【地方の飲食店】地方の飲食店は地元客だけ相手にすると衰退の未来しかない。インバウンドが来るなら挽回できる可能性がある。

[@ARIA.Sicilia-Osaka]

思うんですけど、私はこの定食が5000円って言われたら5000円だと思うし、10000円って言われたら10000円だと思うし、20000円だと言われたら20000円だと思うんです。 要は原価率が何％だとか、そう言う話じゃなくて、20000円にしたんだったら20000円のお客さんが来るわけで、その金額を払うお客さんの心を掴めればビジネスが成り立つんだと思います。 覚悟を決めてその値段にしてあとはその値段に見合うように戦うのみ。 そうすることで未来は拓け、結果お店もスタッフも幸せになれる。 もちろん失敗する可能性だって充分ありますが、その失敗だって学びです。 リスクを背負わない人間にリターンなんてありません。 挑戦しないならせめて挑戦する人の足を引っ張らないでいてほしい、、、 老人はほっといたら5年後には死んでるに笑いました😂

[@user-ul5bu8gh4z]

なるほど！

[@ARIA.Sicilia-Osaka]

もちろん他店にはない付加価値を提供できていることが大前提の話です😅

[@sss.12345]

沖縄だと地元向けの店とアメリカ人向け、観光客向けの店ハッキリ別れてますね 値段設定も強気で、地元客向けの1.5倍〜2倍位しますw 店内にある雑誌、マンガ全て英語だったりするしもはや清々しいくらいです 高校生バイトも時給高いし今どきの店って感じでした

[@user-go7ms4ho7w]

今、旅行で🇭🇰香港に来てますが普通にラーメン1杯2000円超えてます。テレビでは香港のKZbinr達が日本の観光地で5000円を超える海鮮丼を安いと言ってあちこちで食べまくっています。そう言う自分はこっちで1000円以下のぶっかけ飯を食べて満足しています。悲しい事にコレが現実です。

[@4t961]

イカの刺身を、オニオコゼや伊勢エビの刺身にしたら、15000円超えても問題ないように思います。イカの刺身は別料金でパフォーマンス付きで3000円ってあったら、結構な割合でプラス注文する気がします。

[@user-ul5bu8gh4z]

動画内で生簀から自分で取れるイカが3000円って言ったのは、イカ代＋体験料って意味ですね。 活イカだと田舎では飲食店で4000円〜4500円くらいです。そう考えると動画内の7600円は安すぎますね。僕は活イカは5000〜6000円はとっていいと思います。そこにパフォーマンスつけたらもっと割高になりますね。

[@4t961]

@@user-ul5bu8gh4z えー！活イカってそんなに高かったんですね。イカは安いというイメージがありました。 それ知ると、活イカがパフォーマンス付き単品で8000円以上しても、違和感がないですね。 メインのセットが20000円、追加の活イカが10000円でも、お金持ってる外国人は喜んで支払いそうな気がします。

[@user-mk3cs7hm4k]

ファンなので萩市や長門市に、インバウンド店ができれば行きます。でもいささか無謀な気がします。

[@user-ul5bu8gh4z]

僕はロードサイド狙ってるんですよね…

[@user-mq7zb7ej7b]

地方の老舗・有名飲食店の役割として、東京や海外から客を呼び込み 地元にカネを落とさせるというのが重要で、 頑張るべきポイントはハッキリしていますね。

[@heiyoubanban]

日本人相手まして地方の地域民相手ではこの金額でしょうね。今は有名観光地が外国人で溢れていますが、近い将来は名の知れていない地域にも分散するでしょう。両手を挙げて受け入れるかは勿体無いと思いますが、その店にもよるでしょうね。言葉は悪いですが苦しんでお金を稼ぐより心身共に効率良くお金を稼ぐ事を覚えて行かないと今後は尚更難しい時代になりますね。少し楽をしてお金を稼ぐ事は悪では無いですよ。こう言うと怒る日本人は沢山いますw

[@user-ul5bu8gh4z]

名の知れてない地域かあ…。SNSの影響でもう出し尽くされた感はありますけどね…。

[@en477metropol4]

やはり海外（特に欧米）に行って日本との価格の違いを肌で感じることですかね。 日本は平等主義で地方なんかは特に村社会で値上げは悪みたいな雰囲気がありますね、逆に競争相手がいないので勝ち組になるチャンスなのにと思ってしまいます。 ちなみに渡航できる国の数が世界最強を誇る日本のパスポートですが、日本人のパスポート保有率はコロナでさらに下がって10%台という現実…

[@user-ul5bu8gh4z]

ほんまですよ。海外行くと価値観変わりますよね。

[@Adam-kq2rc]

ハワイみたいに店とか値段を分けたらいいのにね。ロコ価格って言ってるけどそれが通常でそれ以外が観光客価格だから。

[@hiroki3481]

お年寄り向けの価格にしてるのだと思いました。値上がりしただの文句が多いのは年配のかたが多いです。若い人は値上の価格にたいして受け入れる柔軟さがまだあります。年金も5%ぐらい毎年あげてあげたら世の中うまくいくと思います。

[@user-ul5bu8gh4z]

今の状況で年金なんてあげたら、現役世代の社会保険が上がって手取りが増えなくなり、出生率が今以上に下がって日本は衰退していきますよ。今だって給料上がっても、手取りはその半分くらいしか上がらない状況ですからね。

[@blink-ke4sj]

1500から2200くらいかなと思い、もったいぶった話し方するから、1000切るのかなと思ってみてたら、 7600て。 個人的には高すぎるやろと思いました 家族四人で行ったら三万よ

[@user-ul5bu8gh4z]

いやそれは価格感覚なさすぎですねw 飲食関係ならやばいですし、それ以外の仕事の方でも価格常識がないと思った方がいいですね。

[@GAN-GABAGABA]

前の職場のお父さん思い出した。 家族で外食すると マックは一番安いバーガー単品x3、 回転寿司は100円皿のみ、 スタバは我慢(注文しない)、 息子と娘の進学が難航して大変そうだったわ。 元気にしてるかな〜

[@user-ul5bu8gh4z]

逆に今の日本でその感覚でいるのが凄いですよね・・・・。

[@blink-ke4sj]

価値観の違いでしょうね。 じゃあなた、アルバイト一人に日当三万出してますか？ 自分からしたらどちらも同じ感覚です。

[@user-ul5bu8gh4z]

日当に例える意味がわからないですね…。 価値観の違いではなく価格感覚があるないだけの話だと思います。動画内の定食を2000円だと思うのは「30年前からタイムスリップしてきたんですか？」と言われかねないですね…。

[@mechamecha9864]

気持ちは分かるが　値上げで客層が変わる 貴方のお店で2倍の値上げして上手くいったら考えてみます

[@user-ul5bu8gh4z]

2倍ってw 業態丸々変えないといけないでしょ。もっと現実的な意見をお願いします。