Делюсь опытом. Как правильно приготовить ШАШЛЫК В ТАНДЫРЕ.

Шашлык - одно из самых любимых блюд, и если вы еще не пробовали его приготовленным в тандыре, то сейчас самое время попробовать.
В тандыре шашлык готовится из любого мяса, птицы и рыбы и для этого не нужна какая-то особая технология. Кстати, не нужны и особые рецепты, мясо и рыбу можно мариновать по привычным и любимым рецептам
Время приготовления шашлыка зависит от величины кусков мяса, а также от видов мяса. Курица и свинина готовятся быстрее, а говядина и баранина дольше. Куски средней величины будут готовы через 20 минут, а баранину придется подержать 30-35 минут.
Яндекс ДЗЕН zen.yandex.ru/id/614e2fa1e880...

[@user-lv2qu7hg1l]

Сколько люде, столько и мнений. К своему тандыру надо приловчиться. У меня продукты то пригорали, то были недожаренные. Опыт, малая часть пришел через год, но это со спором с супругой. На улице -30, а я в полушубке экспререментирую. Но что-то стало отлично получаться. Веду тетрадь, что и как делал. А внучка, когда у нас просит окорочка в тандыре. Устоять не могу, делаю. Всем мира и счастья.

[@Lovchi_Snov]

Я тоже приоткрываю поддувало, ибо при большой влажности аппетитной корочки не ждите. Угли конечно нужно оставлять, но не много. В тандыре мясо получается гораздо сочнее, а если немного щепы добавить на угли, то просто объедение. 👍

[@pir_est]

Спасибо, действительно очень полезное видео!

[@nikolanikolaev9288]

Приятно было смотреть. Респект. Спасибо

[@mudafici8970]

УВАЖАЕМЫЙ НИК НИК СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК 👍👍👍👍👍. БУДЕМ ГОТОВИТЬ . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 👍👍👍👍👍

[@user-bn3lc3lf1l]

Приветствую, Николаевич. Приятного аппетита

[@user-ec8bf6yu1l]

приветствую, спасибо

[@user-sv3sr6bd2s]

как достали диванные эксперты, человек показал как он делает, не нравится не смотрите,

[@Ryabov]

Познавательно и вкусно!

[@user-ec8bf6yu1l]

привет. приезжай летом. пожарим в месте

[@Ryabov]

@@user-ec8bf6yu1l Хорошо

[@Kazachstanski-Bavarec.]

Класс 👍👍👍

[@Mr.Keks1]

Мечтаю о таком чудо горшке , мясо просто шикарное получается и Вы Н.Н. молодчина , спасибо за аппетитное видео!!!! 👍🤝

[@user-ec8bf6yu1l]

привет. надо приобрести , раз мечтаешь.

[@user-ig7em2dn2c]

Ну как сбылась мечта

[@Mr.Keks1]

@@user-ig7em2dn2c да не хрена!!! 😁🤝

[@user-ig7em2dn2c]

@@Mr.Keks1 эх, у меня сегодня первый старт, доложу как получилось

[@Mr.Keks1]

@@user-ig7em2dn2c супер, поздравляю от души!!! 🤝

[@ALVOROSS2011]

СПАСИБИЩЕ))))

[@user-ec8bf6yu1l]

всегда пожалуйста

[@vladislavmalow5328]

Н.Н., спасибо огромное за опыт, которым ты с нами поделился! Можно пожалуйста пояснить по'-подробнее, как долго ты разжигаешь свой тандыр для шашлыка. Заранее благодарен!

[@user-sz9tr8lf1e]

Как стенки белые, значит тандыр готов

[@user-dd9vg4ml3o]

Добрый день! Я - редактор программы «Мой Загородный» на телеканале «Загородный». Очень интересное и полезное у Вас видео. Хотела бы показать его в выпуске о приготовлении еды на огне, если Вы не будете против. Конечно, укажем авторство!

[@user-ec8bf6yu1l]

Добрый день! не против

[@wjunger]

что за фиксаторы у вас на концах шампуров?

[@user-ec8bf6yu1l]

саморез чёрный. просверлил и вставил

[@user-hr9ii3my4s]

Что вы пристали к человеку - то не так, это не так? Всё понятно человек говорит, кому надо, тот поймёт! Видео отличное!

[@_pravda...]

👍

[@user-sz9tr8lf1e]

Согласен, уже 10 лет тандырю... Все по теме, все понятно и по уму!

[@vkusnie_uvlehenia]

Гаршочек вари. Шашлык из тандыра Песня.

[@user-xg5vg7cg4d]

Спасибо за ролик. Тандыр не для шашлыка однозначно.

[@user-ec8bf6yu1l]

всегда пожалуйста

[@user-pg4ns5op5z]

😮😮😮а для чего-то!?! 11! 😢

[@user-xo3si6sv3h]

@@user-pg4ns5op5zДля лепешек, вестимо. Для шашлыка мангал.

[@user-gz1bd7zh2w]

Из вырезки как не маринуй один фиг мягкий будет

[@pavelsavchenko3590]

Добрый день! Подскажите, если все угли убрать, шашлык получится, как варёное мясо? Угли боюсь оставить, мясо сжечь)))) Тандыром не пользовался, ждёт меня в магазине Тандыр самообжар))

[@jonhnakls4083]

Тогда проще в духовке приготовить будет, ибо вкуса жареного мяса не будет

[@user-sz9tr8lf1e]

У меня тандыр маленький, поэтому угли не убираю, но накрывают круглым листом метала. Для шашлыка нормально, а ножку баранью приходится за два раза делать

[@G_R_U_N_D_1_K]

Добрый! Подскажите название своего тандыра?

[@user-yz6wz7cy5e]

Скажите,товарищи гурманы,шашлык из тандыра имеет привычный вкус шашлыка с мангала,если оставить немного углей? Присматриваю замену отслужившему своё мангалу,но с тандыром дел не имел доселе.

[@user-ec8bf6yu1l]

приветствую. я немного оставляю углей

[@EvgenOlov]

Вкус другой, но не хуже. Хотите ближе к "мангалу" сделать делайте, как в ролике, если диетическое мясо хотите запекаете в закрытом. Да и вообще-то вкус от маринада зависит. В кафе и ресторанах чаще всего шашлык вообще в духовке или электропечи готовят.

[@nais84]

А запах дыма реально получить в тандыре ????

[@user-ec8bf6yu1l]

я оставляю немного углей

[@nais84]

@@user-ec8bf6yu1l я все угли оставил. Дыма нет вообще во вкусе, просто типа варенно запечённое... И перед окончание открывал крышку и поддувало. Херь какая-то...

[@user-ec8bf6yu1l]

@@nais84 в процеси жарки с самого начала приоткройте совсем немного, что бы пар выходил.

[@MultiFakafaka]

@@nais84один раз пробовал покупной шашлык из тандыра , скажу что он был на много вкуснее чем с мангала.

[@eddiep323]

Неужели тяжело сказать какая была температура в тандыре

[@user-ec8bf6yu1l]

я не знаю. я ориентируюсь, как как стенки побелели, можно готовить

[@IRINA.23RU]

Видео не соответствует заявленному, потому что долго-нудно-тшательно мусолился РЕЦЕПТ шашлыка. А сам процесс его приготовления в тандыре - так, мимолётом и ни о чем.

[@user-xo3si6sv3h]

И чем это отличается от духовки? Запаха углей нет. Запаха выкипающего на угли жира нет. В чем смысл? В этой печке лепешки надо печь. Если не лень, конечно.

[@user-sv3sr6bd2s]

это здоровый продукт приготовления

[@user-xl8fi5ev5t]

Все нормально, но зачем говорить глупости? "Работает как скороварка, в нем давление большое.."?

[@bobidepoti307]

Ты вообще в курсе как это делают???😂😂😂😂😂

[@vladskid9050]

зачем жарить шашлык в тандыре , если в на мангале можно ?

[@user-qu7jh9no9d]

Запечатывается мясо сразу со всех сторон и не выходит сок.

[@user-sz9tr8lf1e]

Можно все время борщ и борщ, а суп, а уха, а пороха!!!

[@viktorius5568]

Неужели тяжело было сказать, что угли нужно было все выбрать? Иначе, если начинает капать с мяса на угли, воздуха нет и мясо будет коптиться. Именно так получилось у меня в первый раз. Мясо пришлось выкинуть, так как я копчёное не люблю. А рецепт самый туфтовый.

[@vs_830]

как в анекдоте - водку взяли, а стаканы забыли и что ?.... что, что не пили ...

[@nais84]

Можно выбросить угли, а можно нет... Кто как делает. Мясо не от этого коптится, а от недоженных углей

[@user-jt7hf6vp7l]

В луке мясу достаточно 4х часов

[@bahuslekter8672]

Итог один и однозначный! Шляпа это , а не шашлык! Только Мангал!