили..чтож делаем выводы

[@raihankarimova12]

@@oksanaraximova6501 Ага))) Я уже забыла😁

[@ШвидкоСмачнотаБюджетно]

Спасибо за вкусный рецепт. Лайк !!!

[@malikatemirzhanova3669]

Ассалямуалейкум уа рахматуЛлахи уа баракятуһ! ДжазакиЛлаһу хайрон!

[@dastarhan]

Уалейкумассалям уа рахматуЛлахи уа баракатуху! Уа джазаки 🌼

[@ОльгаГригорьева-ж3ш]

Как здорово!!! Спасибо большое за рецепт!!!

[@dastarhan]

На здоровье !

[@АрайКудайбергенова-у5щ]

Спасибо большое за рецептик😍😊👍😘Я приготовила слоёное тесто только 1 яйцо и соль добавила и тепленькую воду положила холодильник на час,затем раскатала сверху намазала сливочного масла,положила в холодильник.Когда испекла твердоватый почему-то получилось тесто Незнаю почему.

[@рымкулькотдусова]

воду нужно добавлять холодную, даже ледяную можно, а вы добавили теплую, масло подтаяло, структура теста изменилось, отсюда и результат

[@АрайКудайбергенова-у5щ]

рымкуль котдусова Я это из ютуба взяла рецепт тоже слоёное тесто.Там она добавляла теплую воду ну когда она испекла у нее прям хорошие получились самса ,а у меня твердые получились ну слоёное.

[@рымкулькотдусова]

Арай Кудайбергенова , песочное тесто нужно замешивать на холодной воде, возможно вы еще положили лишнюю муку, придерживайтесь рецепта, и следите за качеством муки.

[@ОльгаТ-д3й]

Почему все говорят про песочное тесто, если здесь классическое солёное, которое замешивают с холодной водой.В песочное тесто воду не добавляют.

[@АсяАпина-я4л]

Спасибо хотела рецепт все ясно

[@ТатьянаГромова-с1п]

Ася Апина

[@АзатАуесханов]

Ася Апина Ф

[@svetlanaryabova9839]

Умничка

[@dastarhan]

+Svetlana Ryabova 🌹❤🌺

[@ТаняГришина-ь7ц]

Напишите пожалуйста полный рецепт.Спасибо.

[@жизньмалина-й1ф]

а я как то делала такое тесто.но то ли мне что то не договорили,то ли я что то не так сделала.вобщем тесто у меня получилось👎.после такого недачного опыта я покупаю.а теперь вот думаю надо еще раз попробовать.теперь у меня весы есть😉 и АСЕЛЬ😁.век живи век учись☝️.

[@dastarhan]

Приготовьте обязательно по моему рецепту, только взвешивайте все ингредиенты и ориентируйтесь по видео. Тогда все получится👍 ин ща Аллах

[@ГуляАсатова-э4в]

Спасибо.Аселя! Забираю к себе! Жаль.не показали готовый результат...

[@dastarhan]

Он виден в видео самса из песочного теста

[@zulfiyaveluyeva631]

умница

[@акерке1991]

Приятный голос🤗

[@arazaraz3333]

Tak prostoooo?! 10+🤗

[@ЗвездаВостока-й6й]

Уа алейкум ассалам уа рахматуллахи уа баракатуһ

[@saulemeyrmanova7036]

Ммм, очень хороший рецепт ))

[@hester4019]

👋Можно ли это тесто сразу использовать без раскатывания и слоев?

[@maiajincharadze1942]

👍

[@elmiraorunbaeva333]

Спасибо отличный рецепт,если нет крахмала то можно просто мукой.⚘

[@dastarhan]

На здоровье!

[@oksanaraximova6501]

@@dastarhan да ещё, не верный ответ дали. Вы откуда кизим?

[@bermetshamshybekova4704]

👍👍👍👌👌👌

[@jigi-jigi7257]

🌼🌼🌼👌

[@УНадюхинакухне]

MOLODEZ!!!!!!!!!

[@danikivanenko2322]

Добрый день. Это тесто только для самсы подходит,для сладкой выпечки нет?Спасибо за ответ. Удачи.

[@ВераникаКруглова]

Скажите пожалуйста, а масло из морозилки?

[@АллаГорбачёва-ф4ф]

Как только вы мне

[@elenaivanovna3239]

Молодец 👍