Un des meilleurs plats sans aucun doute, ma grand mère ajoutée un carreau de chocolat noir dans la marinade
@thierrygournay97067 ай бұрын
Bonjour Chef, j'utilise toujours un récipient en plastique pour la marinade , c'est pour le poids. Belle recette comme toujours
@olivier22467 ай бұрын
Normalement tout devrait bien se passer.... A vos fourchettes.
@dominiquecolosimo27307 ай бұрын
👏😋Buono merci chef pour la recette 🙋♀️
@francinewoedstad69962 ай бұрын
Pour les plats traditionnels vous êtes toujours le meilleur sur You tube. Très bien expliqué étape par étape. Vous nous donnez l'envie de refaire votre recette à la maison. Merci chef Patrick
@danielbessaignet60137 ай бұрын
Grand amateur de daube, je dis que celle-ci est parfaite, parce qu’elle respecte la recette traditionnelle, Oui, on peut rajouter ceci cela des champignons, des olives, du céleri, des poireaux même des os à moelle et j’en passe et des meilleures. Mais une daube doit rester simple, facile, goûteuse, et surtout traditionnelle, Sans qu’on ait une sorte de Bloubi boulga avec un tas de rajout qui ne servent à rien Et qui rendent la recette ratée et tout simplement dégueulasse !! 😀😉 Merci Patrick, de rester enraciné et basique 👍💪👌🤞🇫🇷
@LearnWithAChampion7 ай бұрын
Merci. Bon appétit
@danielbessaignet60137 ай бұрын
@@LearnWithAChampion ❤️😘
@ZePine7 ай бұрын
Il m'a fallu un moment pour lire correctement le titre de la vidéo. Je voyais "Daube de beauf' au vin rouge" ce qui ne fait pas entièrement non-sens...
@nicolejeanne5 ай бұрын
Pour la cuisine, le plastique doit être aux normes pour le contact alimentaire signalées par une mini fourchette gravée sur le fond en plastique ... 🤗👍
@FabienCaillere-i6g7 ай бұрын
Bonjour chef J'en ai l'eau à la bouche merci pour toutes ces magnifiques vidéos 😊
@GillesC-rk8pr5 ай бұрын
Bonjour et merci encore pour toutes ces recettes. Une petite question pour celle-ci: que deviennent les ingrédients de la marinade ? (Hormis le vin 😊)
@stephdby7 ай бұрын
miam, on a hâte chef !
@maxpo657 ай бұрын
Dans la cuisine italienne, notamment dans le nord de l'Italie, il existe un plat très similaire, appelé "Brasato".
@michelspievak29 күн бұрын
J'aime beaucoup, ainsi que la carbonade flamande.
@Elly-Ann7 ай бұрын
Lardons fumés ou lardons salés ? En Belgique on aime aussi la cuisine avec du vin. 😊 Merci pour la recette
@LearnWithAChampion7 ай бұрын
Plutôt fumé, et oui je crois savoir que la Belgique aime le vin presqu'autant que la cervoise. Bon appétit
@Elly-Ann7 ай бұрын
@@LearnWithAChampion les belges sont des bons vivants 😂
@margueritehebting46177 ай бұрын
Ça doit être Délicieux avec une purée maison comme il y à pas mal de jus... merci pour cette belle et bonne recette...😂
@dominiquelaurent9167 ай бұрын
merci chef , le plat à manger en famille , ou avec des amis , un régal assuré .
@dominiquegerome93577 ай бұрын
Hmmm, à faire dès que je peux. Merci pour cette belle recette encore une fois bien traditionnelle
@LilyCathy7 ай бұрын
Comment le nom de ce délicieux plat a pu devenir symbole de médiocrité, ça restera un mystère 🤔 Moi en tous cas, j'adore. Une question, svp : je chemise la viande ; c'est une erreur ? 👍👏👏🤗
@jackylupin43147 ай бұрын
Encore meilleure avec des olives
@gallotwilliam4 ай бұрын
Encore un best seller de notre fantastique cuisine ....merci Chef 🐂🐂🐂
@hermes33867 ай бұрын
Superbe ! Encore du bon, du vrai et du roboratif dans l'assiette ! Bravo, chef !
@fafabrunet13367 ай бұрын
❤😋
@christophegirardot88287 ай бұрын
Merci à vous chef plats mijotés quelques bonheur
@totobill227 ай бұрын
Avec juste de la farine en plus et des champignons plus quelques petits oignons, nous avions un boeuf bourguignon ....
@Ju-cb7ch7 ай бұрын
Bonjour chef, pouvez-vous s’il vous plaît nous indiquer la viande que vous avez utilisée dans cette vidéo ? Merci par avance!
@LearnWithAChampion7 ай бұрын
Macreuse, Paleron, Gite... celle que vous utilisez pour le bourguignon. Bon appétit
@Ju-cb7ch7 ай бұрын
@@LearnWithAChampion merci beaucoup !
@brulardoluisao55827 ай бұрын
J'arrive à la sentir d'ici !!! Hummmmm! Merci LWAC
@bauwensjudith83587 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋
@christiandudu77857 ай бұрын
Ah la daube, tout un poème... chez moi, je mets des pruneaux ( région oblige!! ) .Très bon plat, réconfortant.... Merci pour vos recette.
@jeanrodriguez4866 ай бұрын
De la bonne, de la vraie, de l'authentique cuisine sans chi-chi comme on l'aime chez nous. Merci Chef pour votre excellente présentation. Le choix de la viande est très important, je suggère du paleron, de la gîte ou de la joue.
@kemalcelik70437 ай бұрын
Merci Patrick
@Elly-Ann6 ай бұрын
Merci pour cette bonne recette. Préparé aujourd’hui après 27 heures de marinade…..cela sera encore meilleur demain. Un grand bonjour de Waterloo en Belgique 🙂
@eve68455 ай бұрын
Bjr j ai pris du jumeau et un os à moelle
@MrPascal576 ай бұрын
magnifique chef j adore votre cuisine
@andrealdeguer22987 ай бұрын
Bonjour , quels morceaux de boeuf prenez vous Merci !
@LearnWithAChampion7 ай бұрын
Macreuse, Paleron, Gite... celle que vous utilisez pour le bourguignon. Bon appétit
@andrealdeguer22987 ай бұрын
Merci de votre réponse . bonne journée.@@LearnWithAChampion
@fernandezantoine86105 ай бұрын
Bonjour chef ,petit soucis pour moi, jai dû sûrement faires une erreur, ma question, pourquoi ma daibe es amère ?? Merci de votre réponse et merci pour toutes vos recettes tres bien expliquer.😊
@LearnWithAChampion5 ай бұрын
Peut-être que le vin était fort en acidité… la prochaine fois essayez de flamber le vin avant ! Tenez moi au jus. Bon appétit
@fernandezantoine86105 ай бұрын
Bonjour chef ,ok je tiens compte de votre conseil, oui j'ai pris un vin rouge de 13° merci beaucoup pour votre réponse et si vite 😊, par contre excusez moi pour mon retard à vous remercier 😊 @@LearnWithAChampion
@TheKeskecekeca7 ай бұрын
J'adore la daube ! Je trempe le pain frais dans la sauce ! Savoureux ! Merci chef ! Et pensez à vous reposer, je vous sens un peu épuisé !
@jean-jacquesaubert2954 ай бұрын
Superbe ! Notre Maman rajoutait à la cuisson de l écorce d orange séchée une merveille !
@marcfort83137 ай бұрын
Et vous ne singez pas la viande à la farine quand vous l'avez réservé après l'avoir fait revenir? Bizarre...
@Llk7537 ай бұрын
😍😍😍😋😋😋😋🙏🙏
@Lorenzogoud7 ай бұрын
Point de fond brun ?
@LearnWithAChampion7 ай бұрын
Non, mais rien ne vous interdit d'en mettre. Bon appétit
@germainenowak55597 ай бұрын
bonjour chef merci chef pour la ptite astuce du plat en plastique et surtout merci pour la recette de la daube de boeuf 😋😋 bisous 😘
@monpetitmomo29807 ай бұрын
même pas un mini champignon 🍄 🍄 ou une olive dénoyauter ?😃😁😝😝
@martinesimonnet5121Ай бұрын
Vs ne mettez pas de champignons?
@LearnWithAChampion29 күн бұрын
Moi non, mais rien ne vous interdit de le faire. Bon appétit
@daniel-y2q5n7 ай бұрын
bonjour à tous ! estouffade de boeuf bourguignon mème chose !! 🏝
@dominiqueravarotto50307 ай бұрын
Un bon plat de saison !
@tricotcoco90957 ай бұрын
Chef moi je singe ma viande lorsque je la fait revenir avec les oignons ainsi la sauce est un peu plus sirupeuse merci de cette recette
@dolcesfogato32237 ай бұрын
Cher chef, expliquez moi s'il vous plait la différence entre daube de boeuf et boeuf bourgignon, c'est les épices, la liaison de la sauce?
@LearnWithAChampion7 ай бұрын
Pour la daube, la viande cuit uniquement dans le vin sans la singer, alors que le bourguignon cuit avec les légumes et il y a en plus des champignons et oignon grelots. Bon appétit
@nicolaspilot38817 ай бұрын
toujours au top
@tishazerbib99687 ай бұрын
Bonjour quelle viande prenez vous svp ?
@tishazerbib99687 ай бұрын
Merci beaucoup
@LearnWithAChampion7 ай бұрын
Macreuse, Paleron, Gite... celle que vous utilisez pour le bourguignon. Bon appétit
@alphaomega15467 ай бұрын
Super recette de nos grands mères ❤
@alexgouy9307 ай бұрын
Belle cuisine, bon chef respect
@stephanieloit49307 ай бұрын
❤
@littleangel45225 ай бұрын
Et les carottes on en fait quoi 🫠
@douidok7 ай бұрын
La daube de Patrick, c'est pas de la daube, j'vous le dis moi !! 😄 Hâte de te voir à l'oeuvre et d'avance merci, c'est un délicieux plat d'hiver ! 🥂
@dominiquebuyck37887 ай бұрын
Super recette. Merci
@lilianedesmis52547 ай бұрын
merci a vous
@Cris-ky1mq7 ай бұрын
👍 merci
@joelroustide3047 ай бұрын
Finalement la daube et le bœuf bourguignon, c'est la même chose ? 😋
@louismoulin4127 ай бұрын
Non il n'y a pas de farine, ni de champignons.
@danielbessaignet60137 ай бұрын
Niet!!
@dominiquelaurent9167 ай бұрын
et non , dans le bourguignon la viande est singé ( on farine la viande pour épaissir la sauce ) il n'y à pas non plus de champignons
@LearnWithAChampion7 ай бұрын
Bourguignon cuit avec carottes oignons singés, et ensuite lardons, oignons grelots et champignons... ce n'est pas vraiment la même chose. Bon appétit
@pascalsmnl24237 ай бұрын
Bien vu la Pomme paillasson !! Merci Chef !
@robertbloch53797 ай бұрын
Bonjour chef comme d'hab, de petites differences entre votre recette et la mienne -- je fais bouillir ma marinade pour l'écumer -- j'eponge ma viande avec du sot lapin avant de la singer ce qui evite le roux pour lier la sauce ( j'aime les sauces liés) --- j'ajoute des champignons, souvent des trompettes de la mort, que je fais rehdrater a l'eau tiede, je filtre l'eau et l'ajoute a ma marinade -- je sers ce plat avec des pommes de terre que je fais cuire dans la sauce au vin J'attends votre avis sur mes pratiques Bien cordialement
@totobill227 ай бұрын
Vous faites quasiment un boeuf bourguignon ...
@danielbessaignet60137 ай бұрын
@@totobill22 voilà, c’est ça !! 👍🤞
@robertbloch53797 ай бұрын
@@totobill22 oui seul le vin change, je fais ma daube avec de l'aboriou qui est un vin ancien tres tanique et qui se prete fort bien a ça au lieu d'un bourgogne.
@LearnWithAChampion7 ай бұрын
Oui en fait le principe de la Daube, c'est une viande cuite dans du vin... dès que l'ont y ajoute d'autres ingrédients cela se rapproche du bourguignon. Bon appétit