часть 2 РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ - ОЧЕНЬ ВКУСНО, автоклав из нержавейки НЕФОР 16

Второе испытание АВТОКЛАВА "НЕФОР 16" рыбные консервы в масле. Видео рецепты домашних консерв. Рыбные консервы в автоклаве в домашних условиях рецепты видео. Как готовить в автоклаве. Автоклав НЕСТЕРОВОЙ
Процесс готовки: процесс набора давления (1 атм качаю насосом (можно чуть больше), три нагоняю температурой) если АВТОКЛАВ стоит на огне, уже идёт процесс приготовления, у меня это занимает около 3 часов, чтобы догнать до 4 атм.!!! После этого я поддерживаю 4 атм. в течение 30мин и всё выключаю газ (огонь) и оставляю до утра. При таких температурах и таком давлении, все "бациллы" гибнут (БОТУЛИЗМ убивается при 120 градусов на все 100%), также кости становятся очень мягкими, их можно не прилагая никакого усилия, раздавить пальцем (даже цельные куриные кости!) Если кушали магазинные консервы из рыбы, типо сайры, горбуши, то ВЫ меня поняли! Продукты, приготовленные в АВТОКЛАВЕ могут хранится при комнатной температуре! В АВТОКЛАВЕ есть нужное давление, которое не позволяет воде закипеть, в скороварках вода кипит!
почему на т/м 0,4, а не 4 атм, потому что это это МПа (мегаПаскаль)
1 атм = 0,1 МПа = 1 кгс/см2 = 1 бар
120 гр = 3,8 - 4,2 атм, среднее значение 4,0 атм
Я не обучаю, я делюсь своим опытом, если хотите поспорить или сумничать, позвоните производителю, он гораздо умнее меня в этом деле www.ip-nesterov... я думаю тут не дураки сидят - это производитель, а не торгаш с рынка!
БЕЗКАССЕТНЫЙ АВТОКЛАВ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ - автоклав12.рф или www.ip-nesterov... автоклав из нержавейки без кассетный купить от ПРОИЗВОДИТЕЛЯ!!!
ПЕРВОЕ ИСПЫТАНИЕ автоклава "НЕФОР 16" • часть1 Домашние рыбные...
Домашняя селёдка, как приготовить • Домашняя селёдка. КАК ...
Домашний майонез, как приготовить самому • КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНЫЙ ДО...

[@deever_club_fishing]

часть 1 Автоклав Нестеровой "НЕФОР 16" kzbin.info/www/bejne/eGbJqXqsh7aAiqc безкассетный автоклав - это очень удобно! Процесс готовки: процесс набора давления (1 атм качаю насосом (можно чуть больше), три нагоняю температурой) если АВТОКЛАВ стоит на огне, уже идёт процесс приготовления, у меня это занимает около 3 часов, чтобы догнать до 4 атм.!!! После этого я поддерживаю 4 атм. в течение 30мин и всё выключаю газ (огонь) и оставляю до утра. При таких температурах и таком давлении, все "бациллы" гибнут (БОТУЛИЗМ убивается при 120 градусов на все 100%), также кости становятся очень мягкими, их можно не прилагая никакого усилия, раздавить пальцем (даже цельные куриные кости!) Если кушали магазинные консервы из рыбы, типо сайры, горбуши, то ВЫ меня поняли! Продукты, приготовленные в АВТОКЛАВЕ могут хранится при комнатной температуре! В АВТОКЛАВЕ есть нужное давление, которое не позволяет воде закипеть, в скороварках вода кипит! почему на т/м 0,4, а не 4 атм, потому что это это МПа (мегаПаскаль) 1 атм = 0,1 МПа = 1 кгс/см2 = 1 бар 120 гр = 3,8 - 4,2 атм, среднее значение 4,0 атм Я не обучаю, я делюсь своим опытом, если хотите поспорить или сумничать, позвоните производителю, он гораздо умнее меня в этом деле www.ip-nesterova.ru я думаю тут не дураки сидят - это производитель, а не торгаш с рынка!

[@tv-rm2vd]

DEEVER - рыбалка с ДИВЕРОМ о

[@tv-rm2vd]

DEEVER - рыбалка с ДИВЕРОМ в

[@fishingvalentin3704]

Совершенно верно, замечу, очень правильный ответ!!!))) С уважением Валентин.

[@Aleksandr-cg7yg]

Вот это правильный автоклав, с правильной крышкой

[@user-iy1gz8qy6y]

Нефор пожалуй лучший автоклав, не нужно заливать много воды, а всего примерно 2л. на дне и готовить на воздушно паровой смеси при тех же параметрах давления и t , в конечном продукте никакой разницы, а по времени быстрей в несколько раз. Манометр и клапан устанавливать на анаэробный герметик (синий) герметичность абсолютная.

[@deever_club_fishing]

Спасибо за адекватный отзыв

[@konstantinzhdanov5461]

Классное видео! 👍 приятно смотреть) Причина неполадки в том что материалы корпуса (бака) и клапана разные, соответственно имеют разный коэффициент теплового расширения, поэтому после цикла нагрев/охлаждение образуется зазор между ними. Чтобы такого не было, надо всегда перед использованием затянуть клапан покрепче, либо поставить тонкую прокладку из паронита либо чего-то похожего, но не резину. И можно будет забыть об этой проблеме. Удачи! )

[@deever_club_fishing]

Спасибо. Неполадка не критична, банки не вскрывались. Но на всякий случай мы её устранили, пакля с герметиком решили эту проблему.

[@user-uz1wz9xv2e]

Холодную воду надо было наливать, должен быть постепенный нагрев и продукта и металла.....

[@user-cq8fv1py6h]

А не мало держать 0.5 часов.

[@user-xd7vw1zr1q]

Отличный автоклав. Светлана молодец.

[@deever_club_fishing]

согласен, кастрюлька делает своё дело и служит безупречно!

[@user-oe6lr8rl7k]

Деверь-это брат мужа! Лайк. У меня 16/7.еще гоню через него самогон. Сегодня буду катать лосика с картошкой. Только нипеля меняю после перегонки.

[@deever_club_fishing]

Если речь обо мне, то я вроде как ДИВЕР.

[@user-oe6lr8rl7k]

@@deever_club_fishing понял! С английским не очень. Пордонте!

[@user-qk3rf3vl6z]

Имею Нефор на 8 банок ,у некрупной белой рыбы удаляю реберную часть ,консервы получаются не такие перегруженные костями .

[@Boyarin777]

На девятой минуте чуть в обморок не навалил :)))

[@deever_club_fishing]

Шалил я :)

[@user-mo5jy4br1b]

Прочитал коментарии я в молодости варил рыбные консервы жена укладывала куски в бану плотно чтобы между ними не было воздуха под самую крышку . Варил без автоклава в бочке для пропарки белья при помощи 2 шайб в средине шпилька стягивающая на шайбах паранитовые прокладки варил 9 часов чтобы кости были как в заводских консервах . Ставил вариться с вечера утром откючал . Консервы должны полностью остыть до комнатной температуры и тогда крышки не вздуются. После остывания вынемаеш банки из воды. Чтобы томатная паста не отдовала сыростью я её бжаривал на ростительном масле перед укладкои в банку жена каждый кусок обваливала в томате и консервы получались как заводские на вкус.

[@deever_club_fishing]

всё верно

[@hunter_dd1349]

в автоклаве достаточно 30 минут и температуры 110-113 градусов чтобы кости были как в магазинных консервах

[@user-ye4uf6zy9c]

Я только одного не понял, почему в начале до нагрева, при обнаружении утечки ,не спустил воздух и не устранил утечку?*?*? И воду нужно лить примерно одной температурой с банками!!

[@deever_club_fishing]

Почему, да ХЗ!!!! И воду захотел налить именно так, попробовать решили! А что незя так? Что прокиснет? :))) Видео показало, что можно, а может и нужно:)) Удачи Вам, а самое главное ценить юмор и не бздить:))

[@user-ye4uf6zy9c]

Не сочтите за критику!!я занимаюсь автоклавированием уже 18 лет и кое какой опыт уже набрал, поэтому и советую Вам, что нужно лить воду комнатной температуры чтобы избежать вздутия крышек и даже срыва при открывании автоклава !А Вы сами решайте как Вам лучше поступать, так как есть поговорка (хозяин -барин.....) Удачи Вам в экспериментах!!

[@deever_club_fishing]

Спасибо за совет

[@deever_club_fishing]

Вы хоть поняли, что такая протечка не страшна, да и с водой было всё нормально! Вы это проходили за 18 лет, были у Вас такие ситуации, воду лили потеплее, травил автоклав?

[@user-ye4uf6zy9c]

Всего хорошего, удачи Вам в экспериментах!!!

[@user-tq9wr1so7m]

Лайк.молодец. я полеваю маслом сверху. Поыду открою баночку судачка с черным хлебушком.

[@deever_club_fishing]

дааа класс, ну а делают все по разному! Спасибо

[@user-tv4wx8ub8k]

Я использую банки 650 в 500 на два пальца когда недолаживаеш уваривается в банке остаётся мало много наложил крышки дует а 650 норм

[@deever_club_fishing]

ну норм

[@user-kg7ud8gk1j]

Илья, берешь чистые банки, ложишь приправу какую тебе нравится, набиваешь плотнее рыбой, заливаешь маслом, накрываешь крышкой(банки с резьбой, соответственно крышки то же) слегка закрываешь, но так, чтоб воздух мог выходить ставишь в холодную духовку, зажигаешь ее и как только набралась температура 180-160 градусов убираешь нагрев до минимума. Через 4 часа вытаскиваешь банки, доворачиваешь крышку. Банки крышкой вниз, накрываешь чем нибудь теплым, ждешь остывания. Консерва готова. А хочешь шпроты, берешь уклейку, или другую мелочь, солишь как на сушку, только не нужно солью увлекаться, через 12 часов поставил на горячее копчение, после этого в банки как выше говорил, и готовишь 3-3,5часа. Несколько дольше, но надежно.

[@deever_club_fishing]

Класс

[@user-Klim508]

У меня нефор 24, не было утечки.. подмотка. паста.

[@user-xq1zg7fd4v]

Илья красава баночку одну пришли.:)))

[@deever_club_fishing]

ок

[@user-mh6dw5bw9i]

Нужно воду заливать той же температуры что и рыба в банках и еще ориентируйся по термометру и до полного остывания. Удачи.

[@deever_club_fishing]

ХМММ, производитель сказал, что надо смотреть по давлению, это намного надёжнее, чем смотреть на температуру! Я это уже уточнял! Мне комку верить? И про воду я не совсем понял, почему именно так как Вы говорите Николя? Спасибо за советы! PS Я всё делал по инструкции производителя, да и созванивался с ними, уточняя мелочи!

[@Ev-Tol]

+DEEVER - рыбалка с ДИВЕРОМ Николя Петрунов абсолютно прав сказав что *****и еще ориентируйся по термометру***** Ваш производитель нагло врет, заявляя что *****что надо смотреть по давлению, это намного надёжнее, чем смотреть на температуру! **** Потому как решающим фактором является ТЕМПЕРАТУРА и время обработки при ней. А как вы ее достигните, без давления или с давлением(и каким давлением) не важно. Воздействие на микрофлору оказывает ТЕМПЕРАТУРА, а не давление. Разумеется нужен термометр точностью +/-0.5гр. Разница в температуре между 3,8 и 4,2 значительна. А если учесть, что не все консервы стерилизуют при +120, особенно рыбные, 80% которых стерилизуют при +112-+115гр, то лишняя температура будет оказывать только негативное влияние на качество консервов.

[@user-zj6rv4di5i]

Совершенно верно! Разница в давлении будет зависеть от объема оставленного воздуха. Давление нужно только для повышения точки кипения жидкости. Дополню: в промышленных автоклавах, на консервных заводах, готовую продукцию перед выемкой остужают до наружной температуры постепенно приточной водой.

[@kir78970]

Спасибо за рецепт. Будем на выходных пробовать. Косточки в рыбе как? Полностью мягкие? Малой мой рыбу из-за этого и не ест - костей боится.

[@deever_club_fishing]

Да не за что. Вы покупали скумбрию? Вот тут также! Этот процесс превращает в труху даже куриные кости!

[@Makar231]

Крышки в кипяток перед закаткой опускают чтобы уплотнительная резинка стала мягче и обеспечила лучший прижим...

[@user-ez5vg6tq2u]

Водитель По Губам а как это водитель по губам? Губавод?

[@user-ml5lc2kq3y]

просто на редкость стрёмный девайс. но зато по дешману.))) правду говорят, что хорошее дешёвым не бывает.)

[@deever_club_fishing]

:))) четыре раза делали, всё путём! А в чём стрём??? Мы довольны, гимора минимум, качество норм! Друг купил, тоже кайфует!

[@user-ml5lc2kq3y]

ну как, в чём? я всё время сидел на измене, пока смотрел: ждал, что рванёт. в особенности после этого треска-хлопанья внутри.)) не, я чёнить другое куплю, с термостатом и ТЭНом.

[@deever_club_fishing]

:))) так этож шутка, страху понагнать то надо :)) Вы покупайте чего угодно :)) Вас тут никто не заставляет покупать и не делает рекламу! Видео снято от души и с игровой тематикой! А теперь серьёзно , в этом автоклаве стоит клапан сброса давления, который сработает на 5000, всё продумано! Производитель НЕСТЕРОВА очень давно делает автоклавы, я сам в своё время выбирал автоклав, перелапатил много видео на ЮТУБ и один раз даже попал и купил не удачную модель! Моделька из газ баллона, вот он не удобный! А так ищите, смотрите и выбирайте сами!

[@user-il1fq7nu5n]

DEEVER - рыбалка с ДИВЕРОМ И почему производитель не ставит предохранительный клапан на 4 атмосферы? По моему было бы удобнее поддерживать режим.

[@deever_club_fishing]

Тут нет никакой сложности вообще!

[@user-zv2mg3ru3z]

Если Костка не распалась возможно повторная загрузка рыбная концерва

[@user-rh6kj7nf3i]

Крышки приподняты потому что банки слишком полные были надо немного меньше накладывать продукции.

[@Boyarin777]

Ответ отрицательный. Полнота банок здесь роли не имеет и значения не играет. Это всё происходит от давления и температуры. В простонародье это называется воздействие законов физики. Наука есть такая.

[@gerasimku9885]

В своём НЕФОРе банки делаю вообще почти всклень. Ничего не пучит. Нужно соблюдать главное правило. Сырьё в банке на момент закатывания крышки должно иметь температуту, несколько бОльшую, чем та, при которой эта банка будет потом храниться. И температура воды, которую заливаешь в бак должна быть примерно такая же. Я обычно делаю 50*С плюс-минус. Потом при комнатной температуре крышки на готовых консервах втянуты как каменные. Не бренчат и не пучатся.

[@user.alex293]

Я думал чтото в нутри бабахнуло . А потом слюньки побежали . Класс . Жду дальше с дополнительными приправами . Или ты уже отснял ? .

[@deever_club_fishing]

что-есть, ну что-то впереди, заходите не забывайте нас!

[@user.alex293]

Илья смотрел другое видео , видать первое с четырьмя банками . Такой же захотелось взять . А то мои всякую рыбу не едят . Щука , судак , налим толька , и то через не хочу .

[@deever_club_fishing]

Саша это просто сказка, что захотел - сделал! И причём без всяких консервантов. Рецептов куча, хочешь сам придумывай!!! :) А главное вкусно и не вредно :))

[@nomadkz9652]

Лайк!!!

[@deever_club_fishing]

Спасибо

[@vladvl6587]

С чего вы взяли , что рыбу нужно стерилизовать с момента прогрева автоклава до 115гр или 4 атм.всего 30 минут. Темп. необходимая для стерилизации 115 гр в банках достигнет только через 1 час прогрева автоклава при этой температуре, ну еще и время на выдержку нужно. Вы не стерилизуете продукт, вы варите его. От такой рыбы сам как рыба ласты склеишь.

[@deever_club_fishing]

Ну наверное с того, что везде так написано!

[@hunter_dd1349]

это практика и ГОСТ.Для рыбы 110 градусов 30 минут 0.5л и 40 минут 1л банки. Если держать дольше, то на выходе получаем горелые консервы с горечью

[@user1s9i6m1]

Добрый вечер. Напишите пожалуйста. После окончания работы когда выстыгнет автоклав. Как Вы открываете. Крышка не прилипает. Напишите пожалуйста

[@deever_club_fishing]

Добрый вечер. Может немного прилипать. Главное сбросить давление полностью.

[@user-mq2od1vn7z]

вы быстро скидываете давление одну атмосферу я збрасываю в течении 5-7 минут.и температура высокая надо еще охлождать.банку берете в руку сразу с автоклава и одним резким движением дожимайте.в течении 2-дня держите в обычной комнатной темпер.а потом ставьте куда угодно.я накачиваю в свой автоклав 1.2.атм.после процеса у меня после остывания бывает темпр.1атм.с уваженем дмитрий.

[@user-mq2od1vn7z]

я пользуюсь евро крышкой.ссори не досмотрел.с уВ.

[@deever_club_fishing]

Да ничего, я привык, разное пишут.

[@user-mq2od1vn7z]

@@deever_club_fishing но все равно попробуйте медленно спускать воздух.. С Ув. Дмитрий

[@deever_club_fishing]

У меня конечно за плечами не десятки приготовлений, но с пяток раз мы готовили в данном автоклаве, делаем почти всегда всё одинаково, в том числе и воздух спускаем и процесс озлождения - проблем нет. Я и так его спускаю довольно медленно. За переживания жму руку!

[@user-js3zf9tt6g]

Здравствуйте.У меня самодельный автоклав градусника нету; есть манометр и сбросной клапан на3 атмосферу.Можно 1,5 атмосферу воздуха и на газплиту до 3 атмосферы рыбу

[@user-uz7qb6tw6v]

,

[@user-ze5vk5lx7p]

по давлению правильно, а как кости проварились?

[@deever_club_fishing]

Всё как обычно, всё отлично!

[@KidaJla]

Крышки кипят для размягчения уплотнительных резинок на них. Продукт в банку накладывается до "плечиков" (примерно 2 см до верха банки). Остывшим автоклав считается если давление упало до начального, то есть до давления, которое вы накачали перед началом операции. Всем добра

[@user-ll3qq5to4y]

Илья ,а где же автоклав Зима-8 ?Стал мал или отработал свое ?

[@deever_club_fishing]

kzbin.info/www/bejne/eGbJqXqsh7aAiqc

[@Cccc19981]

Напугал))))

[@deever_club_fishing]

👻

[@user-ej4ex3mh9c]

Здравствуйте...подскажите где такой термометр с монстром покупали?

[@deever_club_fishing]

Всё шло в комнате 😉

[@FullTrash404]

Неплохой для хозяйства аппарат! Можно еще под самогонный модернизировать))) Один вопросик: какая рыбеха вкуснее всего получается?

[@deever_club_fishing]

:) костлявая! А так любая, хоть бычки, плотва, подлещик, сазан, щука.

[@deever_club_fishing]

делайте с томатом! С томатом вкуснее!

[@FullTrash404]

Спасибо! Будем посмотреть.

[@user-iv3qy1pq4s]

Датчик давления класс..Вопрос а температуру коректно показывает и касается ли он до воды.????

[@deever_club_fishing]

Добрый вечер. Я слежу по давлению. Мне температура особо не интересна. И я думаю так правильно отслеживать процесс готовки.

[@annanext1776]

По инструкции должен касаться воды, там даже в мм написано,как должна быть налита вода.... 81 мм...

[@user-iu7su3kf8w]

Нужно ли стерилизовать банки?

[@hunter_dd1349]

не нужно. Но лучше использовать завинчивающиеся банки. Но с завинчивающимися процесс отличается. Закладываем продукты в банки(мясо и рыба комнатной температуры), крышки затягиваем слегка(важно не тянуть со всей дури, а с небольшим усилием иначе получим негерметичные банки). Затем кидаем их в автоклав, заливаем водой комнатной температуры и сразу без закачки доп. давления начинаем процесс. А далее следим за температурой и давлением(за давлением в нашем случае следить чтобы оно было не меньше 1 атмосферы, а вообще если не нет утечки оно поднимется до 2.3атм при 120градусах). Доводим до 110 если рыба и 120 если мясо, рыба 30-35минут, мясо 50-55минут. Отключаем и ждем полного остывания.

[@user-uw5on1er2r]

Здравствуйте! Приходилось тушёнку в металлических банках в Нефоре готовить?

[@deever_club_fishing]

Добрый день, нет.

[@user-uw5on1er2r]

@@deever_club_fishingа вообще можно в метал.банках в Нефоре готовить тушёнку. Спасибо.

[@deever_club_fishing]

А зачем?

[@garage6964]

Вечер добрый! Собрался покупать автоклав, выбираю. В этом на дне видно диск с отверстиями, он вынимается? или приварен? Просто как мыть то.

[@deever_club_fishing]

да, тут приварен! Это не очень удобно! Но я пользуюсь им уже два года и ни разу не приходилось там мыть! Ну, а если лопнут банки и продукт испачкает дно, то можно промыть напором воды. Но это реально не очень удобно, наверное, сам не сталкивался с этой проблемой!

[@user-tw6bq3tt2r]

Купи с кассетой 100% банки не рванут

[@hunter_dd1349]

@@user-tw6bq3tt2r они и так не рванут,а переплачивать за кассеты 20 000р ну такое себе. Вообще лучше пользоваться завинчивающимися крышками, не надо ни давление вначале закачивать, ни крутить их и риска сорванных крышек нет

[@user-ni4sm1rl2f]

лутший делайте газовой балона и дешвле абойдотся

[@deever_club_fishing]

я этим доволен! Чем он плох?

[@user-ni4sm1rl2f]

DEEVER - рыбалка с ДИВЕРОМ. какта капризничит

[@deever_club_fishing]

не совсем понял Вас! У меня всё с ним норм! Скоро ещё видео выложу, консервы в томате.

[@user-lv8sj8gj1x]

Ну как на вкус рыбка хоть,расскажи?

[@deever_club_fishing]

Как сделать) а так вкусно конечно!

[@yuriyprasolov1262]

А кости в рыбе размягчились?

[@deever_club_fishing]

да. что рыбьи, куриные в труху!

[@viktorhants7844]

Можна запаять

[@deever_club_fishing]

Всё нормально! Всё работает, на процесс не повлияло. Да и сейчас нет утечки.

[@user-ix4qv6mn2t]

Воду зря грели перед заливкой

[@deever_club_fishing]

Почему?

[@user-yx4pt6kf7g]

А что происходит с костями, они развариваются или нет?

[@deever_club_fishing]

Вы их почти не почувствуете! Вы кушали магазинные консервы, скажем сайру или горбушу? Вот это тоже самое, только натуральная пища!!! Очень вкусно и без консервантов!!! Скажу так, с костями даже вкуснее!

[@user-yx4pt6kf7g]

Спасибо за ответ, я как то варил окуней в масле на паровой бане в банках , получались вкуснее шпротов но это долгий процесс и муторный.А здесь всё легко , да похоже и получше любой скороварке будет.

[@deever_club_fishing]

Да не за что. Всё верно!

[@Seka4__]

Здравствуйте!Скажите пожалуйста,как сейчас ведёт себя,ваш автоклав?

[@deever_club_fishing]

Отлично! Именно его я себе и оставил. Возможно возьму что-то ещё для пробы, но он пока самый лучший

[@Seka4__]

@@deever_club_fishing Спасибо!Я уже месяц выбираю автоклав,весь инет перекопал,вот душа легла именно на него,буду заказывать,ещё раз спасибо!p.s. Подписался :)

[@deever_club_fishing]

Спасибо за доверие и подписку, скоро будем тестить Афганский казан - не пропустите.

[@fishingvalentin3704]

@@Seka4__ День добрый! Берите не пожалеете! Я взял Нефор12 рф. 20/4.На двадцать банок. При заказе попросил, чтоб установили все надлежащие приборы, а в моей комплектации,-это датчик давления, электронный термометр и аварийный клапан и произвели опрессовку! Уверяю Вас, всё произвели на высшем уровне!!!))) Уже делал рыбные консервы из скумбрии, судака, щуки, линя и карася, с добавлением масла. В банках по 0,650. Т.к считаю, что в банках по 0,5. маловато! Но это мое мнение! И не заливайте горячую воду в автоклав из под крана! После автоклавирования банки покрываются ржавым налётом! А если хотите залить горячую воду, то лучше холодную нагрейте. Я пробовал по разному, но после много пересмотренного и перечитанного, пришёл к выводу, лучше заливать холодную воду из под крана и после накачки давления до 1МРа. выждать 15- 20 минут, для того чтобы удостовериться в том, что нет утечки давления и тогда только включить нагрев на полную и тогда только будет постепенно расти и давление и нарев!!!))) Я в первые в жизни делал в автоклаве консервы и ни одна баночка не стрельнула и не вспучилась и ни каких звуков и бурлений не было, Выход до рабочей температуры за 1.25 минут. t/115-117* и давления при этом d/3.5MPa. Выжидаю 30 минут и выключаю. И дальше, как рекомендует производитель,произвожу разгрузку! Повторюсь, это мое мнение, а мнение и как делать, дело каждого!!!))) Лайк за видео.С уважением Валентин.

[@Seka4__]

@@fishingvalentin3704 Добрый день!На днях буду заказывать,правда на 16 б.За опрессовку не знал ,огромное спасибо. П.С. Знающие люди советуют,что бы на банках и на автоклаве не было ржавого налета добавить одну чайную ложку лимонной кислоты.

[@user-ni4sm1rl2f]

автоклав в памойку

[@deever_club_fishing]

отнёс! Какой взять теперь!

[@pravka-atlant]

@@deever_club_fishing реально избавился от этого автоклава? Или пользуешся до сих пор. Какие впечатление от этого автоклава?

[@deever_club_fishing]

почему избавился??? Пользуюсь и рад, что приобрёл его! Скоро залью ещё видосик. Он прост и удобен!

[@deever_club_fishing]

А то, что я ответил :))) этому чуду, так как ещё ответить таким созданиям :)))) Проще согласится, чем, что-то доказать! А я доказывать и не собираюсь не кому и ничего! Как дела РУСТАМЧИК? :)))

[@pravka-atlant]

@@deever_club_fishing купил у этого производителя автоклав на 30 банок. Все лето гоняю его на даче и в хвост и в гриву, уже и на заказ сделал: - тушенка из конины, (90 банок - тушенка из говядины(30 банок - рыбные консервы. (Уже 4-я загрузка пошла) Аппарат достойный- в плане безопасности (и нержавейка толстая: и швы качественно проварены) и реально достигая 4 атм- я уверен что там 120 °С. А кто говорит, что стремный- ну уж извините! Или Вы собрались в ЗАГС с ним идти?))) У меня тоже были сомнения из-за его эстетического вида. Но изучив рынок продажи автоклавов- везде одна фигня - по неоднородности или Беларусский или такой. Выбор остановмл на этом! И не жалею ни сколько (наоборот думаю взять домой еще маленько версию такого автоклава - банок на 10-15). Он РЕАЛЬНО ИСПОЛНЯЕТ ВСЕ СВОИ ФУНКЦИИ и главное безопасен как сам в эксплуатации, так и его продукция в дальнейшем безопасна и очень вкусная получается. Я этот автоклав ставлю на переносную индукциюную плиту (2кВт- выдерживает спокойно вес 80кг!)) . И спокойно во дворе готовлю во (ночью остывает быстрее, да и проще с плиты снять сам автоклав с водой и с 30-ю банками). Продукция выходит просто огонь!!!! Всем рекомендую данный автоклав!!!

[@NikolayUa24]

Не понял а зачем полный автоклав воды ?

[@user-lh1zf9xv5d]

По инструкции так положено! 2-3 см выше крышек второго ряда! У меня такой же автоклав также делаю!

[@user-rh6kj7nf3i]

Мне автоклав не понравился а рецепт нормальный.

[@pravka-atlant]

Не под венец Вам идти с этим автоклавом!!!! Сегодня на рынке самый безопасный это Белорусский автоклав, но он из чермета => ржавеет. А данный автоклав по безопасности сравнится с Белорусским автоклавом, только он из нержвыейки. К тому же толщина крышки и дна 8 мм!!! А корпуса 4, швы сварены качественно и профессионально. Я сделал утепляющий кожух для меньшей потери КПД при разогреве (4 часа против 5 стало). Я использую автоклав данного производители все лето только у меня на 30 банок. И скажу Вам он стоит этих денег. Сделал на заказ тушенку из конины, из говядины, из рыбы. Все отлично. А вот другие производители (Малиновка 3в1- говно еще то- течи, швы расходятся и там невозможно достичь 4 Атм., кроме того я задавал неоднократно вопросы производителю Малиновки о пределе тестирования автоклава по давлению- они просто молчат- так как у них жалкое подобие данного автоклава. На вид красивее но функции автоклава не выполняет и не безопасно как в момент приготовления так и в момент употребления - не может он достичь 120°С.) А вот данный автоклав выполняет все свои функции на все 200%. К тому же созвонившись со Светланой (ИП Нестерова, продают данные автоклавы)- они спокойно ответили на все интересующие меня вопросы. И я реально доволен, что заказал именно у них. Автоклав стоит этих денег. Один минус (с маркетинговой точки зрения)- могли бы в комплект класть книгу рецептов (даже распечатаную на листах А4). А так все есть в свободном доступе в сети. Удачи вам всем.

[@favokinmiks3315]

если травит автоклав- крышки сорвёт!!! Я испортил закладку в 21 банку. Виноват датчик, травил внутри, мылом не проверить

[@deever_club_fishing]

Ничего не срывало

[@user-vm3bi6bo3j]

Так все-таки 4 или 0,4 атмосферы судя по шкале...?

[@deever_club_fishing]

0,4 это и есть 4

[@user-vm3bi6bo3j]

Простите , но видимо я полный .... Раз на шкале стоит 0,4 , то я и расцениваю это как написано!!! Например давление в колесе не 0, 2 , а именно 2 атм.

[@deever_club_fishing]

я насосам накачивал вначале, видели? А там е профессор в этом, как написано в инструкции - так и делаю! Вопросы к производителю! Я им кстати звонил и это же уточнял, да и про, то, что смотреть надо не по температуре, а по давлению, так как бывает по какой-то причине температурный датчик врёт., хотя у меня вроде пока не было такого! Ну мне сказал "профессор" - производитель, который как я понял не только производит, но и сам уже "сто" лет готовит в них, так, что... я склонен верить ему!!!

[@deever_club_fishing]

если было бы 0,2 атм, то консервы бы не приготовились, я так думаю!!!

[@user-vm3bi6bo3j]

Спасибо ) Выясню все-таки на просторах инета по подробнее . Ну а Вам удачи в творчестве и в жизни !

[@user-ps9wg1ru2b]

Хоть открыл бы одну и показал

[@deever_club_fishing]

В других видео открыл 😊

[@user-su1nu4wk1u]

зачем воды столько? компенсирует давление 2 создал 4.2 выключай до остывания

[@deever_club_fishing]

Это игровое видео, если Вы не поняли! Не нравиться выключите!

[@annanext1776]

По инструкции давление не выше 3.9 ,это критическое давление!!! Каких 4,2 ?

[@user.alex293]

Я сам испугался , блин .

[@deever_club_fishing]

ах ха ха :))) многие не понимают моих шуток, думают я чего-то боюсь или паникую:))) пишут такое парой

[@deever_club_fishing]

Спасибо за позитив

[@bobbob-mq5qz]

открой покажи

[@deever_club_fishing]

чего?

[@Alekseicredo]

дубина это не атмосферное давление,а кг/с на кв сантиметр

[@Regressor14]

4 атмосферы? Разве не 1.5 и 115 градусов в течений 45 минут?

[@deever_club_fishing]

как я делаю, у всё нормально не одной банки вскрытой! Всё супер! А так я всё рассказал, как да что!

[@konstantinkravchuk6382]

в кассетном можно 2 атм нагнать 120 градусов у его безкассетный с предварительным поднятием давления

[@pravka-atlant]

@@konstantinkravchuk6382 в кассетном не достигнет 120°С при 2 атм!!!

[@sergeypanin7230]

@@konstantinkravchuk6382 Если банки зажаты в кассете то законы физики не действуют!

[@user-co5xs8xu4p]

Вас не напрягает этот лючок с верху,банки большие не входят,мыть не удобно.Буду брать лично типа Hanhi,с широким горлом + с касетами.

[@deever_club_fishing]

Меня не напрягает, а Вам уже надо самому смотреть, что больше Вам подходит.

[@sergeypanin7230]

А зачем его мыть? Там прогреваются герметично закрытые банки, вода наливает я чистая.

[@annanext1776]

Ну и глупо! Крышки кипятят для размягчения резинки! Она лучше закатывается!!! Воду нельзя греть по инструкции, там же не такое давление будет!!! При нагревании воды!!! Давление не больше 3.9 по инструкции!!! Ужас!! Ваша протечка из-за горячей воды!!!!

[@user-rh6kj7nf3i]

КУПИ ФЕНИКС или Fansel, что бы был на крышке и термометр и манометр а один термоманометр может фальшивить и показывать не верные данные. Клапан должен быть на верху крышки а не сбоку, так как там самое высокое давление и клапан сам должен сбрасывать лишнее давление, для этого его и ставят. Крышка должна закрываться по бокам и не менее как 8 болтов и гаек и дно должно быть закреплено крестообразно. Стенка должна быть не менее 2 мл а дно не менее 3 мл. У меня нет автоклава я только смотрю чтоб купить. И лучше ставить не банка на банку а что бы были секции которые закрепляют банки. Автоклав должен весить не менее 10 кг пустой.

[@user-vp9ef7rn7c]

удивлена как этот агрегат с проточиной не взорвался??? я готовлю консервы в скороварке. и накипи от рыбы у меня в баночках нет.

[@user-sn2tr3ot4i]

Сказал, как в воду пернул. Учи физику, давление во всех точках емкости одинаково. Это температура может незначительно отличаться, т.к. жидкость с более высокой стремится подняться в верх.

[@gaz7412]

За такие деньги,эстетики ноль

[@deever_club_fishing]

А за какие такие :) покупая себе автоклав думаете Я не маниторил рынок. Первый я себе взял из газ-балона, да стоит дешевле, но очень не удобный (узкий и высокий), стал искать что-то другое - выбрал этот. Доволен как удав!

[@user-rh6kj7nf3i]

Мужик хреновый у тебя автоклав, надо менять срочно, жалко труд и рыбу. Автоклав видно самопальный.

[@deever_club_fishing]

У меня? 0-0

[@user-nn8tq4yf4z]

слыш! людям милая ты людей не путай,посмотри отзывы за свой феникс и фаньсель,а лучше глянь на тайга моя заветная как твои клавы дедушка разматывает в пыль!а потом лечи!один из лучших клавов у мужика, без понтов,а ты сиди крути восемь гаек и ешь горелые консервы!

[@user-oc2yv6oj3k]

Ребята.автоклав чудесный.сама выбирала год. Весит 14кг.металл отличный. Крышка закрывается с низу и держит давлением. Я в восторге. А сейчас сделала ещё и под пар. Красота. 3часа уходит на весь процесс.есть конечно красивее,но это не говорит о надёжности. А этот автоклав надёжен.исалат и огурцы и тушёнка, консервы - все просто класс.так что не пишите не зная о аппарате ничего. Это на данное время самый лучший аппарат.